黑莓小荳蔻氣泡飲
「黑莓小荳蔻氣泡飲」是一款優雅清爽的無酒精飲料，提供了複雜的風味層次。它將搗碎的新鮮黑莓與自製的小荳蔻風味糖漿結合，最後加入氣泡水，帶來愉悅的氣泡感。成品是一款色澤美麗、既吸睛又美味的飲品，非常適合任何慶祝活動或寧靜的夜晚。它是經典琴費士或氣泡酒雞尾酒的絕佳替代品。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為「mocktail」，是一種模仿傳統雞尾酒複雜性和外觀的無酒精飲品。它完全屬於無酒精類別，非常適合那些尋求精緻風味而又不想攝取酒精的人。
飲用方式
以冰鎮的可林杯或高球杯盛裝，這是一款標準尺寸、完全無酒精的雞尾酒。高長的杯身展現了其美麗的色澤和氣泡感。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
預冰酒杯
背景故事
這款無酒精雞尾酒是一項現代創作，源於精緻無酒精飲料日益增長的趨勢。它的靈感來自經典的蘇打汽水以及在調酒中使用烹飪香料的作法。黑莓和小荳蔻的組合反映了人們在無酒精飲品中追求更細膩、更具成人風味的渴望，超越了傳統過於甜膩的果汁型無酒精雞尾酒。
來源地
源於2010年代左右北美和歐洲現代調酒趨勢的當代創作。沒有單一的起源地，但它代表了精緻無酒精雞尾酒運動。
黑莓小荳蔻氣泡飲
這款飲料主要被稱為「黑莓小荳蔻氣泡飲」。由於使用了溫暖的小荳蔻香料，有時也被稱為「香料黑莓氣泡飲」。另一個簡單的名稱是「小荳蔻莓果蘇打」，這描述了它的核心成分。
原始名稱
Blackberry Cardamom Fizz
別名
- 香料黑莓氣泡飲
- 小荳蔻莓果蘇打
特色總覽
這款無酒精雞尾酒完美平衡了黑莓的酸甜風味，並由溫暖芬芳的小荳蔻香料提升層次感。其氣泡口感和深洋紅色的外觀，使其成為一款清爽且視覺吸引力十足的飲品，適合任何季節。
風味
果香、香料、酸、甜、芬芳
香氣
黑莓、小荳蔻、柑橘
口感平衡
酸甜、香料
餘韻
清爽、香料餘韻、果香
氣泡感
氣泡感、活潑
色澤外觀
深紫色、洋紅色、半透明、氣泡
質地
輕盈、清脆、氣泡
季節性
清爽、四季皆宜、夏末和秋季尤佳
風味強度與體驗
這款飲料甜度適中，黑莓的果味突出，伴隨著溫和的酸度和獨特但不霸道的小荳蔻香料味。氣泡感強烈，且完全不含酒精。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮黑莓、檸檬汁、氣泡水和自製的小荳蔻風味糖漿。這款糖漿是賦予此飲品獨特香料風味的關鍵。
- 新鮮黑莓6-8 顆用於搗碎。另備一些作裝飾用。
- 小荳蔻風味糖漿22 毫升 / 0.75 盎司將水、糖和壓碎的小荳蔻莢一同熬煮製成。請參閱作法說明。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司現榨的檸檬汁風味最為明亮。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿蘇打水或蘇打氣泡水效果很好。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
雞尾酒雪克杯、搗棒和細網濾網是此配方的關鍵工具。搗棒能釋放黑莓的汁液，而雙重過濾則確保了滑順的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 搗棒，用於壓碎黑莓。
- 濾網（細網），用於過濾莓果籽。
作法
首先，製作小荳蔻風味糖漿。然後，在雪克杯中搗碎黑莓，加入糖漿、檸檬汁和冰塊，充分搖晃後，雙重過濾到裝滿冰塊的杯中，最後加入氣泡水並裝飾。
1. 準備小荳蔻風味糖漿：在一個小醬汁鍋中，將 1/2 杯糖、1/2 杯水和 5-6 顆輕輕壓碎的綠色小荳蔻莢混合。加熱至小滾，攪拌至糖溶解。離火後浸泡至少 30 分鐘。濾掉荳蔻莢，讓糖漿完全冷卻。
2. 在雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗碎 6-8 顆新鮮黑莓。
3. 將小荳蔻風味糖漿、新鮮檸檬汁和一把冰塊加入雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 15 秒，直至充分冷卻。
5. 將一個預冰的可林杯或高球杯裝滿新鮮冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除黑莓的籽和果肉。
7. 加入氣泡水至滿，並輕輕攪拌均勻。
8. 用一串新鮮黑莓和一枝迷迭香作裝飾。
裝飾
用一串新鮮黑莓和一枝芬芳的迷迭香或百里香作裝飾。也可以在上方擠壓檸檬皮捲，釋放其芳香油脂。
- 用籤串起的新鮮黑莓。
- 一枝新鮮迷迭香或百里香，增添香氣。
- 在飲品上方擠壓檸檬皮捲，釋放香氣。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。它也是純素、素食者適用，且不含咖啡因或酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，其主要熱量來源於糖漿中的糖和水果中的天然糖分。
熱量
約 100-120 大卡 / 418-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 25-30 克
碳水化合物等級
糖
約 22-27 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒適合各種場合，從新生兒派對、節日派對等慶祝活動到休閒的早午餐。其精緻的風味也使其成為在家度過愜意夜晚的完美選擇。
- 新生兒派對
- 早午餐
- 社交聚會
- 愜意夜晚
- 節日派對
搭配建議
這款飲品的果香和香料風味，與濃郁的羊奶酪、清爽沙拉、烤家禽或魚類都非常搭配。若要搭配甜點，它與奶油酥餅或杏仁脆餅等簡單的甜點相得益彰。
- 羊奶酪與餅乾開胃菜。
- 搭配巴薩米克醋的清爽沙拉。
- 烤雞或烤魚。
- 奶油酥餅或杏仁脆餅。
黑莓小荳蔻氣泡飲：香料與莓果的交響曲
「黑莓小荳蔻氣泡飲」是現代無酒精雞尾酒藝術的證明，不含酒精卻能提供複雜度和深度。它以酸甜的黑莓為基礎，再由芬芳的自製小荳蔻糖漿提升層次，創造出獨特的香料水果風味。最後加入氣泡水並盛在冰塊上，是一款視覺上令人驚艷且極度清爽的飲品。它適合任何場合，為所有人提供精緻且充滿風味的體驗。