黑莓姜汁汽水
这款自制的黑莓姜汁汽水是一款精致宜人的无酒精饮料。其特色在于一款易于制作的黑莓糖浆，为饮品注入了浓郁的果香和美丽的宝石色泽。最后加入冰镇的姜汁汽水，完美平衡了甜、酸、辣的口感，创造出一款层次丰富、老少咸宜的饮品。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
黑莓姜汁汽水被归类为无酒精鸡尾酒，即一种不含酒精的混合饮料。由于其含有碳酸基底，它属于气泡饮品类别。这使得它成为一款适合任何场合的清爽气泡饮料。
享用
这款饮品以冰镇方式盛放在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中。它完全不含酒精，是每个人的完美选择。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
虽然没有单一的起源故事，但自制苏打水和水果浸泡饮料已经流行了几个世纪。这款特别的组合建立在深色浆果和辛辣生姜的经典搭配之上。这是对老式冷饮店饮料的现代诠释，专为那些寻求更具风味和手工质感的无酒精选择的人设计。
产地
这是一款现代无酒精鸡尾酒，没有特定的地理起源或日期。它是当代手工无酒精鸡尾酒运动的一部分，可能在21世纪初于北美或欧洲出现。
黑莓姜汁汽水
这款饮品主要被称为“黑莓姜汁汽水”。有时，特别是在用苏打水代替姜汁汽水制作时，它也被称为“黑莓姜汁气泡饮”。如果在糖浆中加入了额外的香料，也可以使用“香料黑莓苏打”这个名称。
原始名称
Blackberry Ginger Ale
别名
- 黑莓姜汁气泡饮
- 香料黑莓苏打
特点概述
这款无酒精鸡尾酒呈现出美丽的深紫色，并提供果香和辛辣的风味特征，甜辣平衡。口感轻盈且富有气泡感，留下干净清爽的回味，带有一丝姜味。
风味
果味, 辛辣, 甜, 酸, 泥土味
香气
黑莓, 生姜, 柑橘
口感平衡
甜辣平衡
余味
干净, 姜味回甘
气泡感
气泡感, 泡腾
色泽外观
深紫色, 品红色, 半透明
质地
轻盈, 爽口, 气泡感
季节性
清爽, 夏日感, 四季皆宜
风味强度与体验
风味中等浓郁，特点是来自黑莓的宜人果香和来自生姜的明显辛辣感。这是一款碳酸充足、不含酒精的饮料，甜度和酸度均衡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品需要用新鲜黑莓、糖和水制作一份简单的糖浆。然后将糖浆基底与新鲜青柠汁混合，并加入冰镇的姜汁汽水。
- 新鲜黑莓1 杯 (用于糖浆)用于制作基础糖浆。也可以使用冷冻黑莓。
- 水1/2 杯 (用于糖浆)用于制作黑莓糖浆。
- 糖1/2 杯 (用于糖浆)根据口味调整。使用白砂糖或蔗糖。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨的汁液能带来更明亮的风味。
- 姜汁汽水120-150 毫升 / 4-5 盎司冰镇。使用品质好、姜味浓郁的品牌。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个小煮锅和一个筛子来准备黑莓糖浆。使用吧勺可以轻柔地将杯中成分混合，以保留碳酸气泡。
- 小煮锅：用于制作黑莓糖浆。
- 细网筛：用于过滤糖浆。
- 吧勺：用于轻轻搅拌最终的饮品。
制作步骤
制作过程包括先制作新鲜的黑莓糖浆，然后将其冷却。饮用时，将糖浆和青柠汁在装有冰块的杯中混合，然后加入姜汁汽水，最后进行装饰。
1. 准备黑莓糖浆：在一个小煮锅中，混合1杯黑莓、1/2杯糖和1/2杯水。用中火煮至微沸。
2. 慢煮并过滤：调低火力，让其慢煮10-15分钟，期间偶尔捣碎浆果。离火后，用细网筛过滤，按压固体以榨取所有液体。让糖浆完全冷却。
3. 组装饮品：在高球杯中装满方冰。
4. 添加原料：将45-60毫升（1.5-2盎司）冷却的黑莓糖浆和15毫升（0.5盎司）新鲜青柠汁倒入杯中。
5. 注满并搅拌：加入冰镇的姜汁汽水，用吧勺轻轻搅拌以混合。
6. 装饰：用签子串起几颗新鲜黑莓和一枝新鲜薄荷进行装饰。
装饰
用串有新鲜黑莓的鸡尾酒签和一块青柠角或青柠片作装饰。一枝新鲜薄荷能增添宜人的香气和一抹亮丽的绿色。
- 新鲜黑莓：用鸡尾酒签串起几颗新鲜黑莓。
- 青柠角：在杯沿放一小块青柠角。
- 薄荷枝：加入一枝新鲜薄荷以增添香气和色彩。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳制品和坚果。通过选择合适的姜汁汽水和糖，可以制作成无麸质和纯素版本。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品热量适中，主要来自自制糖浆和姜汁汽水中的糖分。其碳水化合物和糖含量相对较高，使其成为一种甜点饮品。
卡路里
平均 140-180 千卡 / 585-753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 35-45 克
碳水化合物水平
糖
平均 33-43 克
糖分水平
适用场合
其清爽优雅的特性使其适用于各种场合，从休闲的夏季派对和早午餐到像宝宝派对这样的庆祝活动。它也足够简单，可以作为日常的特别款待来享用。
- 夏季派对
- 早午餐
- 宝宝派对
- 日常提神饮品
配餐建议
这款无酒精鸡尾酒的甜辣风味与咸味和辛辣食物完美搭配。它能衬托带有山羊奶酪的清淡沙拉、烤肉，也可以与酸爽的甜点一同享用。
- 辛辣开胃菜
- 山羊奶酪沙拉
- 烤鸡肉或猪肉
- 柠檬挞等清淡甜点
黑莓姜汁汽水：气泡浆果的乐趣
黑莓姜汁汽水是一款充满活力、清爽精致的无酒精鸡尾酒，在家中制作简单。其基础是浓郁的自制黑莓糖浆，提供了深邃的果甜和惊艳的色泽。通过新鲜青柠汁的清爽和姜汁汽水的辛辣温暖进行平衡，这款饮品带来了复杂而又平易近人的风味体验。它适合任何场合，是一个令人愉悦的无酒精选择，感觉特别且富有庆祝气氛。