黑莓生姜菲兹
黑莓生姜菲兹是一款清爽精致的无酒精鸡尾酒，适合任何场合。它巧妙地将新鲜黑莓的酸甜风味与生姜的温热辛香结合在一起，再用一抹青柠汁提亮。最后注入苏打水带来丰富气泡，其迷人的深紫色调使其在视觉上与口感同样诱人。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为现代无酒精鸡尾酒。它是一款不含酒精的饮品，但在复杂度和呈现上都经过精心设计，媲美当代鸡尾酒。它属于清爽型、以水果为基础的菲兹或气泡饮类别。
享用
将这款无酒精鸡尾酒冰镇后，盛放在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中饮用。其较大的容量使其成为一款令人满足且清爽的长饮。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品是一项当代创作，诞生于手工无酒精鸡尾酒的兴起趋势以及人们对复杂、面向成年人的无酒精饮料的渴望。它利用了经典的口味搭配——莓果和生姜——创造出一种模仿手工鸡尾酒的体验。随着人们对精致无酒精选择的兴趣日益浓厚，它在2010年代开始流行起来。
产地
黑莓生姜菲兹没有单一的起源地，而是在2010年代左右，主要在北美和欧洲的现代无酒精鸡尾酒运动中自然兴起。它反映了在无酒精饮品制作中使用新鲜、高品质原料的趋势转变。
黑莓生姜菲兹
这款饮料主要被称为黑莓生姜菲兹。虽然不常见，但也可以用更具描述性的名称来称呼，如“生姜莓果气泡饮”，以突显其核心成分和气泡特性。
原始名称
Blackberry Ginger Fizz
别名
生姜莓果气泡饮
特点概述
这款饮品口感活泼，果味浓郁且带辛辣味，散发着莓果和生姜的清新香气。它轻盈、多泡，呈现出美丽的深紫色，是完美的夏日饮品。
风味
果味、辛辣、酸、甜、清爽、泥土气息
香气
莓果、生姜、柑橘、清新
口感平衡
平衡、甜、酸、辣
余味
干净、辛辣、果香
气泡感
多泡、起泡、气泡感
色泽外观
深紫色、品红色、含有果肉的透明液体
质地
轻盈、爽口、多泡、稀薄
季节性
清爽、夏日风情、季节性
风味强度与体验
风味中等偏强，以浓郁的果味和平衡的酸甜口感为主导。明显的生姜辛辣味和高碳酸度创造出一种活泼的无酒精体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要新鲜黑莓、青柠汁和生姜糖浆作为风味基础。饮品最后会注入冰镇的苏打水以产生其标志性的气泡。
- 新鲜黑莓6至8颗捣压以释放汁液和颜色。
- 生姜糖浆15 毫升 / 0.5 盎司可以使用商店购买的或自制的。根据口味调整用量。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鲜榨取对于提亮风味至关重要。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司，或加满使用充分冷藏的苏打水或气泡水以获得最佳效果。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套鸡尾酒摇酒壶工具，包括一个用于提取黑莓汁的捣棒和一个双重过滤装置，以确保饮品顺滑无果肉。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合基底。
- 捣棒，用于捣碎黑莓。
- 霍桑滤冰器和细网滤网，用于双重过滤。
制作步骤
制作过程包括将黑莓与糖浆一起捣压，与青柠汁和冰块一同摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯中。最后一步是注入苏打水并添加装饰。
1. 在鸡尾酒摇酒壶底部，加入新鲜黑莓和生姜糖浆。
2. 轻轻捣压莓果，刚好使其破碎并释放出汁液即可。
3. 向摇酒壶中加入新鲜青柠汁，然后装满方冰。
4. 盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
5. 在高球杯中装满新鲜方冰。
6. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除籽和果肉。
7. 注入冰镇的苏打水加满。
8. 用一颗新鲜黑莓、一片青柠片装饰，也可选择性地加一枝薄荷。
装饰
用一颗新鲜黑莓和一片青柠片作为装饰，以呼应其成分。可以添加一枝新鲜薄荷，以增加芬芳的香气。
- 用鸡尾酒签串起一颗新鲜黑莓。
- 一片薄青柠片放在杯沿或漂浮在饮品中。
- 轻轻拍打一枝新鲜薄荷以释放香气。
饮食信息
这款饮品天然不含酒精、不含咖啡因，并且不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，其大部分热量来自水果中的天然糖分和添加的生姜糖浆。碳水化合物和糖含量适中。
卡路里
约 60-80 千卡 / 251-335 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-20 克
碳水化合物水平
糖
约 12-18 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒用途广泛，非常适合夏日派对、优雅的早午餐以及如宝宝派对等庆祝活动。对于任何寻求美味无酒精饮品的人来说，它也是一款完美的午后提神饮品。
- 夏日派对
- 早午餐
- 宝宝派对
- 午后提神
- 庆祝活动
配餐建议
这款饮品甜、酸、辣的平衡口感与清淡新鲜的食物完美搭配。它能衬托沙拉、山羊奶酪饼干等开胃菜，以及烤鸡等瘦肉蛋白。它也可以作为搭配水果甜点时的绝佳清口饮品。
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪和饼干
- 烤鸡肉或鱼肉
- 水果挞或清淡甜点
充满活力的黑莓生姜菲兹体验
黑莓生姜菲兹是一款优雅且提神的无酒精饮料，不含任何烈酒却能提供复杂的风味层次。它完美地平衡了新鲜黑莓的甜味、生姜的辛辣刺激以及青柠的明亮酸度，所有这一切都被闪亮的苏打气泡所提升。它制作简单，视觉效果惊艳，是任何寻求精致无酒精鸡尾酒的人在庆祝活动、社交聚会或仅仅是需要片刻清爽时的绝佳选择。