Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda

Este mocktail elegante é uma bela sinfonia de sabores, criando uma experiência sensorial que é ao mesmo tempo refrescante e complexa. O sabor profundo e suculento das amoras frescas proporciona uma base doce e ácida, que é perfeitamente equilibrada pelas notas terrosas e ligeiramente apimentadas da sálvia fresca. Um delicado sussurro de lavanda floral adiciona um aroma sofisticado e calmante, unindo todos os elementos. A bebida é finalizada com um brilho vivo da água com gás, criando uma bebida visualmente deslumbrante com a sua tonalidade roxa profunda, ideal para ocasiões especiais ou uma tarde relaxante.
Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é categorizada como um mocktail, enquadrando-se especificamente nas subcategorias frutada e herbal devido aos seus ingredientes principais. Representa uma bebida não alcoólica sofisticada, concebida para aqueles que apreciam perfis de sabor complexos sem a presença de álcool.

Serviço

Esta bebida é melhor servida fria num copo Collins ou Highball alto e gelado, cheio de gelo para manter a sua temperatura refrescante. É uma bebida completamente sem álcool, tornando-a uma escolha perfeita para todos os convidados.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Collins
Tratamento do copo
Gelado

História

Esta receita é uma criação moderna, nascida da tendência crescente de mocktails artesanais e do desejo por opções não alcoólicas sofisticadas. Inspira-se em sabores clássicos de jardim e combinações de ervas frequentemente encontradas em coquetéis artesanais. O objetivo foi construir uma bebida que oferece a mesma profundidade e complexidade de uma bebida alcoólica tradicional, apelando a um paladar maduro. A sua existência reflete uma mudança cultural em direção a experiências de consumo mais inclusivas e conscientes.
Origem
Como um mocktail contemporâneo, o Blackberry Sage & Lavender Sparkler não tem um único ponto de origem, mas surgiu da cena de bebidas artesanais na América do Norte e na Europa durante a década de 2010. É um produto do movimento moderno de mixologia que enfatiza ingredientes frescos e sazonais e combinações de sabores criativas, tanto em bebidas alcoólicas como não alcoólicas.

Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda

O nome da bebida, "Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda", é descritivo, destacando os seus principais componentes de fruta, ervas e flores. Nomes alternativos como "Refrigerante de Amora, Lavanda e Sálvia" ou "Fizz de Frutos Silvestres com Sálvia e Lavanda" enfatizam de forma semelhante estes sabores primários de uma maneira direta.
Nome original
Blackberry Sage & Lavender Sparkler
Nomes alternativos
  • Refrigerante de Amora, Lavanda e Sálvia
  • Fizz de Frutos Silvestres com Sálvia e Lavanda

Visão geral das características

Este mocktail oferece um perfil de sabor complexo que é simultaneamente frutado, herbal e floral, com uma textura refrescante e borbulhante. O seu buquê aromático de frutos frescos e ervas e a sua bela cor roxa profunda fazem dele um deleite para todos os sentidos.
Sabor
Frutado, herbal, floral, ligeiramente doce, ácido, terroso
Aroma
Amora, sálvia, lavanda, fresco
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio entre doce e ácido
Sabor residual
Limpo, herbal, ligeiramente floral
Efervescência
Borbulhante, espumante, efervescente
Aparência da cor
Roxo profundo, límpido, espumante
Textura
Leve, fresco
Sazonalidade
Refrescante, de verão, de primavera

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida apresenta um frutado pronunciado das amoras e uma doçura moderada, elegantemente equilibrada por uma leve acidez e um subtil amargor herbal. Sendo completamente não alcoólica e altamente carbonatada, proporciona uma experiência de sabor vibrante e refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

A base desta bebida é um xarope caseiro infundido com amoras, sálvia fresca e lavanda culinária. Este xarope é então agitado com sumo de limão fresco e coberto com água com gás gelada para um acabamento espumante.
  • Xarope de Amora, Sálvia e Lavanda60 ml / 2 oz
    Feito ao ferver amoras, sálvia, lavanda, água e um adoçante em lume brando.
  • Sumo de Limão15 ml / 0.5 oz
    Recomenda-se vivamente o uso de sumo espremido na hora para o melhor sabor.
  • Água com Gás120 ml / 4 oz, ou até encher
    Gelada. Club soda ou água mineral com gás também podem ser usadas.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Precisará de equipamento de cozinha básico como uma panela e um coador para preparar o xarope infundido. Um shaker de coquetel é então usado para combinar e gelar o xarope e o sumo de limão antes de servir.
  • Panela para fazer o xarope.
  • Coeador de malha fina para coar o xarope.
  • Shaker de coquetel para gelar e misturar.
  • Jigger ou medidor para proporções exatas.

Instruções

O processo envolve a criação de um saboroso xarope infundido de amoras, sálvia e lavanda. Este xarope é então agitado com sumo de limão e gelo, coado para um copo e completado com água com gás para um acabamento espumante.
1. Primeiro, prepare o xarope. Numa panela pequena, combine 1 chávena de amoras, 5-6 folhas de sálvia fresca, 1 colher de chá de lavanda culinária seca, 1/2 chávena de açúcar (ou agave) e 1/2 chávena de água.
2. Leve a mistura a ferver em lume médio-brando, mexendo ocasionalmente e esmagando suavemente as amoras para libertar o seu sumo. Deixe ferver em lume brando por cerca de 10 minutos até que os sabores estejam bem infundidos.
3. Retire a panela do lume e deixe arrefecer por alguns minutos. Coe a mistura através de um coador de malha fina para um frasco limpo, pressionando os sólidos para extrair todo o líquido. Descarte os sólidos e deixe o xarope arrefecer completamente.
4. Para montar a bebida, encha um shaker de coquetel com gelo. Adicione 2 oz (60 ml) do xarope de amora, sálvia e lavanda preparado e 0.5 oz (15 ml) de sumo de limão fresco.
5. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 10-15 segundos até que o shaker fique frio ao toque.
6. Encha um copo Collins ou Highball gelado com cubos de gelo frescos.
7. Coe a mistura do shaker para o copo preparado sobre o gelo.
8. Complete com cerca de 4 oz (120 ml) de água com gás gelada, deixando um pequeno espaço no topo.
9. Mexa suavemente uma vez, depois guarneça com algumas amoras frescas e um ramo de sálvia antes de servir.

Decoração

Uma guarnição simples mas elegante de amoras frescas e um ramo de sálvia realça o aroma e o apelo visual da bebida, sugerindo os sabores que contém.
  • Algumas amoras frescas e um ramo de sálvia fresca.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten, e não contém cafeína. É perfeitamente adequada para indivíduos que seguem dietas vegetarianas e veganas (garanta que o mel seja substituído por agave para veganos).
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este mocktail é uma opção mais leve, com aproximadamente 80-100 calorias por porção. O teor de hidratos de carbono e açúcar provém principalmente da fruta natural no xarope e do adoçante adicionado.
Calorias
Em média 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 18-22 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail é excecionalmente versátil, tornando-o adequado para encontros elegantes como festas no jardim, chás de bebé e casamentos. A sua natureza refrescante também o torna perfeito para churrascos de verão casuais ou como um mimo especial para uma tarde relaxante. O perfil de sabor sofisticado garante que seja uma adição bem-vinda a qualquer celebração onde se deseje uma opção não alcoólica distinta.
  • Festa no Jardim
  • Chá de Bebé
  • Churrasco de Verão
  • Tarde Relaxante
  • Celebrações Especiais

Sugestões de harmonização

O caráter herbal e frutado desta bebida espumante combina maravilhosamente com alimentos leves e frescos. Complementa saladas, queijos cremosos como o queijo de cabra e carnes ou peixes grelhados preparados de forma simples. Para sobremesa, é uma combinação perfeita para pratos que apresentam frutos silvestres ou outras frutas de verão.
  • Saladas leves com molho vinagrete
  • Aperitivos de queijo de cabra e bolachas salgadas
  • Pratos de frango grelhado ou peixe leve
  • Sobremesas à base de frutos silvestres como tartes de fruta ou pavlova

A Encantadora Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda

A Bebida Espumante de Amora, Sálvia e Lavanda é uma bebida sem álcool elegante e sofisticada que impressiona com o seu perfil de sabor complexo. Equilibra magistralmente a doçura das amoras com as notas terrosas da sálvia e o aroma floral subtil da lavanda para um sabor verdadeiramente único. Fácil de preparar, mas com a apresentação de uma criação artesanal, é a escolha perfeita para qualquer ocasião que exija uma bebida não alcoólica especial. Esta bebida espumante refrescante é um testemunho de quão deliciosos e intricados os mocktails podem ser, oferecendo uma experiência memorável para qualquer paladar.

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