Brombeer-Salbei-Spritzer

Der Brombeer-Salbei-Spritzer ist ein eleganter und köstlicher Mocktail, perfekt fĂŒr jeden Anlass. Er kombiniert zerdrĂŒckte frische Brombeeren und aromatische SalbeiblĂ€tter mit einem Hauch von frischem Limettensaft fĂŒr die Frische und einem Zuckersirup fĂŒr die SĂŒĂŸe. AufgefĂŒllt mit Sprudelwasser oder Sodawasser ist es ein wunderschön gefĂ€rbtes, spritziges und geschmacklich komplexes GetrĂ€nk. Dieser Drink beweist, dass alkoholfreie Optionen genauso aufregend und durchdacht sein können wie ihre alkoholhaltigen Pendants.
Brombeer-Salbei-Spritzer

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

GetrÀnkeklassifizierung

Dieses GetrĂ€nk wird als zeitgenössischer Mocktail klassifiziert, ein alkoholfreies GetrĂ€nk, das mit modernen Geschmackspaarungen kreiert wurde. Es hebt sich von traditionellen „Virgin“-Versionen klassischer Cocktails ab. Aufgrund seines spritzigen Charakters durch die Zugabe von Sprudelwasser passt es auch gut in die Kategorie Spritzer oder Fizz.

Servieren

Kalt auf Eis in einem hohen Highball- oder Collins-Glas serviert, ist dies ein erfrischendes, alkoholfreies GetrĂ€nk. Seine alkoholfreie Natur macht es fĂŒr alle GĂ€ste und AnlĂ€sse geeignet.
PortionsgrĂ¶ĂŸe
UngefÀhr 240-300 ml
Alkoholgehalt
0 % Vol.
AlkoholstÀrke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Dieses GetrĂ€nk hat keinen einzigen definierten Ursprung, sondern ist Teil der modernen Craft-Mocktail-Bewegung. Es spiegelt den wachsenden Wunsch nach anspruchsvollen, alkoholfreien Optionen wider, die frische, saisonale Zutaten und KrĂ€uteraufgĂŒsse verwenden. Die Kombination von Beere und Salbei ist eine klassische kulinarische Paarung, die hier sorgfĂ€ltig in ein erfrischendes GetrĂ€nkeformat ĂŒbersetzt wurde. Es steht fĂŒr einen Wandel hin zu inklusiveren und kreativeren alkoholfreien GetrĂ€nkekarten.
Ursprung
Der Brombeer-Salbei-Spritzer ist eine moderne Kreation, die wahrscheinlich in den 2010er Jahren in Nordamerika oder Europa entstanden ist. Er entstand parallel zum Trend der Craft-Cocktails und Mocktails, der frische Zutaten und einzigartige Geschmackskombinationen betonte. Es gibt keinen einzelnen Erfinder oder spezifischen Ort, dem seine Entstehung zugeschrieben wird.

Brombeer-Salbei-Spritzer

Das GetrĂ€nk ist allgemein als Brombeer-Salbei-Spritzer bekannt, obwohl Variationen wie „Fizz“ oder „Soda“ manchmal verwendet werden, um seinen kohlensĂ€urehaltigen Charakter zu betonen. Diese Namen beziehen sich alle auf dieselbe Kombination aus zerdrĂŒckten Brombeeren, Salbei, ZitrusfrĂŒchten und Sprudelwasser. Die KernidentitĂ€t des GetrĂ€nks bleibt an seine Hauptzutaten, Frucht und Kraut, gebunden.
Originalname
Blackberry Sage Spritzer
Alternative Namen
  • Brombeer-Salbei-Fizz
  • Salbei-Brombeer-Soda

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Spritzer bietet eine herrliche Balance aus sĂŒĂŸ-sĂ€uerlichem Brombeergeschmack und einem erdigen Salbeiaroma, was zu einer frischen, spritzigen Textur fĂŒhrt. Seine tiefviolette Farbe macht ihn optisch ansprechend, wĂ€hrend sein Profil erfrischend und perfekt fĂŒr die wĂ€rmeren Monate ist.
Geschmack
Fruchtig, KrĂ€uterig, SĂŒĂŸ, SĂ€uerlich, Erdig
Aroma
Beere, Salbei, Zitrus
Geschmacksbalance
SĂŒĂŸ-sĂ€uerlich
Nachgeschmack
Sauber, KrÀuterig, Fruchtig
Spritzigkeit
Spritzig, Prickelnd
Farbton und Aussehen
Tiefviolett, Durchscheinend, Garniert
Textur
Leicht, Frisch, Spritzig
SaisonalitÀt
Erfrischend, Sommerlich, Herbstlich

GeschmacksintensitÀt & Erlebnis

Ein gut ausbalanciertes GetrĂ€nk mit ausgeprĂ€gter Fruchtigkeit und moderater SĂŒĂŸe und SĂ€ure. Es ist stark kohlensĂ€urehaltig und enthĂ€lt keinen Alkohol, keine Bitterkeit und keine Salzigkeit.
SĂŒĂŸe
Salzigkeit
SĂ€ure
Bitterkeit
SchÀrfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
KohlensÀuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert frische Brombeeren und SalbeiblĂ€tter, die die Geschmacksbasis bilden. Diese werden mit frischem Limettensaft ausgeglichen, mit Zuckersirup gesĂŒĂŸt und fĂŒr die Spritzigkeit mit Sprudelwasser aufgefĂŒllt.
  • Frische Brombeeren6 bis 8 Beeren
    Vorsichtig zerdrĂŒcken, um SĂ€fte freizusetzen, ohne sie zu sehr zu zerkleinern.
  • Frische SalbeiblĂ€tter3 bis 4 BlĂ€tter
    FĂŒr das beste aromatische Erlebnis frische BlĂ€tter verwenden. Vermeiden Sie es, sie beim ZerdrĂŒcken zu zerreißen.
  • Limettensaft15 ml
    Frisch gepresst wird fĂŒr die Frische dringend empfohlen.
  • Zuckersirup15 ml
    Je nach SĂŒĂŸe der Brombeeren nach Geschmack anpassen. Kann durch Agavendicksaft oder Honig ersetzt werden.
  • Sprudelwasser120 ml, oder zum AuffĂŒllen
    Sodawasser oder Selters sind ausgezeichnete Alternativen.

Eisart

  • EiswĂŒrfel

Mix-Zubehör

Die Hauptwerkzeuge sind ein Cocktail-Shaker und ein StĂ¶ĂŸel, um die Frucht- und KrĂ€uterbasis zu kombinieren. Ein Feinsieb ist ebenfalls unerlĂ€sslich fĂŒr ein sauberes, professionelles Ausgießen.
  • Cocktail-Shaker zum ZerdrĂŒcken und SchĂŒtteln der Grundzutaten.
  • StĂ¶ĂŸel zum sanften ZerdrĂŒcken der Brombeeren und des Salbeis.
  • Feinsieb (doppeltes Abseihen), um ein glattes, kernloses GetrĂ€nk zu gewĂ€hrleisten.

Anleitung

Der Prozess umfasst das ZerdrĂŒcken von Brombeeren und Salbei, das SchĂŒtteln der Mischung mit Zitrus und Sirup und das anschließende doppelte Abseihen in ein mit Eis gefĂŒlltes Glas. Die letzten Schritte sind das AuffĂŒllen mit Sprudelwasser und das Garnieren.
1. Im Boden eines Cocktail-Shakers die frischen Brombeeren und SalbeiblÀtter kombinieren.
2. Die Zutaten vorsichtig zerdrĂŒcken, um ihre SĂ€fte und aromatischen Öle freizusetzen. Achten Sie darauf, die SalbeiblĂ€tter nicht zu zermahlen.
3. Den frischen Limettensaft und den Zuckersirup in den Shaker geben.
4. Den Shaker mit Eis fĂŒllen und 10-15 Sekunden krĂ€ftig schĂŒtteln, bis die Außenseite des Shakers frostig ist.
5. Ein Highball-Glas mit frischen EiswĂŒrfeln fĂŒllen.
6. Die Mischung durch ein Standard-Barsieb und ein Feinsieb in das vorbereitete Glas doppelt abseihen.
7. Das GetrĂ€nk mit Sprudelwasser auffĂŒllen, dabei oben etwas Platz lassen.
8. Mit einem Barlöffel vorsichtig umrĂŒhren, um die Zutaten zu vermischen.
9. Vor dem Servieren mit einem frischen Salbeizweig und einem Spieß mit Brombeeren garnieren.

Garnierung

Mit einem frischen Salbeizweig und einigen Brombeeren auf einem Spieß garnieren. Dies verbessert nicht nur die Optik, sondern spiegelt auch die KerngeschmĂ€cker des GetrĂ€nks wider.
  • Frischer Brombeerspieß: Zwei oder drei frische Brombeeren auf einen Cocktailspieß stecken und ĂŒber den Glasrand legen.
  • Salbeizweig: Einen frischen Salbeizweig fĂŒr Aroma und Optik ins Glas geben.

DiÀtetische Informationen

Dieser Mocktail ist von Natur aus frei von Alkohol, Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, NĂŒssen und Gluten. Er ist sowohl fĂŒr eine vegane als auch fĂŒr eine vegetarische ErnĂ€hrung geeignet, vorausgesetzt, fĂŒr den Zuckersirup wird veganer Zucker verwendet.
✕ EnthĂ€lt Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

NĂ€hrwertangaben

Dies ist ein relativ kalorienarmes GetrĂ€nk, dessen Kalorien hauptsĂ€chlich aus dem natĂŒrlichen Zucker der FrĂŒchte und dem zugefĂŒgten Zuckersirup stammen. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt ist moderat, was es zu einer leichteren Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden macht.
Kalorien
UngefÀhr 70-90 kcal (293-377 kJ)
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
UngefÀhr 18-22 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
UngefÀhr 15-18 g
Zuckergehalt

AnlÀsse

Dies ist ein vielseitiger Mocktail, der sich perfekt fĂŒr Tagesveranstaltungen wie Brunch, Gartenpartys oder Babypartys eignet. Seine erfrischende Art macht ihn zur idealen Wahl fĂŒr Sommertreffen. Das anspruchsvolle Geschmacksprofil stellt sicher, dass er eine willkommene und festliche alkoholfreie Option fĂŒr jede Feier ist.
  • Babyparty
  • Brunch
  • Sommerparty
  • Gartenparty
  • Zwangloses Treffen

Passende Speisen

Dieser Spritzer passt wunderbar zu leichten und frischen Speisen, die seine zarten KrĂ€uternoten nicht ĂŒberdecken. ErwĂ€gen Sie, ihn zu Salaten, Vorspeisen mit WeichkĂ€se wie ZiegenkĂ€se oder leichten gegrillten Proteinen wie HĂ€hnchen oder Fisch zu servieren. Er ergĂ€nzt auch fruchtbasierte Desserts hervorragend.
  • Leichte Salate mit Vinaigrette
  • Vorspeisen mit ZiegenkĂ€se
  • Gegrilltes HĂ€hnchen oder Fisch
  • Frucht-Törtchen und leichte Desserts

Der Brombeer-Salbei-Spritzer: Ein krÀuterig-fruchtiger Genuss

Der Brombeer-Salbei-Spritzer ist ein Zeugnis der modernen Mocktail-Kunst. Er vermischt meisterhaft den sĂŒĂŸ-sĂ€uerlichen Geschmack frischer Brombeeren mit der wĂŒrzigen, aromatischen Essenz von Salbei fĂŒr ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses spritzige, alkoholfreie GetrĂ€nk ist einfach zuzubereiten, optisch beeindruckend durch seine tiefviolette Farbe und dient als anspruchsvolle Alternative fĂŒr jedes gesellschaftliche Beisammensein. Erfrischend und ausgewogen ist er die perfekte Wahl fĂŒr alle, die ein köstliches und durchdachtes alkoholfreies GetrĂ€nk suchen.

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