Spritzer alla Mora e Salvia
Lo Spritzer alla Mora e Salvia è un mocktail elegante e delizioso, perfetto per ogni occasione. Combina more fresche pestate e foglie di salvia aromatiche con un tocco di succo di lime fresco per la vivacità e uno sciroppo semplice per la dolcezza. Completato con acqua frizzante o club soda, è una bevanda dalle splendide tonalità, effervescente e dal gusto complesso. Questa bevanda dimostra che le opzioni analcoliche possono essere tanto entusiasmanti e curate quanto le loro controparti alcoliche.
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questa bevanda è classificata come un mocktail contemporaneo, una bevanda analcolica creata con abbinamenti di sapori moderni. Si distingue dalle tradizionali versioni "virgin" dei cocktail classici. Grazie alla sua natura effervescente data dall'aggiunta di acqua frizzante, si inserisce perfettamente anche nella categoria degli spritzer o dei fizz.
Servizio
Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere alto Highball o Collins, è una bevanda rinfrescante e analcolica. La sua natura senza alcol lo rende adatto a tutti gli ospiti e a tutte le occasioni.
Porzione
Circa 240-300 ml (8-10 oz)
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Questa bevanda non ha un'origine unica e definita, ma fa parte del moderno movimento dei mocktail artigianali. Riflette un crescente desiderio di opzioni sofisticate e senza alcol che utilizzano ingredienti freschi e di stagione e infusioni di erbe. La combinazione di frutti di bosco e salvia è un classico abbinamento culinario, che è stato sapientemente tradotto qui in un formato di bevanda rinfrescante. Rappresenta un cambiamento verso menu di bevande analcoliche più inclusivi e creativi.
Origine
Lo Spritzer alla Mora e Salvia è una creazione moderna, probabilmente originaria del Nord America o dell'Europa negli anni 2010. È emerso insieme alla tendenza dei cocktail e mocktail artigianali che enfatizzavano ingredienti freschi e combinazioni di sapori uniche. Non esiste un singolo inventore o un luogo specifico a cui ne sia attribuita la creazione.
Spritzer alla Mora e Salvia
La bevanda è generalmente conosciuta come Spritzer alla Mora e Salvia, sebbene variazioni come "Fizz" o "Soda" vengano talvolta utilizzate per enfatizzare la sua natura gassata. Questi nomi si riferiscono tutti alla stessa combinazione di more pestate, salvia, agrumi e acqua frizzante. L'identità principale della bevanda rimane legata ai suoi ingredienti primari di frutta ed erbe aromatiche.
Nome originale
Blackberry Sage Spritzer
Nomi alternativi
- Fizz alla Mora e Salvia
- Soda alla Salvia e Mora
Panoramica delle caratteristiche
Questo spritzer offre un delizioso equilibrio tra il sapore agrodolce della mora e un aroma terroso di salvia, risultando in una consistenza fresca e frizzante. La sua tonalità viola intenso lo rende visivamente accattivante, mentre il suo profilo è rinfrescante e perfetto per i mesi più caldi.
Sapore
Fruttato, Erbaceo, Dolce, Aspro, Terroso
Aroma
Frutti di bosco, Salvia, Agrumi
Equilibrio del gusto
Agrodolce
Retrogusto
Pulito, Erbaceo, Fruttato
Effervescenza
Frizzante, Effervescente
Colore e aspetto
Viola intenso, Traslucido, Guarnito
Consistenza
Leggero, Fresco, Frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Autunnale
Intensità del sapore ed esperienza
Una bevanda ben bilanciata con una fruttosità prominente e una dolcezza e acidità moderate. È molto gassata e non contiene alcol, amarezza o salinità.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede more fresche e foglie di salvia, che costituiscono la base del sapore. Queste sono bilanciate con succo di lime fresco, addolcite con sciroppo semplice e completate con acqua frizzante per l'effervescenza.
- More Frescheda 6 a 8 morePestare delicatamente per rilasciare i succhi senza romperle troppo.
- Foglie di Salvia Frescada 3 a 4 foglieUtilizzare foglie fresche per la migliore esperienza aromatica. Evitare di sminuzzarle mentre si pesta.
- Succo di Lime15 ml / 0.5 ozSi consiglia vivamente l'uso di succo appena spremuto per una maggiore vivacità.
- Sciroppo Semplice15 ml / 0.5 ozRegolare a piacere a seconda della dolcezza delle more. Può essere sostituito con nettare d'agave o miele.
- Acqua Frizzante120 ml / 4 oz, o fino a riempireClub soda o seltz sono ottimi sostituti.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti
Attrezzatura da mixology
Gli strumenti principali necessari sono uno shaker e un pestello per combinare la base di frutta ed erbe. Un colino a maglie fini è inoltre essenziale per una versata pulita e professionale.
- Shaker per pestare e shakerare gli ingredienti di base.
- Muddler (pestello) per premere delicatamente le more e la salvia.
- Colino a maglie fini (doppia filtrazione) per garantire una bevanda liscia e senza semi.
Istruzioni
Il processo prevede di pestare more e salvia, shakerare la miscela con agrumi e sciroppo, quindi filtrarla due volte in un bicchiere pieno di ghiaccio. I passaggi finali sono completare con acqua frizzante e guarnire.
1. Sul fondo di uno shaker, unire le more fresche e le foglie di salvia.
2. Pestare delicatamente gli ingredienti per rilasciare i loro succhi e oli aromatici. Fare attenzione a non polverizzare le foglie di salvia.
3. Aggiungere il succo di lime fresco e lo sciroppo semplice nello shaker.
4. Riempire lo shaker di ghiaccio e shakerare energicamente per 10-15 secondi finché l'esterno dello shaker non si brina.
5. Riempire un bicchiere Highball con cubetti di ghiaccio fresco.
6. Filtrare due volte la miscela attraverso un colino da cocktail standard e un colino a maglie fini nel bicchiere preparato.
7. Completare la bevanda con acqua frizzante, lasciando un po' di spazio in cima.
8. Mescolare delicatamente con un cucchiaio da bar per amalgamare gli ingredienti.
9. Guarnire con un rametto di salvia fresca e uno spiedino di more prima di servire.
Guarnizione
Guarnire con un rametto di salvia fresca e alcune more su uno stecchino. Questo non solo migliora l'aspetto visivo, ma richiama anche i sapori principali della bevanda.
- Spiedino di More Fresche: Infilzare due o tre more fresche su uno stecchino da cocktail e posizionarlo sul bordo del bicchiere.
- Rametto di Salvia: Mettere un rametto di salvia fresca nel bicchiere per l'aroma e l'aspetto visivo.
Informazioni dietetiche
Questo mocktail è naturalmente privo di alcol, caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È una scelta adatta sia per diete vegane che vegetariane, a condizione che per lo sciroppo semplice venga utilizzato zucchero vegan-friendly.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa è una bevanda a basso contenuto calorico, con le calorie che provengono principalmente dagli zuccheri naturali della frutta e dallo sciroppo semplice aggiunto. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è moderato, rendendola un'alternativa più leggera alle bibite zuccherate.
Calorie
Circa 70-90 kcal (293-377 kJ)
Livello calorico
Carboidrati
Circa 18-22 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 15-18 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un mocktail versatile, perfetto per eventi diurni come brunch, feste in giardino o feste per la nascita. La sua natura rinfrescante lo rende una scelta ideale per le riunioni estive. Il profilo di sapore sofisticato assicura che sia un'opzione analcolica gradita e festosa per qualsiasi celebrazione.
- Festa Nascita
- Brunch
- Festa Estiva
- Festa in Giardino
- Incontro Informale
Suggerimenti di abbinamento
Questo spritzer si abbina meravigliosamente con cibi leggeri e freschi che non sovrastano le sue delicate note erbacee. Considerare di servirlo insieme a insalate, antipasti con formaggi a pasta molle come il formaggio di capra, o proteine leggere alla griglia come pollo o pesce. Si abbina magnificamente anche con dessert a base di frutta.
- Insalate leggere con vinaigrette
- Antipasti al formaggio di capra
- Pollo o pesce alla griglia
- Crostate di frutta e dessert leggeri
Lo Spritzer alla Mora e Salvia: una Delizia Erbacea e Fruttata
Lo Spritzer alla Mora e Salvia è una testimonianza dell'arte della creazione di mocktail moderni. Miscela magistralmente il sapore agrodolce delle more fresche con l'essenza sapida e aromatica della salvia per un'esperienza di gusto davvero unica. Questa bevanda frizzante e analcolica è facile da preparare, visivamente sbalorditiva con la sua tonalità viola intenso e funge da alternativa sofisticata per qualsiasi incontro sociale. Rinfrescante ed equilibrato, è una scelta perfetta per chi cerca una bevanda analcolica deliziosa e curata.
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