Kazeņu un salvijas špriceris
Kazeņu un salvijas špriceris ir elegants un gards mokteilis, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Tas apvieno saspaidītas svaigas kazenes un aromātiskas salvijas lapas ar nedaudz svaigas laima sulas spilgtumam un vienkāršo sīrupu saldumam. Papildināts ar gāzētu ūdeni vai sodas ūdeni, tas ir skaistas krāsas, burbuļojošs un garšā komplekss dzēriens. Šis dzēriens pierāda, ka bezalkoholiskās iespējas var būt tikpat aizraujošas un pārdomāti radītas kā to alkoholiskie līdzinieki.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs mokteilis – bezalkoholisks dzēriens, kas radīts ar modernām garšu kombinācijām. Tas atšķiras no tradicionālajām klasisko kokteiļu "virgin" versijām. Pateicoties tā burbuļojošajai dabai, ko nodrošina gāzēts ūdens, tas labi iederas arī špricera vai fiza kategorijā.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu augstā Highball vai Collins glāzē, šis ir atsvaidzinošs, bezalkoholisks dzēriens. Tā bezalkoholiskā daba padara to piemērotu visiem viesiem un gadījumiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 240–300 ml (8–10 unces)
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šim dzērienam nav vienas noteiktas izcelsmes, bet tas ir daļa no mūsdienu mākslinieciskās mokteiļu kustības. Tas atspoguļo pieaugošo vēlmi pēc izsmalcinātām, bezalkoholiskām iespējām, kurās tiek izmantotas svaigas, sezonālas sastāvdaļas un zāļu uzlējumi. Ogu un salvijas kombinācija ir klasisks kulinārijas pāris, kas šeit ir pārdomāti pārvērsts atsvaidzinoša dzēriena formātā. Tas simbolizē virzību uz iekļaujošākām un radošākām bezalkoholisko dzērienu ēdienkartēm.
Izcelsme
Kazeņu un salvijas špriceris ir mūsdienu radījums, kas, visticamāk, radies Ziemeļamerikā vai Eiropā 2010. gados. Tas parādījās līdz ar māksliniecisko kokteiļu un mokteiļu tendenci, kas uzsvēra svaigas sastāvdaļas un unikālas garšu kombinācijas. Tam nav viena konkrēta izgudrotāja vai vietas, kas tiktu uzskatīta par tā rašanās vietu.
Kazeņu un salvijas špriceris
Dzēriens parasti ir pazīstams kā Kazeņu un salvijas špriceris, lai gan dažreiz tiek izmantoti tādi varianti kā "Fizs" vai "Soda", lai uzsvērtu tā gāzēto dabu. Visi šie nosaukumi attiecas uz vienu un to pašu saspaidītu kazeņu, salvijas, citrusaugļu un gāzēta ūdens kombināciju. Dzēriena pamatidentitāte paliek saistīta ar tā galvenajām augļu un garšaugu sastāvdaļām.
Oriģinālnosaukums
Blackberry Sage Spritzer
Alternatīvi nosaukumi
- Kazeņu un salvijas fizs
- Salvijas un kazeņu soda
Raksturojuma pārskats
Šis špriceris piedāvā apburošu līdzsvaru starp saldskābo kazeņu garšu un piezemētu salvijas aromātu, radot svaigu, burbuļojošu tekstūru. Tā tumši violetā nokrāsa padara to vizuāli pievilcīgu, savukārt tā profils ir atsvaidzinošs un ideāli piemērots siltākiem mēnešiem.
Garša
Augļu, zāļu, salda, skābena, piezemēta
Aromāts
Ogu, salvijas, citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Saldskāba
Pēcgarša
Tīra, zāļu, augļu
Gāzējums
Burbuļojošs, putojošs
Krāsa un izskats
Tumši violets, caurspīdīgs, dekorēts
Tekstūra
Viegla, svaiga, burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Labi sabalansēts dzēriens ar izteiktu augļu garšu un mērenu saldumu un skābumu. Tas ir stipri gāzēts un nesatur alkoholu, rūgtumu vai sāļumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī recepte prasa svaigas kazenes un salvijas lapas, kas veido garšas pamatu. Tās ir līdzsvarotas ar svaigu laima sulu, saldinātas ar vienkāršo sīrupu un papildinātas ar gāzētu ūdeni dzirkstīgumam.
- Svaigas kazenes6 līdz 8 ogasViegli saspiediet, lai atbrīvotu sulu, bet neizjaucot tās pārāk daudz.
- Svaigas salvijas lapas3 līdz 4 lapasIzmantojiet svaigas lapas labākai aromātiskajai pieredzei. Izvairieties tās sasmalcināt spiešanas laikā.
- Laima sula15 ml / 0,5 uncesSpilgtumam ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Vienkāršais sīrups15 ml / 0,5 uncesPielāgojiet pēc garšas atkarībā no kazeņu salduma. Var aizstāt ar agaves nektāru vai medu.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiSodas ūdens vai selteris ir lieliski aizstājēji.
Ledus veids
- Kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenie nepieciešamie rīki ir kokteiļu šeikeris un piesta, lai apvienotu augļu un zāļu pamatu. Smalks sietiņš ir arī būtisks tīrai, profesionālai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris pamatsastāvdaļu saspiešanai un sakratīšanai.
- Piesta, lai viegli saspiestu kazenes un salviju.
- Smalks sietiņš (dubultā kāsšana), lai nodrošinātu gludu dzērienu bez sēkliņām.
Instrukcijas
Processs ietver kazeņu un salvijas saspiešanu, maisījuma sakratīšanu ar citrusaugļiem un sīrupu, pēc tam tā dubultu izkāšanu ledus pilnā glāzē. Pēdējie soļi ir papildināšana ar gāzētu ūdeni un dekorēšana.
1. Kokteiļu šeikera apakšā apvienojiet svaigas kazenes un salvijas lapas.
2. Viegli saspiediet sastāvdaļas, lai atbrīvotu to sulas un aromātiskās eļļas. Uzmanieties, lai nesasmalcinātu salvijas lapas pulverī.
3. Pievienojiet šeikerim svaigu laima sulu un vienkāršo sīrupu.
4. Piepildiet šeikeri ar ledu un enerģiski kratiet 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Piepildiet Highball glāzi ar svaigiem ledus gabaliņiem.
6. Izkāsiet maisījumu caur standarta kokteiļu sietiņu un smalku sietiņu sagatavotajā glāzē.
7. Papildiniet dzērienu ar gāzētu ūdeni, atstājot nedaudz vietas augšpusē.
8. Viegli samaisiet ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos.
9. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu salvijas zariņu un kazeņu iesmiņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu salvijas zariņu un dažām kazenēm uz irbulīša. Tas ne tikai uzlabo vizuālo pievilcību, bet arī atbalso dzēriena pamatgaršas.
- Svaigu kazeņu iesmiņš: uzduriet divas vai trīs svaigas kazenes uz kokteiļu irbulīša un novietojiet to pāri glāzes malai.
- Salvijas zariņš: ievietojiet glāzē svaigu salvijas zariņu aromātam un vizuālajam pievilcīgumam.
Informācija par uzturu
Šis mokteilis dabiski nesatur alkoholu, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tā ir piemērota izvēle gan vegānu, gan veģetāriešu diētām, pieņemot, ka vienkāršajam sīrupam tiek izmantots vegānisks cukurs.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes dzēriens, kura kalorijas galvenokārt nāk no augļu dabīgajiem cukuriem un pievienotā vienkāršā sīrupa. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens, padarot to par vieglāku alternatīvu saldinātajām limonādēm.
Kalorijas
Aptuveni 70–90 kcal (293–377 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 18–22 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15–18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs mokteilis, kas ideāli piemērots dienas pasākumiem, piemēram, vēlajām brokastīm, dārza ballītēm vai bērniņa gaidīšanas svinībām. Tā atsvaidzinošā daba padara to par ideālu izvēli vasaras sanāksmēm. Izsmalcinātais garšas profils nodrošina, ka tas ir patīkams un svinīgs bezalkoholiskais variants jebkurām svinībām.
- Bērniņa gaidīšanas svinības
- Vēlās brokastis
- Vasaras ballīte
- Dārza ballīte
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Šis špriceris lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem, kas nenomāks tā smalkās zāļu notis. Apsveriet to pasniegt kopā ar salātiem, uzkodām ar mīkstajiem sieriem, piemēram, kazas sieru, vai viegliem grilētiem proteīniem, piemēram, vistu vai zivi. Tas arī lieliski papildina desertus uz augļu bāzes.
- Viegli salāti ar vinegreta mērci
- Kazas siera uzkodas
- Grilēta vista vai zivs
- Augļu tartes un viegli deserti
Kazeņu un salvijas špriceris: zāļu un augļu baudījums
Kazeņu un salvijas špriceris ir apliecinājums mūsdienu mokteiļu radīšanas mākslai. Tas meistarīgi apvieno svaigu kazeņu saldskābo garšu ar salvijas pikanto, aromātisko esenci, radot patiesi unikālu garšas pieredzi. Šis burbuļojošais, bezalkoholiskais dzēriens ir viegli pagatavojams, vizuāli satriecošs ar savu tumši violeto nokrāsu un kalpo kā izsmalcināta alternatīva jebkurai saviesīgai sanāksmei. Atsvaidzinošs un sabalansēts, tas ir ideāla izvēle tiem, kas meklē gardu un pārdomātu bezalkoholisku dzērienu.
Jums varētu patikt arī
Citrusu, piparmētru un ingvera šprics
Svaigs un uzmundrinošs bezalkoholiskais šprics, kas apvieno asu citrusu, vēsu piparmētru un siltu ingvera asumiņu.
Melleņu Nohito
Atsvaidzinošs, bezalkoholisks klasiskā mohito paveids, kas pārsteidz ar svaigu melleņu saldo un skābeno garšu un vēsu piparmētru.
Citrons, laims un biters
Slavens, atsvaidzinošs Austrālijas dzirkstošais dzēriens, kas pagatavots no limonādes, laima kordiāla un izšķirošās, balansējošās Angostura bitera garšas.
Arbūza un timiāna atvēsinātājs
Spilgts un aromātisks mokteilis ar saldu arbūzu, piezemētu timiānu un laima noti, papildināts ar dzirkstošo ūdeni atsvaidzinošai noslēguma garšai.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sarkanais salvijas dzesētājs
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzesētājs, kurā jūtams granātābolu skābums, salvijas zemes notis un dzīvīgs dzirkstīgums.
Purpursarkanais Saulriets
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kurā jūtams dzērveņu skābums, apelsīna saldums un aromātisks rozmarīna pieskāriens.
Cascara Old Fashioned (bezalkoholiskais kokteilis)
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā Old Fashioned kokteiļa versija, kurā jūtamas augļu un tējai līdzīgas kafijas ķiršu tējas notis, radot sarežģītu un baudāmu malku.
Pelnrušķīte
Klasisks un apburošs bezalkoholiskais kokteilis, kas apvieno citronu, apelsīnu un ananasu sulu saldo un skābeno garšu ar dzirkstošu nobeigumu.