Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer

Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer to elegancki i pyszny mocktail idealny na każdą okazję. Łączy w sobie rozgniecione świeże jeżyny i aromatyczne liście szałwii z odrobiną świeżego soku z limonki dla rześkości oraz syropem cukrowym dla słodyczy. Uzupełniony wodą gazowaną lub wodą sodową, jest to napój o pięknym kolorze, bąbelkowy i o złożonym smaku. Ten drink udowadnia, że opcje bezalkoholowe mogą być równie ekscytujące i starannie przygotowane jak ich alkoholowe odpowiedniki.
Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer

Przygotowanie

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Napój ten klasyfikowany jest jako współczesny mocktail, czyli napój bezalkoholowy stworzony z nowoczesnych połączeń smakowych. Odróżnia się od tradycyjnych „dziewiczych” wersji klasycznych koktajli. Ze względu na swój bąbelkowy charakter, uzyskany dzięki dodaniu wody gazowanej, doskonale wpisuje się również w kategorię spritzerów lub fizzów.

Serwowanie

Podawany na zimno z lodem w wysokiej szklance typu Highball lub Collins, jest to orzeźwiający, bezalkoholowy napój. Jego bezalkoholowy charakter sprawia, że jest odpowiedni dla wszystkich gości i na każdą okazję.
Wielkość porcji
Około 240-300 ml (8-10 uncji)
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Napój ten nie ma jednego określonego pochodzenia, ale jest częścią nowoczesnego ruchu rzemieślniczych mocktaili. Odzwierciedla rosnące zapotrzebowanie na wyrafinowane, bezalkoholowe opcje, które wykorzystują świeże, sezonowe składniki i napary ziołowe. Połączenie jeżyn i szałwii to klasyczna para kulinarna, która została tutaj przemyślanie przełożona na format orzeźwiającego napoju. Reprezentuje to zwrot w kierunku bardziej inkluzywnych i kreatywnych kart napojów bezalkoholowych.
Pochodzenie
Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer to nowoczesna kreacja, prawdopodobnie pochodząca z Ameryki Północnej lub Europy z lat 2010. Pojawił się wraz z trendem na rzemieślnicze koktajle i mocktaile, który kładł nacisk na świeże składniki i unikalne połączenia smakowe. Nie ma jednego wynalazcy ani konkretnej lokalizacji, którym przypisuje się jego stworzenie.

Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer

Napój jest ogólnie znany jako Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer, chociaż wariacje takie jak „Fizz” czy „Soda” są czasami używane, aby podkreślić jego gazowany charakter. Wszystkie te nazwy odnoszą się do tego samego połączenia rozgniecionych jeżyn, szałwii, cytrusów i wody gazowanej. Główna tożsamość napoju pozostaje związana z jego podstawowymi składnikami owocowymi i ziołowymi.
Oryginalna nazwa
Blackberry Sage Spritzer
Alternatywne nazwy
  • Jeżynowo-Szałwiowy Fizz
  • Szałwiowo-Jeżynowa Soda

Przegląd cech

Ten spritzer oferuje wspaniałą równowagę słodko-cierpkiego smaku jeżyn i ziemistego aromatu szałwii, co daje rześką, bąbelkową teksturę. Jego głęboki fioletowy kolor czyni go atrakcyjnym wizualnie, a jego profil jest orzeźwiający i idealny na cieplejsze miesiące.
Smak
Owocowy, Ziołowy, Słodki, Cierpki, Ziemisty
Aromat
Jagodowy, Szałwiowy, Cytrusowy
Balans smaku
Słodko-kwaśny
Posmak
Czysty, Ziołowy, Owocowy
Musowanie
Bąbelkowy, Musujący
Kolor i wygląd
Głęboki fiolet, Półprzezroczysty, Udekorowany
Tekstura
Lekka, Rześka, Bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni, Jesienny

Intensywność smaku i doznania

Dobrze zbalansowany napój z wyraźną owocowością oraz umiarkowaną słodyczą i kwasowością. Jest mocno gazowany i nie zawiera alkoholu, goryczy ani słoności.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten przepis wymaga świeżych jeżyn i liści szałwii, które tworzą bazę smakową. Są one zrównoważone świeżym sokiem z limonki, osłodzone syropem cukrowym i uzupełnione wodą gazowaną dla uzyskania musującego efektu.
  • Świeże jeżyny6 do 8 sztuk
    Delikatnie rozgnieć, aby uwolnić soki, nie rozdrabniając ich zbytnio.
  • Świeże liście szałwii3 do 4 liści
    Użyj świeżych liści dla najlepszych doznań aromatycznych. Unikaj ich rozrywania podczas rozgniatania.
  • Sok z limonki15 ml / 0.5 uncji
    Zalecany świeżo wyciśnięty dla uzyskania rześkości.
  • Syrop cukrowy15 ml / 0.5 uncji
    Dostosuj do smaku w zależności od słodyczy jeżyn. Można zastąpić nektarem z agawy lub miodem.
  • Woda gazowana120 ml / 4 uncje, lub do uzupełnienia
    Woda sodowa lub selcer są doskonałymi zamiennikami.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Główne potrzebne narzędzia to shaker koktajlowy i muddler (ugniatacz) do połączenia bazy owocowo-ziołowej. Niezbędne jest również sitko o drobnych oczkach, aby uzyskać czyste, profesjonalne przelanie.
  • Shaker koktajlowy do rozgniatania i mieszania podstawowych składników.
  • Muddler (ugniatacz) do delikatnego rozgniatania jeżyn i szałwii.
  • Sitko o drobnych oczkach (do podwójnego przecedzania), aby zapewnić gładki napój bez pestek.

Instrukcje

Proces polega na rozgnieceniu jeżyn i szałwii, wstrząśnięciu mieszaniny z cytrusami i syropem, a następnie podwójnym przecedzeniu jej do szklanki wypełnionej lodem. Ostatnie kroki to uzupełnienie wodą gazowaną i dekoracja.
1. Na dnie shakera koktajlowego połącz świeże jeżyny i liście szałwii.
2. Delikatnie rozgnieć składniki, aby uwolnić ich soki i olejki aromatyczne. Uważaj, aby nie zmiażdżyć liści szałwii.
3. Dodaj do shakera świeży sok z limonki i syrop cukrowy.
4. Napełnij shaker lodem i energicznie wstrząsaj przez 10-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Napełnij szklankę typu Highball świeżymi kostkami lodu.
6. Przecedź mieszaninę podwójnie przez standardowe sitko koktajlowe i sitko o drobnych oczkach do przygotowanej szklanki.
7. Uzupełnij napój wodą gazowaną, pozostawiając trochę miejsca na górze.
8. Delikatnie zamieszaj łyżką barową, aby połączyć składniki.
9. Przed podaniem udekoruj świeżą gałązką szałwii i szpatułką z jeżynami.

Dekorowanie

Udekoruj świeżą gałązką szałwii i kilkoma jeżynami na wykałaczce. To nie tylko poprawia wygląd, ale także nawiązuje do głównych smaków napoju.
  • Szpatułka ze świeżymi jeżynami: Nadziej dwie lub trzy świeże jeżyny na wykałaczkę koktajlową i połóż na krawędzi szklanki.
  • Gałązka szałwii: Umieść świeżą gałązkę szałwii w szklance dla aromatu i atrakcyjnego wyglądu.

Informacje dietetyczne

Ten mocktail jest naturalnie wolny od alkoholu, kofeiny, nabiału, jajek, soi, orzechów i glutenu. Jest odpowiednim wyborem zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, pod warunkiem, że do syropu cukrowego użyto cukru przyjaznego weganom.
✕ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to napój o stosunkowo niskiej kaloryczności, gdzie kalorie pochodzą głównie z naturalnych cukrów zawartych w owocach i dodanego syropu cukrowego. Zawartość węglowodanów i cukru jest umiarkowana, co czyni go lżejszą alternatywą dla słodkich napojów gazowanych.
Kalorie
Około 70-90 kcal (293-377 kJ)
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 18-22 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 15-18 g
Poziom cukru

Okazje

Jest to wszechstronny mocktail, idealny na dzienne wydarzenia, takie jak brunch, przyjęcia w ogrodzie czy baby shower. Jego orzeźwiający charakter czyni go idealnym wyborem na letnie spotkania. Wyrafinowany profil smakowy sprawia, że jest to mile widziana i świąteczna opcja bezalkoholowa na każdą uroczystość.
  • Baby Shower
  • Brunch
  • Letnia impreza
  • Przyjęcie w ogrodzie
  • Nieformalne spotkanie

Sugestie łączenia

Ten spritzer wspaniale komponuje się z lekkimi i świeżymi potrawami, które nie przytłoczą jego delikatnych nut ziołowych. Rozważ podanie go do sałatek, przystawek z miękkimi serami, takimi jak ser kozi, lub lekkich grillowanych białek, takich jak kurczak czy ryba. Pięknie uzupełnia również desery na bazie owoców.
  • Lekkie sałatki z winegretem
  • Przystawki z kozim serem
  • Grillowany kurczak lub ryba
  • Tarty owocowe i lekkie desery

Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer: Ziołowo-Owocowa Rozkosz

Jeżynowo-Szałwiowy Spritzer to świadectwo sztuki tworzenia nowoczesnych mocktaili. Mistrzowsko łączy słodko-cierpki smak świeżych jeżyn z wytrawną, aromatyczną esencją szałwii, tworząc naprawdę wyjątkowe doznania smakowe. Ten bąbelkowy, bezalkoholowy napój jest łatwy do przygotowania, oszałamiający wizualnie dzięki głębokiemu fioletowemu kolorowi i stanowi wyrafinowaną alternatywę na każde spotkanie towarzyskie. Orzeźwiający i zbalansowany, jest idealnym wyborem dla osób poszukujących pysznego i przemyślanego napoju bezalkoholowego.

Może Ci się również spodobać

Musujący napój żurawinowo-imbirowy

Żywy i bąbelkowy napój bezalkoholowy, który doskonale równoważy cierpkość żurawiny z pikantnym ciepłem imbiru.

Mocktail Zimowy Blask

Żywy i rozgrzewający bezalkoholowy napój musujący z korzenną żurawiną, pikantną pomarańczą i nutą imbiru.

Rozmarynowo-grejpfrutowy spritzer z cold brew

Orzeźwiający i aromatyczny bezalkoholowy spritzer kawowy, który idealnie równoważy ziemiste nuty cold brew z cierpkim grejpfrutem i ziołowym rozmarynem.

Musująca Mrożona Herbata Hibiskusowo-Jagodowa

Żywa i musująca bezalkoholowa mrożona herbata, która równoważy cierpkie, kwiatowe nuty hibiskusa ze słodką eksplozją mieszanych owoców leśnych.

Czy próbowałeś już tych?

Korzenny Spritzer z Sadu

Rześki i aromatyczny bezalkoholowy spritzer, który łączy słodycz moszczu jabłkowego z ciepłem imbiru i cynamonu.

Miodowo-Imbirowy Gruszkowy Sparkler

Wyrafinowany i rozgrzewający bezalkoholowy napój musujący, równoważący słodką gruszkę, pikantny imbir i bogaty miód.

Cukrowa Gorączka

Bardzo słodki, bezalkoholowy, musujący różowy napój z cyberpunkowej gry o barmanach VA-11 HALL-A.

Jeżynowo-Bazyliowa Rozkosz

Żywy i orzeźwiający napój bezalkoholowy, który doskonale łączy słodycz jeżyn z aromatycznymi, pieprznymi nutami świeżej bazylii.

1