黑莓鼠尾草气泡饮
黑莓鼠尾草气泡饮是一款优雅美味的无酒精鸡尾酒，适合任何场合。它将捣碎的新鲜黑莓和芬芳的鼠尾草叶与少许新鲜青柠汁的清新和单糖浆的甜美相结合。最后注入气泡水或苏打水，呈现出色彩艳丽、气泡丰富、口感复杂的饮品。这款饮品证明了无酒精选择也可以像含酒精的饮品一样令人兴奋和精心制作。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒，是一种采用现代风味搭配创造的非酒精饮料。它与经典鸡尾酒的传统“无酒精”版本有所不同。由于加入了气泡水，它具有气泡特性，因此也很适合归入苏打水或菲兹类别。
享用
在装有冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，是一款清爽的无酒精饮料。其零酒精的特性使其适合所有客人和场合。
份量
约 240-300 毫升 (8-10 盎司)
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品没有单一明确的起源，而是现代手工无酒精鸡尾酒运动的一部分。它反映了人们对精致、无酒精饮品日益增长的需求，这些饮品利用新鲜的时令食材和草本浸泡液。浆果和鼠尾草的组合是一种经典的烹饪搭配，在这里被巧妙地转化为一种清爽的饮料形式。它代表了向更具包容性和创造性的无酒精饮品菜单的转变。
产地
黑莓鼠尾草气泡饮是一款现代创作，可能起源于2010年代的北美或欧洲。它伴随着强调新鲜食材和独特风味组合的手工鸡尾酒和无酒精鸡尾酒潮流而出现。没有单一的发明者或特定地点被认为是其创造地。
黑莓鼠尾草气泡饮
这款饮品通常被称为黑莓鼠尾草气泡饮，但有时也会使用“菲兹”或“苏打”等变体名称来强调其碳酸特性。这些名称都指的是由捣碎的黑莓、鼠尾草、柑橘和气泡水混合而成的相同饮品。其核心身份仍然与其主要的水果和草本成分紧密相连。
原始名称
Blackberry Sage Spritzer
别名
- 黑莓鼠尾草菲兹
- 鼠尾草黑莓苏打
特点概述
这款气泡饮在酸甜的黑莓风味和泥土气息的鼠尾草香气之间达到了愉悦的平衡，口感清爽，气泡丰富。其深紫色的色调使其在视觉上极具吸引力，而其风味清爽，非常适合温暖的月份。
风味
果香, 草本, 甜, 酸, 泥土气息
香气
莓果, 鼠尾草, 柑橘
口感平衡
酸甜
余味
清爽, 草本, 果香
气泡感
气泡感, 泡腾
色泽外观
深紫色, 半透明, 有装饰
质地
轻盈, 爽口, 气泡感
季节性
清爽, 夏日, 秋季
风味强度与体验
一款风味均衡的饮品，果味突出，甜度和酸度适中。碳酸感强，不含酒精、苦味或咸味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
该配方需要新鲜的黑莓和鼠尾草叶作为风味基础。再用新鲜青柠汁平衡，用单糖浆增甜，最后加入气泡水以产生气泡。
- 新鲜黑莓6 至 8 颗轻轻捣压以释放汁液，但不要过度压碎。
- 新鲜鼠尾草叶3 至 4 片使用新鲜叶片以获得最佳香气体验。捣压时避免将其撕碎。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司强烈推荐使用鲜榨汁以增加清新度。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据黑莓的甜度调整用量。可用龙舌兰蜜或蜂蜜替代。
- 气泡水120 毫升 / 4 盎司，或加满苏打水是极佳的替代品。
冰块类型
- 方冰
调制设备
所需的主要工具是鸡尾酒调酒器和捣棒，用于混合水果和草本基础。细网滤器对于倒出干净、专业的饮品也至关重要。
- 鸡尾酒调酒器，用于捣压和摇晃基础原料。
- 捣棒，用于轻轻按压黑莓和鼠尾草。
- 细网滤器（双重过滤），以确保饮品顺滑无籽。
制作步骤
制作过程包括捣压黑莓和鼠尾草，将混合物与柑橘汁和糖浆摇匀，然后双重过滤到装有冰块的杯中。最后步骤是注入气泡水并加以装饰。
1. 在鸡尾酒调酒器底部，放入新鲜黑莓和鼠尾草叶。
2. 轻轻捣压原料，释放其汁液和芳香油。注意不要将鼠尾草叶捣碎。
3. 将新鲜青柠汁和单糖浆加入调酒器。
4. 在调酒器中装满冰块，用力摇晃10-15秒，直到调酒器外部结霜。
5. 在高球杯中装满新鲜冰块。
6. 通过标准鸡尾酒滤冰器和细网滤器将混合物双重过滤到准备好的杯中。
7. 在饮品中注入气泡水，顶部留少许空间。
8. 用吧勺轻轻搅拌以混合各种成分。
9. 上桌前用一枝新鲜鼠尾草和一串黑莓作装饰。
装饰
用一枝新鲜鼠尾草和几颗串在签子上的黑莓作装饰。这不仅增强了视觉吸引力，也呼应了饮品的核心风味。
- 新鲜黑莓串：用鸡尾酒签串起两到三颗新鲜黑莓，横放在杯口。
- 鼠尾草枝：在杯中放入一枝新鲜鼠尾草，以增添香气和视觉吸引力。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。对于纯素和素食主义者来说，这是一个合适的选择，前提是单糖浆使用的是纯素糖。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的饮料，其热量主要来自水果中的天然糖分和添加的单糖浆。碳水化合物和糖含量适中，使其成为含糖苏打水的较轻替代品。
卡路里
约 70-90 千卡 (293-377 千焦)
卡路里水平
碳水化合物
约 18-22 克
碳水化合物水平
糖
约 15-18 克
糖分水平
适用场合
这是一款用途广泛的无酒精鸡尾酒，非常适合早午餐、花园派对或新生儿派对等日间活动。其清爽的特性使其成为夏日聚会的理想选择。精致的风味确保它在任何庆祝活动中都是一个受欢迎且富有节日气氛的无酒精选择。
- 新生儿派对
- 早午餐
- 夏日派对
- 花园派对
- 休闲聚会
配餐建议
这款气泡饮与清淡新鲜的食物搭配绝佳，不会掩盖其精致的草本气息。可以考虑与沙拉、以山羊奶酪等软奶酪为特色的开胃菜，或鸡肉、鱼肉等清淡的烤蛋白质一同享用。它也能完美搭配水果类甜点。
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪开胃菜
- 烤鸡或烤鱼
- 水果挞和清淡甜点
黑莓鼠尾草气泡饮：草本与果香的愉悦交融
黑莓鼠尾草气泡饮是现代无酒精鸡尾酒制作艺术的证明。它巧妙地将新鲜黑莓的酸甜风味与鼠尾草的咸香芬芳融合在一起，带来真正独特的味觉体验。这款气泡丰富的无酒精饮品制作简单，深紫色的外观令人惊艳，是任何社交聚会的精致替代品。它清爽均衡，是寻求美味且用心制作的无酒精饮料的完美选择。