Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn, özünün viski əsaslı qohumuna gözəl bir alternativ təklif edən zərif və dadlı bir kokteyldir. Albalının qohumu olan sloe druplarından hazırlanan bir likör olan sloe gini gözəl nümayiş etdirir. Şirin və quru vermutlar otlu mürəkkəblik təbəqələri əlavə edir, acılıqlar isə mükəmməl balansı təmin edən acı bir baza verir, nəticədə acı-şirin bir içki təcrübəsi yaranır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Manhattan və ya Martinez kimi bir üsluba malik olan, pre-prohibition dövrünün miksologiyasına aid olan spirit-forward, qarışdırılmış içkidir.
Servis
Bu spirit-forward kokteyli soyuq buzluqla soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində verin. Onun alkoqol tərkibi diqqətəlayıqdır, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, hamar bir içki təmin edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Blackthorn kokteyl ailəsinin bir neçə variantı var, ən məşhuru İrlandiya viskisindən istifadə edir. Sloe gini əvəz edən bu versiya, ehtimal ki, 20-ci əsrin əvvəlində, xüsusən sloe gini populyar evdə hazırlanan və kommersiya likörü olan İngiltərədə ortaya çıxıb. "Blackthorn" adı sloe giləyinin böyüdüyü tikanlı kolu göstərir, bu da meyvəsi olan hər hansı bir içki üçün uyğun bir addır.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, ehtimal ki, 20-ci əsrin əvvəlləri. Dəqiq mənşəyi mübahisəli olsa da, onun əsas komponenti olan sloe gini Britaniya içki mədəniyyətində dərin köklərə malikdir.
Blackthorn (Sloe Gin)
Bu içki ən çox sadəcə Blackthorn kimi tanınır, lakin "Sloe Gin" əlavə etmək daha yaygın İrlandiya viski versiyasından fərqləndirməyə kömək edir. Bəzən qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün Sloe Gin Blackthorn kimi də adlandırılır.
Orijinal ad
Blackthorn
Alternativ ad
Sloe Gin Blackthorn
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki gözəl dərin qırmızı rəngdə, giləmeyvə və otların aroması ilə təqdim olunur, meyvəli şirinliyin otlu acılıqla mükəmməl balansı olduğu ipək kimi, orta bədənli damağa aparır. Bitirmə uzun, qızdırıcı və mürəkkəbdir, onu soyuq hava üçün ideal bir içki edir.
Dad
Meyvəli, Albalı, Otlu, Acı-şirin, Acı, Turşu
Ətir
Ardıc, Yetkin Giləmeyvələr, Botanik Otlar, Portağal Qabıqları, Acılıq
Dad balansı
Şirin, Acı, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Qızdırıcı, Mürəkkəb, Otlu
Qazlılıq
Həssas, Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin Qırmızı, Açıq, Qranat
Tekstura
İpək kimi, Hamar, Orta bədənli
Mövsümilik
Qızdırıcı, Payız, İlboyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili sloe gindən gələn əhəmiyyətli meyvəliyi, vermut və acılıqlardan gələn əhəmiyyətli acılıqla balansı ilə aparılır. Şəkərliyi orta dərəcədədir və diqqətəlayıq alkoqol tərkibi var, krem və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə sloe gin əsas komponent kimi tələb olunur, bərabər hissədə şirin və quru vermutla dəstəklənir. Aromatik dərinlik üçün bir neçə damcı Angostura acılığı zəruridir.
- Sloe Gin45 ml / 1.5 ozŞirin və turşu dadlarının yaxşı balansı olan keyfiyyətli sloe gin seçin.
- Şirin Vermut22.5 ml / 0.75 ozKlassik İtalyan üslublu şirin vermut ən yaxşısıdır.
- Quru Vermut22.5 ml / 0.75 ozFransız üslublu quru vermut otlu mürəkkəblik təmin edir.
- Angostura Acılığı2 damcıAromatik acılıq və mürəkkəblik əlavə edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz, düz şəkildə verilir (şüşədə buz yoxdur)
Qarışdırma avadanlıqları
İçkini düzgün qarışdırmaq və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi və bar qaşığına ehtiyacınız olacaq. Buz tutmaq üçün süzgəcə ehtiyacınız var.
- Qarışdırma şüşəsi
- Bar qaşığı
- Julep və ya Hawthorne süzgəci
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: şüşəni soyudun, bütün ingredientləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin, soyuq olana qədər qarışdırın və soyudulmuş şüşəyə süzün. Limon qabıqları ilə bəzəyin.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi buz və su ilə dolduraraq, yaxud ən az 15 dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Sloe gin, şirin vermut, quru vermut və Angostura acılığını kub buzla doldurulmuş qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə boyunca qarışdırın, qarışıq yaxşı soyuyana və düzgün seyreltilənə qədər.
4. Servis şüşənizdən buzu boşaldın. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş şüşəyə süzün. Limon qabıqları ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqları klassik bəzəkdir. Qabıqdan içkinin səthinə sıxılan yağlar, kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Limon qabıqları, içkinin üzərinə sıxılır və içkinin içinə salınır və ya kənarına qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir, əsasən sloe gin və şirin vermutdan. Düşük kalorili və ya az şəkərli bir seçim hesab edilmir.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 12-15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün əla aperitividir. Onun mürəkkəb xarakteri onu kokteyl partiyaları üçün ideal edir, onun qızdırıcı, meyvəli notları isə sərin payız axşamları üçün xüsusilə uyğundur.
- Xörəkdən əvvəl içki
- Kokteyl partiyası
- Payız axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin meyvəli və acı-şirin profili savalı və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Kürələn ətlərin və güclü pendirlərin dadına tab gətirə, qızardılmış oyun ətlərini tamamlayır və hətta qara şokoladlı desertə gözəl ziddiyyət təşkil edə bilər.
- Kürələn ətlər və sərt pendirlərdən ibarət çarteri taxtası
- Qızardılmış oyun ətləri, örnək üçün ördək və ya qərənfil
- Qara şokoladlı desertlər
Blackthornın (Sloe Gin) Cazibəsi
Sloe Gin Blackthorn, daha çox diqqətə layiq olan mürəkkəb və tez-tez nəzərdən keçirilən klassik kokteyldir. Eyni zamanda meyvəli, otlu və acı-şirin olan mürəkkəb, balansı təmin edən bir profil təklif edir. Hazırlanması asan, lakin dadı ilə mükafatlandırıcıdır, bu da onu əsas axından kənarda kokteylləri araşdırmaq istəyənlər üçün ideal seçim edir. Onun qızdırıcı xarakteri və gözəl rəngi onu sakit, düşüncəli axşam üçün mükəmməl bir içki edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
İrland İstı Viskisi
İrland viskisi, isti su, limon, qaranfil və şirinləşdirici ilə hazırlanan sadə və rahat bir isti içki.
White Tea Shot
Vodka, şaftalı şnapsı və turşu qarışığı ilə hazırlanan hamar və aldadıcı dərəcədə dadlı shot, təəccüblü dərəcədə şaftalı buzlu çay kimi dadır.
Spaghett
Aperol, limon şirəsi və soyuq bir şüşə açıq lagerlə hazırlanan təzələşdirici, sadə və köpüklü bira kokteyli.
A Day at the Beach
Hindistan qozu romu, amaretto və portağal şirəsini birləşdirən şirin və meyvəli tropik kokteyl, dərhal tətil dadı verir.
Bunları artıq sınamısınız?
Sam Ross Sour
Acılıq üçün Campari və qozlu şirinlik üçün orgeat ilə xarakterizə olunan canlı və mürəkkəb gin sour.
Benson Kokteyli
Bénédictine-dən alınan bitki notları və vermutun quruluğu ilə sofistikləşdirilmiş və aromatik viski kokteyli.
Dandy Kokteyli
İtili çovdar viskisi, Dubonnetin acı-şirin notları və bir qədər portağal likörü ilə balansı gələn mürəkkəb, aromatik və spirtli bir kokteyl.
Jaguar Kokteyli
Parıltılı tropik meyvə ilə balansı gələn otlu, qozlu və acı-şirin notların simfoniyasına malik güclü və mürəkkəb rom kokteyli.