Blackthorn (Sloe Gin)

Sloe Gin Blackthorn е елегантен и вкусен коктейл, който предлага приятно алтернативно изживяване на своя версия с уиски. Той красиво представя sloe gin, ликьор, направен от джин и плодове от слива, които са роднини на сливата. Сладките и сухите вермути добавят слоеве от билкови комплексност, докато битерите осигуряват пикантен гръбнак, което води до перфектно балансирано, леко горчиво пиене.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Тази напитка е класифицирана като класически коктейл. Това е коктейл, ориентиран към спиртните напитки, който се разбърква и принадлежи към ерата на миксологията преди забраната, подобен по стил на Manhattan или Martinez.

Сервиране

Сервирайте този коктейл, ориентиран към спиртните напитки, ледено студен в охладена купа или чаша Nick & Nora. Съдържанието на алкохол е забележимо, но добре интегрирано, което го прави гладко питие.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 25-30% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладен

История

Семейството коктейли Blackthorn има няколко вариации, като най-известната използва ирландско уиски. Тази версия, която замества sloe gin, вероятно се появява в началото на 20-ти век, особено в Англия, където sloe gin е популярен домашен и търговски ликьор. Името „Blackthorn“ се отнася до бодливия храст, на който растат плодовете от слива, което го прави подходящо име за всяка напитка, включваща техния плод.

Произход

Обединено кралство, вероятно началото на 20-ти век. Въпреки че точният произход е спорен, основната му съставка, sloe gin, има дълбоки корени в британската пийна култура.

Blackthorn (Sloe Gin)

Напитката е най-често известна просто като Blackthorn, но уточняването „Sloe Gin“ помага да се разграничи от по-често срещаната версия с ирландски уиски. Понякога се нарича Sloe Gin Blackthorn, за да се избегне объркване.

Оригинално име

Blackthorn

Алтернативно име

Sloe Gin Blackthorn

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка представя красив тъмно рубинен цвят с аромати на плодове и билки, водещи до копринено, средно тяло, където плодовата сладост е перфектно балансирана от билкови горчивини. Финалът е дълъг, затоплящ и комплексен, което го прави идеален за по-хладно време.

Вкус

Плодов, Сливов, Билков, Леко горчив, Пикантен, Кисъл

Аромат

Хвойна, Зрели плодове, Ботанически билки, Портокалова кора, Подправки

Баланс на вкуса

Сладък, Горчив, Кисъл

Послевкус

Дълъг, Загряващ, Комплексен, Билков

Газираност

Спокоен, Няма

Цвят и външен вид

Тъмно рубинено червено, Бистър, Гранатов

Текстура

Копринен, Гладък, Средно тяло

Сезонност

Загряващ, Есенен, През цялата година

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил се води от изразена плодовост от sloe gin, балансирана от значителна горчивина от вермута и битерите. Има умерена сладост и забележима алкохолна сила, без кремообразност или карбонизация.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква sloe gin като основа, подкрепена от равни части сладък и сух вермут. Няколко капки Angostura bitters са от съществено значение за ароматна дълбочина.

Sloe Gin45 мл / 1.5 унции
Изберете качествен sloe gin с добър баланс между сладост и киселост.
Сладък вермут22.5 мл / 0.75 унции
Най-добре работи класически италиански сладък вермут.
Сух вермут22.5 мл / 0.75 унции
Френски сух вермут осигурява билкови комплексност.
Angostura Bitters2 капки
Добавя ароматни подправки и комплексност.

Вид лед

Кубчета лед за разбъркване, сервира се без лед в чашата

Оборудване за миксиране

Ще ви трябва чаша за смесване и бар лъжица, за да разбъркате и охладите правилно напитката. Цедка е необходима, за да излеете коктейла в чашата, като задържите леда.

Чаша за смесване
Бар лъжица
Цедка Julep или Hawthorne

Инструкции

Приготвянето е просто: охладете чаша, комбинирайте всички съставки с лед в чаша за смесване, разбъркайте, докато се охлади, и прецедете в охладената чаша. Завършете с гарнитура от лимонова кора.

1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.

2. Добавете sloe gin, сладък вермут, сух вермут и Angostura bitters в чаша за смесване, пълна с кубчета лед.

3. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато сместа се охлади добре и се разреди правилно.

4. Изпразнете леда от сервиращата чаша. Прецедете коктейла от чашата за смесване в охладената чаша. Гарнирайте с лимонова кора.

Гарнитура

Проста лимонова кора е класическата гарнитура. Изцеждането на маслата от кората върху повърхността на напитката добавя яръсен цитрусов аромат, който допълва вкусовете на коктейла.

Лимонова кора, изцедена над напитката и пусната в нея или поставена на ръба.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл съдържа умерено количество калории, въглехидрати и захар, главно от sloe gin и сладкия вермут. Не се счита за нискокалорична или нискозахарна опция.

Калории

Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 12-15 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 12-15 г

Ниво на захар

Поводи

Това е отличен аперитив за стимулиране на апетита преди хранене. Неговият изтънчен характер го прави идеален за коктейлни партита, а затоплящите му, плодови нотки са особено подходящи за хладни есенни вечери.

Аперитив
Коктейлно парти
Есенна вечер

Предложения за комбиниране

Плодовият и леко горчив профил на коктейла се съчетава чудесно със солени и богати храни. Може да издържи на вкусовете на месни деликатеси и силни сирена, да допълни печено дивечово месо и дори да служи като хубав контрапункт на десерт с черен шоколад.

Плато с месни деликатеси и твърди сирена
Печено дивечово месо като патица или фазан
Десерти с черен шоколад

Очарованието на Blackthorn (Sloe Gin)

Sloe Gin Blackthorn е изтънчен и често пренебрегван класически коктейл, който заслужава повече внимание. Той предлага комплексен, балансиран профил, който е едновременно плодов, билков и леко горчив. Лесен за приготвяне, но възнаграждаващ във вкуса, той е идеален избор за тези, които искат да изследват коктейли извън мейнстрийма. Неговият затоплящ характер и красив цвят го правят перфектен за спокойно, съзерцателно вечерно пиене.

Може да ви хареса още

Джин и Джинджифил

Прост и освежаващо пикантен хайбол, който съчетава ботаническите нотки на джина с топлата сладост на джинджифиловата бира.

Личи Мартини

Сладък, ароматен и екзотичен воден коктейл, който красиво улавя деликатния флорален и плодов вкус на личи.

Елдефлауър Сауър

Освежаващ, елегантен и флорален привкус към класическия сауър, балансиращ сладък елдефлауър ликьор с тръпчив цитрус и алкохол по ваш избор.

Jack Rose

Класически американски коктейл с ябълков бренди, гренадин и лимонов или лаймов сок, известен с розовия си оттенък и балансиран вкус.

Опитахте ли вече тези?

Petrucci

Изискан и горчиво-сладък коктейл от ръжено уиски, перфектно балансиран с италиански амаро и Aperol.

Заговорът с барут

Изискан и опушен джин sour, включващ джин, напоен с чай „барут“, Fernet-Branca и нотка сладост от Demerara.

Мързелив Любовник

Изкусително пикантен и опушен коктейл на базата на текила с освежаващ зелен нюанс от халапеньо и целина.

Коктейл Ел Капитан

Изискан перуански коктейл, който майсторски съчетава гроздовия алкохол писко със сладко вермут и щипка битер.