Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn er en elegant og smagfuld cocktail, der tilbyder et dejligt alternativ til sin whiskey-baserede fætter. Den fremviser smukt sloe gin, en likør lavet af gin og sloe druper, som er slægtninge til blommer. De søde og tørre vermouths tilføjer lag af urteagtig kompleksitet, mens bitters giver en krydret bund, hvilket resulterer i en perfekt afbalanceret, bittersød smagsoplevelse.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drink klassificeres som en klassisk cocktail. Det er en spiritus-fremtrædende, omrørt drink, der tilhører mixologiens præ-forbudstid, i stil med en Manhattan eller Martinez.
Servering
Server denne spiritus-fremtrædende cocktail iskold i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Alkoholindholdet er mærkbart, men godt integreret, hvilket gør det til en glat drik.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Blackthorn cocktail-familien har flere variationer, hvoraf den mest berømte bruger irsk whiskey. Denne version, der erstatter sloe gin, dukkede sandsynligvis op i det tidlige 20. århundrede, især i England, hvor sloe gin var en populær hjemmelavet og kommerciel likør. Navnet "Blackthorn" refererer til den tornede busk, hvor sloe bær vokser, hvilket gør det til et passende navn for enhver drink med dens frugt.
Oprindelse
Storbritannien, sandsynligvis det tidlige 20. århundrede. Selvom den nøjagtige oprindelse er omdiskuteret, har dens primære ingrediens, sloe gin, dybe rødder i britisk drikkekultur.
Blackthorn (Sloe Gin)
Denne drink er mest kendt som blot Blackthorn, men at specificere "Sloe Gin" hjælper med at differentiere den fra den mere almindelige irske whiskey-version. Den omtales nogle gange som Sloe Gin Blackthorn for at undgå forvirring.
Oprindeligt navn
Blackthorn
Alternativt navn
Sloe Gin Blackthorn
Oversigt over egenskaber
Denne drink præsenterer en smuk dyb rubinrød farve med aromaer af bær og urter, der fører til en silkeagtig, medium-fyldig smag, hvor frugtagtig sødme er perfekt afbalanceret med urteagtig bitterhed. Eftersmagen er lang, opvarmende og kompleks, hvilket gør den til en ideel sipper til køligere vejr.
Smag
Frugtagtig, Blommeagtig, Urteagtig, Bittersød, Krydret, Syrlig
Aroma
Enebær, Modne Bær, Botaniske Urter, Appelsinskal, Krydderi
Smagsbalance
Sød, Bitter, Sur
Eftersmag
Lang, Opvarmende, Kompleks, Urteagtig
Brus
Stille, Ingen
Udseende og farve
Dyb Rubinrød, Klar, Granat
Tekstur
Silkeagtig, Glat, Medium-fyldig
Sæson
Opvarmende, Efterårsagtig, Hele året
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen ledes af en fremtrædende frugtagtighed fra sloe gin, afbalanceret med betydelig bitterhed fra vermouth og bitters. Den har moderat sødme og en mærkbar alkoholstyrke, uden cremethed eller kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver sloe gin som base, understøttet af lige dele sød og tør vermouth. Et par dashes Angostura bitters er afgørende for aromatisk dybde.
- Sloe Gin45 ml / 1.5 ozVælg en kvalitets sloe gin med en god balance mellem sødme og syrlighed.
- Sød Vermouth22.5 ml / 0.75 ozEn klassisk italiensk-stil sød vermouth fungerer bedst.
- Tør Vermouth22.5 ml / 0.75 ozEn fransk-stil tør vermouth giver urteagtig kompleksitet.
- Angostura Bitters2 dashesTilføjer aromatisk krydderi og kompleksitet.
Istype
- Isterninger til omrøring, serveres straight up (uden is i glasset)
Barudstyr
Du skal bruge et omrøringsglas og en bar ske for korrekt at røre og afkøle drinken. En si er påkrævet for at hælde cocktailen i glasset, mens isen holdes tilbage.
- Omrøringsglas
- Bar ske
- Julep eller Hawthorne si
Instruktioner
Fremgangsmåden er enkel: afkøl et glas, kombiner alle ingredienserne med is i et omrøringsglas, rør indtil det er koldt, og si i det afkølede glas. Afslut med en citrontwist pynt.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand, eller ved at placere det i fryseren i mindst 15 minutter.
2. Tilsæt sloe gin, sød vermouth, tør vermouth og Angostura bitters til et omrøringsglas fyldt med isterninger.
3. Rør med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil blandingen er godt afkølet og korrekt fortyndet.
4. Tøm isen fra dit serveringsglas. Si cocktailen fra omrøringsglasset ned i det afkølede glas. Pynt med en citrontwist.
Garniture
En simpel citrontwist er den klassiske pynt. At presse olien fra skallen over drinkens overflade tilføjer en lys citrusaroma, der komplimenterer cocktailens smag.
- Citrontwist, presset over drinken og tabt i eller placeret på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som koffein, mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, kulhydrater og sukker, primært fra sloe gin og sød vermouth. Den betragtes ikke som en kalorielet eller sukkerfattig mulighed.
Kalorier
Gennemsnitligt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-15 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 12-15 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en fremragende aperitif til at stimulere appetitten før et måltid. Dens sofistikerede karakter gør den ideel til cocktailfester, og dens opvarmende, frugtagtige noter er særligt velegnede til kølige efterårsaftener.
- Aperitif
- Cocktailfest
- Efterårsaften
Serveringsforslag
Cocktailens frugtagtige og bittersøde profil passer vidunderligt godt til krydrede og rige fødevarer. Den kan matche smagen af lufttørret kød og stærke oste, komplimentere stegt vildt og endda fungere som en fin kontrast til en mørk chokoladedessert.
- Charcuteribræt med lufttørret kød og hårde oste
- Stegt vildt som and eller fasan
- Mørke chokoladedesserter
Blackthorns (Sloe Gin) charme
Sloe Gin Blackthorn er en sofistikeret og ofte overset klassisk cocktail, der fortjener mere opmærksomhed. Den tilbyder en kompleks, afbalanceret profil, der på én gang er frugtagtig, urteagtig og bittersød. Nem at lave, men givende i smag, er det et ideelt valg for dem, der ønsker at udforske cocktails ud over mainstreamen. Dens opvarmende karakter og smukke farve gør den til en perfekt sipper til en stille, kontemplativ aften.
Du vil måske også kunne lide
Grøn Te Shot
Et populært og vildledende blødt shot, der afbalancerer sød fersken og sur citrus med blødheden fra irsk whiskey.
Screwdriver
En simpel og forfriskende highball cocktail lavet med vodka og appelsinjuice.
Manhattan
En klassisk og sofistikeret cocktail lavet med whiskey, sød vermouth og aromatiske bitters.
Flaming B-52
En visuelt betagende, lagdelt shooter med kaffe, fløde og appelsinlikører, der sættes i brand før indtagelse.
Har du prøvet disse endnu?
London Road
En yderst forfriskende og urteagtig gin cocktail med en lys kombination af most agurk, frisk mynte og blomsteragtig hyldeblomst.
Southampton Cocktail
En forfriskende og elegant gin sour med hyldeblomstlikør, Cointreau, mynte og lime.
Glögg
En varm, krydret og sødet rødvin, der er populær i de nordiske lande om vinteren.
Yellow Parrot Cocktail
En livlig, urteagtig og subtilt sød cocktail fra før forbudstiden med Yellow Chartreuse, abrikoslikør og et strejf af absint.