Blackthorn (laukaploomi džinn)

Laukaploomi džinni Blackthorn on elegantne ja maitsekas kokteil, mis pakub meeldivat alternatiivi oma viskipõhisele sugulasele. See toob kaunilt esile laukaploomi džinni, likööri, mis on valmistatud džinnist ja laukaploomidest, mis on ploomi sugulased. Magus ja kuiv vermut lisavad ürdist komplekssust, samas kui bitterid annavad vürtsika selgroo, luues täiuslikult tasakaalustatud, magus-mõrkja rüüpimiskogemuse.
Blackthorn (laukaploomi džinn)

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See on kangemapoolne segatud jook, mis pärineb keeluseaduse-eelsest miksoloogiaajastust, olles stiililt sarnane Manhattanile või Martinezele.

Serveerimine

Serveerige seda kangemapoolset kokteili jääkülmalt jahutatud Coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid hästi integreeritud, muutes selle sujuvaks rüübeldavaks joogiks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Blackthorni kokteilide perekonnal on mitu variatsiooni, millest kuulsaim kasutab Iiri viskit. See versioon, mis asendab viski laukaploomi džinniga, ilmus tõenäoliselt 20. sajandi alguses, eriti Inglismaal, kus laukaploomi džinn oli populaarne omatehtud ja kaubanduslik liköör. Nimi "Blackthorn" (laukapuu) viitab okkalisele põõsale, millel laukaploomid kasvavad, mistõttu on see sobiv nimi igale joogile, mis sisaldab selle vilju.
Päritolu
Ühendkuningriik, tõenäoliselt 20. sajandi algus. Kuigi täpne päritolu on vaieldav, on selle peamisel koostisosal, laukaploomi džinnil, sügavad juured Briti joogikultuuris.

Blackthorn (laukaploomi džinn)

Jook on enamasti tuntud lihtsalt kui Blackthorn, kuid "laukaploomi džinni" täpsustus aitab seda eristada levinumast Iiri viski versioonist. Segaduse vältimiseks nimetatakse seda mõnikord ka laukaploomi džinni Blackthorniks.
Originaalnimi
Blackthorn
Alternatiivne nimi
Laukaploomi džinni Blackthorn

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kaunis sügav rubiinpunane värv ning marjade ja ürtide aroom, mis viib siidise, keskmise täidlusega maitseni, kus puuviljane magusus on täiuslikult tasakaalustatud ürdise mõrkjusega. Järelmaitse on pikk, soojendav ja kompleksne, muutes selle ideaalseks rüüpeks jahedama ilmaga.
Maitse
Puuviljane, Ploomine, Ürdine, Magus-mõrkjas, Vürtsikas, Hapukas
Aroom
Kadakas, Küpsed marjad, Botaanilised ürdid, Apelsinikoor, Vürts
Maitsetasakaal
Magus, Mõru, Hapu
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Kompleksne, Ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Sügav rubiinpunane, Selge, Granaatpunane
Tekstuur
Siidine, Sile, Keskmise täidlusega
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhib laukaploomi džinni väljendunud puuviljasus, mida tasakaalustab vermuti ja bitterite märkimisväärne mõrkjus. Sellel on mõõdukas magusus ja tuntav alkoholikangus, ilma kreemisuse või gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili aluseks on laukaploomi džinn, mida toetavad võrdses osas magus ja kuiv vermut. Paar tilka Angostura bitterit on aroomi sügavuse jaoks hädavajalikud.
  • Laukaploomi džinn45 ml / 1.5 untsi
    Valige kvaliteetne laukaploomi džinn, milles on hea tasakaal magusate ja hapukate maitsete vahel.
  • Magus vermut22.5 ml / 0.75 untsi
    Klassikaline Itaalia stiilis magus vermut sobib kõige paremini.
  • Kuiv vermut22.5 ml / 0.75 untsi
    Prantsuse stiilis kuiv vermut lisab ürdist komplekssust.
  • Angostura bitter2 tilka
    Lisab aromaatset vürtsi ja komplekssust.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud segamiseks, serveeritakse ilma jääta (klaasis jääd ei ole)

Segamisvahendid

Joogi korralikuks segamiseks ja jahutamiseks läheb vaja segamisklaasi ja baarilusikat. Sõel on vajalik kokteili klaasi valamiseks, hoides samal ajal jääd tagasi.
  • Segamisklaas
  • Baarilusikas
  • Julep- või Hawthorne'i sõel

Juhised

Valmistamine on lihtne: jahutage klaas, ühendage kõik koostisosad jääga segamisklaasis, segage kuni külm, ja kurnake jahutatud klaasi. Lõpetage sidrunikoore kaunistusega.
1. Jahutage oma Coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma vähemalt 15 minutiks.
2. Lisage laukaploomi džinn, magus vermut, kuiv vermut ja Angostura bitter jääkuubikutega täidetud segamisklaasi.
3. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segu on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.
4. Tühjendage serveerimisklaasist jää. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud klaasi. Kaunistage sidrunikoorega.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on klassikaline kaunistus. Koorest õlide väljapigistamine joogi pinnale lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.
  • Sidrunikoor, mis on joogi kohal pigistatud ja sisse visatud või asetatud klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, peamiselt laukaploomi džinnist ja magusast vermutist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega valikuks.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12-15 g
Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane aperitiiv söögiisu tekitamiseks enne einet. Selle peen iseloom muudab selle ideaalseks kokteilipidudeks ning selle soojendavad, puuviljased noodid sobivad eriti hästi jahedateks sügisõhtuteks.
  • Õhtusöögieelne jook
  • Kokteilipidu
  • Sügisõhtu

Sobitamissoovitused

Kokteili puuviljane ja magus-mõrkjas profiil sobib suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. See suudab vastu seista laagerdatud liha ja tugevate juustude maitsetele, täiendada röstitud ulukiliha ja olla isegi heaks vastukaaluks tumedast šokolaadist magustoidule.
  • Lihavalik laagerdatud lihade ja kõvade juustudega
  • Röstitud ulukiliha, näiteks part või faasan
  • Tumedast šokolaadist magustoidud

Blackthorni (laukaploomi džinni) võlu

Laukaploomi džinni Blackthorn on peen ja sageli tähelepanuta jäetud klassikaline kokteil, mis väärib rohkem tähelepanu. See pakub kompleksset, tasakaalustatud profiili, mis on korraga puuviljane, ürdine ja magus-mõrkjas. Lihtne valmistada, kuid maitselt rikkalik, on see ideaalne valik neile, kes soovivad avastada kokteile väljaspool peavoolu. Selle soojendav iseloom ja kaunis värv muudavad selle täiuslikuks rüüpeks vaiksel, mõtiskleval õhtul.

Võib-olla meeldib sulle ka

Filthy Martini

Julge ja soolane versioon klassikalisest Dirty Martinist, mis sisaldab rikkalikult kvaliteetset oliivisoolvett intensiivselt soolaka maitse saavutamiseks.

Jameson ja Ginger Ale

Lihtne, värskendav ja täiuslikult tasakaalustatud highball-kokteil, mis ühendab Jameson Iiri viski maheduse ingveriõlle vürtsika magususega.

Džinniga Old Fashioned

Rafineeritud ja aromaatne variatsioon ühest põhilisest klassikust, kus viski on asendatud džinniga, et luua botaaniline, kangemaitseline rüübe.

Campari ja Sooda

Sädelevalt lihtne ja värskendav Itaalia aperitiiv, mis ühendab ikoonilise maguskibeda likööri Campari karge, mullitava soodaveega.

Kas oled neid juba proovinud?

Caipirini

Värskendav ja särtsakas džinnipõhine versioon klassikalisest Brasiilia Caipirinhast, mis toob esile botaanilised noodid koos elava laimiga.

Whiskey Ditch

Lihtne ja värskendav highball, mis valmistatakse viski segamisel gaseerimata veega jää kohal.

Caipisake

Värskendav ja särav Jaapani variatsioon Brasiilia Caipirinhast, kus traditsiooniline cachaça on asendatud sakega.

Kona Gold

Klassikaline tiki kokteil, mis segab kahte tüüpi rummi ananassi troopilise magususe, laimi hapukuse ja vahtrasiirupi ainulaadse sügavusega.