Blackthorn (Oratuomilikööri)

Sloe Gin Blackthorn on elegantti ja maukas cocktail, joka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon viskipohjaiselle serkulleen. Se tuo kauniisti esiin oratuomiginin, liköörin, joka valmistetaan ginistä ja oratuomen marjoista, jotka ovat luumun sukulaisia. Makea ja kuiva vermutti lisäävät kerroksittain yrttistä monivivahteisuutta, kun taas bitterit antavat mausteisen selkärangan, luoden täydellisen tasapainoisen, katkeransuloisen nautiskelukokemuksen.
Blackthorn (Oratuomilikööri)

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan klassikkococktailiksi. Se on alkoholipitoinen, sekoitettu drinkki, joka kuuluu kieltolakia edeltävään miksologian aikakauteen ja on tyyliltään samankaltainen kuin Manhattan tai Martinez.

Tarjoilu

Tarjoile tämä alkoholipitoinen cocktail jääkylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on tuntuva, mutta hyvin integroitunut, mikä tekee siitä pehmeän nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 25–30 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Blackthorn-cocktailperheessä on useita variaatioita, joista kuuluisin käyttää irlantilaista viskiä. Tämä versio, jossa käytetään oratuomiginiä, ilmestyi todennäköisesti 1900-luvun alussa, erityisesti Englannissa, missä oratuomilikööri oli suosittu kotitekoinen ja kaupallinen likööri. Nimi "Blackthorn" viittaa piikkiseen pensaaseen, jossa oratuomen marjat kasvavat, mikä tekee siitä sopivan nimen mille tahansa juomalle, joka sisältää sen hedelmää.
Alkuperä
Yhdistynyt kuningaskunta, todennäköisesti 1900-luvun alku. Vaikka tarkasta alkuperästä kiistellään, sen pääraaka-aineella, oratuomiginillä, on syvät juuret brittiläisessä juomakulttuurissa.

Blackthorn (Oratuomilikööri)

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Blackthorn, mutta "Sloe Gin" -määritteen käyttö auttaa erottamaan sen yleisemmästä irlantilaisesta viskiversiosta. Sitä kutsutaan joskus sekaannusten välttämiseksi nimellä Sloe Gin Blackthorn.
Alkuperäinen nimi
Blackthorn
Vaihtoehtoinen nimi
Sloe Gin Blackthorn

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomalla on kaunis, syvä rubiininpunainen väri ja marjojen sekä yrttien aromeja, jotka johtavat silkkiseen, keskitäyteläiseen makuun, jossa hedelmäinen makeus on täydellisessä tasapainossa yrttisen karvauden kanssa. Jälkimaku on pitkä, lämmittävä ja monivivahteinen, mikä tekee siitä ihanteellisen nautiskelujuoman viileämpään säähän.
Maku
Hedelmäinen, Luumuinen, Yrttinen, Katkeransuloinen, Mausteinen, Kirpeä
Aromi
Katajanmarja, Kypsät marjat, Yrtit, Appelsiininkuori, Mauste
Maun tasapaino
Makea, Karvas, Hapan
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Monivivahteinen, Yrttinen
Kuplivuus
Poreilematon, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä rubiininpunainen, Kirkas, Granaatinpunainen
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Syksyinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsee oratuomiginin selkeä hedelmäisyys, jota tasapainottaa vermutin ja bittereiden merkittävä karvaus. Juomassa on kohtalainen makeus ja tuntuva alkoholin voimakkuus, eikä siinä ole kermaisuutta tai hiilihappoisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän cocktailin pohjana on oratuomigin, jota tukevat yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia. Muutama tilkka Angostura-bitteriä on välttämätöntä aromaattisen syvyyden saavuttamiseksi.
  • Oratuomigin (Sloe Gin)45 ml / 1.5 oz
    Valitse laadukas oratuomigin, jossa on hyvä tasapaino makeiden ja kirpeiden makujen välillä.
  • Makea vermutti22.5 ml / 0.75 oz
    Klassinen italialaistyylinen makea vermutti toimii parhaiten.
  • Kuiva vermutti22.5 ml / 0.75 oz
    Ranskalaistyylinen kuiva vermutti tuo yrttistä monivivahteisuutta.
  • Angostura bitter2 tilkkaa
    Lisää aromaattista mausteisuutta ja monivivahteisuutta.

Jäätyyppi

  • Jääkuutioita sekoittamiseen, tarjoillaan sellaisenaan (ilman jäitä lasissa)

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan juoman asianmukaiseen sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen. Siivilää tarvitaan cocktailin kaatamiseen lasiin samalla kun jäät pidetään erillään.
  • Sekoituslasi
  • Baarilusikka
  • Julep- tai Hawthorne-siivilä

Ohjeet

Valmistus on yksinkertainen: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainekset jäiden kanssa sekoituslasissa, sekoita kylmäksi ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin. Viimeistele sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää oratuomigin, makea vermutti, kuiva vermutti ja Angostura-bitterit jääkuutioilla täytettyyn sekoituslasiin.
3. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
4. Tyhjennä jäät tarjoilulasista. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn lasiin. Koristele sitruunankuorisuikaleella.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin makuja.
  • Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan tai asetettuna lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, soijaa, pähkinöitä tai gluteenia. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtalaisen määrän kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa oratuomiginistä ja makeasta vermutista. Sitä ei pidetä vähäkalorisena tai vähäsokerisena vaihtoehtona.
Kalorit
Keskimäärin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12–15 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erinomainen aperitiivi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sen hienostunut luonne tekee siitä ihanteellisen cocktail-juhliin, ja sen lämmittävät, hedelmäiset sävyt sopivat erityisen hyvin viileisiin syysiltoihin.
  • Aperitiivi
  • Cocktail-juhlat
  • Syysilta

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin hedelmäinen ja katkeransuloinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se kestää ilmakuivattujen lihojen ja voimakkaiden juustojen makuja, täydentää paahdettua riistaa ja toimii jopa hyvänä vastapainona tummasuklaajälkiruoalle.
  • Leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattua lihaa ja kovia juustoja
  • Paahdetut riistalihat, kuten ankka tai fasaani
  • Tummasuklaajälkiruoat

Blackthornin (Sloe Gin) viehätys

Sloe Gin Blackthorn on hienostunut ja usein unohdettu klassikkococktail, joka ansaitsee enemmän huomiota. Se tarjoaa monivivahteisen, tasapainoisen profiilin, joka on samanaikaisesti hedelmäinen, yrttinen ja katkeransuloinen. Helppo valmistaa, mutta maultaan palkitseva, se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat tutustua valtavirran ulkopuolisiin cocktaileihin. Sen lämmittävä luonne ja kaunis väri tekevät siitä täydellisen nautiskelujuoman rauhalliseen, mietiskelevään iltaan.

Saatat pitää myös näistä

Oaxacan Mule

Savuisen mausteinen ja virkistävä versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, jonka pääraaka-aineena on mezcal.

Dirty Word

Savun ja yrttien sävyttämä versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu mezcalilla.

Greyhound

Yksinkertainen ja virkistävän kirpeä highball-koktaili, joka valmistetaan greippimehusta ja joko vodkasta tai ginistä.

Maid in Cuba

Virkistävä, moderni klassikko, jossa yhdistyvät Southsiden raikkaus ja Mojiton sielu, kurkulla ja absintin vivahteella tehostettuna.

Oletko jo kokeillut näitä?

Absinthe Frappé

Virkistävän kylmä ja raikas klassikkococktail, joka tuo esiin absintin monivivahteiset yrttiset aromit kevyellä ja helposti lähestyttävällä tavalla.

Petrucci

Hienostunut ja karvasmakea ruisviskicocktail, joka on täydellisesti tasapainotettu italialaisella amarolla ja Aperolilla.

The Bird is the Word

Monivivahteinen, katkeransuloinen ja trooppinen versio klassisesta Jungle Bird -cocktailista, jossa on käytetty blackstrap-rommia ja amaroa.

Coronado Cocktail

Hienostunut ja raikas gin sour, jota on rikastettu amontillado-sherryn pähkinäisillä vivahteilla ja aprikoosiliköörin hienovaraisella makeudella.