Blackthorn (Oratuomilikööri)

Name: Blackthorn (Oratuomilikööri)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Oratuomigin (Sloe Gin); 22.5 ml / 0.75 oz Makea vermutti; 22.5 ml / 0.75 oz Kuiva vermutti; 2 tilkkaa Angostura bitter

Ainesosat Ohjeet

Sloe Gin Blackthorn on elegantti ja maukas cocktail, joka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon viskipohjaiselle serkulleen. Se tuo kauniisti esiin oratuomiginin, liköörin, joka valmistetaan ginistä ja oratuomen marjoista, jotka ovat luumun sukulaisia. Makea ja kuiva vermutti lisäävät kerroksittain yrttistä monivivahteisuutta, kun taas bitterit antavat mausteisen selkärangan, luoden täydellisen tasapainoisen, katkeransuloisen nautiskelukokemuksen.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan klassikkococktailiksi. Se on alkoholipitoinen, sekoitettu drinkki, joka kuuluu kieltolakia edeltävään miksologian aikakauteen ja on tyyliltään samankaltainen kuin Manhattan tai Martinez.

Tarjoilu

Tarjoile tämä alkoholipitoinen cocktail jääkylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on tuntuva, mutta hyvin integroitunut, mikä tekee siitä pehmeän nautiskelujuoman.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 25–30 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Blackthorn-cocktailperheessä on useita variaatioita, joista kuuluisin käyttää irlantilaista viskiä. Tämä versio, jossa käytetään oratuomiginiä, ilmestyi todennäköisesti 1900-luvun alussa, erityisesti Englannissa, missä oratuomilikööri oli suosittu kotitekoinen ja kaupallinen likööri. Nimi "Blackthorn" viittaa piikkiseen pensaaseen, jossa oratuomen marjat kasvavat, mikä tekee siitä sopivan nimen mille tahansa juomalle, joka sisältää sen hedelmää.

Alkuperä

Yhdistynyt kuningaskunta, todennäköisesti 1900-luvun alku. Vaikka tarkasta alkuperästä kiistellään, sen pääraaka-aineella, oratuomiginillä, on syvät juuret brittiläisessä juomakulttuurissa.

Blackthorn (Oratuomilikööri)

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Blackthorn, mutta "Sloe Gin" -määritteen käyttö auttaa erottamaan sen yleisemmästä irlantilaisesta viskiversiosta. Sitä kutsutaan joskus sekaannusten välttämiseksi nimellä Sloe Gin Blackthorn.

Alkuperäinen nimi

Blackthorn

Vaihtoehtoinen nimi

Sloe Gin Blackthorn

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomalla on kaunis, syvä rubiininpunainen väri ja marjojen sekä yrttien aromeja, jotka johtavat silkkiseen, keskitäyteläiseen makuun, jossa hedelmäinen makeus on täydellisessä tasapainossa yrttisen karvauden kanssa. Jälkimaku on pitkä, lämmittävä ja monivivahteinen, mikä tekee siitä ihanteellisen nautiskelujuoman viileämpään säähän.

Maku

Hedelmäinen, Luumuinen, Yrttinen, Katkeransuloinen, Mausteinen, Kirpeä

Aromi

Katajanmarja, Kypsät marjat, Yrtit, Appelsiininkuori, Mauste

Maun tasapaino

Makea, Karvas, Hapan

Jälkimaku

Pitkä, Lämmittävä, Monivivahteinen, Yrttinen

Kuplivuus

Poreilematon, Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Syvä rubiininpunainen, Kirkas, Granaatinpunainen

Koostumus

Silkkinen, Pehmeä, Keskitäyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, Syksyinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsee oratuomiginin selkeä hedelmäisyys, jota tasapainottaa vermutin ja bittereiden merkittävä karvaus. Juomassa on kohtalainen makeus ja tuntuva alkoholin voimakkuus, eikä siinä ole kermaisuutta tai hiilihappoisuutta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän cocktailin pohjana on oratuomigin, jota tukevat yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia. Muutama tilkka Angostura-bitteriä on välttämätöntä aromaattisen syvyyden saavuttamiseksi.

Oratuomigin (Sloe Gin)45 ml / 1.5 oz
Valitse laadukas oratuomigin, jossa on hyvä tasapaino makeiden ja kirpeiden makujen välillä.
Makea vermutti22.5 ml / 0.75 oz
Klassinen italialaistyylinen makea vermutti toimii parhaiten.
Kuiva vermutti22.5 ml / 0.75 oz
Ranskalaistyylinen kuiva vermutti tuo yrttistä monivivahteisuutta.
Angostura bitter2 tilkkaa
Lisää aromaattista mausteisuutta ja monivivahteisuutta.

Jäätyyppi

Jääkuutioita sekoittamiseen, tarjoillaan sellaisenaan (ilman jäitä lasissa)

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan juoman asianmukaiseen sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen. Siivilää tarvitaan cocktailin kaatamiseen lasiin samalla kun jäät pidetään erillään.

Sekoituslasi
Baarilusikka
Julep- tai Hawthorne-siivilä

Ohjeet

Valmistus on yksinkertainen: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainekset jäiden kanssa sekoituslasissa, sekoita kylmäksi ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin. Viimeistele sitruunankuorisuikaleella.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.

2. Lisää oratuomigin, makea vermutti, kuiva vermutti ja Angostura-bitterit jääkuutioilla täytettyyn sekoituslasiin.

3. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.

4. Tyhjennä jäät tarjoilulasista. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn lasiin. Koristele sitruunankuorisuikaleella.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin makuja.

Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan tai asetettuna lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, soijaa, pähkinöitä tai gluteenia. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtalaisen määrän kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa oratuomiginistä ja makeasta vermutista. Sitä ei pidetä vähäkalorisena tai vähäsokerisena vaihtoehtona.

Kalorit

Keskimäärin 180–220 kcal / 753–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 12–15 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erinomainen aperitiivi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sen hienostunut luonne tekee siitä ihanteellisen cocktail-juhliin, ja sen lämmittävät, hedelmäiset sävyt sopivat erityisen hyvin viileisiin syysiltoihin.

Aperitiivi
Cocktail-juhlat
Syysilta

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin hedelmäinen ja katkeransuloinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se kestää ilmakuivattujen lihojen ja voimakkaiden juustojen makuja, täydentää paahdettua riistaa ja toimii jopa hyvänä vastapainona tummasuklaajälkiruoalle.

Leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattua lihaa ja kovia juustoja
Paahdetut riistalihat, kuten ankka tai fasaani
Tummasuklaajälkiruoat

Blackthornin (Sloe Gin) viehätys

Sloe Gin Blackthorn on hienostunut ja usein unohdettu klassikkococktail, joka ansaitsee enemmän huomiota. Se tarjoaa monivivahteisen, tasapainoisen profiilin, joka on samanaikaisesti hedelmäinen, yrttinen ja katkeransuloinen. Helppo valmistaa, mutta maultaan palkitseva, se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat tutustua valtavirran ulkopuolisiin cocktaileihin. Sen lämmittävä luonne ja kaunis väri tekevät siitä täydellisen nautiskelujuoman rauhalliseen, mietiskelevään iltaan.

Saatat pitää myös näistä

Filthy Martini

Rohkea ja suolainen versio klassisesta Dirty Martinista, jossa on runsaasti laadukasta oliivien suolalientä voimakkaan suolaisen maun aikaansaamiseksi.

Chocolatini

Ylellinen ja kermainen jälkiruokacocktail, joka maistuu hienostuneelta, jäähdytetyltä nestemäiseltä suklaaherkulta lasissa.

Campari ja sooda

Loistavan yksinkertainen ja virkistävä italialainen aperitiivi, jossa yhdistyvät ikoninen katkeranmakea Campari-likööri ja raikas, pirskahteleva soodavesi.

Goombay Smash

Makea, hedelmäinen ja voimakas bahamalainen rommibooli, jossa yhdistyvät kookosrommi, tumma rommi, ananasmehu ja appelsiinimehu.

Oletko jo kokeillut näitä?

Zentini

Raikas, moderni martinin muunnelma, joka tarjoaa seesteisen tasapainon vodkaa, yrttistä vihreän teen likööriä ja tuoretta sitruunaa.

Golden Dawn

Kauniin tasapainoinen ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa on yhtä suuret osat giniä, calvadosia, aprikoosibrandya ja appelsiinimehua.

Staggerac

Monivivahteinen ja yrttinen versio klassisesta Sazeracista, jossa Cynar ja keltainen Chartreuse tuovat katkeransuloista, kasviperäistä syvyyttä.

Kuolematon Herrasmies

Monivivahteinen ja voimakas moderni tiki-cocktail, jossa yhdistyvät kypsytetty rommi, kahvi, greippi ja eksoottiset mausteet.