Blackthorn (Sloe Gin)

Is manglam galánta agus blaistithe é an Sloe Gin Blackthorn a thairgeann rogha eile thaitneamhach ar a ghaol atá bunaithe ar uisce beatha. Léiríonn sé go hálainn gin airne, licéar déanta as gin agus airní, ar gaolta iad leis an bpluma. Cuireann na vermouths milse agus tirime sraitheanna de chastacht luibhe leis, agus soláthraíonn searbháin cnámh droma spíosrach, rud a chruthaíonn eispéireas óil searbh-mhilis, breá cothromaithe.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Aicmítear an deoch seo mar mhanglam clasaiceach. Is deoch láidir biotáille í a mheasctar trí shuaitheadh, a bhaineann le ré réamh-thoirmeasc na measceolaíochta, cosúil i stíl le Manhattan nó Martinez.

Riar

Freastail ar an manglam láidir biotáille seo oighir-fhuar i ngloine coupe nó Nick & Nora fhuaraithe. Tá an cion alcóil suntasach ach comhtháite go maith, rud a fhágann gur deoch mhín shúgach í le n-ól go réidh.

Méid riartha

Thart ar 90 ml / 3 unsa (roimh chaolú)

Cion alcóil

Thart ar 25-30% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tá roinnt leaganacha de theaghlach manglaim Blackthorn ann, agus an ceann is cáiliúla ag baint úsáide as uisce beatha Éireannach. Is dócha gur tháinig an leagan seo, a úsáideann gin airne ina ionad, chun cinn go luath sa 20ú haois, go háirithe i Sasana áit a raibh gin airne ina licéar coitianta baile agus tráchtála. Tagraíonn an t-ainm "Blackthorn" don tor spíonach ar a bhfásann airní, rud a fhágann gur ainm feiliúnach é d’aon deoch a mbíonn an toradh seo mar chuid de.

Bunús

An Ríocht Aontaithe, go luath sa 20ú haois is dócha. Cé go ndéantar díospóireacht faoin mbunús beacht, tá fréamhacha doimhne ag a phríomh-chomhábhar, gin airne, i gcultúr óil na Breataine.

Blackthorn (Sloe Gin)

Is gnách an deoch a ghlaoch ar an Blackthorn go simplí, ach cuidíonn sonrú "Sloe Gin" chun é a idirdhealú ón leagan uisce beatha Éireannach is coitianta. Tugtar Sloe Gin Blackthorn air uaireanta chun mearbhall a sheachaint.

Bunainm

Blackthorn

Ainm eile

Sloe Gin Blackthorn

Forbhreathnú ar na saintréithe

Taispeánann an deoch seo dath domhain rúibí álainn le bolaithe caora agus luibheanna, as a dtagann carball síodaúil meánchorpach ina bhfuil an binneas torthúil cothromaithe go foirfe ag searbhas luibheach. Tá an bailchríoch fada, téamhach agus casta, rud a fhágann gur deoch iontach í le blaiseadh san aimsir níos fuaire.

Blas

Torthúil, Plúmach, Luibheach, Searbh-mhilis, Spíosrach, Géar

Cumhra

Aiteal, Caora Aibí, Luibheanna Luibheolaíocha, Craiceann Oráiste, Spíosra

Cothromaíocht bhlasta

Milis, Searbh, Géar

Iarbhlas

Fada, Téamhach, Casta, Luibheach

Súilíneacht

Socair, Gan cheann

Cuma datha

Dearg Rúibí Domhain, Glan, Gairnéad

Uigeacht

Síodaúil, Mín, Meánchorpach

Séasúracht

Téamhach, Fómharúil, Ar feadh na bliana

Déine blais agus eispéireas

Tá próifíl an bhlais faoi thionchar láidir torthúlachta ón ngin airne, cothromaithe ag searbhas suntasach ón vermouth agus ó na searbháin. Tá binneas measartha agus neart alcóil suntasach aige, gan aon uachtaracht ná carbónú.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Éilíonn an manglam seo gin airne mar bhonn, tacaithe ag codanna cothroma de vermouth milis agus tirim. Tá cúpla braon de shearbháin Angostura riachtanach le haghaidh doimhneacht chumhra.

Gin Airne45 ml / 1.5 unsa
Roghnaigh gin airne ar ardchaighdeán a bhfuil cothromaíocht mhaith idir blasanna milse agus géara aige.
Vermouth Milis22.5 ml / 0.75 unsa
Oibríonn vermouth milis clasaiceach i stíl na hIodáile is fearr.
Vermouth Tirim22.5 ml / 0.75 unsa
Soláthraíonn vermouth tirim i stíl na Fraince castacht luibheach.
Searbháin Angostura2 bhraon
Cuireann sé spíosra cumhra agus castacht leis.

Cineál oighir

Oighear ciúbach le haghaidh suaitheadh, seirbheáilte díreach suas (gan oighear sa ghloine)

Trealamh measctha

Beidh gloine mheasctha agus spúnóg bheáir de dhíth ort chun an deoch a shuaitheadh agus a fhuarú i gceart. Tá criathar ag teastáil chun an manglam a dhoirteadh isteach sa ghloine agus an t-oighear a choinneáil siar.

Gloine mheasctha
Spúnóg bheáir
Criathar Julep nó Hawthorne

Treoracha

Tá an t-ullmhúchán simplí: fuaraigh gloine, cuir na comhábhair go léir le chéile le hoighear i ngloine mheasctha, svaith go dtí go mbeidh sé fuar, agus criathraigh isteach sa ghloine fhuaraithe. Críochnaigh le maisiú de chasadh líomóide.

1. Fuaraigh do ghloine coupe nó Nick & Nora trína líonadh le hoighear agus uisce, nó trína chur sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.

2. Cuir an gin airne, an vermouth milis, an vermouth tirim, agus na searbháin Angostura isteach i ngloine mheasctha líonta le ciúbanna oighir.

3. Svaith le spúnóg bheáir ar feadh thart ar 20-30 soicind go dtí go mbeidh an meascán fuaraithe go maith agus caolaithe i gceart.

4. Folmhaigh an t-oighear as do ghloine freastail. Criathraigh an manglam ón ngloine mheasctha isteach sa ghloine fhuaraithe. Maisigh le casadh líomóide.

Maisiú

Is é casadh simplí líomóide an maisiú clasaiceach. Cuireann fáscadh na n-olaí ón gcroiceann thar dhromchla na dí cumhracht gheal citris a chomhlánaíonn blasanna an mhanglaim.

Casadh líomóide, fáscaithe os cionn na dí agus fágtha istigh nó curtha ar an imeall.

Faisnéis aiste bia

Tá an manglam seo saor go nádúrtha ó ghnáth-ailléirginí ar nós caiféin, déiríochta, uibheacha, pónairí soighe, cnónna, agus glútan. Tá sé oiriúnach do réim bia veigeánach agus feoilséantach araon.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measartha calraí, carbaihiodráití, agus siúcra sa mhanglam seo, go príomha ón ngin airne agus ón vermouth milis. Ní mheastar gur rogha íseal-chalraí nó íseal-siúcra é.

Calraí

Ar an meán 180-220 kcal / 753-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Ar an meán 12-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Ar an meán 12-15 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch goile den scoth í seo chun an goile a spreagadh roimh bhéile. Mar gheall ar a carachtar sofaisticiúil, tá sí an-oiriúnach do chóisirí manglaim, agus tá a nótaí teo, torthúla feiliúnach go háirithe do thráthnónta fionnuara an fhómhair.

Deoch roimh dhinnéar
Cóisir mhanglaim
Tráthnóna fómhair

Moltaí péireála

Téann próifíl thorthúil agus shearbh-mhilis an mhanglaim go hiontach le bianna blasta agus saibhre. Is féidir leis seasamh suas do bhlasanna feola leasaithe agus cáiseanna láidre, comhlánú a dhéanamh ar ghéim rósta, agus fiú feidhmiú mar chodarsnacht dheas do mhilseog seacláide dorcha.

Clár sneaiceanna le feoil leasaithe agus cáiseanna crua
Feoil ghéime rósta ar nós lachan nó piasúin
Milseoga seacláide dorcha

Tarraingt an Blackthorn (Sloe Gin)

Is manglam clasaiceach sofaisticiúil é an Sloe Gin Blackthorn ar minic a dhéantar faillí air ach a bhfuil tuilleadh airde tuillte aige. Tairgeann sé próifíl chasta, chothromaithe atá torthúil, luibheach agus searbh-mhilis ag an am céanna. Éasca le déanamh ach sásúil ó thaobh blais de, is rogha iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh manglaim a fhiosrú thar na cinn phríomhshrutha. Mar gheall ar a charachtar téamhach agus a dhath álainn, is deoch fhoirfe í le n-ól go ciúin machnamhach tráthnóna.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Golden Dawn

Cóctail clasaiceach álainn, cothrom, agus fruity le comhchuid gin, Calvados, brandy apricot, agus sú orange.

Dubh agus Fionn

Deoch bia sraithe iontach a dhéantar trí stout dorcha a fhoireann ar bhia éadrom.

Hinoki Martini

Glór, aromataíochtúil, agus blasach a thabharann an Martini clasaicach, inspirithe ag crainn Hinoki Seapánach fragrant.

Chunnel

Cóctail nua-aimsireach elegantúil agus casta a cheanglaíonn go maiseach Scotch smoky agus absinthe luibheagach le bláth elderflower agus citris geal.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Vienna Sour

Athrú casta agus elegant ar an Whiskey Sour clasaiceach, a bhuíochas le nótaí luibheanna agus miodóga de liqueur Bénédictine in éineacht le wiskey rua spíosrach.

Diamond Fizz

Clasaic úr agus sparkling bunaithe ar gin, a ardófar le elegance Champagne.

An Modernista

Sour cumasach agus aromatach bunaithe ar Scotch, a bhfuil na nótaí spíosraí-mil uathúla de Swedish Punsch agus beagán absinthe ann.

Gin agus Francach

Cóctail clasaiceach galánta agus simplí le comhchuid gin agus vermouth Francach tirim.