Blackthorn (Sloe Gin)

HozzávalókElkészítési útmutató
A Sloe Gin Blackthorn egy elegáns és ízletes koktél, amely kellemes alternatívát kínál whiskey-s változatával szemben. Gyönyörűen bemutatja a sloe gint, egy likőrt, amely ginből és szilvabogyóból készül, mely a szilva rokona. Az édes és száraz vermutok gyógynövényes komplexitást adnak, míg a keserűk fűszeres alapzattal szolgálnak, ami egy tökéletesen kiegyensúlyozott, keserű-édes ízélményt eredményez.
Blackthorn (Sloe Gin)

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő
Nehézség

Italok besorolása

Ez az ital klasszikus koktélnak minősül. A pre-prohibition korszak mixológiai stílusához hasonlóan egy szeszes alapú, kevert ital, mint például a Manhattan vagy a Martinez.

Tálalás

Tálalja ezt a szeszes alapú koktélt jéghidegen, egy hűtött coupe vagy Nick & Nora pohárban. Az alkoholtartalma észrevehető, de jól integrált, így egy sima, kortyolgatós italt eredményez.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött

Háttértörténet

A Blackthorn koktélcsaládnak számos változata létezik, a legismertebb az ír whiskey-t használja. Ez a változat, amely a sloe gint helyettesíti, valószínűleg a 20. század elején jelent meg, különösen Angliában, ahol a sloe gin népszerű házi és kereskedelmi forgalomban lévő likőr volt. A "Blackthorn" név a szilvabogyókat termő tüskés cserjére utal, így méltó név minden olyan ital számára, amely tartalmazza a gyümölcsét.
Eredet
Egyesült Királyság, valószínűleg a 20. század eleje. Bár a pontos eredet vitatott, elsődleges összetevője, a sloe gin mély gyökereket vetett a brit ivókultúrában.

Blackthorn (Sloe Gin)

A Blackthorn nevű ital leggyakrabban egyszerűen Blackthornként ismert, de a "Sloe Gin" megjelölése segít megkülönböztetni a gyakrabban fogyasztott ír whiskey-s változattól. Néha Sloe Gin Blackthornként is említik a zavar elkerülése érdekében.
Eredeti név
Blackthorn
Alternatív név
Sloe Gin Blackthorn

Jellemzők áttekintése

Ez az ital gyönyörű mély rubinszínt mutat, bogyós és gyógynövényes aromákkal, ami egy selymes, közepesen testes szájérzethez vezet, ahol a gyümölcsös édesség tökéletesen egyensúlyban van a gyógynövényes keserűséggel. A lecsengés hosszú, melegítő és összetett, így ideális ital hűvösebb időben.
Íz
Gyümölcsös, Szilvás, Gyógynövényes, Késes-édes, Fűszeres, Savanykás
Aroma
Juniper, Érett bogyók, Gyógynövények, Narancshéj, Fűszer
Ízegyensúly
Édes, Késes, Savanyú
Utóíz
Hosszú, Melegítő, Összetett, Gyógynövényes
Pezsgés
Csendes, Nincs
Szín és megjelenés
Mély rubinvörös, Tiszta, Gránátvörös
Textúra
Selymes, Simább, Közepesen testes
Szezonalitás
Melegítő, Őszi, Évszakos

Ízintenzitás és élmény

Az ízprofilat a sloe gin jellegzetes gyümölcsössége vezeti, amelyet a vermut és a keserűk jelentős keserűsége egyensúlyoz. Közepes édességgel és észrevehető alkoholtartalommal rendelkezik, nincs tejszerűség vagy szénsav.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél sloe gint igényel alapként, amelyet egyenlő arányban édes és száraz vermut egészít ki. A két csepp Angostura keserű elengedhetetlen az aromás mélységhez.
  • Sloe Gin45 ml / 1.5 oz
    Válasszon minőségi sloe gint, amelynek jó az édes és savanyú ízek egyensúlya.
  • Édes Vermut22.5 ml / 0.75 oz
    Egy klasszikus olasz stílusú édes vermut a legjobb választás.
  • Száraz Vermut22.5 ml / 0.75 oz
    Egy francia stílusú száraz vermut gyógynövényes komplexitást biztosít.
  • Angostura Késes2 csepp
    Aromás fűszert és komplexitást ad.

Jég típusa

  • Kockajég keveréshez, tiszta formában tálalva (jég nélkül a pohárban)

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy keverőpohárra és egy koktélkanálra az ital megfelelő keveréséhez és hűtéséhez. A koktél leszűréséhez a jég visszatartásához szűrőre van szükség.
  • Keverőpohár
  • Koktélkanál
  • Julep vagy Hawthorne szűrő

Elkészítési útmutató

Az elkészítés egyszerű: hűtse le a poharat, keverje össze az összes hozzávalót jéggel egy keverőpohárban, keverje, amíg hideg nem lesz, és szűrje a hűtött pohárba. Fejezze be citromhéj díszítéssel.
1. Hűtse le a coupe vagy Nick & Nora poharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy legalább 15 percre tegye a fagyasztóba.
2. Adja a sloe gint, az édes vermutot, a száraz vermutot és az Angostura keserűt egy kockajéggel töltött keverőpohárba.
3. Keverje koktélkanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg a keverék jól lehűl és megfelelően hígul.
4. Ürítse ki a jeget a tálaló pohárból. Szűrje a koktélt a keverőpohárból a hűtött pohárba. Díszítse citromhéjjal.

Díszítés

Egy egyszerű citromhéj a klasszikus díszítés. A héjból préselt olajok a koktél felületére való kijuttatása élénk citrusaromát kölcsönöz, amely kiegészíti a koktél ízeit.
  • Citromhéj, a pohár fölé préselve és a pohárba téve vagy a peremére helyezve.

Táplálkozási információk

Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a koffein, a tejtermékek, a tojás, a szója, a diófélék és a glutén. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelt mennyiségű kalóriát, szénhidrátot és cukrot tartalmaz, elsősorban a sloe gin és az édes vermut miatt. Nem tekinthető alacsony kalóriájú vagy alacsony cukortartalmú opciónak.
Kalória
Átlagosan 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 12-15 g
Cukorszint

Alkalmak

Ez egy kiváló aperitif az étvágy serkentésére étkezés előtt. Sofisztikált jellege ideálissá teszi koktélpartikra, míg melegítő, gyümölcsös jegyei különösen alkalmasak hűvös őszi estéken.
  • Vacsora előtti ital
  • Koktélparti
  • Őszi este

Párosítási javaslatok

A koktél gyümölcsös és keserű-édes profilja csodálatosan párosul a sós és gazdag ételekkel. Ellenáll a pármaszalámi és az erős sajtok ízeinek, kiegészíti a pörkölt vadakat, sőt, kellemes ellentétet képezhet egy sötét csokoládé desszerthez.
  • Felvágott tálka pármaszalámival és kemény sajtokkal
  • Pörkölt vadak, mint például a kacsa vagy a fácán
  • Sötét csokoládé desszertek

A Blackthorn (Sloe Gin) vonzereje

A Sloe Gin Blackthorn egy kifinomult és gyakran figyelmen kívül hagyott klasszikus koktél, amely több figyelmet érdemel. Összetett, kiegyensúlyozott profilt kínál, amely egyszerre gyümölcsös, gyógynövényes és keserű-édes. Könnyen elkészíthető, mégis ízletes, ideális választás azok számára, akik a mainstreamen túli koktélokat szeretnék felfedezni. Melegítő jellege és gyönyörű színe tökéletes kortyolgatós italt tesz belőle egy csendes, elmélkedő estére.

Ezek is tetszhetnek

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise

Egy élénk és édes koktél tequila, narancslé és gránátalmasziruppal, híres rétegzett napfelkelte megjelenéséről.

Hugo Spritz

Hugo Spritz

Egy könnyű és frissítő virágos spritz, mely elderflower likőrrel, proseccóval és egy csipet mentával készül.

Gimlet

Gimlet

Egy frissítően savanyú és egyszerű klasszikus koktél, ginből és limecordiálból készül.

Lángoló B-52

Lángoló B-52

Egy lenyűgöző, rétegezett shot kávé-, tejszín- és narancslikőrökkel, amelyet fogyasztás előtt lángra gyújtanak.

Próbáltad már ezeket?

Monte Carlo

Monte Carlo

Egy kifinomult és szeszes rozsból készült whiskey koktél, a Bénédictine gyógynövényes édességével és az Angostura keserűinek fűszerességével egyensúlyozva.

Evangélium

Evangélium

Egy kifinomult és komplex ír whiskey sour, keserű jegyekkel amaro-ból, Aperol-ból és trópusi ananászból.

Holland House Koktél

Holland House Koktél

Egy friss, aromás, Prohibition előtti koktél, amely genevert vagy gint tartalmaz, száraz vermut, maraschino likőr és friss citromlé egyensúlyban.

Pampanito

Pampanito

Egy kifinomult és fűszeres megközelítés a klasszikus daiquirhez, öreg rummal, allspice drammal és Angostura keserűvel.