Blackthorn (Sloe Gin)

Sloe Gin Blackthorn er glæsilegur og bragðgóður cocktail sem býður upp á dásamlegan valkost við skyldleika sínum með viskí. Hann sýnir fallega sloe gin, áfengi úr gin og sloe berjum, sem eru skyldir plómum. Sætar og þurrar þrúgvur bæta við lag af jurtaþrúgvu, á meðan bitters veita kryddaðan grunn, sem leiðir til fullkomlega jafnvægis, bittersæts smekks.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann er sterkur, hrærður drykkur sem tilheyrir tímabilinu fyrir bannið á áfengi, svipaður að stíl Manhattan eða Martinez.

Framreiðsla

Berið þennan sterka cocktail ís-kaldan í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Alkóhólhlutfallið er áberandi en vel samþætt, sem gerir það að sléttum drykkjum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Blackthorn cocktail fjölskyldan hefur nokkrar útgáfur, þar sem sú frægasta notar írskt viskí. Þessi útgáfa, sem notar sloe gin, hefur líklega komið fram á fyrri hluta 20. aldar, sérstaklega í Englandi þar sem sloe gin var vinsælt heimagert og iðnaðarframleitt áfengi. Nafnið „Blackthorn“ vísar til þyrnilegs runna sem sloe berin vaxa á, sem gerir það að viðeigandi nafni fyrir hvern drykk sem inniheldur ávöxtinn.

Uppruni

Bretland, líklega á fyrri hluta 20. aldar. Þó nákvæm uppruni sé umdeild, þá eru helstu innihaldsefni þess, sloe gin, djúpt rótt í breskri drykkjarmenningu.

Blackthorn (Sloe Gin)

Drykkurinn er þekktastur einfaldlega sem Blackthorn, en að nefna „Sloe Gin“ hjálpar til við að greina hann frá algengari útgáfunni með írskum viskí. Hann er stundum kallaður Sloe Gin Blackthorn til að forðast rugning.

Upprunalegt heiti

Blackthorn

Annað heiti

Sloe Gin Blackthorn

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir fallegan djúpan ruby lit með ilmi af berjum og jurtum, sem leiðir að silkimjúkum, miðlungsþyngdum bragðkosti þar sem ávaxtaríkur sætleiki er fullkomlega í jafnvægi við jurtaþrúgva. Lokurinn er langur, hlýr og flókinn, sem gerir það að kjörfylltum drykkjum fyrir köldu veðri.

Bragð

Ávaxtaríkur, Plómulíkur, Jurtaþrúgur, Bittersætur, Kryddaður, Sýrður

Ilmur

Juniper, Þroskaðir Ber, Jurtaþrúgur, Appelsínuberkur, Krydd

Bragðjafnvægi

Sætt, Biturt, Sýrt

Eftirbragð

Langur, Hlýr, Flókin, Jurtaþrúgur

Freyðing

Kyrr, Enginn

Útlit og litur

Djúpt Ruby Rauður, Tær, Garnet

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Hlýr, Haustlegur, Árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er leitt af áberandi ávaxtaríku frá sloe gin, í jafnvægi við verulegan bittersætleika frá þrúgvu og bitters. Hann hefur umtalsverðan sætleika og áberandi alkóhólstyrk, án kremleika eða kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst sloe gin sem grunns, studdur af jafnmörgum hlutum af sætum og þurrum þrúgvu. Nokkur dropa af Angostura bitters eru nauðsynleg fyrir ilmandi dýpt.

Sloe Gin45 ml / 1.5 oz
Veldu gæða sloe gin með góðum jafnvægi á sætleika og sýru.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Klassískur ítalskur stíll sætur þrúgvu virkar best.
Dry Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Franskur stíll þurr þrúgvu veitir jurtaþrúgva flókinni.
Angostura Bitters2 dashes
Bætir ilmandi kryddi og flókinni.

Tegund íss

Kúbískur ís til að hræra, borinn beint upp (engin ís í glasi)

Blöndunarbúnaður

Þú þarft hræriblandunar glas og bar ske til að hræra og kæla drykkinn rétt. Sigti er nauðsynlegt til að hella cocktailinu í glasið á meðan ísinn er haldið aftur.

Hrárblandunar glas
Bar ske
Julep eða Hawthorne sigti

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: kæla glas, blanda öllum innihaldsefnum með ís í hræriblandunar glasi, hræra þar til kalt og sigta í kælda glasið. Lokum með sítrónu snúð skreytingu.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Bættu sloe gin, sætum þrúgvu, þurrum þrúgvu og Angostura bitters í hræriblandunar glas fyllt með kúbískum ís.

3. Hræru með bar ske í um 20-30 sekúndur þar til blöndan er vel köld og rétt þynnt.

4. Taktu ísinn úr þjónustuglasinu þínu. Sigta cocktailinn úr hræriblandunar glasi í kælda glasið. Skreyttu með sítrónu snúð.

Skreyting

Sérstakur sítrónu snúður er klassískur skreytingar. Þrýstingur olíunnar úr berkinu yfir yfirborði drykksins bætir bjartri sítrusilmi sem bætir bragðið.

Sítrónu snúður, þrýstur yfir drykkinn og slepptur í eða settur á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, kolvetna og sykurs, aðallega frá sloe gin og sætum þrúgvu. Hann er ekki talinn vera léttur eða sykurlaus valkostur.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-15 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábært fordrykkur til að örva matarlystina fyrir máltíð. Flókinni einkenni þess gerir það tilvalið fyrir cocktailveislu og hlýjar, ávaxtaríkar tónar þess eru sérstaklega hentugar fyrir köld haustakvöld.

Drykkur fyrir kvöldverð
Cocktailveisla
Haustakvöld

Tillögur að pörun

Ávaxtaríkur og bittersætur prófíll cocktailsins passar frábærlega við bragðgóðan og ríkan mat. Hann getur staðið sig við bragðið af unnu kjöti og sterkum ostum, koma við steiktum villibráð og jafnvel þjóna sem fín andstæða við dökkt súkkulaði eftirrétt.

Charcuterie borð með unnum kjöti og hörðum ostum
Steiktur villibráður eins og andi eða fasa
Dökkt súkkulaði eftirréttur

Galdurinn við Blackthorn (Sloe Gin)

Sloe Gin Blackthorn er glæsilegur og oft vanmetinn klassískur cocktail sem þarf meiri athygli. Hann býður upp á flóknan, jafnvægan prófíl sem er á sama tíma ávaxtaríkur, jurtaþrúgur og bittersætur. Auðvelt að búa til en gefur umbun í bragði, það er kjörfylltur valkostur fyrir þá sem vilja skoða cocktails utan alfaraleiðar. Hlýr karakterinn og fallegi liturinn gerir það að fullkomnu drykkjum fyrir rólegan, íhugandi kvöld.

Þér gæti einnig líkað

Glóðvíns

Hlýr og ilmurmikill rauðvínsdrykkur, rólega soðinn með sítrus og blöndu af hátíðlegum kryddum.

Litchi Martini

Sætur, ilmurmikill og framandi vodka-kokteil sem fangar á stórkostlegan hátt viðkvæma blóma- og ávaxtabragði litchi.

Kokos Margaríta

Rjómalagaður, tropískur snúningur á klassíska Margarítunni, sem blanar sýru límonsins við sætan, ríkan bragð af kokoshnetu.

50/50 Martini

Jafnvægi og ilmuríkur útgáfa af klassíska Martininu með jafnmikið af gin og þurru vermouth.

Hefur þú prófað þessa?

Whiskey Rickey

Hressandi, sýrður og einstaklega ferskur highball drykkur með viskí, ferskan sítrónusafa og sprúðandi klúbbsoda.

Pollyanna Cocktail

Flókin, sterkur klassískur kokteill sem jafnvægar hlýju bourbon með jurtablöndu Bénédictine og þurru vermouth.

Saturn

Ferskjandi og flókin gin-undirstaða tiki cocktail með bragð af marakuja, möndlu og kryddi.

Hawaiian Stone Sour

Ferskjandi og einfaldur tiki-stíls sour sem sameinar bandarískt bourbon með tropískum bragðum ananas og sítrónasafa.