Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn je eleganten in okusen koktajl, ki ponuja prijetno alternativo različici na osnovi viskija. Čudovito poudarja sloe gin, liker iz gina in plodov črne trnke, ki so sorodniki slive. Sladki in suhi vermuti dodajajo plasti zeliščne kompleksnosti, grenčice pa zagotavljajo pikantno podlago, kar povzroči popolnoma uravnoteženo, grenko-sladko izkušnjo pitja.
Priprava
Čas priprave: 3 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je uvrščena med klasične koktajle. Je pijača, osredotočena na žganje, ki se meša, in pripada dobi pred prohibicijo v mešalništvu, podobno slogu Manhattna ali Martineza.
Postrežba
Postrezite ta koktajl, osredotočen na žganje, ledeno hladen v ohladeni coupe ali Nick & Nora kozarcu. Vsebnost alkohola je opazna, vendar dobro integrirana, kar omogoča gladko pitje.
Velikost porcije
Približno 90 ml / 3 oz (pred razredčenjem)
Vsebnost alkohola
Približno 25-30% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladno
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Družina koktajlov Blackthorn ima več različic, najbolj znana pa je tista z irskim viskijem. Ta različica, ki nadomešča sloe gin, se je verjetno pojavila v zgodnjem 20. stoletju, zlasti v Angliji, kjer je bil sloe gin priljubljen domači in komercialni liker. Ime "Blackthorn" se nanaša na trnovo grmovnico, na kateri rastejo plodovi črne trnke, kar je primerno ime za vsako pijačo s tem sadjem.
Izvor
Združeno kraljestvo, verjetno zgodnje 20. stoletje. Čeprav je natančno poreklo sporno, ima njena glavna sestavina, sloe gin, globoke korenine v britanski kulturi pitja.
Blackthorn (Sloe Gin)
Ta pijača je najpogosteje znana preprosto kot Blackthorn, vendar navedba "Sloe Gin" pomaga ločiti jo od bolj pogoste različice z irskim viskijem. Včasih se imenuje tudi Sloe Gin Blackthorn, da se izognemo zmedi.
Izvirno ime
Blackthorn
Alternativno ime
Sloe Gin Blackthorn
Pregled značilnosti
Ta pijača ima čudovito globoko rubinasto barvo z aromami jagod in zelišč, ki vodijo do svilenkastega, srednje polnega okusa, kjer sadna sladkost je popolnoma uravnotežena z zeliščno grenkobo. Končni okus je dolg, topel in kompleksen, zaradi česar je idealen za pitje v hladnem vremenu.
Okus
Sadno, Slivovo, Zeliščno, Grenko-sladko, Pikantno, Kiselkasto
Aroma
Brin, Zrele jagode, Botanični zelišča, Pomarančna lupina, Začimbe
Ravnovesje okusa
Sladko, Grenko, Kislo
Pookus
Dolgo, Toplo, Kompleksno, Zeliščno
Mehurčkastost
Mirno, Brez
Barvni videz
Globoko rubinasto rdeče, Čisto, Granatno
Tekstura
Svilenkasto, Gladko, Srednje polno
Sezonskost
Toplo, Jesensko, Celoletno
Intenzivnost okusa in doživetje
Okusni profil je vodila izrazita sadnost sloe gina, uravnotežena s pomembno grenkobo vermuta in grenčic. Ima zmerno sladkost in opazno vsebnost alkohola, brez kremastosti ali karbonizacije.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Ta koktajl potrebuje sloe gin kot osnovo, podprt z enakimi deli sladkega in suhega vermuta. Nekaj kapljic Angostura grenčic je bistvenih za aromatično globino.
- Sloe Gin45 ml / 1.5 ozIzberite kakovosten sloe gin z dobrim ravnovesjem sladkosti in kislosti.
- Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ozNajbolje deluje klasičen italijanski sladki vermut.
- Dry Vermouth22.5 ml / 0.75 ozFrancoski suhi vermut zagotavlja zeliščno kompleksnost.
- Angostura Bitters2 kapljiDodaja aromatične začembe in kompleksnost.
Vrsta ledu
- Kocke ledu za mešanje, postreženo brez ledu v kozarcu
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste mešalni kozarec in bar žlico, da boste pijačo pravilno premešali in ohladili. Cedilo je potrebno za vlivanje koktajla v kozarec, hkrati pa zadržite led.
- Mešalni kozarec
- Bar žlica
- Julep ali Hawthorne cedilo
Navodila
Priprava je preprosta: ohladite kozarec, združite vse sestavine z ledom v mešalnem kozarcu, premešajte, dokler ni hladno, in precedite v ohlajen kozarec. Končajte z limoninim zavitkom.
1. Ohladite coupe ali Nick & Nora kozarec tako, da ga napolnite z ledom in vodo ali pa ga za vsaj 15 minut postavite v zamrzovalnik.
2. Dodajte sloe gin, sladki vermut, suhi vermut in Angostura grenčice v mešalni kozarec, napolnjen s kockami ledu.
3. Mešajte z bar žlico približno 20-30 sekund, dokler se mešanica ne ohladi in pravilno razredči.
4. Izpraznite led iz kozarca za serviranje. Precedite koktajl iz mešalnega kozarca v ohlajen kozarec. Okrasite z limoninim zavitkom.
Okrasitev
Limonin zavitek je klasična okrasitev. Iztisnitev olj iz lupine nad površino pijače doda svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje okuse koktajla.
- Limonin zavitek, iztisnjen nad pijačo in vložen v kozarec ali postavljen na rob.
Prehranske informacije
Ta koktajl je naravno brez pogostih alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, soja, oreščki in gluten. Primeren je za vegane in vegetarijance.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta koktajl vsebuje zmerno količino kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja, predvsem iz sloe gina in sladkega vermuta. Ne velja za možnost z nizko vsebnostjo kalorij ali sladkorja.
Kalorije
Povprečno 180-220 kcal / 753-920 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 12-15 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 12-15 g
Raven sladkorja
Priložnosti
To je odličen aperitiv za spodbujanje apetita pred obrokom. Njegov prefinjen značaj ga naredi idealnega za koktajl zabave, njegove pa tople, sadne note pa so še posebej primerne za hladne jesenke večere.
- Predjedna pijača
- Koktajl zabava
- Jesenji večer
Predlogi za kombiniranje
Sadni in grenko-sladki profil koktajla se čudovito ujema z okusnimi in bogatimi jedmi. Lahko se ujemajo z okusi suhomesnatih izdelkov in močnih sirov, dopolnjujejo pečeno divjač in celo služijo kot prijeten kontrast temni čokoladni sladici.
- Deska za mesnine s suhomesnatimi izdelki in trdimi siri
- Pečena divjačina, kot sta raca ali jarebica
- Temne čokoladne sladice
Čar Blackthorna (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn je prefinjen in pogosto spregledan klasični koktajl, ki si zasluži več pozornosti. Ponuja kompleksen, uravnotežen profil, ki je hkrati saden, zeliščen in grenko-sladek. Enostaven za pripravo, a nagrajujoč okus, je idealna izbira za tiste, ki želijo raziskovati koktajle, ki niso v glavnem toku. Njegov topel značaj in čudovita barva ga naredijo popoln popitek za miren, premišljen večer.
Morda vam bo všeč tudi
Amaro & Tonik
Preprost, osvežujoč in prijetno grenak visok žganec, ki združuje italijanski zeliščni liker s hrustljavo tonično vodo.
Crimson Quill
Sofisticiran in kompleksen koktajl z rženim viskijem, grenko-zeliščnimi notami Cynarja in cvetličnim dotikom likerja iz cvetov bezga.
Michael Collins
Prijetno hrustljav in osvežujoč visok žgan, narejen z irskim viskijem, svežim limoninim sokom, sladkorjem in penečo sodo vodo.
Fitzgerald
Preprost, a prefinjen gin sour, osvežen z dotikom aromatičnih grenčin.
Ste jih že poskusili?
Oolong Hai
Preprost in osvežilni japonski highball, narejen s shochujem in hladnim oolong čajem, priljubljen v izakayah po vsej Japonski.
Boukman Daiquiri
Bogata, pikantna in začinjena različica klasičnega Daiquirija, s rhum agricole, cimetovim sirupom in kančkom klinčkov.
Pampanito
Sofisticirana in začinjena različica klasičnega daiquirija, s staranim rumom, allspice dramom in Angostura grenčico.
Meletti Swizzle
Osvežujoč in kompleksen Tiki koktajl, kjer se grenko-čokoladni Amaro Meletti sreča s funky jamajškim rumom in tropskimi sadnimi sokovi.