Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn је елегантан и укусан коктел који нуди дивну алтернативу свом рођаку на бази вискија. Прелепо показује sloe gin, ликер направљен од џина и плодова бокорота, који су рођаци шљиве. Слатке и суве вермуте додају слојеве биљне сложености, док биттери пружају зачински оквир, што резултира савршено избалансираним, горко-слатким искуством пића.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Овај напитак је класификован као класични коктел. То је спиритус-оријентисан, мешани напитак који припада ери миксологије пре забране, сличан стилу Манхатена или Мартинеза.
Posluživanje
Послужите овај спиритус-оријентисан коктел ледено хладан у охлађеној чаши за купе или Ник & Нора. Садржај алкохола је приметљив, али добро интегрисан, што га чини глатким пићем.
Veličina porcije
Приближно 90 ml / 3 oz (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Приближно 25-30% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Породица коктелa Blackthorn има неколико варијација, са најпознатијом која користи ирски виски. Ова верзија, која замењује sloe gin, вероватно се појавила почетком 20. века, посебно у Енглеској где је sloe gin био популаран домаћи и комерцијални ликер. Име „Blackthorn“ односи се на трновиту жбун на којој расту бокороти, што га чини одговарајућим именом за свако пиће које садржи његово воће.
Poreklo
Уједињено Краљевство, вероватно почетком 20. века. Иако се тачно порекло расправља, његов главни састојак, sloe gin, има дубоке корене у британској култури пића.
Blackthorn (Sloe Gin)
Овај напитак је најчешће познат једноставно као Блекторн, али навођење „Sloe Gin“ помаже да се разликује од чешће ирске верзије вискија. Понекад се назива и Sloe Gin Blackthorn како би се избегла забуна.
Originalni naziv
Blackthorn
Alternativni naziv
Sloe Gin Blackthorn
Pregled karakteristika
Ово пиће представља прелепу дубоку руби боју са аромама бобица и биљака, што доводи до свиленкастог, средњег тела укуса где воћна сладост савршено балансира биљну горчину. Завршетак је дуг, загревајући и комплексан, што га чини идеалним пићем за хладније време.
Ukus
Воћно, Шљивасто, Биљно, Горко-слатко, Зачињено, Кисело
Aroma
Кадровље, Зрело воће, Ботаничке биљке, Наранчина кора, Зачини
Ravnoteža ukusa
Слаткаст, Горкаст, Кисео
Naknadni ukus
Дуг, Загревајући, Комплексан, Биљни
Penušavost
Миран, Нема
Izgled boje
Дубока руби црвена, Чиста, Гранат
Tekstura
Свиленкаст, Глатки, Средњег тела
Sezonalnost
Загревајуће, Јесење, Целогодишње
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил је вођен истакнутом воћношћу од sloe gin-а, уравнотеженом значајном горчином од вермута и биттера. Има умерену сладост и приметну јачину алкохола, без кремастости или газираности.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктели је потребан sloe gin као база, уз једнаке делове слатког и сувог вермута. Неколико кашика Ангостура биттера је суштински за ароматичну дубину.
- Sloe Gin45 ml / 1.5 ozИзаберите квалитетан sloe gin са добром равнотежом слатких и киселих укуса.
- Слатко Вермут22.5 ml / 0.75 ozКласичан италијански стил слатког вермута је најбољи.
- Суво Вермут22.5 ml / 0.75 ozФранцуски стил сувог вермута пружа биљну сложеност.
- Ангостура Битер2 кашикеДодаје ароматичне зачине и сложеност.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мешање, сервирано без леда у чаши
Oprema za mešanje
Потребна вам је чаша за мешање и кашика за бар да бисте правилно помешали и охладили пиће. Цедиљка је потребна за сипање коктелa у чашу док задржавате лед.
- Чаша за мешање
- Кашика за бар
- Цедиљка за жулеп или Хоторн
Uputstvo
Припрема је једноставна: охладите чашу, комбинујте све састојке са ледом у чаши за мешање, мешајте док не постане хладно и процедите у охлађену чашу. Завршите лимуновом кором.
1. Охладите купу или Ник & Нора чашу напунивши је ледом и водом или је ставивши у замрзивач најмање 15 минута.
2. Додајте sloe gin, слатки вермут, суви вермут и Ангостура битер у чашу за мешање напуњену коцкама леда.
3. Мешајте кашиком за бар око 20-30 секунди док се смеша не охлади добро и правилно разблажи.
4. Испазите лед из чаше за сервирање. Процедите коктел из чаше за мешање у охлађену чашу. Украсите лимуновом кором.
Dekoracija
Лимонова кора је класична гарнитура. Изцеђивање уља из коре преко површине пића додаје светлу цитрусну арому која комплетира укусе коктелa.
- Лимонова кора, изцеђена преко пића и убачена у чашу или постављена на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно слободан од уобичајених алергена као што су кофеин, млечни производи, јаја, соја, орашасти плодови и глутен. Погодан је за веганску и вегетаријанску дијету.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи умерен износ калорија, угљених хидрата и шећера, углавном из sloe gin-а и слатког вермута. Не сматра се опцијом са ниским садржајем калорија или шећера.
Kalorije
Просечно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12-15 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 12-15 g
Nivo šećera
Prilike
Ово је одличан аперитив за стимулацију апетита пре оброка. Његов софистицирани карактер га чини идеалним за коктел журке, а његове загрејавајуће, воћне ноте су посебно погодне за хладне јесење вечери.
- Преручак
- Коктел журка
- Јесења вече
Predlozi za uparivanje
Воћни и горко-слатки профил коктелa дивно се слаже са сланим и богатим храном. Може да издржи укусе сушеног меса и јаких сирева, употпуни печену дивљач, па чак и послужи као добар контрапункт десерту од тамне чоколаде.
- Поплоча са месом и тврдим сиревима
- Печено дивљач као што су патка или фазан
- Десерти од тамне чоколаде
Чари Блекторна (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn је софистициран и често превиђен класични коктел који заслужује више пажње. Нуди комплексан, избалансиран профил који је одједном воћан, биљан и горко-сладак. Једноставан за прављење, али награђиван у укусу, идеалан је избор за оне који желе да истраже коктелe ван главног тока. Његов загревајући карактер и прелепа боја чине га савршеним пићем за тиху, размишљајућу вечер.
Možda će vam se dopasti i
Spicy Fifty
Живахан и модеран коктел који савршено балансира слатко, кисело и зачињену чили ноту.
Doručkarski Martini
Софистициран и освежавајући џин сор савршено избалансиран слатким и горким нотама финог поморанџастог џема.
White Russian
Кремасти и декадентан коктел направљен од водке, кафе ликера и слоја свеже павлаке.
Mezcal Martinez
Димљена и комплексна варијација класичног Martinez коктела, у којој се џин замењује занатским мескалом.
Da li ste već probali ove?
Brandy Fix
Освежавајући класични коктел из 19. века који балансира богат брендy са светлим цитрусима и додиром слатког ликера, сервиран преко дробљеног леда.
Cointreau Rickey
Светло, освежавајуће и изузетно пријатно хајбол пиће које истакнуто приказује слатке и горке ноте Коантроа, уравнотежене свежим соком од лимуна и пенушавом содом.
Vulfurt Koktel
Софистициран, мешани коктел са шкотским вискијем уравнотежен са две врсте вермута и нотом биљног ликера.
Ružičasti džin
Jednostavan i osvežavajući klasični koktel napravljen od džina i nekoliko kapi Angostura gorčila.