Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn – це елегантний та смачний коктейль, який пропонує чудову альтернативу його версії на основі віскі. Він чудово демонструє sloe gin, лікер, виготовлений з джину та плодів терен, які є родичами сливи. Солодкі та сухі вермути додають шари трав'яної складності, а бітери забезпечують пряний хребет, що призводить до ідеально збалансованого, гірко-солодкого смаку.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як класичний коктейль. Це міцний, перемішаний коктейль, що належить до епохи міксології до заборони, схожий за стилем на Manhattan або Martinez.
Подача
Подавайте цей міцний коктейль крижаним у охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Його вміст алкоголю помітний, але добре інтегрований, що робить його гладким напоєм.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Сімейство коктейлів Blackthorn має кілька варіацій, найвідоміша з яких використовує ірландський віскі. Ця версія, яка замінює sloe gin, ймовірно, з'явилася на початку 20-го століття, особливо в Англії, де sloe gin був популярним домашнім та комерційним лікером. Назва "Blackthorn" посилається на колючий кущ, на якому ростуть плоди терен, що робить його відповідною назвою для будь-якого напою, що містить ці фрукти.
Походження
Сполучене Королівство, ймовірно, початок 20-го століття. Хоча точне походження є предметом суперечок, його основний інгредієнт, sloe gin, має глибоке коріння в британській культурі пиття.
Blackthorn (Sloe Gin)
Найчастіше цей напій відомий просто як Blackthorn, але уточнення "Sloe Gin" допомагає відрізнити його від більш поширеного ірландського віскі-варіанту. Іноді його називають Sloe Gin Blackthorn, щоб уникнути плутанини.
Оригінальна назва
Blackthorn
Альтернативна назва
Sloe Gin Blackthorn
Огляд характеристик
Цей напій має красивий глибокий рубіновий колір з ароматами ягід та трав, що веде до шовковистого, середньотілого смаку, де фруктова солодкість ідеально збалансована трав'яною гіркотою. Післясмак довгий, зігріваючий та складний, що робить його ідеальним напоєм для прохолодної погоди.
Смак
Фруктовий, Сливовий, Трав'яний, Гірко-солодкий, Пряний, Кислий
Аромат
Ялівець, Стиглі ягоди, Ботанічні трави, Апельсинова цедра, Спеції
Баланс смаку
Солодкий, Гіркий, Кислий
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Складний, Трав'яний
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Глибокий рубіново-червоний, Прозорий, Гранатовий
Текстура
Шовковистий, Гладкий, Середньотілий
Сезонність
Зігріваючий, Осінній, Цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль очолює виражена фруктовість від sloe gin, збалансована значною гіркотою від вермуту та бітерів. Він має помірну солодкість і помітну міцність алкоголю, без вершковості та карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібен sloe gin як основа, підтриманий рівними частинами солодкого та сухого вермуту. Кілька крапель Angostura bitters необхідні для ароматичної глибини.
- Sloe Gin45 мл / 1.5 унціїВиберіть якісний sloe gin з хорошим балансом солодкості та терпкості.
- Солодкий вермут22.5 мл / 0.75 унціїНайкраще підходить класичний італійський солодкий вермут.
- Сухий вермут22.5 мл / 0.75 унціїФранцузький сухий вермут забезпечує трав'яну складність.
- Angostura Bitters2 крапліДодає ароматичні спеції та складність.
Тип льоду
- Кубики льоду для перемішування, подається без льоду в склянці
Барний інвентар
Вам знадобиться склянка для змішування та барна ложка, щоб правильно перемішати та охолодити напій. Стрійнер потрібен, щоб перелити коктейль у склянку, утримуючи лід.
- Склянка для змішування
- Барна ложка
- Джулеп або Хоторн стрейнер
Інструкції
Приготування просте: охолодіть склянку, змішайте всі інгредієнти з льодом у склянці для змішування, перемішайте до охолодження та процідіть в охолоджений склянку. Завершіть гарніром з цедри лимона.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.
2. Додайте sloe gin, солодкий вермут, сухий вермут та Angostura bitters у склянку для змішування, наповнену кубиками льоду.
3. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки суміш добре не охолоне та не буде належним чином розбавлена.
4. Вийміть лід зі склянки для подачі. Процідіть коктейль зі склянки для змішування в охолоджений склянку. Прикрасьте цедрою лимона.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста цедра лимона. Вичавлювання олій з цедри над поверхнею напою додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак коктейлю.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм і опущена в склянку або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, вуглеводів та цукру, головним чином з sloe gin та солодкого вермуту. Він не вважається низькокалорійним або низькоцукровим варіантом.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 12-15 г
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий аперитив для стимулювання апетиту перед їжею. Його вишуканий характер робить його ідеальним для коктейльних вечірок, а його зігріваючі, фруктові ноти особливо підходять для прохолодних осінніх вечорів.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Осінній вечір
Гастрономічні поєднання
Фруктовий та гірко-солодкий профіль коктейлю чудово поєднується з пікантними та насиченими стравами. Він може витримати смак в'яленого м'яса та міцних сирів, доповнити смажене дичину та навіть слугувати приємним контрастом до десерту з темного шоколаду.
- М'ясна тарілка з в'яленим м'ясом та твердими сирами
- Смажене дичину, наприклад качка або фазан
- Десерти з темного шоколаду
Чарівність Blackthorn (Sloe Gin)
Sloe Gin Blackthorn – це вишуканий та часто недооцінений класичний коктейль, який заслуговує на більшу увагу. Він пропонує складний, збалансований профіль, який одночасно фруктовий, трав'яний та гірко-солодкий. Легкий у приготуванні, але винагороджуючий смаком, він є ідеальним вибором для тих, хто хоче дослідити коктейлі за межами мейнстріму. Його зігріваючий характер і красивий колір роблять його ідеальним напоєм для тихого, споглядального вечора.
Вам також може сподобатися
Game Changer
Кремовий, міцний та оманливо гладкий тропічний ромовий коктейль, який є культовим фаворитом з Карибського басейну.
Mezcal Sazerac
Димний та складний поворот класичного новоорлеанського Sazerac, де традиційний житній віскі замінено земляним характером мескалю.
Камікадзе
Різкий і освіжаючий коктейль, приготований з горілки, помаранчевого лікеру та соку лайма, часто подається як шот або straight up.
1934 Zombie Punch
Складний і сумнозвісно міцний тікі-класик, що поєднує три види рому з фруктовими соками та екзотичними спеціями.
Ви вже куштували це?
Жовтий Папуга Коктейль
Яскравий, трав'янистий і ледь солодкий коктейль епохи до Сухого закону з використанням Жовтого Шартрезу, абрикосового лікеру та ноткою абсенту.
Missionary's Downfall
Освіжаючий, м'ятний та фруктовий змішаний тікі коктейль з легким ромом, персиком та ананасом.
Коктейль Хакама
Рідкісний та інтригуючий класичний кислий коктейль з джином та унікальним, пікантним смаком шведського пуншу.
Креольський Коктейль
Насичений та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з нотами мараскіно, Бенедиктина та бітерів.