Blood & Honey

Name: Blood & Honey
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Bourbon Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Lillet Blanc; 22.5 ml / 0.75 oz Lemon Juice; 15 ml / 0.5 oz Honey Syrup; 2 dashes Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Blood & Honey huwa cocktail modern eleganti li jibbilanċja b'mod brillanti l-karattru robust tal-bourbon mal-ħlewwa delikata, fjorili ta' Lillet Blanc u sirup tal-honey rikk. Il-ġus tal-limon frisk jipprovdi kuntrast qawwi u tart, u joħloq struttura klassika ta' sour, filwaqt li ftit qatriet ta' Angostura bitters iżidu fond u kumplessità aromatiċi. Huwa xorb lixx, flavorful, u inkredibilment bilanċjat, perfett għal dawk li japprezzaw cocktail tal-whiskey sfumati.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Blood & Honey huwa kklassifikat bħala cocktail, speċifikament jappartjeni għall-familja 'sour' minħabba l-istruttura tiegħu ta' spiritu, ċitru, u ħlewwa. Huwa meqjus ħafna bħala klassiku modern, billi nħoloq fis-seklu 21 iżda kiseb rikonoxximent sinifikanti fil-komunità tal-bartending. Il-profil ta' togħma sofistikat tiegħu jqiegħdu wkoll fil-kategorija ta' cocktails upscale jew craft.

Porzjon

Il-Blood & Honey jingħata 'up' (mingħajr ice) f'coupe jew Nick & Nora glass mkessħa. Huwa cocktail kiesaħ, moderatament b'saħħtu mfassal għal tixrib eleganti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 22-26% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Dan il-cocktail inħoloq madwar l-2009 mill-bartender Michael Cecconi meta kien jaħdem fir-restorant The Sentinel f'Portland, Oregon. Huwa meqjus bħala twist modern fuq il-whiskey sour, billi jieħu ispirazzjoni kemm mill-Bee's Knees bbażat fuq il-ġin kif ukoll mill-Blood and Sand klassiku. L-isem għaqli jirreferi għal żewġ ingredjenti tiegħu: 'Blood' mill-etiketta qremma tal-flixkun tal-Angostura bitters u 'Honey' mis-sirup tal-honey li jħawwel ix-xorb.

Oriġini

Inħoloq minn Michael Cecconi f'Portland, Oregon, USA, madwar l-2009.

Blood & Honey

Il-xorbta hija magħrufa b'mod konsistenti bl-isem oriġinali tagħha, Blood & Honey, biex kultant iżżid il-kelma "cocktail" għall-klarità. L-isem innifsu huwa referenza diretta għal żewġ komponenti ewlenin tal-ħġieġ: il-kulur aħmar 'tad-demm' tal-etiketta tal-Angostura bitters u l- 'honey' mis-sirup.

Isem oriġinali

Blood & Honey

Isem alternattiv

Blood and Honey Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan ix-xorb għandu dehra sabiħa tad-deheb-ambra u tekstura lixxa bħas-silk. Il-profil tat-togħma tiegħu huwa bilanċ armonjuż ta' honey ħelu u lemon tart, mibni fuq in-noti rikka tal-vanilja u l-oak tal-bourbon b'finitura sħuna u nadifa.

Togħma

Bourbon, honey, ċitru, fjorili, vanilja, oak, ħwawar aromatiċi

Aroma

Qoxra tal-limon, honey, whiskey, botaniku

Bilanċ tat-togħma

Bilanċjat, ħelu, tart

Togħma ta’ wara

Lixx, sħun, nadif, ftit ħwawar

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Honey tad-deheb, ambra, ċara

Konsistenza

Silk, lixx, medju-korp

Staġjonalità

Fresk iżda sħun, tal-ħarifa, matul is-sena

Intensità tat-togħma u Esperjenza

L-intensità tat-togħma hija moderata, immexxija minn ekwilibrju perfett bejn il-ħlewwa u t-tart. Is-saħħa tal-alkoħol hija preżenti iżda integrata sew, ikkombinata ma' sottotoni sottili tal-frott u tal-ħwawar.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail jeħtieġ bourbon bħala bażi tiegħu, ikkombinat ma' Lillet Blanc, ġus tal-limon frisk, u sirup tal-honey magħmul id-dar. Ftiet qatriet ta' Angostura bitters huma essenzjali biex jitlestew il-profil tat-togħma.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Bourbon ta' kwalità tajba, b'proof medju (90-100 proof) jaħdem tajjeb biex jiflaħ għall-ingredjenti l-oħra.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Ġewwa aromatizzat Franċiż li jżid noti fjorili u ċitru ħfifa.
Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun frisk imsakkart għall-aħjar riżultati.
Honey Syrup15 ml / 0.5 oz
Biex tagħmel, għaqqad 2 partijiet honey ma' 1 partijiet ilma sħun u ħawwad sakemm jinħall kompletament. Ħallih jibred qabel ma tużah.
Angostura Bitters2 dashes
Iżid kumplessità aromatiċi u ftit ħwawar.

Tip ta’ silġ

Ice kubu għat-tħawwil

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn sett standard ta' tħawwil tal-cocktail, inkluż shaker, jigger, u żewġ tipi ta' strainers għal xorb finali nadif u lixx.

Cocktail shaker biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti.
Jigger għal kejl preċiż.
Hawthorne strainer biex tissepara l-ice wara t-tħawwil.
Fine-mesh strainer għal straining doppju biex tneħħi ċ-ċipep żgħar tal-ice.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tħawwil ta' l-ingredjenti kollha ma' ice, segwit minn straining doppju f'coupe glass mkessħa. Il-mess finali huwa t-tqegħid b'lemon twist espress għall-aroma.

1. Ħejji l-garnitura u kessaħ il-coupe jew il-Nick & Nora glass tiegħek fil-freezer.

2. Żid il-bourbon, Lillet Blanc, ġus tal-limon frisk, sirup tal-honey, u Angostura bitters f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'ice kubu, u kun żgur li huwa madwar żewġ terzi mimli.

4. Siġġil ix-shaker u ħawwad b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda sakemm il-barra tkun iffrostjata u kiesħa.

5. Strain id-dawl ta' doppju permezz ta' Hawthorne strainer u fine-mesh strainer fil-glass mkessħa tiegħek.

6. Ħu l-lemon twist, esprimil iż-żjut fuq il-wiċċ tax-xorb billi taħraq il-qoxra, u mbagħad waqqagħha fil-glass bħala garnitura.

Dekorazzjoni

Ix-xorb huwa mżejjen b'lemon twist. L-esprimiment taż-żjut taċ-ċitru fuq il-wiċċ tax-xorb qabel ma tżejjen iżid dimensjoni qawwija u aromatiċi.

Lemon twist, esprimil iż-żjut fuq ix-xorb qabel ma tqiegħedh.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail huwa veġetarjan, ħieles mid-dairy, u ħieles mill-bajd. Madankollu, mhuwiex vegan minħabba l-użu tal-honey u mhuwiex meqjus ħieles mill-gluten peress li l-bourbon huwa distillat minn qamħ li fih il-gluten.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-cocktail għandu kont ta' kaloriji moderat, madwar 230 kcal kull serving. Il-kontenut tiegħu ta' zokkra u karboidrati huwa relattivament għoli minħabba s-sirup tal-honey u Lillet Blanc.

Kaloriji

Madwar 230 kcal / 962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 19-il gramma

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 17-il gramma

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa cocktail versatili adattat għal cocktail hour sofistikat jew bħala xorb rilassanti filgħaxija. In-noti sħan tiegħu mill-bourbon u l-honey jagħmluh partikolarment adattat għal laqgħat tal-ħarifa u tax-xitwa, għalkemm huwa frisk biżżejjed biex jingħata gost minnu matul is-sena.

Cocktail Hour
Autumn Gatherings
Evening Sipping
Date Night

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Blood & Honey jmur tajjeb ma' ikel savory u ftit rikk. Jikkomplimenta t-togħmiet ta' charcuterie board, aged cheeses bħal Gruyère jew sharp cheddar, u roasted chicken. Ġewż spiced jew candied jagħmlu wkoll snack sempliċi eċċellenti flimkien miegħu.

Charcuterie Board
Aged Cheeses
Roasted Chicken
Spiced Nuts

Blood & Honey: Sinfonija Moderna ta' Bourbon u Ħlewwa

Il-Blood & Honey jisparixxi bħala xiehda għar-rivival tal-cocktail modern, u joffri bilanċ perfettament magħmul ta' togħmiet. Inħoloq f'Portland minn Michael Cecconi, jelevat l-istruttura sempliċi tal-bourbon sour bl-inklużjoni ta' Lillet Blanc fjorili u l-fond rikk tal-honey. Ir-riżultat huwa xorb sofistikat, lixx, u aċċessibbli li huwa kemm sħun kif ukoll frisk.