Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris
Tai nuostabios spalvos, gaivus mocktailas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Gilūs raudonojo apelsino citrusiniai tonai puikiai subalansuojami pikantišku naminio ar pirktinio imbiero sirupo poskoniu ir užpilami putojančiu sodos vandeniu. Tai elegantiškas ir rafinuotas gėrimas, kurį paruošti itin paprasta, pasižymintis sudėtingu skoniu, prilygstančiu daugeliui klasikinių kokteilių.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kaip mocktailas, Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris yra rafinuotas nealkoholinis gėrimas. Jis patenka į gaivinančių špricerių ar putojančių gėrimų kategoriją, skirtą mėgautis bet kuriuo metu be alkoholio poveikio.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio dydžio, nealkoholinį gėrimą ledinėje temperatūroje atšaldytoje Highball arba Collins taurėje, kad išlaikytumėte jo gaivų pobūdį ir putojimą.
Porcijos dydis
Maždaug 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas yra modernus kūrinys, atsiradęs dėl augančios rafinuotų nealkoholinių gėrimų paklausos amatininkų gėrimų scenoje. Jis sujungia sezoninį raudonųjų apelsinų patrauklumą su nesenstančia imbiero šiluma. Šis derinys sukuria gėrimą, kuris atrodo ir šventinis, ir gaivus, todėl jis yra populiarus pasirinkimas šventėms ištisus metus.
Kilmė
Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris yra šiuolaikinis mocktailas be vieno kilmės taško. Jis greičiausiai atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose ar Europoje 2010-aisiais metais, paveiktas amatininkų kokteilių gaminimo (craft mixology) iškilimo ir noro kurti sudėtingus, bealkoholius gėrimus.
Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris
Šis gėrimas nuolat žinomas kaip Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris, nors kartais vadinamas 'Fizz' (putojantis) arba 'Sparkler' (putojantis gėrimas), siekiant pabrėžti jo putojančią savybę ir pikantišką-citrusinį skonio profilį.
Originalus pavadinimas
Blood Orange and Ginger Spritzer
Alternatyvūs pavadinimai
- Raudonojo apelsino ir imbiero putojantis gėrimas
- Pikantiškas citrusinis putojantis gėrimas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas turi ryškią rubino raudoną išvaizdą su lengva, putojančia tekstūra ir gaiviu citrusinių vaisių bei imbiero aromatu. Skonis yra puikus saldumo ir rūgštumo balansas su ryškiu pikantišku poskoniu, kuris atgaivina gomurį.
Skonis
Citrusinis, pikantiškas, saldus, rūgštus, aštrus
Aromatas
Aštrus apelsinas, aštrus imbieras, šviežias citrusas
Skonio balansas
Saldumo-rūgštumo balansas, pikantiškas poskonis
Poskonis
Švarus, šildantis imbieras, traškus citrusas
Gazuotumas
Putojantis, gyvybingas, kibirkščiuojantis
Spalva ir išvaizda
Gilūs rubino raudona, ryški oranžinė-raudona, skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengvas, traškus, putojantis, lygus
Sezoniškumas
Gaivus, ištisus metus, pikas žiemą (raudonojo apelsino sezonas)
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis nealkoholinis gėrimas pasižymi ryškiu vaisiniu ir saldžiarūgščiu profiliu, papildytu vidutiniu imbiero aštrumu ir stipriu gazuotumu. Jame nėra sūrumo, kremiškumo ar kartumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingos šviežios raudonojo apelsino ir žaliosios citrinos sultys, pikantiškas imbiero sirupas saldumui ir aštrumui bei sodos vanduo putojančiam užbaigimui.
- Šviežiai spaustos raudonojo apelsino sultys90 ml / 3 ozLabai rekomenduojama šviežiai spaustos sultys geriausiam skoniui ir spalvai.
- Imbiero sirupas22.5 ml / 0.75 ozGali būti pirktinis arba naminis. Koreguoti pagal skonį, kad pasiektumėte norimą aštrumą ir saldumą.
- Šviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozPrideda ryškų, rūgštų kontrastą.
- Sodos vanduo90-120 ml / 3-4 ozPapildymui. Taip pat galima naudoti putojantį vandenį arba klubinį sodos vandenį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir sietelio ingredientams atšaldyti ir sumaišyti, taip pat džigerio tiksliam matavimui.
- Kokteilių plaktuvas sultims ir sirupui atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms nustatyti.
- Sietelis atšaldytam mišiniui pilti ant šviežio ledo.
Paruošimas
Procesas apima sulčių ir sirupo kratymą su ledu, nukošimą į taurę su ledu ir papildymą sodos vandeniu prieš papuošimą.
1. Paruoškite taurę, užpildami highball arba Collins taurę šviežiais ledo kubeliais.
2. Užpildykite kokteilių plaktuvą ledu.
3. Į plaktuvą supilkite šviežias raudonojo apelsino sultis, imbiero sirupą ir šviežias žaliosios citrinos sultis.
4. Uždėkite dangtį ir energingai kratykite 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šerkšnuota.
5. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę su ledu.
6. Papildykite gėrimą sodos vandeniu, lėtai supilant, kad išsaugotumėte gazuotumą.
7. Švelniai pamaišykite, kad susimaišytų.
8. Prieš patiekiant, papuoškite šviežiu raudonojo apelsino griežinėliu ir neprivalomu kandisūno imbiero gabalėliu.
Papuošimas
Paprastas šviežio raudonojo apelsino griežinėlio papuošimas pagerina gėrimo aromatą ir vizualinį patrauklumą. Kandisūno imbiero gabalėlis gali būti pridėtas papildomai elegancijai.
- Raudonojo apelsino griežinėlis, dedamas ant taurės krašto arba plukdomas ant viršaus.
- Kandisūno imbieras (neprivalomas), užmaunamas ant kokteilio iešmelio.
Dietinė informacija
Šis mocktailas tinka plačiam mitybos poreikių spektrui, nes jis yra veganiškas, vegetariškas ir be įprastų alergenų, tokių kaip glitimas, pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra palyginti mažai kaloringas, bet turi daug cukraus ir angliavandenių, daugiausia dėl vaisių sulčių ir imbiero sirupo.
Kalorijos
Maždaug 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 27-30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 25-28 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus mocktailas puikiai tinka šventiniams brunčams, elegantiškiems kūdikio sutikimams ir šventiniams vakarėliams dėl savo gražios spalvos. Tai taip pat puikus gaiviklis šiltą vasaros popietę.
- Brunčas
- Kūdikio sutikimas
- Šventinis vakarėlis
- Vasaros popietė
Rekomenduojami deriniai
Špricerio ryškios citrusinės ir pikantiškos imbiero natos puikiai dera su įvairiais maisto produktais. Jis gražiai papildo lengvas salotas ir keptas jūros gėrybes, o jo skonio profilis tinka prie pikantiškos azijietiškos virtuvės ar aštrių užkandžių su ožkos sūriu.
- Lengvos salotos su citrusiniu padažu
- Keptos jūros gėrybės, pavyzdžiui, krevetės ar šukutės
- Ožkos sūrio ir spanguolių užkandžiai
- Pikantiški azijietiški patiekalai
Ryškusis raudonojo apelsino ir imbiero špriceris
Raudonojo apelsino ir imbiero špriceris yra vizualiai stulbinantis ir skanus mocktailas, puikiai tinkantis bet kokiai šventei. Jo rubino atspalvis iš raudonojo apelsino sulčių paverčia jį dėmesio centru, o saldžių, rūgščių ir pikantiškų skonių derinys sukuria sudėtingą ir malonų gėrimo patirtį. Jį paprasta pagaminti, tačiau jis pasižymi elegancija, dažnai skirta alkoholiniams kokteiliams. Tai puikus pasirinkimas paskirtiems vairuotojams, besilaukiančioms motinoms ar visiems, ieškantiems rafinuoto nealkoholinio gėrimo.
Jums taip pat gali patikti
Nealkoholinis Mėtų Julepas
Gaivus, saldus ir intensyviai mėtų skonio mocktailis, kuris perteikia klasikinio Pietų gėrimo esmę be burbono.
Rudens lygiadienio punšas
Šventinis ir šildantis nealkoholinis punšas, įkūnijantis rudens esmę su obuoliais, imbieru ir prieskoniais.
Obuolių Sidro „Mule“ su Prieskoniais
Šventiškas ir aštrus nealkoholinis „mulas“ su obuolių sidru, imbieriniu alumi ir laimo nata, puikiai tinkantis rudens susibūrimams.
Aštrus pasiflorų ir imbiero gėrimas su burbuliukais
Gyvas ir aštrus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis tropinį saldumą, šildantį imbierą ir subtilų čili poskonį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Agurkų ir levandų vėsa
Ypatingai gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis traškų agurką su švelniomis levandų gėlių natomis.
Toskanos Saulėlydžio Gaiviklis
Ryškus ir gaivinantis nealkoholinis kokteilis, įkūnijantis itališko saulėlydžio esmę su saldžiarūgščiu raudonuoju apelsinu ir aromatingu rozmarinu.
Raudonosios Giraitės Kibirkštis
Ryškus ir rafinuotas nealkoholinis putojantis gėrimas su ryškiu citrusiniu, šiltu prieskoniniu ir sudėtingu žolelių aromatu.
Prieskoniais pagardintas hibisko ir kriaušės šrubs
Rafinuotas nealkoholinis gėrimas, kuriame derinamas saldus ir aštrus kriaušių šrubs, praturtintas šiltais prieskoniais ir gėlių hibisku, papildytas gazuotu vandeniu.