Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas
Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas – tai elegantiškas ir gaivus nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Jame puikiai dera išskirtinis, šiek tiek uogas primenantis raudonųjų apelsinų saldumas su pikantišku, žolelių aromatu, kurį suteikia švieži čiobreliai. Papildytas gazuotu vandeniu, šis špricas yra ne tik vizualiai stulbinantis dėl savo sodraus rubino atspalvio, bet ir maloniai gaivus. Tai rafinuotas pasirinkimas ieškantiems sudėtingo ir aromatingo nealkoholinio gėrimo.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas yra priskiriamas nealkoholiniams kokteiliams – įmantriems nealkoholiniams gėrimams. Dėl ryškaus citrusų skonio ir putojančios tekstūros jis patenka į gaiviųjų gėrimų kategoriją. Tai laikoma rafinuota alternatyva alkoholiniams kokteiliams.
Patiekimas
Šis nealkoholinis gėrimas patiekiamas šaltas su ledu aukštoje „Highball“ stiklinėje, kad atsiskleistų jo ryški spalva ir putojimas. Porcijos dydis yra standartinis gaiviam „long drink“ tipo gėrimui.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240 ml / 8 uncijos
Alkoholio kiekis
0% tūrio alk. (nealkoholinis)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis nealkoholinis kokteilis yra modernus kūrinys, gimęs iš „craft“ gėrimų judėjimo, pabrėžiančio šviežius, sezoninius ingredientus ir sudėtingus skonių derinius. Įkvėpimo semtasi iš klasikinių itališkų špricų ir kokteilių su džinu, tačiau jie perkurti nealkoholiniame kontekste. Žieminių citrusų, tokių kaip raudonasis apelsinas, derinys su įprasta sodo žolele, pavyzdžiui, čiobreliu, atspindi norą nealkoholiniuose kokteiliuose atrasti rafinuotus, „suaugusiųjų“ skonius.
Kilmė
Tiksli kilmė nėra dokumentuota, tačiau tai šiuolaikinis receptas, greičiausiai atsiradęs Jungtinėse Amerikos Valstijose arba Europoje 2010-aisiais. Jo sukūrimas siejamas su miksologijos kultūros augimu ir didėjančia aukštos kokybės nealkoholinių gėrimų paklausa.
Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas
Šis gėrimas pirmiausia žinomas kaip Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Čiobrelių ir raudonųjų apelsinų fizas“, pabrėžia jo putojančias savybes ir pagrindinius ingredientus. Jis taip pat gali būti bendrai vadinamas nealkoholiniu špricu, siekiant pabrėžti, kad jame nėra alkoholio.
Originalus pavadinimas
Blood Orange and Thyme Spritzer
Alternatyvūs pavadinimai
- Čiobrelių ir raudonųjų apelsinų fizas
- Nealkoholinis raudonųjų apelsinų špricas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gražia rubino raudonumo spalva, gaivia ir putojančia tekstūra. Aromatas – tai malonus šviežių čiobrelių ir citrusų derinys, vedantis į subalansuotą saldžiarūgštį skonį su žemišku, žolelių poskoniu.
Skonis
Citrusinis, žolelių, saldus, aitrus, žemiškas, gaivus
Aromatas
Čiobrelių, raudonųjų apelsinų, gaivus, žolelių
Skonio balansas
Saldžiarūgštis, subalansuotas
Poskonis
Grynas, žolelių, išliekantis citrusų
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis, silpnai gazuotas
Spalva ir išvaizda
Sodriai oranžinė, rubino raudonumo, skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengva, gaivi, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, žiemiškas (citrusų sezonas)
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra vidutinio intensyvumo, dominuoja vaisiškumas ir subalansuotas saldumas bei rūgštumas. Gėrimas yra visiškai nealkoholinis, negrietininės tekstūros, maloniai gazuotas, be jokio sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikės šviežių raudonųjų apelsinų ir žaliųjų citrinų sulčių, naminio čiobrelių cukraus sirupo ir kelių šviežių čiobrelių šakelių. Gėrimas papildomas gazuotu vandeniu, kad putotų.
- Šviežios raudonųjų apelsinų sultys90 ml / 3 uncijosGeriausiam skoniui ir spalvai išgauti, labai rekomenduojama naudoti šviežiai spaustas sultis.
- Čiobrelių cukraus sirupas15 ml / 0.5 uncijosGamybai: lygiomis dalimis sumaišykite vandenį ir cukrų su keliomis čiobrelių šakelėmis, virkite 10 minučių, tada atvėsinkite ir nukoškite.
- Šviežios žaliųjų citrinų sultys15 ml / 0.5 uncijosSuteikia aštrų, rūgštų balansą saldumui.
- Gazuotas vanduo120 ml / 4 uncijos (arba iki viršaus)Geriausiai tinka atšaldytas gazuotas vanduo arba gazuotas mineralinis vanduo.
- Šviežios čiobrelių šakelės2-3 šakelėsGrūdimui, kad išsiskirtų aliejai.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvės ir koštuvo nealkoholiniam kokteiliui pagaminti ir atšaldyti, taip pat grūstuvės, kad išsiskirtų eteriniai aliejai iš šviežių čiobrelių.
- Kokteilių plaktuvė ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Grūstuvė čiobreliams švelniai sutrinti.
- Koštuvas (Hawthorne arba smulkaus tinklelio) pilti be ledo ir sutrintų žolelių.
Paruošimas
Procesas apima šviežių čiobrelių grūdimą, sulčių ir sirupo plaktuvėje plakimą su ledu, nukošimą į stiklinę ir papildymą gazuotu vandeniu. Galutinis papuošimas užbaigia šį elegantišką nealkoholinį kokteilį.
1. Kokteilių plaktuvės apačioje švelniai sugrūskite 2–3 čiobrelių šakeles su čiobrelių cukraus sirupu ir šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis.
2. Į plaktuvę įpilkite šviežių raudonųjų apelsinų sulčių.
3. Užpildykite plaktuvę ledo kubeliais, uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 10–15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Užpildykite „Highball“ stiklinę šviežiais ledo kubeliais.
5. Dvigubai nukoškite mišinį iš plaktuvės į paruoštą stiklinę, kad pašalintumėte ledo drožles ir čiobrelių lapelius.
6. Užpilkite atšaldytu gazuotu vandeniu, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
7. Prieš patiekdami papuoškite raudonojo apelsino griežinėliu ir šviežia čiobrelio šakele.
Papuošimas
Papuoškite ryškiu raudonojo apelsino griežinėliu ir šviežia čiobrelio šakele, kad sustiprintumėte gėrimo aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Raudonojo apelsino griežinėlis: plonas raudonojo apelsino griežinėlis, uždėtas ant stiklinės krašto arba plūduriuojantis gėrime.
- Šviežia čiobrelio šakelė: viena šakelė, įdėta į stiklinę dėl aromato ir vaizdo.
Dietinė informacija
Šis nealkoholinis kokteilis tinka įvairiems mitybos poreikiams, nes jame natūraliai nėra alkoholio, kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo. Jis taip pat tinka veganams ir vegetarams.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis turi palyginti nedaug kalorijų, o angliavandeniai ir cukrus jame gaunami daugiausia iš natūralių vaisių sulčių ir cukraus sirupo.
Kalorijos
Apytiksliai 80–100 kcal / 335–418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20–25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 18–22 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus nealkoholinis kokteilis tinka įvairioms progoms – nuo šventinių vėlyvų pusryčių ir kūdikio sutiktuvių iki neformalių vasaros vakarėlių. Dėl elegantiškos išvaizdos ir gaivaus skonio jis taip pat yra puikus pasirinkimas atpalaiduojančiai popietei ar šventiniam susibūrimui.
- Vėlyvi pusryčiai
- Vasaros vakarėlis
- Kūdikio sutiktuvės
- Atpalaiduojanti popietė
- Šventinis susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo žolelių ir citrusų natos puikiai dera su lengvais užkandžiais, pavyzdžiui, brusketa ar brusketa su ožkos sūriu. Jis taip pat papildo lengvas salotas ir grilyje keptą baltą mėsą ar žuvį, neutralizuodamas riebumą ir gaivindamas gomurį.
- Brusketa su ožkos sūriu ir spanguolėmis
- Lengvos salotos su vinegreto padažu
- Brusketa su pomidorais ir bazilikais
- Grilyje kepta vištiena ar žuvis
Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas: Rafinuotos saulės gurkšnis
Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas yra rafinuotas ir vizualiai patrauklus nealkoholinis kokteilis, įrodantis, kad nealkoholiniai gėrimai gali būti tokie pat sudėtingi ir malonūs kaip ir alkoholiniai. Jame meistriškai derinamos saldžios, aitrios ir šiek tiek karčios raudonųjų apelsinų natos su žemišku, aromatingu šviežių čiobrelių charakteriu, sukuriant tikrai subalansuotą potyrį. Lengvai paruošiamas, bet įspūdingai atrodantis, jis yra puikus pasirinkimas bet kokiam socialiniam susibūrimui ar ramiai malonumo akimirkai, siūlantis gaivią ir aromatingą alternatyvą visiems.
Jums taip pat gali patikti
Mango Čili Tango
Ryškus ir aštrus bekvapis kokteilis, balansuojantis saldų mangą su ugningu čili prieskoniu ir gaiviu burbuliavimu.
Gervuogių ir šalavijų špricelis
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis špricelis, kuriame saldžiai rūgštus gervuogių skonis subalansuotas žemiškomis, žolinėmis šviežio šalavijo natomis.
Agurkų, imbiero ir mėtų atšaldantis gėrimas
Ypatingai gaivus ir aštrus nualkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis agurko ir mėtų vėsumą su pikantišku šviežio imbiero atspalviu.
Arbūzo ir Čiobrelių Gaiviklis
Ryškus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, kuriame dera saldus arbūzas, žemiškas čiobrelis ir laimo užuomina, papildytas putojančiu vandeniu gaiviai pabaigai.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rūkytas rozmarinų ir kriaušių šrubas
Rafinuotas ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, pasižymintis sudėtingais rūkyto rozmarino, saldžios kriaušės ir aitraus acto šrubo skoniais.
Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis vėsinamasis gėrimas, kuriame dera granatų rūgštumas, šalavijo žemiškos natos ir gyvybingas putojimas.
Citrusų ir šalavijų ramybė
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis rūgštų greipfrutą, žemišką šalaviją ir šiek tiek saldaus medaus, užpiltas traškiu putojančiu vandeniu.
Prieskoniuotas Moliūgų Šaltos Kavos Šiurpas
Gaivus ir sudėtingas nealkoholinis kavos gėrimas, derinantis aštrų moliūgų prieskonių šiurpą su švelnia šalta kava ir gazuotu vandeniu.