Veriappelsiini-seljankukka-ginicocktail
Tämä on visuaalisesti upea ja herkullisen tasapainoinen cocktail, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan. Tuoreen veriappelsiinimehun syviä sitrusvivahteita täydentää seljankukkaliköörin herkkä, kukkainen makeus. Gini antaa juomalle botanisen selkärangan, kun taas ripaus limemehua lisää kirkkaan, pirteän loppusilauksen, luoden hienostuneen mutta helposti nautittavan cocktailin.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan nykyaikaiseksi cocktailiksi. Se ei kuulu klassisten cocktailien kaanoniin, vaan on moderni luomus, joka sopii 'sour'-tyyppisten juomien perheeseen. Sen tuoreiden ja eloisten ainesosien käyttö on ominaista nykyisille sekoitustrendeille.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, alkoholipitoinen cocktail, joka tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetyssä coupe- tai Martinilasissa. Tyypillinen annoskoko on noin 5 unssia (noin 150 ml), mikä tekee siitä standardikokoisen cocktail-annoksen.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz
Alkoholisisältö
Noin 18-22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on moderni luomus, jonka ovat tehneet suosituksi kotibaarimestarit ja online-reseptiblogit tietyn kuuluisan baarin sijaan. Se syntyi trendistä yhdistää giniä kukkaisiin elementteihin, kuten seljankukkaliköörin suosion kasvusta nähdään. Veriappelsiinin käyttö lisää kausiluonteisen vivahteen ja kauniin värin, mikä tekee siitä suosikin sosiaalisessa mediassa ja kotiviihteessä.
Alkuperä
Tämä on moderni, internet-aikakauden luomus, joka saavutti suosiota 2010-luvulla. Sillä ei ole yhtä ainoaa alkuperäpaikkaa, vaan se kehittyi orgaanisesti kotibaareissa ja verkkoyhteisöissä Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, kun sen pääraaka-aineet tulivat laajemmin saataville.
Veriappelsiini-seljankukka-ginicocktail
Tämä cocktail tunnetaan yleisimmin sen kuvailevalla nimellä, Veriappelsiini-seljankukka-ginicocktail. Vaihtoehtoiset nimet, kuten Seljankukka-veriappelsiini Gin Fizz, viittaavat yleensä versioon, johon on lisätty soodavettä tai kuohuviiniä. Sitä kutsutaan joskus myös Veriappelsiini-St-Germain-cocktailiksi, viitaten suosituimpaan sen valmistuksessa käytettyyn seljankukkalikööri-brändiin.
Alkuperäinen nimi
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
- Seljankukka-veriappelsiini Gin Fizz
- Veriappelsiini-St-Germain-cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on eloisa, sitruksinen ja kukkainen makuprofiili sekä puhdas jälkimaku. Sen silmiinpistävää punertavan oranssia sävyä täydentävät pehmeä rakenne ja virkistävä luonne, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan, vaikkakin parhaimmillaan veriappelsiinien ollessa sesongissa.
Maku
Sitruksinen, Kukkainen, Makean kirpeä, Botaninen, Hedelmäinen
Aromi
Appelsiini, Seljankukka, Katajanmarja, Raikas, Botaninen
Maun tasapaino
Tasapainoinen makea ja hapan
Jälkimaku
Puhdas, Kukkainen, Sitruksen kuori
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvän vaaleanpunainen, Punertavan oranssi, Kirkas
Koostumus
Pehmeä, Raikas, silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen, Talvi (veriappelsiinisesonki)
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on kaunis tasapaino appelsiinin ja seljankukan hedelmäisen makeuden sekä sitrushedelmien miellyttävän kirpeyden välillä. Alkoholi antaa lempeän selkärangan olematta kuitenkaan ylivoimainen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä keskeistä nestemäistä ainesosaa: botanisen ginipohjan, makean seljankukkaliköörin, tuoreen ja kirpeän veriappelsiinimehun sekä ripauksen tuoretta limemehua tasapainon saavuttamiseksi.
- Gini60 ml / 2 ozKlassinen London Dry gin, jossa on voimakkaat katajanmarjan vivahteet, toimii parhaiten leikatakseen makeuden läpi.
- Seljankukkalikööri22,5 ml / 0,75 ozSt-Germain on yleisin valinta, mutta myös muut merkit toimivat hyvin.
- Veriappelsiinimehu30 ml / 1 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun ja värin saavuttamiseksi.
- Limemehu15 ml / 0,5 ozTuorepuristettu limemehu antaa tarvittavan happamuuden juoman tasapainottamiseksi.
Jäätyyppi
- Kuutioitu
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardinmukaiset cocktailin ravistusvälineet. Ravistin, mitta mittaamista varten sekä Hawthorne- että hienoverkkoinen siivilä ovat tarpeen sileän, täydellisesti jäähdytetyn juoman saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen ravistamisen jälkeen.
- Hienoverkkoinen siivilä kaksoissiivilöintiin pienten jäälastujen ja hedelmälihan poistamiseksi.
Ohjeet
Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien yhdistämisen jäällä täytettyyn ravistimeen, voimakkaan ravistamisen ja sen jälkeen kaksoissiivilöinnin jäähdytettyyn lasiin. Yksinkertainen sitruskoriste viimeistelee juoman.
1. Aseta coupe- tai Martinilasi pakastimeen jäähtymään vähintään 10 minuutiksi.
2. Mittaa ja kaada gini, seljankukkalikööri, tuore veriappelsiinimehu ja tuore limemehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekunnin ajan, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
5. Käyttäen Hawthorne-siivilää ja hienoverkkoista siivilää (kaksoissiivilöinti), kaada cocktail esijäähdytettyyn lasiisi.
6. Koristele veriappelsiinin kuorisuikaleella tai viipaleella ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen koriste on paras, jotta juoman väri pääsee oikeuksiinsa. Käytä vihanneskuorimaveistä luodaksesi pitkän veriappelsiinin kuorisuikaleen, purista sen öljyt juoman päälle ja pudota se juomaan.
- Veriappelsiinin kuorisuikale tai ohut veriappelsiiniviipale, joka puristetaan juoman päälle tai asetetaan lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Useimmat tislatut alkoholit, kuten gini, ovat gluteenittomia, mutta tarkista tietty merkki, jos sinulla on vakava herkkyys. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista sekä liköörin ja mehun sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen makean kirpeälle cocktailille.
Kalorit
Noin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 10–13 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Sen elegantti ulkonäkö ja virkistävä maku tekevät tästä cocktailista sopivan monenlaisiin tilaisuuksiin. Se sopii täydellisesti juhlavaan brunssiin, aurinkoiseen iltapäiväjuhlaan tai hienostuneeseen illallista edeltävään cocktail-hetkeen.
- Brunssi
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Juhlat
- Treffi-ilta
Yhdistelyehdotukset
Tämä cocktail sopii hyvin yhteen kevyiden ja raikkaiden makujen kanssa. Harkitse sen tarjoamista mereneläväalkupalojen, sitrusta tai pehmeää juustoa sisältävien salaattien kanssa tai jälkiruokien rinnalla, jotka eivät peitä sen herkkiä kukkaisia vivahteita. Sen kirkas profiili leikkaa täyteläisyyttä, mikä tekee siitä monipuolisen ruokakumppanin.
- Kevyet alkupalat, kuten prosciuttoon kääritty meloni tai bruschetta.
- Mereneläväruoat, kuten grillatut katkaravut tai kampasimpukat.
- Salaatit vuohenjuuston ja sitrusvinaigretten kera.
- Hedelmäiset tai kukkaiset jälkiruoat, kuten panna cotta tai sitruunatorttu.
Rubiinin kukoistus: Opas veriappelsiini-seljankukka-ginicocktailiin
Veriappelsiini-seljankukka-ginicocktail on moderni herkku, joka yhdistää ginin botanisen monimuotoisuuden veriappelsiinin ainutlaatuiseen kirpeyteen ja seljankukan makeisiin kukkaisiin vivahteisiin. Se on elegantti, virkistävä ja visuaalisesti houkutteleva juoma, joka on yllättävän helppo valmistaa. Täydellinen vieraiden vakuuttamiseen tai nautittavaksi aurinkoisena iltapäivänä, sen tasapainoinen profiili tekee siitä monipuolisen valinnan erilaisiin tilaisuuksiin. Todellinen tuoreiden, kukkaisten ja sitrusmaisten makujen juhla lasissa.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Mezcal Negroni
Savunmakuinen, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään mezcalia.
Pisco Punch
Legendaarinen ja virkistävä cocktail kultakuumeen aikaisesta San Franciscosta, joka sisältää piscoa, ananasta ja sitruunaa.
Amaretto-karpalosuudelma
Ihastuttavan makea ja kirpeä cocktail, jossa yhdistyvät pähkinäinen amaretto, pehmeä vodka sekä eloisa sekoitus karpalo- ja appelsiinimehua.
Viski-inkivääri
Yksinkertainen, virkistävä ja loputtoman tyydyttävä highball, joka valmistetaan vain viskistä, ginger alesta ja limen puristuksesta.
Oletko jo kokeillut näitä?
Saturn
Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on passionhedelmän, mantelin ja mausteiden vivahteita.
Veep-cocktail
Hienostunut ja savuinen sekoitettu cocktail, jossa mezcalin maanläheisyys on tasapainossa Chartreusen ja Cynarin yrttisen monimuotoisuuden kanssa.
Jerezana Cocktail
Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.
Golden Cadillac
Makea, kermainen ja ylellinen aterianjälkeinen cocktail, jossa on samettinen koostumus ja vaniljan, aniksen sekä suklaan vivahteita.