Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis
Tai vizualiai stulbinantis ir skaniai subalansuotas kokteilis, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui. Gilų citrusinių vaisių skonį, kurį suteikia šviežiai spaustos raudonojo apelsino sultys, papildo subtilus, gėlinis šeivamedžio žiedų likerio saldumas. Džinas suteikia botaninę bazę, o laimo sulčių prisilietimas prideda ryškų, pikantišką poskonį, sukuriant sudėtingą, bet lengvai geriamą kokteilį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip šiuolaikinis kokteilis. Jis nepriklauso klasikinių kokteilių kanonui, bet yra modernus kūrinys, priskiriamas "rūgščių" gėrimų šeimai. Šviežių, ryškių ingredientų naudojimas yra būdingas dabartinėms miksologijos tendencijoms.
Patiekimas
Tai šaltas, alkoholio skonio kokteilis, patiekiamas "straight up" atšaldytoje coupe arba Martini taurėje. Įprastas patiekimo dydis yra apie 5 uncijos, todėl tai standartinė kokteilio porcija.
Porcijos dydis
Apie 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis yra šiuolaikinis kūrinys, išpopuliarintas namų barmenų ir internetinių receptų tinklaraščių, o ne konkretaus, garsaus baro. Jis atsirado iš tendencijos derinti dziną su gėlių elementais, matytos populiarėjant šeivamedžio žiedų likeriui. Raudonojo apelsino naudojimas suteikia sezoninį posūkį ir gražią spalvą, todėl jis tapo mėgstamu socialinėje žiniasklaidoje ir namų vakarėliuose.
Kilmė
Tai modernus, interneto eros kūrinys, išpopuliarėjęs 2010-aisiais. Jis neturi vieno atsiradimo taško, bet organiškai vystėsi namų baruose ir interneto bendruomenėse Europoje ir Šiaurės Amerikoje, kai pagrindiniai ingredientai tapo plačiau prieinami.
Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis
Šis kokteilis dažniausiai žinomas aprašomuoju pavadinimu – Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Šeivamedžio žiedų, raudonojo apelsino džino ficas, paprastai nurodo variantą su soda ar putojančiu vynu. Kartais jis dar vadinamas Raudonojo apelsino St-Germain kokteiliu, nurodant populiariausią gaminimui naudojamą šeivamedžio žiedų likerio prekės ženklą.
Originalus pavadinimas
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Alternatyvūs pavadinimai
- Šeivamedžio žiedų, raudonojo apelsino džino ficas
- Raudonojo apelsino St-Germain kokteilis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi ryškiu, citrusiniu ir gėliniu skoniu bei švariu poskoniu. Jo ryški rausvai oranžinė spalva papildoma švelnia tekstūra ir gaiviu charakteriu, tinkančiu bet kuriam metų laikui, nors geriausiai tinka, kai raudonieji apelsinai yra sezono pike.
Skonis
Citrusinis, gėlinis, saldus-rūgštus, botaninis, vaisinis
Aromatas
Apelsinas, šeivamedžio žiedai, kadagys, šviežias, botaninis
Skonio balansas
Subalansuotas saldumas ir rūgštumas
Poskonis
Švarus, gėlinis, citrusinių vaisių žievelės
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rožinė, rausvai oranžinė, skaidri
Tekstūra
Švelni, gaivi, šilkinė
Sezoniškumas
Gaivus, visasezonis, žiema (raudonųjų apelsinų pikas)
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus, su puikiu balansu tarp vaisinio saldumo iš apelsino ir šeivamedžio žiedų, ir malonaus rūgštumo iš citrusinių vaisių. Alkoholis suteikia švelnią bazę, nebūdamas per stiprus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių skystų ingredientų: botaninio džino bazės, saldaus šeivamedžio žiedų likerio, šviežių rūgščių raudonojo apelsino sulčių ir lašelio šviežių laimo sulčių balansui.
- Džinas60 ml / 2 ozKlasikinis London Dry džinas su ryškiomis kadagio natomis geriausiai tinka subalansuoti saldumą.
- Šeivamedžio žiedų likeris22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain yra dažniausias pasirinkimas, bet tinka ir kiti prekės ženklai.
- Raudonojo apelsino sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui ir spalvai.
- Laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos laimo sultys suteikia būtiną rūgštumą gėrimo balansui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinės kokteilių plakimo įrangos. Plaktuvas, džigeris matavimui ir Hawthorne bei smulkus sietelis yra reikalingi, kad gautumėte lygų, idealiai atšaldytą gėrimą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris (matavimo indelis) tiksliam matavimui.
- Hawthorne sietelis ledui sulaikyti po plakimo.
- Smulkus sietelis dvigubam perkošimui, kad pašalintų mažus ledo gabaliukus ir minkštimą.
Paruošimas
Paruošimas apima taurės atšaldymą, visų ingredientų sujungimą plaktuve su ledu, gerą plakimą ir dvigubą perkošimą į atšaldytą taurę. Paprasta citrusinių vaisių puošmena užbaigia gėrimą.
1. Įdėkite savo coupe arba Martini taurę į šaldiklį atšaldyti bent 10 minučių.
2. Išmatuokite ir supilkite džiną, šeivamedžio žiedų likerį, šviežias raudonojo apelsino sultis ir šviežias laimo sultis į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir taps šalta.
5. Naudodami Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį (dvigubas perkošimas), supilkite kokteilį į iš anksto atšaldytą taurę.
6. Prieš patiekdami papuoškite raudonojo apelsino tvistu arba griežinėliu.
Papuošimas
Geriausiai tinka paprasta puošmena, leidžianti gėrimo spalvai spindėti. Naudokite daržovių skustuką, kad sukurtumėte ilgą raudonojo apelsino žievelės tvistą, išspauskite jo aliejus virš gėrimo ir įmeskite į vidų.
- Raudonojo apelsino žievelės tvistas arba plonas raudonojo apelsino griežinėlis, išspaustas virš gėrimo arba padėtas ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Dauguma distiliuotų gėrimų, tokių kaip džinas, yra be glitimo, tačiau jei turite stiprų jautrumą, patikrinkite konkretų prekės ženklą. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus likeryje ir sultyse. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis saldžiai-rūgščiam kokteiliui.
Kalorijos
Apie 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 12-15 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 10-13 gramų
Cukraus lygis
Progos
Elegantiška išvaizda ir gaivus skonis daro šį kokteilį tinkamą įvairioms progoms. Jis puikiai tinka šventiniams vėlyviesiems pusryčiams, saulėtam popietės vakarėliui ar rafinuotai kokteilių valandai prieš vakarienę.
- Vėlyvieji pusryčiai
- Vasaros vakarėliai
- Kokteilių valanda
- Šventės
- Pasimatymas vakare
Rekomenduojami deriniai
Šis kokteilis gerai dera su lengvais ir šviežiais skoniais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su jūros gėrybių užkandžiais, salotomis su citrusiniais vaisiais ar minkštu sūriu, arba kartu su desertais, kurie neužgoš jo subtilių gėlinių natų. Jo ryškus profilis perrėžia riebumą, todėl tai universalus maisto palydovas.
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, melionas, apvyniotas vytintu kumpiu, arba brusketos.
- Jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, keptos krevetės arba šukutės.
- Salotos su ožkos sūriu ir citrusiniu padažu.
- Vaisiniai ar gėliniai desertai, pavyzdžiui, panna cotta arba citrinų tartas.
Rubino žydėjimas: Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilio gidas
Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis yra šiuolaikinis malonumas, sujungiantis botaninę džino sudėtingumą su unikaliu raudonojo apelsino rūgštumu ir saldžiomis gėlinėmis šeivamedžio žiedų natomis. Tai elegantiškas, gaivus ir vizualiai patrauklus gėrimas, kurį stebėtinai lengva pagaminti. Puikiai tinka nustebinti svečius ar mėgautis saulėtą popietę, o jo subalansuotas profilis daro jį universaliu pasirinkimu įvairioms progoms. Tikras šviežių, gėlinių ir citrusinių skonių šventimas taurėje.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Atvirkštinis Vesperis
Rafinuota, degtinės akcentuota Džeimso Bondo klasikinio Vesper Martini versija, maišoma, kol pasidaro šilkinio švelnumo, ir papuošiama citrinos žievele.
Rūgštusis Amaretto
Puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame saldus, riešutinis amaretto skonis derinamas su aitriomis citrinų sultimis, papildytas burbonu ir šilkine kiaušinio baltymo puta.
Midori Sour
Ryškiai žalias, saldžiarūgštis kokteilis, pasižymintis unikaliu japoniško melionų likerio skoniu.
Brown Derby
Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Sharpie Moustache
Drąsi ir gaivi šiuolaikinė klasika, derinama aštrų ruginį viskį su karčiu Fernet-Branca, riešutiniu orgeat sirupu ir šviežia mėta.
Vaistininkas
Sudėtingas, modernus tiki kokteilis, unikalioje derinantis tamsaus romo sodrumą ir maišyto Škotijos viskio dūmiškumą su ryškiais citrusiniais vaisiais ir šiltais prieskoniais.
Kokteilis „Tridentas“
Sudėtingas ir pikantiškas maišomas kokteilis, kurio pagrindą sudaro akvavitas, Cynar, cheresas ir persikų užuomina.
Averna Limonata
Gaiviai paprastas itališkas highball, puikiai subalansuojantis kartaus-saldaus žolelių poskonį Amaro Averna su ryškia, citrine citrinų soda.