Ginowy koktajl z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem
To wizualnie oszałamiający i pysznie zbalansowany koktajl, idealny na każdą porę roku. Głębokie cytrusowe nuty świeżego soku z czerwonej pomarańczy są uzupełnione delikatną, kwiatową słodyczą likieru z czarnego bzu. Gin stanowi botaniczną podstawę, a odrobina soku z limonki dodaje jasnego, rześkiego wykończenia, tworząc wyrafinowany, a jednocześnie łatwy do picia koktajl.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest klasyfikowany jako koktajl współczesny. Nie należy do kanonu klasycznych koktajli, ale jest nowoczesną kreacją, która pasuje do rodziny drinków typu „sour”. Wykorzystanie świeżych, żywych składników jest charakterystyczne dla obecnych trendów w miksologii.
Serwowanie
Jest to zimny, mocno alkoholowy koktajl serwowany bez lodu („straight up”) w schłodzonym kieliszku typu coupe lub do Martini. Typowa porcja to około 5 uncji, co czyni go standardową porcją koktajlową.
Wielkość porcji
Około 150 ml / 5 oz
Zawartość alkoholu
Około 18-22% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy / Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten koktajl to nowoczesna kreacja, spopularyzowana przez domowych barmanów i blogi z przepisami online, a nie przez konkretny, słynny bar. Wyłonił się z trendu łączenia ginu z elementami kwiatowymi, co widać w popularyzacji likieru z czarnego bzu. Użycie czerwonej pomarańczy dodaje sezonowego akcentu i pięknego koloru, czyniąc go ulubieńcem mediów społecznościowych i domowych przyjęć.
Pochodzenie
Jest to nowoczesna kreacja z ery internetu, która zyskała popularność w latach 2010. Nie ma jednego miejsca pochodzenia, ale ewoluowała organicznie w domowych barach i społecznościach internetowych w Europie i Ameryce Północnej, gdy jej główne składniki stały się szerzej dostępne.
Ginowy koktajl z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem
Koktajl ten jest najczęściej znany pod swoją opisową nazwą: Ginowy koktajl z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem. Alternatywne nazwy, takie jak Gin Fizz z czarnym bzem i czerwoną pomarańczą, zwykle odnoszą się do wariacji z dodatkiem wody sodowej lub wina musującego. Czasami nazywany jest również koktajlem St-Germain z czerwoną pomarańczą, co nawiązuje do najpopularniejszej marki likieru z czarnego bzu używanego do jego przygotowania.
Oryginalna nazwa
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Alternatywne nazwy
- Gin Fizz z czarnym bzem i czerwoną pomarańczą
- Koktajl St-Germain z czerwoną pomarańczą
Przegląd cech
Ten koktajl charakteryzuje się żywym, cytrusowym i kwiatowym profilem smakowym z czystym finiszem. Jego uderzający czerwono-pomarańczowy odcień jest uzupełniony gładką teksturą i orzeźwiającym charakterem, odpowiednim na każdą porę roku, choć najlepszy, gdy czerwone pomarańcze są w szczycie sezonu.
Smak
Cytrusowy, Kwiatowy, Słodko-kwaśny, Ziołowy, Owocowy
Aromat
Pomarańcza, Czarny bez, Jałowiec, Świeży, Ziołowy
Balans smaku
Zbalansowana słodycz i kwasowość
Posmak
Czysty, Kwiatowy, Skórka cytrusowa
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki róż, Czerwono-pomarańczowy, Klarowny
Tekstura
Gładka, Rześka, Jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny, Zima (szczyt sezonu na czerwone pomarańcze)
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny, z piękną równowagą między owocową słodyczą pomarańczy i czarnego bzu a przyjemną kwasowością cytrusów. Alkohol stanowi delikatną bazę, nie będąc przytłaczającym.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga czterech kluczowych płynnych składników: botanicznej bazy ginowej, słodkiego likieru z czarnego bzu, świeżego, kwaśnego soku z czerwonej pomarańczy oraz odrobiny świeżego soku z limonki dla równowagi.
- Gin60 ml / 2 ozKlasyczny gin typu London Dry z wyraźnymi nutami jałowca najlepiej przebija się przez słodycz.
- Likier z czarnego bzu22,5 ml / 0,75 ozSt-Germain jest najczęstszym wyborem, ale inne marki również dobrze się sprawdzają.
- Sok z czerwonej pomarańczy30 ml / 1 ozŚwieżo wyciśnięty jest niezbędny dla uzyskania najlepszego smaku i koloru.
- Sok z limonki15 ml / 0,5 ozŚwieżo wyciśnięty sok z limonki zapewnia niezbędną kwasowość do zbalansowania drinka.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego sprzętu do wstrząsania koktajli. Shaker, jigger do odmierzania oraz sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach są wymagane, aby uzyskać gładki, idealnie schłodzony drink.
- Shaker koktajlowy do schładzania i łączenia składników.
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
- Sitko Hawthorne'a do oddzielenia lodu po wstrząśnięciu.
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania w celu usunięcia drobnych odłamków lodu i miąższu.
Instrukcje
Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, połączeniu wszystkich składników w shakerze wypełnionym lodem, dobrym wstrząśnięciu, a następnie podwójnym przecedzeniu do schłodzonego kieliszka. Prosta dekoracja z cytrusów dopełnia drinka.
1. Włóż kieliszek koktajlowy (coupe) lub do Martini do zamrażarki na co najmniej 10 minut, aby go schłodzić.
2. Odmierz i wlej gin, likier z czarnego bzu, świeży sok z czerwonej pomarańczy i świeży sok z limonki do shakera koktajlowego.
3. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem i będzie zimna.
5. Używając sitka Hawthorne'a i sitka o drobnych oczkach (podwójne przecedzanie), przelej koktajl do wcześniej schłodzonego kieliszka.
6. Udekoruj skórką lub plasterkiem czerwonej pomarańczy przed podaniem.
Dekorowanie
Najlepsza jest prosta dekoracja, aby pozwolić kolorowi drinka zabłysnąć. Użyj obieraczki do warzyw, aby stworzyć długą skórkę z czerwonej pomarańczy, wyciśnij z niej olejki nad drinkiem i wrzuć ją do środka.
- Skórka z czerwonej pomarańczy (twist) lub cienki plasterek czerwonej pomarańczy wyciśnięty nad drinkiem lub umieszczony na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Koktajl ten jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i soja. Większość destylowanych alkoholi, jak gin, jest bezglutenowa, ale w przypadku ciężkiej nadwrażliwości warto sprawdzić konkretną markę. Jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru w likierze i soku. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska jak na słodko-kwaśny koktajl.
Kalorie
Około 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-13 gramów
Poziom cukru
Okazje
Jego elegancki wygląd i orzeźwiający smak sprawiają, że koktajl ten nadaje się na wiele różnych okazji. Jest idealny na uroczysty brunch, słoneczne popołudniowe przyjęcie lub wyrafinowaną godzinę koktajlową przed kolacją.
- Brunch
- Letnie przyjęcia
- Godzina koktajlowa
- Uroczystości
- Na randkę
Sugestie łączenia
Ten koktajl dobrze komponuje się z lekkimi i świeżymi smakami. Rozważ podanie go z przystawkami z owoców morza, sałatkami z cytrusami lub miękkim serem, lub obok deserów, które nie przytłoczą jego delikatnych kwiatowych nut. Jego rześki profil przebija się przez bogatsze smaki, czyniąc go wszechstronnym towarzyszem jedzenia.
- Lekkie przystawki, takie jak melon owinięty prosciutto lub bruschetta.
- Dania z owoców morza, takie jak grillowane krewetki lub przegrzebki.
- Sałatki z kozim serem i winegretem cytrusowym.
- Owocowe lub kwiatowe desery, takie jak panna cotta lub tarta cytrynowa.
Rubinowy Rozkwit: Przewodnik po ginowym koktajlu z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem
Ginowy koktajl z czerwoną pomarańczą i czarnym bzem to nowoczesna rozkosz, łącząca botaniczną złożoność ginu z unikalną kwasowością czerwonej pomarańczy i słodkimi, kwiatowymi nutami czarnego bzu. Jest to elegancki, orzeźwiający i atrakcyjny wizualnie drink, który jest zaskakująco łatwy do zrobienia. Idealny, by zaimponować gościom lub cieszyć się nim w słoneczne popołudnie, a jego zrównoważony profil czyni go wszechstronnym wyborem na różne okazje. Prawdziwe święto świeżych, kwiatowych i cytrusowych smaków w kieliszku.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Picante de la Casa
Żywy i ognisty koktajl na bazie tequili, który doskonale równoważy pikantne chili, świeżą kolendrę, orzeźwiającą limonkę i słodką agawę.
Nowoorleański Fizz
Legendarny, puszysty jak chmurka i cytrusowy koktajl na bazie ginu z Nowego Orleanu, słynący z pianki przypominającej bezę, która wymaga długiego wstrząsania.
Greenpoint
Wyrafinowany koktajl na bazie żytniej whiskey z ziołowymi nutami od Chartreuse i bogactwem słodkiego wermutu.
Aperol Sour
Żywy i orzeźwiający koktajl, w którym zbalansowano gorzko-słodkie nuty Aperolu z cierpkością soku z cytryny i odrobiną słodyczy, zwieńczony jedwabistą pianką.
Czy próbowałeś już tych?
Ptaki i Pszczoły
Wyrafinowany i kwiatowy gin sour, elegancko osłodzony delikatnym syropem miodowo-rumiankowym.
Muza Alchemika
Złożony i orzeźwiający gin sour, balansujący wyraziste cytrusy z ziołową tajemnicą Chartreuse i kwiatowym szeptem czarnego bzu.
Gospel
Wyrafinowany i złożony sour na bazie irlandzkiej whiskey z gorzko-słodkimi nutami amaro, Aperolu i tropikalnego ananasa.
Biały Manhattan
Rześka, elegancka i mocno alkoholowa wariacja klasycznego Manhattana, przygotowana z żytniej whiskey, wytrawnego wermutu i bittersa pomarańczowego.