Джиновый коктейль с красным апельсином и бузиной
Это визуально ошеломляющий и восхитительно сбалансированный коктейль, идеально подходящий для любого времени года. Глубокие цитрусовые ноты свежевыжатого сока красного апельсина дополняются нежной цветочной сладостью ликера из бузины. Джин обеспечивает ботаническую основу, а капля сока лайма добавляет яркий, пикантный финал, создавая изысканный, но легко пьющийся коктейль.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток классифицируется как современный коктейль. Он не входит в канон классических коктейлей, а является современным творением, которое вписывается в семейство напитков «сауэр». Использование свежих, ярких ингредиентов характерно для современных тенденций в миксологии.
Подача
Это холодный коктейль с выраженным алкогольным вкусом, подаваемый «чистым» (straight up) в охлажденном бокале купе или для мартини. Типичный объем порции составляет около 5 унций (150 мл), что является стандартной порцией коктейля.
Размер порции
Приблизительно 150 мл / 5 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 18-22% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Этот коктейль — современное творение, популяризированное домашними барменами и кулинарными блогами, а не каким-то конкретным известным баром. Он возник на волне тренда сочетания джина с цветочными элементами, что видно по росту популярности ликера из бузины. Использование красного апельсина добавляет сезонный акцент и красивый цвет, что делает его фаворитом для социальных сетей и домашних вечеринок.
Происхождение
Это современное творение эпохи интернета, набравшее популярность в 2010-х годах. У него нет единой точки происхождения, он органично развивался в домашних барах и онлайн-сообществах в Европе и Северной Америке по мере того, как его основные ингредиенты становились все более доступными.
Джиновый коктейль с красным апельсином и бузиной
Этот коктейль наиболее известен под своим описательным названием — Джиновый коктейль с красным апельсином и бузиной. Альтернативные названия, такие как «Джин-физ с бузиной и красным апельсином», обычно относятся к вариации с добавлением содовой или игристого вина. Иногда его также называют «Коктейль „Сен-Жермен“ с красным апельсином», ссылаясь на самый популярный бренд ликера из бузины, используемого при его создании.
Оригинальное название
Блад Орандж Элдерфлауэр Джин Коктейль
Альтернативные названия
- Джин-физ с бузиной и красным апельсином
- Коктейль «Сен-Жермен» с красным апельсином
Обзор характеристик
Этот коктейль обладает ярким цитрусовым и цветочным вкусовым профилем с чистым послевкусием. Его поразительный красновато-оранжевый оттенок дополняется гладкой текстурой и освежающим характером, подходящим для любого сезона, хотя он особенно хорош, когда красные апельсины находятся на пике своего сезона.
Вкус
Цитрусовый, Цветочный, Кисло-сладкий, Ботанический, Фруктовый
Аромат
Апельсин, Бузина, Можжевельник, Свежий, Ботанический
Баланс вкуса
Сбалансированный кисло-сладкий
Послевкусие
Чистое, Цветочное, Цитрусовая цедра
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Насыщенный розовый, Красновато-оранжевый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Освежающая, Шелковистая
Сезонность
Освежающий, Всесезонный, Зимний (пик сезона красных апельсинов)
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус умеренно интенсивный, с прекрасным балансом между фруктовой сладостью апельсина и бузины и приятной терпкостью цитрусовых. Алкоголь обеспечивает мягкую основу, не будучи подавляющим.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре ключевых жидких ингредиента: ботаническая основа из джина, сладкий ликер из бузины, свежий терпкий сок красного апельсина и капля свежего сока лайма для баланса.
- Джин60 мл / 2 унцииКлассический лондонский сухой джин с выраженными нотами можжевельника лучше всего подходит, чтобы пробиться сквозь сладость.
- Ликер из бузины22,5 мл / 0,75 унции«Сен-Жермен» — самый распространенный выбор, но и другие бренды хорошо подойдут.
- Сок красного апельсина30 мл / 1 унцияСвежевыжатый сок необходим для наилучшего вкуса и цвета.
- Сок лайма15 мл / 0,5 унцииСвежевыжатый сок лайма обеспечивает необходимую кислотность для баланса напитка.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартное оборудование для приготовления коктейлей методом шейк. Шейкер, джиггер для измерения, а также стрейнер Хоторн и файн-стрейнер необходимы для получения гладкого, идеально охлажденного напитка.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер для точного измерения.
- Стрейнер Хоторн для удержания льда после взбивания.
- Мелкое сито (файн-стрейнер) для двойного процеживания, чтобы удалить мелкие осколки льда и мякоть.
Инструкции
Приготовление включает в себя охлаждение бокала, смешивание всех ингредиентов в шейкере со льдом, энергичное взбивание, а затем двойное процеживание в охлажденный бокал. Простое цитрусовое украшение завершает напиток.
1. Поместите бокал купе или для мартини в морозильную камеру для охлаждения как минимум на 10 минут.
2. Отмерьте и налейте джин, ликер из бузины, свежевыжатый сок красного апельсина и свежевыжатый сок лайма в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер на три четверти кубиковым льдом.
4. Плотно закройте крышку и энергично взбивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и не станет холодной.
5. Используя стрейнер Хоторн и мелкое сито (двойное процеживание), перелейте коктейль в предварительно охлажденный бокал.
6. Перед подачей украсьте цедрой или кружком красного апельсина.
Украшение
Простое украшение лучше всего подходит, чтобы цвет напитка сиял. Используйте нож для овощей, чтобы сделать длинную полоску цедры красного апельсина, выжмите из нее масла над напитком и опустите в бокал.
- Цедра (твист) красного апельсина или тонкий кружок красного апельсина, выжатый над напитком или размещенный на краю бокала.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Большинство дистиллированных спиртов, как джин, не содержат глютен, но если у вас сильная чувствительность, проверьте конкретную марку. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и сахара в ликере и соке. Содержание углеводов и сахара относительно низкое для кисло-сладкого коктейля.
Калории
Приблизительно 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 12-15 граммов
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 10-13 граммов
Уровень сахара
События
Его элегантный внешний вид и освежающий вкус делают этот коктейль подходящим для самых разных случаев. Он идеально подходит для праздничного бранча, вечеринки в солнечный день или изысканного аперитива перед ужином.
- Бранч
- Летние вечеринки
- Коктейльный час
- Торжества
- Свидание
Рекомендации по сочетанию
Этот коктейль хорошо сочетается с легкими и свежими вкусами. Попробуйте подавать его с закусками из морепродуктов, салатами с цитрусовыми или мягкими сырами, или с десертами, которые не перебьют его нежные цветочные ноты. Его яркий профиль пробивается сквозь насыщенные вкусы, делая его универсальным компаньоном к еде.
- Легкие закуски, такие как дыня, завернутая в прошутто, или брускетта.
- Блюда из морепродуктов, такие как креветки на гриле или морские гребешки.
- Салаты с козьим сыром и цитрусовой заправкой.
- Фруктовые или цветочные десерты, такие как панна-котта или лимонный тарт.
Рубиновое цветение: Путеводитель по джиновому коктейлю с красным апельсином и бузиной
Джиновый коктейль с красным апельсином и бузиной — это современное наслаждение, сочетающее в себе ботаническую сложность джина с уникальной терпкостью красного апельсина и сладкими цветочными нотами бузины. Это элегантный, освежающий и визуально привлекательный напиток, который на удивление легко приготовить. Идеально подходит, чтобы произвести впечатление на гостей или насладиться им в солнечный день, его сбалансированный профиль делает его универсальным выбором для различных случаев. Настоящий праздник свежих, цветочных и цитрусовых вкусов в одном бокале.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Краун энд Джинджер
Освежающе простой хайбол, в котором мягкий характер канадского виски Crown Royal сочетается с пряной сладостью имбирного эля.
Кайпироска
Освежающий и пикантный коктейль на основе водки с размятым лаймом и сахаром, подаваемый на дробленом льду.
Горький грешник
Яркий и бодряще-горький коктейль-сауэр, в котором ботанические ноты джина сбалансированы с напористым характером Кампари.
Фог Каттер
Крепкий и сложный классический тики-коктейль с уникальным сочетанием рома, бренди, джина, цитрусовых и флоата из хереса.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Фэрбэнк
Изысканный, ароматный коктейль на основе джина с сухим вермутом и оттенком ореховой горечи от ликера крем де нуайо.
Коктейль «Чёрная магия»
Насыщенный, тёмный и манящий тики-коктейль, в котором смелость кофе сочетается с тёмным ромом и нотками цитрусовых.
Стиррап Кап
Традиционный согревающий прощальный напиток, сочетающий в себе бренди и цитрусовый ликёр для простого, но элегантного тоста.
Кларк Гейбл
Простой, освежающий хайбол, сочетающий в себе насыщенную сладость тёмного рома, знакомую шипучесть Coca-Cola и яркую нотку лайма.