Koktail z krvavého pomaranča, bazy a gin
Toto je vizuálne úchvatný a lahodne vyvážený koktail, ktorý je dokonalý pre každé ročné obdobie. Hlboké citrusové tóny čerstvo vylisovanej šťavy z krvavého pomaranča sú doplnené jemnou, kvetinovou sladkosťou bazového likéru. Gin poskytuje botanickú základňu, zatiaľ čo štipka limkovej šťavy dodáva jasný, svieži záver, čím vytvára sofistikovaný, no ľahko piteľný koktail.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako moderný koktail. Nezaradí sa do klasického koktailového kánonu, ale je to moderná kreácia, ktorá zapadá do rodiny nápojov „sour“. Jeho použitie čerstvých, živých ingrediencií je charakteristické pre súčasné trendy v mixológii.
Servírovanie
Toto je studený, alkoholický koktail podávaný „straight up“ v ochladenom pohári Coupe alebo Martini. Typická dávka je okolo 5 uncí, čo je štandardná porcia koktailu.
Veľkosť porcie
Približne 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Približne 18-22% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento koktail je moderná kreácia, ktorá sa stala populárnou medzi domácimi barmanmi a na blogoch s receptami, a nie vďaka konkrétnemu, slávnemu baru. Vznikol z trendu kombinovania ginu s kvetinovými prvkami, ako je to vidieť v popularizácii bazového likéru. Použitie krvavého pomaranča dodáva sezónny nádych a krásnu farbu, vďaka čomu je obľúbený na sociálnych sieťach a domácich večierkoch.
Pôvod
Toto je moderná kreácia z internetovej éry, ktorá získala popularitu v 2010. rokoch. Nemá jeden konkrétny pôvod, ale organicky sa vyvíjala v domácich baroch a online komunitách v Európe a Severnej Amerike, keďže jej hlavné ingrediencie sa stali dostupnejšími.
Koktail z krvavého pomaranča, bazy a gin
Tento koktail je najčastejšie známy pod svojim popisným názvom, Koktail z krvavého pomaranča, bazy a gin. Alternatívne názvy, ako Gin Fizz s krvavým pomarančom a bazou, zvyčajne odkazujú na variantu doplnenú sódou alebo perlivým vínom. Niekedy sa nazýva aj Koktail s krvavým pomarančom a St-Germain, čo odkazuje na najpopulárnejšiu značku bazového likéru používaného pri jeho príprave.
Pôvodný názov
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Alternatívne názvy
- Gin Fizz s krvavým pomarančom a bazou
- Koktail s krvavým pomarančom a St-Germain
Prehľad vlastností
Tento koktail sa pýši živou, citrusovou a kvetinovou chuťou s čistým záverom. Jeho výrazná červenkasto-oranžová farba je doplnená hladkou textúrou a osviežujúcim charakterom, ktorý je vhodný pre každé ročné obdobie, hoci najlepší je, keď sú krvavé pomaranče v najlepšej forme.
Chuť
Citrusový, Kvetinový, Sladko-kyslý, Botanický, Ovocný
Aróma
Pomaranč, Bazový kvet, Borievka, Svieži, Botanický
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a kyslosť
Dochuť
Čistý, Kvetinový, Citrusová kôra
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Hlboká ružová, Červenkasto-oranžová, Číra
Textúra
Hladká, Osviežujúca, Hodvábna
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročné, Zima (vrchol sezóny krvavého pomaranča)
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, s krásnou rovnováhou medzi ovocnou sladkosťou z pomaranča a bazy a príjemnou kyslosťou z citrusov. Alkohol poskytuje jemnú základňu bez toho, aby bol príliš dominantný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento koktail vyžaduje štyri kľúčové tekuté ingrediencie: botanickú ginovú základňu, sladký bazový likér, čerstvú kyslú šťavu z krvavého pomaranča a štipku čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy pre rovnováhu.
- Gin60 ml / 2 ozNajlepšie funguje klasický London Dry gin s výraznými tónmi borievky, aby prebil sladkosť.
- Bazový likér22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain je najbežnejšia voľba, ale fungujú aj iné značky.
- Šťava z krvavého pomaranča30 ml / 1 ozPre najlepšiu chuť a farbu je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
- Šťava z limetky15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná limetková šťava poskytuje potrebnú kyslosť na vyváženie nápoja.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné vybavenie na šejkovanie koktailov. Šejker, džiger na odmeranie a Hawthorne a jemné sitko sú potrebné na dosiahnutie hladkého, dokonale ochladeného nápoja.
- Šejker na koktaily na ochladenie a kombináciu ingrediencií.
- Džiger na presné odmeranie.
- Hawthorne sitko na zadržiavanie ľadu po pretrepaní.
- Jemné sitko na dvojité preceďovanie na odstránenie malých kúskov ľadu a dužiny.
Postup
Príprava zahŕňa ochladenie pohára, kombináciu všetkých ingrediencií v šejkri naplnenom ľadom, energické pretrepanie a potom dvojité preceďovanie do ochladeného pohára. Jednoduchá citrusová ozdoba dotvára nápoj.
1. Pohár Coupe alebo Martini vložte do mrazničky na ochladenie aspoň na 10 minút.
2. Odmerajte a nalejte gin, bazový likér, čerstvú šťavu z krvavého pomaranča a čerstvú limetkovú šťavu do šejkra na koktaily.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12 až 15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námraza a nebude studená.
5. Pomocou Hawthorne sitka a jemného sitka (dvojité preceďovanie) nalejte koktail do vopred ochladeného pohára.
6. Ozdobte skrútenou kôrou alebo kruhom krvavého pomaranča pred podávaním.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba je najlepšia, aby vynikla farba nápoja. Použite ošúpavač zemiakov na vytvorenie dlhej skrútenej kôry z krvavého pomaranča, vyjadrite jej oleje nad nápojom a vhoďte ju dovnútra.
- Ozdoba z krvavého pomaranča, ako je skrútená kôra alebo tenký kruh krvavého pomaranča, vyjadrený nad nápojom alebo umiestnený na okraj pohára.
Informácie o stravovaní
Tento koktail je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Väčšina destilátov, ako je gin, je bezlepková, ale ak máte závažnú citlivosť, skontrolujte konkrétnu značku. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento koktail má stredný obsah kalórií, predovšetkým z alkoholu a cukru v likéri a šťave. Obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky na sladko-kyslý koktail.
Kalórie
Približne 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12-15 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 10-13 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka elegantnému vzhľadu a osviežujúcej chuti je tento koktail vhodný na rôzne príležitosti. Je ideálny na slávnostný brunch, slnečnú popoludňajšiu párty alebo sofistikovaný koktailový čas pred večerou.
- Brunch
- Letné párty
- Koktailový čas
- Oslavy
- Rande
Odporúčania na párovanie
Tento koktail sa dobre hodí k ľahkým a sviežim chuťiam. Zvážte podávanie s morskými predjedlami, šalatmi s citrusmi alebo mäkkým syrom, alebo s dezertmi, ktoré neprebijú jeho jemné kvetinové tóny. Jeho jasný profil preťahuje bohatosť, vďaka čomu je všestranným spoločníkom k jedlu.
- Ľahké predjedlá, ako sú prosciuttom zabalený melón alebo bruschetta.
- Morské plody, ako sú grilované krevety alebo mušle svätého Jakuba.
- Šaláty s kozím syrom a citrusovou vinaigretou.
- Ovocné alebo kvetinové dezerty, ako je panna cotta alebo citrónový koláč.
Ruby Bloom: Príručka ku koktailu z krvavého pomaranča, bazy a gin
Koktail z krvavého pomaranča, bazy a gin je moderný pôžitok, ktorý kombinuje botanickú komplexnosť ginu s jedinečnou kyslosťou krvavého pomaranča a sladkými kvetinovými tónmi bazy. Je to elegantný, osviežujúci a vizuálne príťažlivý nápoj, ktorý sa dá prekvapivo ľahko pripraviť. Ideálny na ohúrenie hostí alebo na vychutnanie si na slnečnom popoludní, jeho vyvážený profil ho robí všestrannou voľbou pre rôzne príležitosti. Skutočná oslava sviežich, kvetinových a citrusových chutí v pohári.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
French 76
Osviežujúci a perlivý koktail, ktorý nahrádza tradičný gin vo French 75 hladkou vodkou, čím vytvára osviežujúcu modernú klasiku.
B-52
Vizuálne pôsobivý, vrstvený shot s výraznými vrstvami kávy, írskeho krému a pomarančových likérov.
Rum Runner
Slávny ovocný a silný tiki kokteil z Floridských Keys, miešajúci viacero druhov rumu a ovocných likérov.
Old Cuban
Sofistikovaný kokteil s mätou, kombinujúci zrelo starnutý rum a limetku s elegantnou iskrou šampanského.
Už ste vyskúšali tieto?
Averna Limonata
Osviežujúci a jednoduchý taliansky highball, ktorý dokonale vyvažuje horkosladké bylinné tóny Amara Averna s jasnou, osviežujúcou citrónovou limonádou.
Cement Mixer
Známy novelty shot, kde sa kombinujú írske smotanové liehoviny a limetková šťava, čo spôsobuje zrážanie a výrazné zahustenie zmesi.
Humuhumunukunukuapua'a
Osviežujúci, ginom založený tiki kokteil s jasnou citrusovou, tropickou ananásovou a orechovou chuťou orgeatu.
Brandy Gump Kokteil
Osviežujúci, elegantný a jednoduchý klasický kokteil, ktorý vyvažuje hrejivosť brandy s jasnou kyslosťou čerstvej limetky.