Qanlı Maria
Qanlı Maria canlı və ləzzətli bir kokteyldir ki, klassik Qanlı Mary-nin ənənəvi votkasını teqila, adətən blanco ilə dəyişir. Bu dəyişiklik, zəngin pomidor şirəsi və ədviyyəli mövsimlərə tamamlayan torpaq, agave notunu təqdim edir. Müxtəlif isti souslar, ədviyyələr və mürəkkəb qarnirlərlə sıx-sık xüsusiyyətə malik olan möhkəm, dadlı bir içkidir. Nəticə, eyni zamanda içki və yüngül bir yemək olan mürəkkəb və bərpaedici bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Qanlı Maria uzun içki kokteyli kimi təsnif edilir, brunch üçün və ya dadlı gündüz içkisi kimi mükəmməldir. Klassik Qanlı Mary-nin məşhur bir variantıdır, dadlı və ya "umami" kokteylləri kateqoriyasına daxildir.
Servis
Bu, Yüksək stəkan və ya Pint stəkanında təqdim olunan, adətən ədviyyəli kənarı olan, orta miqdarda alkoqol ehtiva edən uzun, soyuq bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək stəkan və ya Pint stəkan
Qədəhin hazırlanması
Ədviyyəli kənar (məsələn, kərəviz duzu, Tajín)
Yaranma hekayəsi
Qanlı Marianın dəqiq mənşəyi, pomidor şirəsi bazası kimi qaranlıqdır. Tequila ABŞ-da populyarlaşdıqca Qanlı Mary-dən təbii şəkildə inkişaf etdi. Barmenlər və brunch həvəskarları sadəcə yeni bir dad profili yaratmaq üçün bazis spirtini dəyişdirdilər, "Maria" adı isə "Mary" adının məntiqi İspan dilindəki qarşılığı oldu.
Mənşə
Qanlı Maria, 1920-ci illərdə-1930-cu illərdə mənşəyə malik olan Qanlı Mary-nin bir variantıdır. Bu teqila əsaslı versiya, teqilanın populyarlığı artdıqca 20-ci əsrin ortalarında ABŞ-da və ya Meksikada ortaya çıxmışdır.
Qanlı Maria
Qanlı Maria həmçinin Tequila Mary və ya Meksikan Qanlı Mary kimi tanınır. Bu adlar klassik Qanlı Mary-dən fərqini vurğulayır: votkanın teqila ilə dəyişdirilməsi. "Maria" adı "Mary" adının İspan dilindəki ekvivalentidir və içkinin Meksika ruhlu bazasına olan bağlılığını göstərir.
Orijinal ad
Bloody Maria
Alternativ adlar
- Tequila Mary
- Meksikan Qanlı Mary
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Qanlı Maria, qalın, kütləvi bir teksturaya malik olan dadlı və ədviyyəli bir dad profili, turşulu, bitki aroması təklif edir. Onun dadı umami və turşuluğa doğru tarazlanmışdır, hər mövsümə uyğun olan təzə bir xarakterə malikdir.
Dad
dadlı, ədviyyəli, turşulu, bitki, torpaq
Ətir
pomidor, kərəviz, sitrus, agave, qara istiot
Dad balansı
dadlı (umami), turşu, ədviyyəli
Daddan sonra qalan dad
uzun müddət davam edən ədviyyə, təmiz pomidor bitişi
Qazlılıq
həmişə sakit
Rəng və görünüş
opacity, qırmızı-narıncı
Tekstura
kütləvi, bir qədər qalın
Mövsümilik
təzə, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içkinin çox intensiv bir dad profili var, əsasən dadlı duzluluq, turşuluq və ədviyyə ilə üstünlük təşkil edir, minimal şirinliklə. Bu, orta miqdarda alkoqol ehtiva edən, sakit, krem olmayan bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Əsas ingredientlər blanco teqila və pomidor şirəsi, limon şirəsi, Worcestershire sousu, isti sous, xren və ədviyyələrlə ədviyyələnmişdir.
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozƏn yaxşı dad üçün 100% agave teqila tövsiyə olunur.
- Pomidor Şirəsi120 ml / 4 ozYüksək keyfiyyətli, saf pomidor şirəsi istifadə edin.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozTəzə sıxılmış ən yaxşısıdır.
- Worcestershire Sousu2 damcıVegan içki üçün vegan versiyasından istifadə edin.
- İsti Sous2 damcıİstədiyiniz ədviyyə səviyyəsinə uyğun olaraq tənzimləyin. Cholula və ya Valentina kimi Meksika isti sousu yaxşı işləyir.
- Hazır Xren1 çay qaşığı(istəyə bağlı)Kəskin bir zərbə əlavə edir. Dadına uyğun olaraq tənzimləyin.
- Kərəviz Duzu1 çimdik
- Qara İstiot1 çimdikTəzə üyüdülmüş tövsiyə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Ingredientləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə və içkini təzə buz üzərinə tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri qarışdırma və soyutma üçün
- Süzgəc tökmək üçün
Hazırlanma qaydası
Proses stəkanı duzla kənardan örtmək, bütün maye ingredientlərini buzla yaxşı soyudulana qədər çalxalamaq və sonra buzlu stəkana süzmək, sonra qarnir etməkdən ibarətdir.
1. Stəkanı limon dilimi ilə nəmləndirərək və kərəviz duzuna və ya Tajínə batıraraq hazırlayın.
2. Hazırlanmış stəkanı təzə buz kubları ilə doldurun.
3. Teqila, pomidor şirəsi, limon şirəsi, Worcestershire sousu, isti sous, xren, kərəviz duzu və qara istiotu kokteyl şeykerində qarışdırın.
4. Şeykeri buzla doldurun, bağlayın və yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-15 saniyə yavaşca çalxalayın. Bu bəzən "rulman" çalxalaması adlanır.
5. Qarışığı buzlu servis stəkanına süzün.
6. Kərəviz sapığı və limon dilimi ilə qarnir edin. İstədiyiniz digər qarnirləri əlavə edin.
Bəzədilmə
Kərəviz sapığı və sitrus dilimi ilə bol qarnir edin. Şaxlı zeytunlar və ya turşular da klassik əlavələrdir.
- Stəkanın içində yerləşdirilmiş kərəviz sapığı
- Stəkanın kənarına yerləşdirilmiş limon və ya limon dilimi
- Şaxlı zeytunlar
- Şaxlı turşular (məsələn, yaşıl lobya, jalapeño)
Qidalanma məlumatı
Bu içki kafesin, südün, yumurtanın və qozun azad olduğu, lakin Worcestershire sousundan gluten və soya ehtiva edə bilər. Vegan və ya vegetarian pəhrizləri üçün vegan alternativindən istifadə edin, çünki standart Worcestershire sousunda ançus var.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✕ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tipik Qanlı Maria təxminən 150-200 kalori ehtiva edir, karbohidratların 8-12 qramının və şəkərin 6-9 qramının çoxu pomidor şirəsindən gəlir.
Kalori
orta hesabla 150-200 kkal / 628-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 8-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 6-9 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Qanlı Maria, həftə sonu görüşləri və səhər qeydiyatları üçün mükəmməl olan klassik brunch kokteylidir. Həmçinin uzun bir gecədən sonra "baş ağrısına dərman" kimi məşhurdur. Onun dadlı xarakteri, şirin olmayan, möhkəm bir içkinin istədiyi hər hansı vaxta uyğundur.
- Brunch
- Səhər İçkisi
- Baş Ağrısına Dərman
- Dadlı İstək
Uyğunlaşdırma təklifləri
Qanlı Maria, Yumurta Benedict və Huevos Rancheros kimi klassik brunch yeməkləri ilə gözəl uyğunlaşır. Onun dadlı, ədviyyəli xarakteri həmçinin Meksika yeməkləri, məsələn tacos, eləcə də təzə istiridye və duzlu atıştırmalıqları tamamlayır.
- Yumurta Benedict
- Huevos Rancheros
- Tacos
- İstiridye
- Duzlu atıştırmalıqlar
Qanlı Maria: Dadlı Klassikdə Ruhlu Teqila Bükülməsi
Qanlı Maria, klassik brunchə olan cəlbedici və möhkəm bir bükülmədir, votkanı teqila ilə əvəz edərək daha torpaq, mürəkkəb bir dad verir. Onun pomidor, sitrus və ədviyyələrin dadlı qarışığı onu dərin təmin edici və bərpaedici bir içki edir. Həftə sonu brunchü üçün və ya "baş ağrısına dərman" kimi mükəmməl olan bu, bir içki qədər bir təcrübə olan, sıx-sık müxtəlif qəribə qarnirlərlə xüsusiyyətə malik olan bir kokteyldir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Skinny Bitch
Vodka, soda suyu və təzə limon dilimi ilə hazırlanan xırıltılı, təmiz və az kalorili kokteyl.
Michelada
Limon şirəsi, müxtəlif souslar, ədviyyatlar və pomidor şirəsi ilə hazırlanan təzə və dadlı Meksika bira kokteyli, duzlu bir stəkanla təqdim edilir.
White Lady
İpək kimi teksturu və sitrus və şirniyyətlə mükəmməl balansı olan mürəkkəb və zərif ginə əsaslanan turşu kokteyli.
Scorpion Bowl
Rum, brendi, meyvə şirələri və orgeat ilə hazırlanan böyük, bölüşməyə uyğun tiki punch, məşhur olaraq uzun borularla dekorativ qabda verilir.
Bunları artıq sınamısınız?
Garibaldi Sbagliato
Campari-nin acı-şirin notlarını, şaftalı şirəsinin təzəliyini və prosecco-nun parıltısını parlaq şəkildə birləşdirən canlı və köpüklü aperitif.
Welcome Home
Rye viskisi, alma brendisi və bitki mənşəli Bénédictine ilə hazırlanmış, qızdırıcı və mürəkkəb bir içki.
Mojito Blanco
Rum əvəzinə təzə ağ şərabla hazırlanan klassik Mojitonun təzə və zərif variantı.
Brandi Rikki
Hamarlığı ilə seçilən brendinin təzə limon şirəsi ilə birləşdirildiyi, qəşəng qabarcıqlı soda suyu ilə tamamlanan möhtəşəm təzə və serinləşdirici yüksək şüşə.