Bloody Maria
Bloody Maria on eloisa ja maukas cocktail, jossa perinteinen Bloody Maryn vodka on korvattu tequilalla, tyypillisesti blancolla. Tämä vaihdos tuo mukaan maanläheisen agaven vivahteen, joka täydentää täyteläistä tomaattimehua ja tulisia mausteita. Se on voimakas, suolainen juoma, jota usein muokataan erilaisilla tulisilla kastikkeilla, mausteilla ja runsailla koristeilla. Tuloksena on monivivahteinen ja virkistävä juoma, joka on samalla sekä juoma että kevyt ateria.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Bloody Maria luokitellaan pitkäksi cocktail-juomaksi, joka sopii täydellisesti brunssille tai suolaiseksi päiväjuomaksi. Se on suosittu muunnelma klassisesta Bloody Marysta ja kuuluu suolaisten tai "umami"-cocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Tämä on korkea, kylmä juoma, joka tarjoillaan Highball- tai tuoppilasista, usein maustetulla reunalla, ja se sisältää kohtuullisen määrän alkoholia.
Annoskoko
n. 240–300 ml / 8–10 oz
Alkoholisisältö
n. 10–15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai tuoppilasi
Lasin käsittely
Maustettu reuna (esim. sellerisuola, Tajín)
Taustatarina
Bloody Marian tarkka alkuperä on hämärän peitossa, aivan kuten sen tomaattimehupohjakin. Se kehittyi luonnollisesti Bloody Marysta, kun tequila kasvatti suosiotaan Yhdysvalloissa. Baarimikot ja brunssin ystävät alkoivat yksinkertaisesti vaihtaa perusalkoholia luodakseen uuden makumaailman, ja "Maria"-nimi oli looginen espanjankielinen vastine "Mary"-nimelle.
Alkuperä
Bloody Maria on muunnelma Bloody Marysta, joka syntyi 1920–1930-luvuilla. Tämä tequilapohjainen versio syntyi todennäköisesti 1900-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa tai Meksikossa tequilan suosion kasvaessa.
Bloody Maria
Bloody Maria tunnetaan myös nimillä Tequila Mary tai Mexican Bloody Mary. Nämä nimet korostavat sen keskeistä eroa klassiseen Bloody Maryyn: vodkan korvaamista tequilalla. Nimi "Maria" on espanjalainen vastine nimelle "Mary", mikä yhdistää juoman sen meksikolaisvaikutteiseen alkoholitaustaan.
Alkuperäinen nimi
Bloody Maria
Vaihtoehtoiset nimet
- Tequila Mary
- Mexican Bloody Mary
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Bloody Marian maku on suolainen ja tulinen, ja siinä on kirpeä, kasvispohjainen aromi, jotka kaikki rakentuvat paksun, hedelmälihaisen koostumuksen päälle. Sen maku on tasapainossa umamin ja happamuuden välillä, ja sen virkistävä luonne sopii kaikkiin vuodenaikoihin.
Maku
suolainen, tulinen, kirpeä, kasvispohjainen, maanläheinen
Aromi
tomaatti, selleri, sitrus, agave, mustapippuri
Maun tasapaino
suolainen (umami), hapan, tulinen
Jälkimaku
viipyilevä tulisuus, puhdas tomaattinen jälkimaku
Kuplivuus
hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
läpinäkymätön, punertavanoranssi
Koostumus
hedelmälihainen, hieman paksu
Kausiluonteisuus
virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tällä juomalla on erittäin voimakas makumaailma, jota hallitsevat suolaisuus, kirpeys ja tulisuus, ja siinä on minimaalisesti makeutta. Se on hiilihapoton, ei-kermainen juoma, jossa on kohtuullinen alkoholipitoisuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Pääraaka-aineet ovat blanco-tequila ja tomaattimehu, jotka maustetaan sitruunamehulla, Worcestershire-kastikkeella, tulisella kastikkeella, piparjuurella ja mausteilla.
- Blanco-tequila60 ml / 2 ozParhaan maun saavuttamiseksi suositellaan 100 % agavetequilaa.
- Tomaattimehu120 ml / 4 ozKäytä korkealaatuista, puhdasta tomaattimehua.
- Sitruunamehu15 ml / 0,5 ozTuorepuristettu on paras.
- Worcestershire-kastike2 tilkkaaKäytä vegaanista versiota, jos haluat vegaanisen/kasvisjuoman.
- Tulinen kastike2 tilkkaaSäädä tulisuutta oman maun mukaan. Meksikolainen tulinen kastike, kuten Cholula tai Valentina, toimii hyvin.
- Piparjuuritahna1 teelusikallinen(valinnainen)Lisää pistävää potkua. Säädä maun mukaan.
- Sellerisuola1 hyppysellinen
- Mustapippuri1 hyppysellinenSuositellaan vastajauhettua.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen sekä siivilän juoman kaatamiseksi tuoreiden jäiden päälle.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Siivilä kaatamiseen
Ohjeet
Prosessiin kuuluu lasin reunan suolaaminen, kaikkien nestemäisten ainesosien ravistaminen jäiden kanssa kunnes seos on hyvin viilennyt, ja sen jälkeen seoksen siivilöiminen jäillä täytettyyn lasiin ennen koristelua.
1. Valmistele lasi kostuttamalla sen reuna sitruunanlohkolla ja kastamalla se sellerisuolaan tai Tajín-mausteeseen.
2. Täytä valmisteltu lasi tuoreilla jääpaloilla.
3. Yhdistä tequila, tomaattimehu, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, tulinen kastike, piparjuuri, sellerisuola ja mustapippuri cocktail-ravistimessa.
4. Täytä ravistin jäillä, sulje ja ravista kevyesti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin viilentynyt. Tätä kutsutaan joskus "pyörittäväksi" ravistukseksi.
5. Siivilöi seos jäillä täytettyyn tarjoilulasiin.
6. Koristele sellerinvarrella ja limenlohkolla. Lisää halutessasi muita valinnaisia koristeita.
Koristelu
Koristele runsaasti sellerinvarrella ja sitruslohkolla lasin reunalla. Varrastetut oliivit tai pikkelöidyt kasvikset ovat myös klassisia lisukkeita.
- Sellerinvarsi, asetettuna lasiin
- Limen- tai sitruunanlohko, asetettuna reunaan
- Oliiveja, varrastettuna
- Pikkelöityjä kasviksia (esim. vihreitä papuja, jalapeñoja), varrastettuna
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön, mutta se saattaa sisältää gluteenia ja soijaa Worcestershire-kastikkeesta. Se ei ole vegaaninen tai kasvisruokavalioon sopiva tavallisessa Worcestershire-kastikkeessa olevien anjovisten vuoksi; käytä vegaanista vaihtoehtoa näihin ruokavalioihin.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✕ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✕ Kasvis
Ravintotiedot
Tyypillinen Bloody Maria sisältää noin 150–200 kaloria, ja suurin osa sen 8–12 grammasta hiilihydraatteja ja 6–9 grammasta sokeria tulee tomaattimehusta.
Kalorit
keskimäärin 150–200 kcal / 628–837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 8–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 6–9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Bloody Maria on olennainen osa brunssia, täydellinen viikonlopun kokoontumisiin ja aamun juhliin. Se tunnetaan myös "tasoittavana" juomana pitkän illan jälkeen. Sen suolainen luonne tekee siitä sopivan mihin tahansa hetkeen, kun halutaan ei-makea, voimakas juoma.
- Brunssi
- Aamujuoma
- Tasoittava
- Suolaisen nälkä
Yhdistelyehdotukset
Bloody Maria sopii erinomaisesti klassisten brunssiruokien, kuten Eggs Benedictin ja Huevos Rancherosin, kanssa. Sen suolainen, tulinen luonne täydentää myös meksikolaista ruokaa, kuten tacoja, sekä tuoreita ostereita ja suolaisia naposteltavia.
- Eggs Benedict
- Huevos Rancheros
- Tacot
- Osterit
- Suolaiset naposteltavat
Bloody Maria: Pirteä Tequila-versio Suolaisesta Klassikosta
Bloody Maria on kiehtova ja voimakas versio brunssiklassikosta, jossa vodka on korvattu tequilalla maanläheisemmän ja monivivahteisemman maun saamiseksi. Sen suolainen sekoitus tomaattia, sitrusta ja mausteita tekee siitä syvästi tyydyttävän ja virkistävän juoman. Se sopii täydellisesti viikonlopun brunssille tai "tasoittavaksi" juomaksi, ja se on cocktail, joka on yhtä paljon elämys kuin juoma, usein räätälöitynä monilla näyttävillä koristeilla.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Irish Maid
Kirkas ja virkistävä cocktail, jossa yhdistyvät irlantilainen viski, seljankukkalikööri, sitruuna ja viileä kurkku.
Tom Collins
Korkea, pirskahteleva ja ihanan virkistävä gini-sitruunacocktail, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän.
Seljankukka Spritz
Kauniin kevyt, kukkainen ja pirskahteleva cocktail, joka valmistetaan seljankukkalikööristä, proseccosta ja soodavedestä. Täydellinen lämpimän sään siemailuun.
Greenpoint
Hienostunut ruisviskicocktail, jossa on Chartreusen yrttisiä vivahteita ja makean vermutin täyteläisyyttä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Maximilian Affair
Hienostunut ja savuinen cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheisyyden, kukkaisen seljankukan ja katkeranmakean vermutin.
Blood & Honey
Hienostunut ja tasapainoinen moderni bourbon sour, jossa maistuu hunajan täyteläinen makeus ja Lillet Blancin kukkaiset vivahteet.
Vegetal
Yrttinen ja monivivahteinen moderni cocktail, jossa on akvaviittia, geneveriä ja keltaista Chartreusea.
Ve.n.to
Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.