Blóðug María

Blóðuga María er lifandi og bragðmikill kokteill sem skiptir út hefðbundnu vodka í Blóðugu Maríu fyrir tequila, venjulega blanco. Þessi skipting kynnir jarðneska, agave-tón sem bætir ríka tómatsafann og kryddaða kryddi. Hann er traustur, bragðgóður drykkur oft sérsniðinn með ýmsum heitum sósum, kryddum og flókinni skreytingu. Niðurstaðan er flókin og endurheimandi drykkur sem er bæði drykkur og léttur máltíð í einu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Blóðuga María er flokkuð sem langt drykkur kokteill, fullkominn fyrir brunch eða sem bragðgóður dagdrykkur. Hann er vinsæll afbrigði af klassíska Blóðugu Maríu, sem fellur í flokkinn af bragðgóðum eða "umami" kokteitum.

Framreiðsla

Þetta er hár, kaldur drykkur sem er borinn fram í hárglasi eða Pint glasi, oft með kryddaðan brún og inniheldur umtalsverðan áfyllingu.

Skammtastærð

u.þ.b. 240-300 ml / 8-10 oz

Áfengismagn

u.þ.b. 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi eða Pint glasi

Undirbúningur glass

Kryddaður brún (td. sellerísalt, Tajín)

Baksaga

Nákvæm uppruni Blóðugu Maríu er óskýr, eins og tómatsafinn hennar. Hann þróaðist náttúrulega úr Blóðugu Maríu þegar tequila náði vinsældum í Bandaríkjunum. Barþjónar og brunch áhugamenn byrjuðu einfaldlega að skipta um grunnanda til að skapa nýja bragðabreytingu, þar sem nafninu "María" var logísk spænsk samsvörun við "Mary".

Uppruni

Blóðuga María er afbrigði af Blóðugu Maríu, sem uppruninn er á árunum 1920-1930. Þessi tequila-undirstaða útgáfa kvam líklega fram á miðri 20. öld í Bandaríkjunum eða Mexíkó þegar vinsældir tequila jókst.

Blóðug María

Blóðuga María er einnig þekkt sem Tequila María eða Mexíkósk Blóðug María. Þessi nöfn undirstrika helsta muninn frá klassíska Blóðugu Maríu: skiptingu á vodka fyrir tequila. Nafnið "María" er spanska jafngildi "Mary", sem tengir drykkinn við mexíkóskan anda.

Upprunalegt heiti

Bloody Maria

Önnur heiti

Tequila María
Mexíkósk Blóðug María

Yfirlit eiginleika

Blóðuga María býður upp á bragðgóðan og kryddaðan bragðsnið með sýrðum, grænmetislegum ilmi, allt byggt á þykkri, mjúkri áferð. Bragðið er jafnvægt í átt að umami og sýrustig, með ferskan karakter hentugan fyrir allar árstíðir.

Bragð

bragðgóður, kryddaður, sýrður, grænmetislegur, jarðneskur

Ilmur

tómati, sellerí, sítrus, agave, svartur pipar

Bragðjafnvægi

bragðgóður (umami), sýrður, kryddaður

Eftirbragð

varanlegur kryddur, hreinn tómatsmakur

Freyðing

kyrrður

Útlit og litur

ógegnsær, rauð-orange

Áferð

mjúkur, örlítið þykkur

Árstíðabundin einkenni

ferskur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur hefur mjög sterkan bragðsnið, sem er ráðandi í bragðgóðum saltnessi, sýrustig og kryddi, með lágmarks sætleika. Hann er kyrrður, ekki kremkenndur drykkur með umtalsverða áfyllingu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Helstu innihaldsefni eru blanco tequila og tómatsafi, bragðbætt með sítrónusafa, Worcestershire sósu, heitum sósa, hestaref og kryddum.

Blanco Tequila60 ml / 2 oz
Mælt er með 100% agave tequila fyrir bestan bragð.
Tómatsafi120 ml / 4 oz
Notaðu hágæða, hreinan tómatsafa.
Sítrónusafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er best.
Worcestershire sósa2 dropi
Notaðu vegan útgáfu fyrir vegan/grænmetisætan drykk.
Heitur sósi2 dropi
Stilltu að þínum kjarna kryddmagni. Mexíkóskur heitur sósi eins og Cholula eða Valentina virkar vel.
Búinn hestarefur1 teskeið(valfrjálst)
Bætir bragðmiklu sparki. Stilltu að smekk.
Sellerísalt1 nipu
Svartur pipar1 nipu
Mælt er með nýmulum.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilsjakeri til að blanda og kæla innihaldsefnið, ásamt síu til að hella drykknum yfir ferskan ís.

Kokteilsjakeri til blöndunar og kælingar
Síu til hellingar

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að brún glasið með salt, hrista öll vökva innihaldsefni með ís þar til vel kælt, og síðan síuðu í ísfyllt glas áður en það er skreytt.

1. Undirbúðu glasið með því að raka brúnina með sítrónuávöxt og dýfa hana í sellerísalt eða Tajín.

2. Fylltu undirbúna glasið með ferskum ísbitum.

3. Blandið tequila, tómatsafa, sítrónusafa, Worcestershire sósu, heitum sósa, hestaref, sellerísalti og svörtum pipar í kokteilsjakeri.

4. Fylltu sjakerinn með ís, lokaðu og hristu varlega í um 10-15 sekúndur þar til vel kælt. Þetta er stundum kallað "rolling" hristing.

5. Síuðu blönduna í ísfyllta serving glasið.

6. Skreyttu með sellerístilki og límónuávöxt. Bættu við öðrum valfrjálsum skreytingum að vild.

Skreyting

Skreyttu vel með sellerístilki og sítrusávöxt á brúnina. Spjót af olívum eða súrdeildum grænmetisfæði eru einnig klassísk viðbót.

Sellerístilk, settur í glasið
Límónu- eða sítrónuávöxtur, settur á brúnina
Olívur, spjót
Súrdeildar grænmetisfæði (td. grænir baunir, jalapeños), spjót

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er kaffín-, mjólkur-, eggja- og hnetufri, en gæti innihaldið glúten og sóju úr Worcestershire sósu. Notaðu vegan útgáfu fyrir vegan/grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✕ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Venjuleg Blóðug María inniheldur um 150-200 kaloríur, þar sem mestur af 8-12 grömmum kolvetna og 6-9 grömmum sykurs kemur frá tómatsafanum.

Hitaeiningar

að jafnaði 150-200 kcal / 628-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 8-12 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 6-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Blóðuga María er fullkominn brunch kokteill, fullkominn fyrir helgarfundi og morgunshátíðir. Hann er einnig frægur sem "efter nóttina" lækning eftir langa nótt. Bragðgóði eðli hans gerir hann hentugan hvenær sem þörf er á drykk sem er ekki sætur og traustur.

Brunch
Morgundrykkur
Eftir nóttina
Bragðþrá

Tillögur að pörun

Blóðuga María passar frábærlega með klassískum brunch réttum eins og Egg Benedict og Huevos Rancheros. Bragðgóði, kryddaður karakter hennar bætir einnig mexíkóskan mat eins og tacos, sem og ferskar ostrur og saltar snakkar.

Egg Benedict
Huevos Rancheros
Tacos
Ostrur
Saltar snakkar

Blóðuga María: Áhugaverður Tequila snúningur á bragðgóðum klassík

Blóðuga María er áhugaverður og traustur snúningur á brunch klassík, sem skiptir út vodka fyrir tequila fyrir jarðneskri, flóknari bragð. Bragðgóði blanda af tómati, sítrus og kryddum gerir það að dýpt fylltum og endurheimandi drykk. Fullkominn fyrir helgarbrunch eða sem "efter nóttina" lækning, það er kokteill sem er eins og upplifun og drykkur, oft sérsniðinn með fjölbreyttum skreytingum.

Svipuð kokteilar

Blóðý Mary

Upprunalega útgáfan, gerð með vodka í stað tequila.

Rauði Snapperinn

Gerð með gin í stað tequila, sem gefur henni jurtablönduðu bragðsnið.

Michelada

Bjór-undirstaður kokteill frá Mexíkó með límónusafa, kryddi og sósur, borinn fram í saltbrúnnu glasi.

Þér gæti einnig líkað

Gin Gin Mule

Hressandi, sprúðandi kokkteill sem blanar snilldarlega jurtabæktan gin með bragðmiklu lime, kryddaðri engifer og köldum myntu.

Miðjarðarhafss Gin og Tonic

Aromatiskt og hressandi útfæra á klassíska Gin og Tonic, með jurtablöðum og sítrusábragði Miðjarðarhafsins.

Highball

Einhverntími glæsilega einfaldur og gefandi kokteill með viskí og kælt gosvatn, fagnað fyrir skærleika sinn og getu til að undirstrika einkenni drykksins.

Clover Club

Klassískur gin sour, sérstakur með hindberjasírop og silkimjúkum froða úr eggjahvíta, sem skapar sjónrænt töfrandi og ljúffengan drykk.

Hefur þú prófað þessa?

Stone Fence

Einfaldur og gefandi highball frá nýlendutímanum sem samantekur áfengi eins og viskí eða romm með bragðgóðum harðgerðum eplajuice.

Doctor Funk

Flókin og gefandi klassískur Tiki cocktail með rom, sítrus og sérstakt sneið af anis frá absinthe eða Pernod.

Jockey Club

Skarpur og glæsilegur klassískur gin-kokteill með bjartri sítrus og sérstakri, hnetu- og mandelbragði.

Amaretto Sidecar

Sætt og hnetuskennt afbrigði af klassíska Sidecar, þessi kokteill skiptir um brandý fyrir amaretto-likör fyrir einstaklega ljúffengan sýr.