Bloody Maria
Bloody Maria är en livlig och smakrik cocktail där den traditionella vodkan i en Bloody Mary byts ut mot tequila, vanligtvis en blanco. Detta byte introducerar en jordig agaveton som kompletterar den fylliga tomatjuicen och de kryddiga smaksättningarna. Det är en robust, salt och matig drink som ofta anpassas med olika starka såser, kryddor och avancerade garneringar. Resultatet är en komplex och återställande dryck som är både en drink och en lätt måltid i ett.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Bloody Maria klassificeras som en long drink-cocktail, perfekt för brunch eller som en salt och matig dryck på dagen. Det är en populär variant av den klassiska Bloody Mary och faller inom kategorin salta eller "umami"-cocktails.
Servering
Detta är en hög, kall drink som serveras i ett highball- eller pintglas, ofta med en kryddad kant, och innehåller en måttlig mängd alkohol.
Portionsstorlek
ca 240-300 ml
Alkoholhalt
ca 10-15 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball- eller pintglas
Glasbehandling
Kryddad kant (t.ex. sellerisalt, Tajín)
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Bloody Maria är oklart, precis som dess tomatjuicebas. Den utvecklades naturligt från Bloody Mary när tequila blev allt mer populärt i USA. Bartendrar och brunchentusiaster började helt enkelt byta ut basspriten för att skapa en ny smakprofil, där namnet "Maria" var en logisk spansk motsvarighet till "Mary".
Ursprung
Bloody Maria är en variant av Bloody Mary, som har sitt ursprung på 1920- och 1930-talet. Denna tequilabaserade version uppstod troligen i mitten av 1900-talet i USA eller Mexiko i takt med att tequilans popularitet växte.
Bloody Maria
Bloody Maria är också känd som Tequila Mary eller Mexican Bloody Mary. Dessa namn belyser dess främsta skillnad från den klassiska Bloody Mary: att vodka har ersatts med tequila. Namnet "Maria" är den spanska motsvarigheten till "Mary", vilket kopplar drinken till dess mexikanskt inspirerade spritbas.
Ursprungligt namn
Bloody Maria
Alternativa namn
- Tequila Mary
- Mexican Bloody Mary
Översikt över egenskaper
Bloody Maria erbjuder en salt och kryddig smakprofil med en syrlig, vegetabilisk arom, allt byggt på en tjock, fruktköttig textur. Smaken är balanserad mot umami och syrlighet, med en uppfriskande karaktär som passar alla årstider.
Smak
saltig, kryddig, syrlig, vegetabilisk, jordig
Arom
tomat, selleri, citrus, agave, svartpeppar
Smakbalans
saltig (umami), syrlig, kryddig
Eftersmak
kvarvarande hetta, ren tomateftersmak
Brus
stilla
Färg och utseende
ogenomskinlig, rödorange
Textur
fruktköttig, lätt tjockflytande
Säsong
uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Denna drink har en mycket intensiv smakprofil som domineras av sälta, syrlighet och kryddighet, med minimal sötma. Det är en stilla, icke-krämig dryck med en måttlig alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Huvudingredienserna är blanco tequila och tomatjuice, smaksatta med citronjuice, worcestershiresås, stark sås, pepparrot och kryddor.
- Blanco Tequila60 mlEn tequila gjord på 100 % agave rekommenderas för bästa smak.
- Tomatjuice120 mlAnvänd en högkvalitativ, ren tomatjuice.
- Citronjuice15 mlFärskpressad är bäst.
- Worcestershiresås2 stänkAnvänd en vegansk version för en vegansk/vegetarisk drink.
- Stark sås2 stänkJustera efter önskad hetta. En mexikansk stark sås som Cholula eller Valentina fungerar bra.
- Riven pepparrot1 tesked(valfri)Ger en skarp kick. Justera efter smak.
- Sellerisalt1 nypa
- Svartpeppar1 nypaNymalen rekommenderas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker för att kombinera och kyla ingredienserna, samt en sil för att hälla upp drinken över ny is.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Sil för upphällning
Instruktioner
Processen innebär att man saltar glasets kant, skakar alla flytande ingredienser med is tills de är väl kylda, och sedan silar ner blandningen i ett isfyllt glas innan garnering.
1. Förbered glaset genom att fukta kanten med en citronklyfta och doppa den i sellerisalt eller Tajín.
2. Fyll det förberedda glaset med färska iskuber.
3. Blanda tequila, tomatjuice, citronjuice, worcestershiresås, stark sås, pepparrot, sellerisalt och svartpeppar i en cocktailshaker.
4. Fyll shakern med is, förslut och skaka försiktigt i cirka 10-15 sekunder tills den är väl kyld. Detta kallas ibland för en "rolling shake".
5. Sila blandningen ner i det isfyllda serveringsglaset.
6. Garnera med en selleristjälk och en limeklyfta. Lägg till andra valfria garneringar efter önskemål.
Garnering
Garnera rikligt med en selleristjälk och en citrusklyfta på kanten. Oliver på spett eller inlagda grönsaker är också klassiska tillägg.
- Selleristjälk, placerad i glaset
- Lime- eller citronklyfta, placerad på kanten
- Oliver, på spett
- Inlagda grönsaker (t.ex. haricots verts, jalapeños), på spett
Kostinformation
Denna drink är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg och nötter, men kan innehålla gluten och soja från worcestershiresås. Den är inte vegansk eller vegetarisk på grund av ansjovis i standard worcestershiresås; använd ett veganskt alternativ för dessa dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✕ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En typisk Bloody Maria innehåller cirka 150-200 kalorier, där de flesta av dess 8-12 gram kolhydrater och 6-9 gram socker kommer från tomatjuicen.
Kalorier
i genomsnitt 150-200 kcal / 628-837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 8-12 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 6-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Bloody Maria är den ultimata brunchcocktailen, perfekt för helgträffar och morgonfiranden. Den är också känd för att drickas som en "återställare" efter en lång natt. Dess salta och matiga karaktär gör den lämplig när som helst man önskar en icke-söt, robust drink.
- Brunch
- Morgondrink
- Återställare
- Sugen på något salt
Serveringsförslag
Bloody Maria passar utmärkt med klassiska brunchrätter som Ägg Benedict och Huevos Rancheros. Dess salta, kryddiga karaktär kompletterar även mexikansk mat som tacos, samt färska ostron och salta snacks.
- Ägg Benedict
- Huevos Rancheros
- Tacos
- Ostron
- Salta snacks
Bloody Maria: En livlig tequilavariant på en salt klassiker
Bloody Maria är en fängslande och robust variant av en brunchklassiker, där vodka ersätts med tequila för en jordigare och mer komplex smak. Dess salta blandning av tomat, citrus och kryddor gör den till en djupt tillfredsställande och återställande drink. Perfekt för en helgbrunch eller som en "återställare", det är en cocktail som är lika mycket en upplevelse som en dryck, ofta anpassad med en mängd extravaganta garneringar.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Rom och Tonic
En krispig, uppfriskande och överraskande komplex highball som kombinerar sötman från rom med den bittra kininen i tonicvatten.
Mojito
En uppfriskande kubansk highball-cocktail som kombinerar ljus rom, socker, limejuice, sodavatten och mynta.
Picante de la Casa
En livlig och eldig tequilacocktail som perfekt balanserar het chili, färsk koriander, syrlig lime och söt agave.
Filthy Martini
En djärv och kryddig twist på den klassiska Dirty Martini, med en generös mängd högkvalitativt olivspad för en intensivt salt smak.
Har du provat dessa än?
Bicentennial Cocktail
En överraskande och utsökt sour-cocktail som mästerligt kombinerar de rika tonerna av bourbon och kaffelikör med friskheten från färsk citronsaft.
Bitter Sinner
En livlig och uppfriskande bitter sour-cocktail som balanserar gins botaniska toner med Camparis bestämda karaktär.
Absinthe Frappé
En uppfriskande kall och läskande klassisk cocktail som framhäver absintens komplexa örttoner på ett lätt och tillgängligt sätt.
Alice i Underlandet
En potent och nyckfull cocktail som kombinerar tequila med en dubbel dos apelsinlikör för en söt, citrusdriven smakupplevelse.