Bloody Mary
De Bloody Mary ass e weltwäit bekannten Cocktail, bekannt fir säi markant aromatescht, scharf a séiert Aroma. Et besteet aus enger Basis vu Vodka a Tomatensaft, verstäerkt duerch eng Kombinatioun vu Gewierzer a Saucen wéi Worcestershire Sauce, scharf Sauce, Knoblauch a Selleriesalz. Dacks als "Meal an engem Glas" bezeechent, ass et berühmt fir seng opfaassend Garnituren a säi Ruff als populäre Brunch-Getrank a vermeintleche Kater-Remedy. Seng Komplexitéit erlaabt endlose Personaliséierungen fir all Goût.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 5 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Bloody Mary ass e klassëschen Cocktail, deen weltwäit bekannt ass. Et gëtt haaptméisseg als e séisse Longdrink klasséiert, deen dacks als Brunch-Cocktail oder Aperitif genoss gëtt. Säi eenzegaartegen Aroma setzt en auserneen vu de meeschte liewege klassësche Cocktails.
Zerwéieren
Dëst ass e substantiellen kalen Getrank, deen iwwer Äis an engem héijen Highball- oder Pintglas servéiert gëtt, typesch mat engem gesalzenen Rand. De Alkoholgehalt ass relativ moderat, vergleichbar mat engem Glas Wäin.
Portiounsgréisst
240-360 ml / 8-12 oz
Alkoholgehalt
10-15% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Highball
Glasvirbereedung
Befeuchten de Rand vum Glas mat engem Zitronestéck a taucht et an Selleriesalz oder e Gewierzmix.
Hannergrondgeschicht
Déi meescht Theorieë schreiwen d'Entstoe vum Bloody Mary Fernand Petiot an den 1920er Joren am Harry's New York Bar zu Paräis zou. De Cocktail gouf spéider an den 1930er Joren perfektionéiert, wéi de Petiot an de King Cole Bar am St. Regis Hotel zu New York geplëmmt ass. Do huet hie Salz, Pfeffer, Zitrone a Worcestershire Sauce dobäigesat, fir den amerikaneschen Goût ze treffen, an dobäi d'Rezept zementéiert, dat mir haut kennen.
Hierkonft
Paräis, Frankräich / New York, USA, ongeféier 1920er-1930er Joren.
Bloody Mary
De Getrank ass allgemeng bekannt als Bloody Mary. De "Red Snapper" war en fräien Alternativnumm, déi am St. Regis Hotel zu New York benotzt gouf, a meeschtens op déi Versioun bezeechent, déi mat Gin anstatt Vodka gemaach gouf. Haut bedeitet "Red Snapper" bal ausschliesslech d'Gin-baséiert Variatioun.
Originalnumm
Bloody Mary
Alternativen Numm
Red Snapper
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
De Bloody Mary bitt e komplexe aromatescht a schaarft Aroma mat engem prominenten Tomat- a Sellerie-Aroma. Seng Textur ass déck a glat, kal a still servéiert, a bitt e laangen, opwaarmenden Nodeeschmaach, ideal fir all Saison.
Goût
aromatesch, scharf, séiert, umami, pepperech, geméiseg
Aroma
Tomat, Sellerie, Root, Zitrus, pepperech Gewierz
Goût-Balance
salzeg, séiert, scharf, aromatesch
Nogeschmaach
laang, opwaarmend, scharf, aromatesch
Spruddelegkeet
keent, still
Faarfausgesinn
opaque, déifrout, vibrant
Textur
déck, liicht pulpéis, glat
Saisonalitéit
erfrëschend, ganzjährig, Brunch-Klassiker
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Goût gëtt dominéiert duerch héich Salzegkeet a moderat Séiert a Schärf, mat ganz wéineg Séissegkeet oder Bitterkeet. Et huet keng Karbonatiséierung oder Cremegkeet an eng bemierkbar, awer net iwwerwältigend Alkoholpräsenz.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
Dëst Getrank brauch eng Basis vu Vodka a Tomatensaft, aromatiséiert mat Zitronensaft, Worcestershire Sauce a scharfer Sauce. Eng Prise Selleriesalz a schwaarze Pfeffer bitt déi lescht Würzung.
- Vodka60 ml / 2 ozE propperen, neutralen Vodka gëtt bevorzugt, fir d'Aromen ze leuchten.
- Tomatensaft120 ml / 4 ozBenotzt qualitativ héichwäertegen, frëschen Tomatensaft fir de beschten Aroma.
- Zitronensaft15 ml / 0.5 ozFrësch gepresst ass essentiell fir Hellegkeet.
- Worcestershire Sauce2 Dosen (ongeféier 2.5 ml / 0.08 oz)Enthält Anchovis; benotzt eng vegan Versioun fir e vegan/vegetareschen Cocktail.
- Tabasco Sauce2-3 Dosen (no Goût)Passt no Ärem Goût fir Schärf un.
- Selleriesalz1 PriseAddéiert e markant aromatescht, geméisegt Notiz.
- Schwaarze Pfeffer1 PriseFrësch gemuelen ass am beschten.
- Preparéierte Root1/4 Teelöffel(fakultativ)Addéiert e schaarf, schaarfen Kick. Optional, awer héich recommandéiert.
Äiszort
- Cubed
Mëschutensilien
Dir braucht e Cocktail Shaker an e Strainer fir d'Ingredienten ze kombinéieren an ze killen. Dëse Cocktail gëtt typesch "gerullt" tëscht zwee Shaker oder sanft gerëmmt anstatt vigoréis geschüttelt.
- Cocktail Shaker fir ze vermëschen
- Strainer fir ze gossen
Instruktiounen
De Prozess beinhalt de Rand vun engem Glas mat Salz ze bedecken, et mat Äis ze fëllen, all Ingredienten sanft an engem Shaker ze vermëschen, a se an de virbereete Glas ze strainen. Schliesslech, addéiert d'klassesch Sellerie- a Zitronengarnituren.
1. Bereet de Glas vir. Reebt e Zitronestéck laanscht de Rand a taucht et an e klengen Teller mat Selleriesalz, fir et ze bedecken.
2. Fëllt de virbereete Glas mat Äiswürfel.
3. Kombinéiert Vodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, scharf Sauce, Selleriesalz, schwaarze Pfeffer a optional Root an engem Cocktail Shaker, gefëllt mat Äis.
4. Roll d'Mëschung sanft vir an zréck tëscht de Shaker-Dosen oder rëmmt se gutt. Vermeet vigoréis ze schüttelen, well et de Tomatensaft schaumeg ka maachen.
5. Strain d'Mëschung an de mat Äis gefëllte Servéierglas.
6. Garnéiert mat engem Selleriesténgel an engem Zitronestéck virum Servéieren.
Garnéieren
Déi klassesch Garnituren sinn e knaschtegen Selleriesténgel an e lieweg Zitronestéck. Wéi och ëmmer, Bloody Marys sinn berühmt fir opfaassend Garnituren wéi Oliven, Gurken, Kreeften a souguer Speck.
- Selleriesténgel: Plazt een frëschen Sténgel an de Glas.
- Zitronestéck: Plazt op de Rand vum Glas.
Ernärungsinformatiounen
Dëst Getrank ass typesch kafeinfrei, Mëllechfräi, Eierfräi, Sojafrei a Nossfräi, a kann glutenfräi sinn wann zertifizéiert GF Worcestershire Sauce benotzt gëtt. Standard Worcestershire Sauce enthält Anchovis, wat d'Getrank net vegan oder vegetaresch mécht; wéi och ëmmer, vegan Alternativen sinn breet verfügbar.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✕ Vegan-frëndlech
✕ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
De Bloody Mary ass relativ kaloriearm a kuelenhydratarm, mat de meeschte Suessstoffer, déi natierlech aus dem Tomatensaft kommen. De Kaloriengehalt kënnt haaptsächlech vum Alkoholgehalt.
Kalorien
duerchchnëttlech 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
duerchchnëttlech 5-10 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
duerchchnëttlech 4-8 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
De Bloody Mary ass de quintessential Brunch-Cocktail, perfekt fir Weekendmëtteg. Et gëtt och berühmt als "Haar vum Hond" Remedy fir Kater konsuméiert. Säi aromatesche Charakter mécht et zu enger passender Optioun fir Dagversammlungen oder als Aperitif-Getrank.
- Brunch
- Weekendmëtteg
- Kater-Remedy
- Dagdrénken
Kombinatiounsvirschléi
Dëse Cocktail passt aussergewéinlech gutt zu räiche a aromatesche Brunch-Liewensmëttel wéi Eggs Benedict, Speck a Worscht. Seng Säure schneit och duerch d'Räichheet vun engem Grilled Cheese Sandwich. Fir eng klassesch Kombinatioun, servéiert et nieft frëschen Austere oder engem Kreeftcocktail.
- Eggs Benedict
- Speck a Worscht
- Austere
- Grilled Cheese Sandwich
- Kreeftcocktail
De Bloody Mary: De quintessential aromatesche Cocktail
De Bloody Mary ass e zeitlosen Klassiker, deen fir säi komplexe, aromatesche Charakter a säi Status als ultimative Brunch-Begleider gelieft gëtt. Et kombinéiert Vodka a Tomatensaft mat engem meeschterhafte Mix vu Gewierz, deen Dir no Ärem exakten Goût fir Hëtzt a Aroma personaliséiere kënnt. Servéiert eiskall mat engem charakteristesche Selleriesténgel, et ass e eenzegaartegen zefriddestellende Cocktail, deen souwuel erfrëschend wéi och substantiell ass. Egal ob Dir e Kater versuergt oder e Weekend-Essen ufänkt, de Bloody Mary ass eng villsäiteg an ikonesch Optioun.
Mocktails
Variatiounen
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
The Penicillin
E modernen Klassiker Cocktail deen op meeschterhafter Manéier rouegen Scotch, scharf Ingwer, séisse Honig a sauren Zitrone kombinéiert.
Scotch a Soda
E einfachen a erfrëschenden Highball deen de Charakter vum Scotch Whisky mat der knaspeger Effervescence vum Soda Waasser presentéiert.
Barbie Cocktail
E lieweg, séiss a perfekt rosa Wodka-baséierte Cocktail, inspiréiert vum Universum vun der berühmtester Pupp.
Sea Breeze
E verfrëschend, séiere a fruuchtege Highball-Cocktail, gemaach mat Wodka, Cranberry-Jus a Grapefruit-Jus.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Aquavit Sour
Eng erfrëschend a lecker Variatioun vum klassesche Sour, mat skandinaveschem Aquavit mat sengem charakteristesche Kümmel- a Dill-Aroma.
Greenhorn
E verfrëschend knaschteg a kräerzeg Tequila Cocktail, mat zerdréckter Gurke a Minz.
Ancient Mariner
E komplexe, awer erfrëschende Tiki-Cocktail deen zwee Aarte vu Rum mat Grapefruit, Limett a der waarmem Gewierz vum Allspice Dram vermëscht.
Coronation Cocktail No. 1
E sophistiquéierten a dréchenen Aperitif, deen fino Sherry a dréche Vermouth mat engem Flëssere vu Maraschino an Orange Bitters kombinéiert.