Bloody Mary

Name: Bloody Mary
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Vodka; 120 ml / 4 oz Meraq tat-Tomat; 15 ml / 0.5 oz Meraq taċ-Ċitru; 2 dashes (madwar 2.5 ml / 0.08 oz) Worcestershire Sauce; 2-3 dashes (għat-togħma) Tabasco Sauce; 1 pinch Melħ taċ-Ċeleru; 1 pinch Peppru Iswed; 1/4 teaspoon Prepared Horseradish (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Bloody Mary huwa cocktail rikonoxxut globalment magħruf għall-profil distintiv tiegħu savory, pikkanti u tangy. Jikkonsisti f'bażi ta' vodka u meraq tat-tomat, imtejba b'kombinazzjoni ta' ħwawar u sauces bħal Worcestershire sauce, hot sauce, tewm, u melħ taċ-ċeleru. Spiss imsejjaħ "ikla f'ħġieġ", huwa famuż għall-garnishes elaborati tiegħu u r-reputazzjoni tiegħu bħala xarba popolari tal-brunch u kura suspettata għall-hangover. Il-komplessità tiegħu tippermetti personalizzazzjoni bla tarf biex jaqbel ma' kull palata.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Bloody Mary huwa cocktail klassiku famuż mad-dinja kollha. Huwa kategorizzat prinċipalment bħala xarba twila savory, spiss igawdi bħala cocktail tal-brunch jew aperitif. Il-profil ta' togħma uniku tiegħu jiddistingwih mill-biċċa l-kbira tal-cocktails klassiċi l-oħra.

Porzjon

Din hija xarba sostanzjali kiesaħ servuta fuq il-ġlata f'ħġieġ Highball jew pint twil, tipikament b'perimetru mħawwar. Il-volum tal-alkoħol huwa relattivament moderat, komparabbli ma' ħġieġ inbid.

Daqs tal-porzjon

240-360 ml / 8-12 oz

Kontenut ta’ alkoħol

10-15% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Highball

Trattament tat-tazza

Xarrab il-perimetru tal-ħġieġ b'wedged ta' ċitru u dip fi melħ taċ-ċeleru jew taħlita ta' ħwawar.

L-istorja ta’ wara

It-teorija l-aktar komuni tassibixxi l-ħolqien tal-Bloody Mary lil Fernand Petiot fis-snin 1920 f'Harry's New York Bar f'Pariġi. Il-cocktail ġie pperfezzjonat aktar fis-snin 1930 meta Petiot mar fil-King Cole Bar fil-lukanda St. Regis f'New York. Hemm, huwa żied melħ, peppru, ħawm, u Worcestershire sauce biex jaqbel mal-gosti Amerikani, u b'hekk ċċementa r-riċetta li konna nafu llum.

Oriġini

Pariġi, Franza / New York, USA, madwar is-snin 1920-1930.

Bloody Mary

Ix-xarba hija magħrufa universalment bħala Bloody Mary. L-isem "Red Snapper" kien alternattiva bikrija użata fil-lukanda St. Regis f'New York, spiss tirreferi speċifikament għall-verżjoni magħmula b'gin minflok vodka. Illum, Red Snapper ifisser kważi esklussivament il-varjazzjoni bbażata fuq il-gin.

Isem oriġinali

Bloody Mary

Isem alternattiv

Red Snapper

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Bloody Mary joffri togħma kumplessa savory u pikkanti b'aroma prominenti ta' tomat u ċeleru. It-texture tiegħu hija ħxuna u lixxa, servuta kiesaħ u wieqfa, u tipprovdi aftertaste twil u sħun ideali għal kull staġun.

Togħma

savory, pikkanti, tangy, umami, peppru, veġetali

Aroma

tomat, ċeleru, horseradish, ċitru, pikkanti

Bilanċ tat-togħma

melħ, qawwi, pikkanti, savory

Togħma ta’ wara

twil, sħun, pikkanti, savory

Effervexxenza

ebda, wieqaf

Dehra tal-kulur

opaku, aħmar profond, vibranti

Konsistenza

ħxuna, ftit pulpy, lixxa

Staġjonalità

fresk, matul is-sena, klassiku tal-brunch

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija dominata minn melħ għoli u qawwi moderat u pikkanti, b'ħafna ftit ħlewwa jew morra. M'hemm l-ebda karbonazzjoni jew krema u preżenza alkoħolika notevoli iżda mhux overpowering.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ bażi ta' vodka u meraq tat-tomat, flavored b'meraq taċ-ċitru, Worcestershire sauce, u hot sauce. Pinch ta' melħ taċ-ċeleru u peppru iswed jipprovdu l-illavur finali.

Vodka60 ml / 2 oz
Vodka nadifa u newtrali hija preferuta biex tħalli t-togħmiet l-oħra jleqqu.
Meraq tat-Tomat120 ml / 4 oz
Uża meraq tat-tomat frisk u ta' kwalità għolja għall-aħjar togħma.
Meraq taċ-Ċitru15 ml / 0.5 oz
Mhuwiex essenzjali li tkun friskament sprejja għal qawwa.
Worcestershire Sauce2 dashes (madwar 2.5 ml / 0.08 oz)
Fih ħut sardin; uża verżjoni vegan għal cocktail vegan/veġetarjan.
Tabasco Sauce2-3 dashes (għat-togħma)
Aġġusta skont il-preferenza tiegħek għall-ispice.
Melħ taċ-Ċeleru1 pinch
Iżid nota savory u veġetali distintiva.
Peppru Iswed1 pinch
Mijietu aħjar.
Prepared Horseradish1/4 teaspoon(mhux obbligatorju)
Iżid kick pikkanti u pungent. Fakultattiv iżda rakkomandat ħafna.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn cocktail shaker u strainer biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti. Dan il-cocktail huwa tipikament "rolled" bejn żewġ shakers jew imħawwel bil-ġentilezza aktar milli mxekkel b'mod vigoruż.

Cocktail shaker għat-taħlit
Strainer għall-għaraq

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi li tħawwad il-perimetru tal-ħġieġ b'melħ, timla b'silġ, taħlit bil-ġentilezza tal-ingredjenti kollha f'shaker, u tagħraq fil-ħġieġ ippreparat. Fl-aħħar, żid il-garnishes klassiċi taċ-ċeleru u lemon.

1. Ipprepara l-ħġieġ. Ħawwad wedged ta' lemon madwar il-perimetru u dip fi pjanċa żgħira ta' melħ taċ-ċeleru biex tkopri.

2. Imla l-ħġieġ ippreparat b'kubi tas-silġ.

3. Għaqqad vodka, meraq tat-tomat, meraq taċ-ċitru, Worcestershire sauce, hot sauce, melħ taċ-ċeleru, peppru iswed, u horseradish fakultattiv f'cocktail shaker mimli b'silġ.

4. Roll bil-ġentilezza t-taħlita 'l quddiem u 'l quddiem bejn il-ħwienet tax-shaker jew ħawwel sew. Evita li tixxengel b'mod vigoruż peress li jista' jagħmel il-meraq tat-tomat frothy.

5. Għaraq it-taħlita fil-ħġieġ tas-servizz mimli bis-silġ.

6. Garnish b'zokk taċ-ċeleru u wedged ta' lemon qabel ma tisserva.

Dekorazzjoni

Il-garnishes klassiċi huma zokk taċ-ċeleru frisk u wedged ta' lemon qawwi. Madankollu, il-Bloody Marys huma famużi għall-garnishes elaborati bħal żebbuġ, pickles, gambli, u anke bacon.

Celery Stalk: Poġġi wieħed frisk fil-ħġieġ.
Lemon Wedge: Poġġi fuq il-perimetru tal-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija tipikament ħafifa mill-kaffeina, ħalib, bajd, sojja u ġewż, u tista' tkun ħafifa mill-glutina jekk tuża Worcestershire sauce ċċertifikat GF. Worcestershire sauce standard fih ħut sardin, li jagħmel ix-xarba mhux vegan jew veġetarjana; madankollu, alternattivi vegan huma disponibbli ħafna.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-Bloody Mary huwa relattivament baxx fis-kaloriji u l-karboidrati, b'ħafna zokkor li huma naturali li ġejjin mill-meraq tat-tomat. L-għadd tal-kaloriji prinċipalment jiġi mill-kontenut tal-alkoħol.

Kaloriji

medjament 120-150 kcal / 502-628 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

medjament 5-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

medjament 4-8 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Bloody Mary huwa l-cocktail brunch quintessential, perfett għal filgħodu tal-weekend. Huwa wkoll famużament konsumati bħala rimedju "xagħra tal-kelb" għall-hangover. In-natura savory tiegħu tagħmilha għażla adatta għal laqgħat matul il-jum jew bħala xarba appetizer.

Brunch
Filgħodu tal-weekend
Kura għall-hangover
Xorb matul il-jum

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Din ix-xarba tqabbel eċċezzjonalment tajjeb ma' ikel brunch rikk u savory bħal Eggs Benedict, bacon, u sausages. L-aċidità tagħha wkoll taqta' r-rikkezza ta' grilled cheese sandwich. Għal kombinazzjoni klassika, servih ma' oysters friski jew shrimp cocktail.

Eggs Benedict
Bacon u Sausages
Oysters
Grilled Cheese Sandwich
Shrimp Cocktail

Il-Bloody Mary: Ix-Xarba Savory Quintessential

Il-Bloody Mary huwa klassiku timeless imħabbba għall-karattru savory kumpless tiegħu u l-istatus tiegħu bħala l-kumpanju brunch aħħari. Jikkombina vodka u meraq tat-tomat ma' taħlita maestuża ta' ħwawar li tista' taġġusta għall-preferenza eżatta tiegħek għall-sħana u t-togħma. Servut kiesaħ fuq il-ġlata b'zokk taċ-ċeleru iffirmati, huwa cocktail uniku li jħossu kemm frisk kif ukoll sostanzjali. Kemm jekk qed tieħu kura ta' hangover jew tibda ikla tal-weekend, il-Bloody Mary hija għażla versatili u ikonika.