Bloody Mary
Bloody Mary är en globalt erkänd cocktail känd för sin distinkta salta, kryddiga och syrliga smakprofil. Den består av en bas av vodka och tomatjuice, förstärkt med en kombination av kryddor och såser som worcestershiresås, stark sås, vitlök och sellerisalt. Den kallas ofta för en "måltid i ett glas" och är berömd för sina utarbetade garneringar och sitt rykte som en populär brunchdrink och påstådd botemedel mot baksmälla. Dess komplexitet möjliggör oändliga anpassningar för att passa alla smaker.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Bloody Mary är en klassisk cocktail som är känd över hela världen. Den kategoriseras främst som en salt och kryddig long drink, som ofta avnjuts som en brunchcocktail eller en aperitif. Dess unika smakprofil skiljer den från de flesta andra klassiska cocktails.
Servering
Detta är en mättande kall drink som serveras över is i ett högt Highball- eller pintglas, vanligtvis med en saltad kant. Alkoholhalten är relativt måttlig, jämförbar med ett glas vin.
Portionsstorlek
240-360 ml / 8-12 oz
Alkoholhalt
10-15% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Fukta glasets kant med en citrusklyfta och doppa i sellerisalt eller en kryddblandning.
Bakgrundshistoria
Den vanligaste teorin tillskriver skapandet av Bloody Mary till Fernand Petiot på 1920-talet på Harry's New York Bar i Paris. Cocktailen fulländades senare på 1930-talet när Petiot flyttade till King Cole Bar på St. Regis Hotel i New York. Där lade han till salt, peppar, citron och worcestershiresås för att tilltala den amerikanska smaken, vilket cementerade det recept vi känner till idag.
Ursprung
Paris, Frankrike / New York, USA, cirka 1920-1930-tal.
Bloody Mary
Drinken är universellt känd som Bloody Mary. Namnet "Red Snapper" var ett tidigt alternativ som användes på St. Regis Hotel i New York, och refererade ofta specifikt till versionen gjord med gin istället för vodka. Idag betyder Red Snapper nästan uteslutande den gin-baserade varianten.
Ursprungligt namn
Bloody Mary
Alternativt namn
Red Snapper
Översikt över egenskaper
Bloody Mary erbjuder en komplex salt och kryddig smak med en framträdande arom av tomat och selleri. Konsistensen är tjock och slät, den serveras kall och stilla, och ger en lång, värmande eftersmak som är idealisk för alla årstider.
Smak
saltig, kryddig, syrlig, umami, pepprig, vegetabilisk
Arom
tomat, selleri, pepparrot, citrus, peppriga kryddor
Smakbalans
salt, surt, kryddigt, umami
Eftersmak
lång, värmande, kryddig, saltig
Brus
ingen, stilla
Färg och utseende
opak, djupröd, livlig
Textur
tjock, lätt fruktköttig, slät
Säsong
uppfriskande, året runt, brunchklassiker
Smakintensitet & upplevelse
Smaken domineras av hög sälta och måttlig syrlighet och kryddighet, med väldigt lite sötma eller beska. Den har ingen kolsyra eller krämighet och en märkbar men inte överväldigande alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna drink kräver en bas av vodka och tomatjuice, smaksatt med citronjuice, worcestershiresås och stark sås. En nypa sellerisalt och svartpeppar ger den sista kryddningen.
- Vodka60 ml / 2 ozEn ren, neutral vodka föredras för att låta de andra smakerna komma fram.
- Tomatjuice120 ml / 4 ozAnvänd färsk tomatjuice av hög kvalitet för bästa smak.
- Citronjuice15 ml / 0,5 ozFärskpressad är avgörande för friskheten.
- Worcestershiresås2 stänk (ca 2,5 ml / 0,08 oz)Innehåller ansjovis; använd en vegansk version för en vegansk/vegetarisk cocktail.
- Tabascosås2-3 stänk (efter smak)Justera efter hur stark du föredrar den.
- Sellerisalt1 nypaGer en distinkt salt, vegetabilisk ton.
- Svartpeppar1 nypaNymalen är bäst.
- Riven pepparrot1/4 tesked(valfri)Ger en skarp, kryddig kick. Valfritt men rekommenderas starkt.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker och en sil för att kombinera och kyla ingredienserna. Denna cocktail "rullas" vanligtvis mellan två shakers eller rörs försiktigt istället för att skakas kraftigt.
- Cocktailshaker för att blanda
- Sil för att hälla
Instruktioner
Processen innebär att salta kanten på ett glas, fylla det med is, försiktigt blanda alla ingredienser i en shaker och sila ner i det förberedda glaset. Slutligen, lägg till de klassiska garneringarna med selleri och citron.
1. Förbered glaset. Gnid en citronklyfta längs kanten och doppa den i en liten tallrik med sellerisalt för att täcka.
2. Fyll det förberedda glaset med isbitar.
3. Kombinera vodka, tomatjuice, citronjuice, worcestershiresås, stark sås, sellerisalt, svartpeppar och valfri pepparrot i en cocktailshaker fylld med is.
4. Rulla försiktigt blandningen fram och tillbaka mellan shakerdelarna eller rör om väl. Undvik att skaka kraftigt eftersom det kan göra tomatjuicen skummig.
5. Sila blandningen ner i det isfyllda serveringsglaset.
6. Garnera med en selleristjälk och en citronklyfta före servering.
Garnering
De klassiska garneringarna är en krispig selleristjälk och en fräsch citronklyfta. Bloody Marys är dock kända för utarbetade garneringar som oliver, inlagd gurka, räkor och till och med bacon.
- Selleristjälk: Placera en färsk stjälk i glaset.
- Citronklyfta: Placera på glasets kant.
Kostinformation
Denna drink är vanligtvis fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja och nötter, och kan vara glutenfri om certifierad GF worcestershiresås används. Standard worcestershiresås innehåller ansjovis, vilket gör drinken inte vegansk eller vegetarisk; dock finns veganska alternativ allmänt tillgängliga.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Bloody Mary är relativt låg i kalorier och kolhydrater, där de flesta sockerarterna kommer naturligt från tomatjuicen. Kaloriinnehållet kommer främst från alkoholen.
Kalorier
i genomsnitt 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 5-10 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 4-8 g
Sockernivå
Tillfällen
Bloody Mary är den ultimata brunchcocktailen, perfekt för helgmorgnar. Den är också berömd som en "återställare" mot baksmälla. Dess salta karaktär gör den till ett lämpligt val för sammankomster under dagen eller som en fördrink.
- Brunch
- Helgmorgon
- Baksmällekurer
- Dagsdrink
Serveringsförslag
Denna cocktail passar exceptionellt bra med fyllig och salt brunchmat som ägg Benedict, bacon och korv. Dess syrlighet skär också igenom fylligheten i en grillad ostmacka. För en klassisk kombination, servera den tillsammans med färska ostron eller en räkcocktail.
- Ägg Benedict
- Bacon och korv
- Ostron
- Grillad ostmacka
- Räkcocktail
Bloody Mary: Den Ultimata Salta Cocktailen
Bloody Mary är en tidlös klassiker som är älskad för sin komplexa, salta karaktär och sin status som den ultimata brunchkompisen. Den kombinerar vodka och tomatjuice med en mästerlig blandning av kryddor som du kan anpassa efter din exakta preferens för hetta och smak. Serverad iskall med en signaturstjälk av selleri är det en unikt tillfredsställande cocktail som känns både uppfriskande och mättande. Oavsett om du botar en baksmälla eller inleder en helgmåltid är Bloody Mary ett mångsidigt och ikoniskt val.
Alkoholfria drinkar
Variationer
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Long Island Iced Tea
En bedrägligt stark cocktail som smakar anmärkningsvärt likt alkoholfritt iste men innehåller fem olika spritsorter.
Irländsk Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som byter ut den traditionella vodkan i en Moscow Mule mot len irländsk whiskey.
Amaro och Tonic
En enkel, uppfriskande och angenämt bitter highball som kombinerar italiensk örtlikör med krispigt tonicvatten.
Glasgow Mule
En rökig och kryddig skotsk variant på den klassiska Moscow Mule, med skotsk whisky istället för vodka.
Har du provat dessa än?
Welcome Home
En värmande och komplex sippcocktail med rye whiskey, äppelbrännvin och örtig Bénédictine.
Bramblin' Man
En robust och fruktig tolkning av den klassiska cocktailen Bramble, gjord på rågwhisky och med toner av björnbär, citron och en aning färsk mynta.
Celeste Cocktail
En elegant och aromatisk gin sour balanserad med aprikoslikör, orgeat och en antydan av anis från Peychaud's bitters.
Whiskey Cobbler
En härligt uppfriskande 1800-talsdrink med whiskey, socker och säsongens frukter, serverad över en hög med krossad is.