Blue Blazer

Name: Blue Blazer
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Cask-Strength Scotch Whisky; 60 ml / 2 oz Ilma Jagħli; 1 teaspjun Zokkra; 1 biċċa Qoxra tal-Limon (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Blue Blazer huwa cocktail storiku u daqstant impressjonanti li nħoloq mill-leġġendarju "Professor" Jerry Thomas f'nofs is-seklu dsatax. Jikkonsista f'whisky Scotch b'qawwa sħiħa u ilma jagħli, imħawwar b'zokkra, u famużament ippreparat billi tixgħel il-whisky u tgħaddi l-kurrent tan-nar 'l quddiem u lura bejn żewġ tazzijiet tal-metall. Dan il-proċess mhux biss joħloq spettaklu iżda wkoll jikkarażżizza ftit iz-zokkra u jgħaddi l-whisky, li jirriżulta f'xarba unika sħuna u serħan. Huwa meqjus bħala wieħed mill-ewwel cocktails "flair" u testment veru għall-arti tal-bartending.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Blue Blazer huwa kategorizzat bħala cocktail klassiku u vintage, notevoli għall-fatt li huwa wieħed mill-iktar xrobi sħun famużi fl-istorja tal-mixology. Il-preparazzjoni unika u fjammanti tiegħu tpoġġih f'kategorija waħda, spiss meqjusa bħala wirja jew cocktail "flair".

Porzjon

Din hija xarba sħuna u qawwija servuta f'tazza toddy jew mug msaħħa bil-quddiem. Għalkemm magħmula b'whisky ta' grad għoli, il-kontenut finali tal-alkohol huwa moderat minn dilwizzjoni ma' l-ilma u ftit ħruq mill-fjamma.

Daqs tal-porzjon

120-150 ml / 4-5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Sħun

Tip ta’ tazza

Toddy Glass jew Mug

Trattament tat-tazza

Msaħħa bil-quddiem b'ilma sħun

L-istorja ta’ wara

Il-leġġenda tgħid li Jerry Thomas ħoloq ix-xarba fis-saloon tal-logħob El Dorado f'San Francisco waqt l-era tad-Deheb. Huwa qed jgħid li kien jippreparaha biss jekk it-temperatura ta' barra kienet taħt il-50°F (10°C), billi kien iqis li mhix adatta għas-sajf. Il-prestazzjoni li tferra 'l quddiem kurrent ta' nar blu għamilha famuża u għenet biex issolidifika l-pożizzjoni tiegħu bħala missier il-mixology modern.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar l-1850. Ħoloq minn Jerry Thomas.

Blue Blazer

Ix-xarba hija kważi universalment magħrufa bl-isem oriġinali tagħha, The Blue Blazer, li nħoloq mill-ħallieq tagħha, il-bartender leġġendarju Jerry Thomas. Huwa isem li jaqbad perfettament l-ispettaklu tal-preparazzjoni tagħha.

Isem oriġinali

Blue Blazer

Isem alternattiv

The Blue Blazer

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Blue Blazer jgħaddi esperjenza sensitorja qawwija b'togħmiet duħani, kkarmelizati u tekstura lixxa u profonda sħuna. L-aroma tagħha hija rikka b'Scotch u noti ħelwin, li tagħmilha xarba perfetta biex terġa' tikseb is-saħħa f'istaġun kiesaħ.

Togħma

Duhan, Ħelu, Malti, Kkarmelizat, Sħun

Aroma

Scotch Peaty, Karamel, Fwar tal-Alkoħol

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Qawwi

Togħma ta’ wara

Twil, Sħun, Duhan

Effervexxenza

Sħun, Ebda

Dehra tal-kulur

Ambra, Kannella Deheb, Ċara

Konsistenza

Lixx, Silky, Rqiq

Staġjonalità

Sħun, tax-Xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa, dominata minn alkoħol qawwi u noti ħelwin u kkarmelizati miż-zokkra u l-whisky. Hija xarba qawwija u sħuna b'tekstura lixxa iżda mingħajr karbonazzjoni jew krema.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ tliet ingredjenti ewlenin biss: whisky Scotch b'qawwa għolja, ilma jagħli u zokkra. Twist ta' qoxra tal-limon iservi bħala l-garnish fakultattiv iżda rakkomandat ħafna.

Cask-Strength Scotch Whisky60 ml / 2 oz
Għandu jkun ta' grad għoli (fuq 50% ABV jew 100 proof) biex jaqbad sew. Scotch peated huwa tradizzjonali.
Ilma Jagħli60 ml / 2 oz
Użat kemm biex timla kif ukoll biex tħejji l-ħġieġ.
Zokkra1 teaspjun
Zokkra Demerara jew turbinado hija eċċellenti. Xarba rikka ta' demerara (0.5 oz / 15 ml) tista' tissostitwixxi għal dissoluzzjoni aktar faċli.
Qoxra tal-Limon1 biċċa(mhux obbligatorju)
Għall-garnish, biex iżżid żjut taċ-ċitru u aroma.

Tip ta’ silġ

Ebda

Tagħmir għat-taħlit

Tagħmir speċjalizzat huwa essenzjali, jiġifieri żewġ tazzijiet tal-metall li ma jgħaddsux is-sħana b'qafas għall-fergħa tan-nar distintiva. Għodda standard tal-bar huma meħtieġa, iżda l-iktar importanti hija tagħmir tas-sigurtà bħal estintur.

Tazza jew tazza tal-metall b'qafas għall-fergħa tal-likwidu tan-nar.
Teapot jew borma għall-ilma jagħli.
Lighter jew kaboċċi bil-manku twil għall-qawwa.
Spoon tal-bar għat-taħlit.
Estintur jew towel imxarrab għas-sigurtà.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija prestazzjoni li teħtieġ ħsieb estrem: tazza bil-quddiem, għaqqad l-ingredjenti, ixegħel il-whisky ta' grad għoli, u ferra 'l-fjamma bejn tazzi qabel ma titfi u sservi sħuna.

1. SIGURTA L-EWWEL: Ipprepara l-istazzjon tiegħek fuq wiċċ li ma jgħaddasx is-sħana, 'il bogħod minn kwalunkwe materjal li jaqbad. Żomm estintur jew towel imxarrab fil-medda. Din il-proċedura hija perikoluża u teħtieġ ħsieb estrem.

2. Għalli l-ilma f'teapot. Ippreparaw bil-quddiem it-tazza tal-metall u l-ħġieġ tas-servizz billi tferra 'l-ilma sħun fihom, tħallihom joqgħodu għal mument, u mbagħad tiskarta l-ilma.

3. F'waħda mit-tazze tat-taħlit sħun, għaqqad il-whisky Scotch b'qawwa sħiħa u z-zokkra.

4. Żid madwar nofs l-ilma jagħli (30 ml / 1 oz) mat-tazza bil-whisky. Bl-użu ta' lighter twil, ixegħel bir-reqqa l-wiċċ tal-likwidu. Għandu jaqbad b'fjamma blu.

5. Żomm it-tazze sew bil-qafas tagħhom, ferra 'l-likwidu tan-nar 'l quddiem u lura bejn it-tazze, toħloq ark ta' nar. Irrepeti dan 4-5 darbiet biex timla u tikkarażżizza ftit iz-zokkra.

6. Biex titfi l-fjamma, poġġi t-tazza vojta fuq quddiem ta' dik mimlija, billi taqta 'l-provvista tal-ossiġenu.

7. Ferra 'l-kontenut fil-ħġieġ jew mug tas-servizz ippreparat bil-quddiem. Żid l-ilma jagħli li jifdal u ħawwad biex tiżgura li z-zokkra jinħall kompletament.

8. Garnish billi tesprimi ż-żjut minn qoxra tal-limon fuq il-wiċċ tax-xarba u ġorrha. Serva immedjatament waqt li tkun sħuna.

Dekorazzjoni

Il-garnish huwa sempliċi iżda effettiv qoxra tal-limon. Iż-żjut taċ-ċitru qawwija tagħha jaqtgħu r-rikkezza tal-whisky u jżidu dimensjoni aromatika sabiħa lix-xarba sħuna.

Qoxra tal-Limon: Esprimi ż-żjut minn qoxra wiesgħa tal-limon fuq ix-xarba lesta u ġorrha.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija alkoħolika u naturalment ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, ġewż u sojja. L-ispirti distillati huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutine, li jagħmlu din ix-xarba adattata għal firxa wiesgħa ta' preferenzi dietetiċi, inkluż vegan u veġetarjan.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xarba hija relattivament moderata fil-kaloriji, li fiha madwar 170 kcal kull porzjon. Il-kontenut tal-karboidrati u z-zokkra huwa baxx, derivat kollu mill-ammont żgħir ta' zokkra miżjud.

Kaloriji

Bħala medja 160-180 kcal / 670-750 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 4-8 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 4-8 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Blue Blazer huwa x-xarba quintessential tax-xitwa, perfetta biex tħossok sħun f'lejla kiesħa. Il-preparazzjoni spettakolari tagħha tagħmilha ideali għal okkażjonijiet speċjali jew laqgħat tal-vaganza fejn tista' tkun ċentru ta' divertiment.

Iljiet tax-Xitwa
Laqgħat tal-Vaganza
Okkażjonijiet Speċjali
Festi għall-Enthusiasts tal-Cocktail

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Blue Blazer jaqbel tajjeb ma' togħmiet sempliċi u rikk li jikkomplementaw is-sħana duħanija tiegħu. Ikkunsidra li sservih ma' shortbread buttery, biċċa ċoklata skura ta' kwalità għolja, jew igawdiha b'sigar ħafif bħala diġestiv.

Cookies Shortbread
Ċoklata Skura
Sigar Ħafif
Ġewż Toast

Il-Blue Blazer: Spettaklu ta' Nar u Whisky

Il-Blue Blazer mhix biss cocktail; hija biċċa leġġendarja ta' prestazzjoni artistika mill-missier tal-mixology, Jerry Thomas. Din ix-xarba sħuna u qawwija tgħaqqad whisky Scotch b'qawwa għolja, zokkra u ilma f'wirja drammatika ta' likwidu tan-nar li jferra 'l quddiem bejn żewġ tazzijiet. Il-proċess mhux biss jaqbad lill-udjenza iżda jtejjeb ukoll ix-xarba, joħloq togħma sħuna, duħanija u kemmxejn ikkaramellizzata. Filwaqt li perikoluż li tipprepara u rari li jidher llum, il-Blue Blazer tibqa' simbolu ikoniku tal-ħila tal-bartending u xarba sħuna perfetta għal lejl kiesaħ tax-xitwa.