Zilā Velna Kokteilis
Zilā Velna kokteilis ir vizuāli satriecošs un gardi skābs dzēriens, kura pirmsākumi meklējami 1920. vai 30. gados. Tas meistarīgi līdzsvaro džina botāniskās notis ar maraskīno liķiera saldo, sarežģīto garšu un svaigas citronu sulas spilgto skābumu. Kokteiļa raksturīgā elektriski zilā krāsa, kas iegūta no zilā Kirasao liķiera, padara to par izsmalcinātu, bet vienlaikus jautru izvēli, ko ir tikpat patīkami aplūkot, cik baudīt.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Zilais Velns tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie skābo dzērienu kategorijas, kuriem raksturīgs bāzes stiprais dzēriens, skābs elements (citruss) un salds elements.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēji stipro, auksto kokteili atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē, lai saglabātu tā temperatūru un izceltu tā brīnišķīgo krāsu. Dzēriena tilpums ir standarta šeikerī gatavotam kokteilim, ko pasniedz bez ledus ("up").
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml jeb 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe) glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Zilā Velna precīza izcelsme ir tīta noslēpumā, kas raksturīgs "sausā likuma" ēras kokteiļiem, taču tiek uzskatīts, ka tas radīts rosīgajā Parīzes bāru dzīvē 1920. vai 1930. gados. Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums ir veltījums Francijas elitārajai kalnu kājnieku vienībai "Chasseurs Alpins", kas bija slaveni ar iesauku "les Diables Bleus" jeb "Zilie Velni". Kokteiļa spēcīgais raksturs un spilgtā krāsa lieliski atspoguļo tā vārda devēja garu.
Izcelsme
Parīze, Francija, ap 1920.–1930. gadiem.
Zilā Velna Kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Zilā Velna kokteilis, dažkārt saīsināts vienkārši kā Zilais Velns. Šai klasiskajai receptei nav citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Blue Devil Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Zilais Velns
Raksturojuma pārskats
Zilajam Velnam piemīt spilgta, citrusīga garša ar botāniskām džina notīm, ko līdzsvaro skābena pēcgarša un maiga tekstūra. Tā raksturīgākā iezīme ir satriecoši košais zilais izskats, kas to padara par baudījumu gan acīm, gan garšas kārpiņām.
Garša
Citrusīgs, Skābs, Botānisks, Viegli salds, Riekstu, Apelsīnu
Aromāts
Kadiķis, Citrona miziņa, Ķirsis, Apelsīna miziņa
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstoša citrusu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Spilgti zils, Košs, Dzidrs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir kokteilis ar dominējošu skābumu, vidēju alkohola stiprumu un augļu notīm. Tas nav salds, krēmīgs vai gāzēts, piedāvājot svaigu un intensīvu garšas pieredzi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim būs nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: Londonas sausais džins kā pamats, svaiga citronu sula skābumam, zilais Kirasao krāsai un garšai, un maraskīno liķieris sarežģītībai.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk derēs kvalitatīvs Londonas sausais džins ar izteiktām kadiķa notīm.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Zilais Kirasao (Blue Curaçao)15 ml / 0.5 uncesNodrošina raksturīgo zilo krāsu un vieglu apelsīnu garšu.
- Maraskīno liķieris7.5 ml / 0.25 uncesPievieno kompleksu, nedaudz riekstainu un saldu ķiršu garšu, kas līdzsvaro skābumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas aprīkojums, tostarp šeikeris sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai, un sietiņu komplekts, lai iegūtu viendabīgu dzērienu bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks jeb džigers precīzai dozēšanai
- Hotorna sietiņš (strainer) nokāšanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo, sakratot visas sastāvdaļas ar ledu, līdz tās kļūst ļoti aukstas, un pēc tam dubulti nokāšot iepriekš atdzesētā kupejas glāzē. Kokteili noslēdz ar vienkāršu garnējumu.
1. Sagatavojiet pasniegšanas glāzi, ievietojot to saldētavā vai piepildot ar ledu un ūdeni, lai atdzesētu.
2. Nomēriet un ielejiet džinu, svaigu citronu sulu, zilo Kirasao un maraskīno liķieri kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus gabaliņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ledaini auksta.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Nokāsiet šeikera saturu caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā kupejas glāzē (dubultā nokāšana).
7. Pirms pasniegšanas garnējiet ar svaigi grieztu citrona spirāli vai maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Vienkāršs garnējums, piemēram, citrona spirāle, papildina dzēriena citrusu notis un piešķir smaržīgu aromātu. Alternatīvi, klasiskam izskatam var izmantot vienu maraskīno ķirsi.
- Citrona spirāle: Pirms ielaišanas glāzē, izspiediet ēteriskās eļļas virs dzēriena aromātam.
- Maraskīno ķirsis: Kā alternatīvu garnējumu glāzē var iemest vienu augstas kvalitātes ķirsi.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti ir vegānisks un nesatur pienu, olas un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par riekstus nesaturošu, jo tā sastāvā ir maraskīno liķieris, kas var radīt bažas cilvēkiem ar smagām riekstu alerģijām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems kokteilim, un to veido saldinātāji.
Kalorijas
Vidēji 210 kcal / 879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 11g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots kokteiļu ballītēm, kur tā spilgtā krāsa var kļūt par sarunu ierosinātāju. Tā ir arī lieliska izvēle atspirdzinošam vasaras vakara dzērienam vai jebkuram tematiskam pasākumam, kurā nepieciešami krāsaini dzērieni.
- Kokteiļu ballīte
- Vasarīgs vakars
- Tematisks pasākums
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Zilā Velna skābenais un botāniskais profils labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem. Tas neitralizē jūras velšu uzkodu bagātīgo garšu un papildina tādu uzkodu kā olīvu sāļumu, savukārt tā skābums labi saskan ar svaigiem salātiem un mīkstajiem sieriem.
- Austeres vai garneļu kokteilis
- Viegli salāti ar vinegreta mērci
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai garšvielām bagātināti rieksti
- Kazas siera kanapē maizītes
Zilā Velna kokteilis: Drosmīga un garda klasika
Zilā Velna kokteilis ir valdzinoša klasika, kas izceļas ar savu elektriski zilo izskatu un asu, atsvaidzinošu garšu. Kā džina "sour" kokteiļa variācija tas lieliski līdzsvaro botānisko stipro dzērienu ar spirdzinošu citronu, saldu apelsīnu no zilā Kirasao un sarežģītu ķiršu noti no maraskīno liķiera. Tas ir apliecinājums 20. gadsimta sākuma labi sabalansēto kokteiļu mūžīgajai pievilcībai. Vienkārši pagatavojams, bet ar izsmalcinātu raksturu, Zilais Velns ir lieliska izvēle, lai pārsteigtu viesus vai baudītu kā enerģisku aperitīvu.
Līdzīgi kokteiļi
Aviation
Tam ir kopīga džina, citrona un maraskīno bāze, bet zilā Kirasao vietā tiek izmantots violešu liķieris (Crème de Violette), kas piešķir ziedu aromātu un gaiši lavandas krāsu.
Kokteilis "Zilais Mēness"
Vienkāršāks džina "sour" kokteilis, parasti bez maraskīno liķiera, kur krāsai un garšai izmanto violešu liķieri (Crème de Violette vai Crème Yvette).
Jums varētu patikt arī
Kentuki mūlis
Atspirdzinošs un pikants "highball" kokteilis, kas ir lielisks klasiskā Maskavas mūļa variants, kurā degvīns aizstāts ar bagātīgu Kentuki burbonu.
Campari ar sodas ūdeni
Izcili vienkāršs un atspirdzinošs itāļu aperitīvs, kas apvieno ikonisko rūgteni saldo liķieri Campari ar dzirkstošu sodas ūdeni.
Garduma meklējumos
Dūmakains un augļains mūsdienu klasiskais kokteilis, kas lieliski pārveido "Blood and Sand", izmantojot Ailas skotu viskiju un greipfrūtu liķieri.
Rozā Sangrija
Viegls, augļains un atsvaidzinoši elegants kokteilis lielam cilvēku skaitam, kas pagatavots no rozā vīna, stiprajiem dzērieniem un svaigiem sezonas augļiem.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sema Rosa Sour
Spilgts un komplekss džina "sour" kokteilis ar Campari rūgtumam un oržā sīrupu riekstainam saldumam.
Baltā Neļķe
Krēmīgs un elegants klasisks kokteilis, kas satur degvīnu, persiku šņabi, apelsīnu sulu un saldo krējumu.
Jūras spēku kokteilis
Svaiga un klasiska džina "sour" variācija, kas izceļas ar Angostura bitera aromātisko sarežģītību.
Milano-Torino
Vienkāršs un elegants divu sastāvdaļu itāļu aperitīvs, kas lieliski sabalansē rūgtumu un saldumu.