Коктейль «Голубой Дьявол»
Коктейль «Голубой Дьявол» — это визуально ошеломляющий и восхитительно терпкий напиток, чьи корни уходят в 1920-е или 30-е годы. Он мастерски сочетает растительные ноты джина со сладким, сложным вкусом ликера мараскино и яркой кислотностью свежевыжатого лимонного сока. Фирменный ярко-голубой цвет коктейля, получаемый благодаря ликеру Блю Кюрасао, делает его изысканным, но в то же время веселым выбором, на который так же приятно смотреть, как и пить.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Голубой Дьявол» классифицируется как классический коктейль. Он относится к категории сауэров — напитков, для которых характерно наличие базового алкоголя, кислого элемента (цитруса) и сладкого элемента.
Подача
Подавайте этот умеренно крепкий, холодный коктейль в охлажденном бокале-купе или коктейльном бокале, чтобы сохранить его температуру и подчеркнуть его блестящий цвет. Размер порции является стандартным для взбитого коктейля, подаваемого без льда («ап»).
Размер порции
Приблизительно 120 мл или 4 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 25-30% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Точное происхождение «Голубого Дьявола» окутано тайной, типичной для коктейлей эпохи Сухого закона, но принято считать, что он был создан в оживленной барной среде Парижа 1920-х или 1930-х годов. Считается, что его название — дань уважения элитному французскому альпийскому пехотному подразделению, Chasseurs Alpins, которое было известно под прозвищем «les Diables Bleus» или «Голубые Дьяволы». Крепкий характер и яркий цвет коктейля идеально отражают дух его тезки.
Происхождение
Париж, Франция, около 1920-х–1930-х годов.
Коктейль «Голубой Дьявол»
Напиток наиболее известен как коктейль «Голубой Дьявол», иногда сокращенно просто «Голубой Дьявол». Других значимых альтернативных названий у этого классического рецепта нет.
Оригинальное название
Blue Devil Cocktail
Альтернативное название
Голубой Дьявол
Обзор характеристик
«Голубой Дьявол» обладает ярким, цитрусовым вкусом с растительными нотами джина, сбалансированным терпким послевкусием и гладкой текстурой. Его отличительной чертой является потрясающе яркий синий цвет, что делает его праздником как для глаз, так и для вкуса.
Вкус
Цитрусовый, терпкий, растительный, слегка сладкий, ореховый, апельсиновый
Аромат
Можжевельник, цедра лимона, вишня, цедра апельсина
Баланс вкуса
Кислый, сладкий
Послевкусие
Чистое, свежее, с долгим цитрусовым послевкусием
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Ярко-голубой, насыщенный, прозрачный
Текстура
Гладкая, шелковистая
Сезонность
Освежающий, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Это коктейль с преобладанием кислого вкуса, умеренной крепостью и фруктовостью. Он не сладкий, не сливочный и не газированный, предлагая свежий и интенсивный вкус.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля вам понадобятся четыре ключевых ингредиента: лондонский сухой джин в качестве основы, свежий лимонный сок для терпкости, ликер Блю Кюрасао для цвета и вкуса, и ликер мараскино для сложности вкуса.
- Лондонский сухой джин60 мл / 2 унцииЛучше всего подходит качественный лондонский сухой джин с выраженными можжевеловыми нотами.
- Лимонный сок22.5 мл / 0.75 унцииДля лучшего вкуса сок должен быть свежевыжатым.
- Блю Кюрасао15 мл / 0.5 унцииПридает фирменный синий цвет и тонкий апельсиновый вкус.
- Ликер Мараскино7.5 мл / 0.25 унцииДобавляет сложный, слегка ореховый и сладкий вишневый вкус, который уравновешивает терпкость.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Необходимо стандартное оборудование для приготовления коктейлей, включая шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, а также набор стрейнеров для получения гладкого напитка без кусочков льда.
- Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
- Джиггер или мерный стакан для точного наливания
- Стрейнер Хоторн для отцеживания из шейкера
- Мелкое сито (файн стрейнер) для двойного отцеживания
Инструкции
Этот напиток готовится путем встряхивания всех ингредиентов со льдом до сильного охлаждения, а затем двойного процеживания в предварительно охлажденный бокал-купе. Простое украшение завершает коктейль.
1. Подготовьте бокал для подачи, поместив его в морозильную камеру или наполнив льдом и водой для охлаждения.
2. Отмерьте и налейте джин, свежий лимонный сок, ликер Блю Кюрасао и ликер мараскино в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиками льда на две трети.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Удалите лед из охлажденного бокала.
6. Процедите содержимое шейкера через стрейнер Хоторн и мелкое сито (двойное процеживание) в охлажденный бокал-купе.
7. Перед подачей украсьте свежесрезанной цедрой лимона или мараскиновой вишней.
Украшение
Простое украшение, такое как цедра лимона, дополняет цитрусовые ноты напитка и добавляет аромат. В качестве альтернативы для классического вида можно использовать одну мараскиновую вишню.
- Цедра лимона: Выжмите масла над напитком для аромата, прежде чем опустить цедру в бокал.
- Мараскиновая вишня: В качестве альтернативного украшения в бокал можно опустить одну высококачественную вишню.
Диетическая информация
Этот напиток, как правило, веганский и не содержит молочных продуктов, яиц и глютена. Однако он не считается безаллергенным для людей с аллергией на орехи из-за наличия ликера мараскино, что может вызывать беспокойство у людей с тяжелой аллергией на орехи.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и ликеров. Содержание углеводов и сахара относительно низкое для коктейля, оно обусловлено подсластителями.
Калории
В среднем 210 ккал / 879 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 11 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 10 г
Уровень сахара
События
Этот напиток идеально подходит для коктейльных вечеринок, где его яркий цвет может стать поводом для разговора. Он также является отличным выбором в качестве освежающего напитка летним вечером или для любого тематического мероприятия, требующего красочных коктейлей.
- Коктейльная вечеринка
- Летний вечер
- Тематическое мероприятие
- Аперитив
Рекомендации по сочетанию
Терпкий и растительный профиль «Голубого Дьявола» хорошо сочетается с легкими и солеными блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность закусок из морепродуктов и дополняет соленость закусок, таких как оливки, а его кислотность хорошо сочетается со свежими салатами и мягкими сырами.
- Устрицы или креветочный коктейль
- Легкие салаты с заправкой винегрет
- Соленые закуски, такие как оливки или приправленные орехи
- Канапе с козьим сыром
Коктейль «Голубой Дьявол»: эффектная и вкусная классика
Коктейль «Голубой Дьявол» — это пленительная классика, которая выделяется своим ярко-синим цветом и резким, освежающим вкусом. Являясь вариацией джин-сауэра, он прекрасно уравновешивает растительный алкоголь с терпким лимоном, сладким апельсином из Блю Кюрасао и сложным вишневым оттенком ликера мараскино. Это свидетельство вечной привлекательности хорошо сбалансированных коктейлей начала 20-го века. Простой в приготовлении, но изысканный по характеру, «Голубой Дьявол» — идеальный выбор, чтобы произвести впечатление на гостей или насладиться им в качестве пикантного аперитива.
Похожие коктейли
Авиация
Имеет общую основу из джина, лимона и мараскино, но вместо Блю Кюрасао используется фиалковый ликер (Crème de Violette), что придает ему цветочный аромат и бледно-лавандовый цвет.
Коктейль "Голубая Луна"
Более простой джин-сауэр, обычно без ликера мараскино и с использованием фиалкового ликера (Crème de Violette) или Crème Yvette для цвета и вкуса.
Вам также может понравиться
Джин-тоник
Освежающий и классический коктейль-хайбол, приготовленный из джина и тоника, обычно украшенный долькой или ломтиком лайма.
Маргарита Томми
Освежающий твист на классическую «Маргариту» с выраженным вкусом текилы, подслащенный нектаром агавы вместо апельсинового ликера.
Тринидад Сауэр
Смелый и ароматный сауэр-коктейль, в котором биттер Ангостура неожиданно играет главную роль вместо традиционного крепкого алкоголя.
Браун Дерби
Освежающий коктейль эпохи Сухого закона, в котором сбалансированы теплота бурбона со сладкой терпкостью грейпфрута и мёда.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Лонсдейл
Бодрящий и ароматный джиновый коктейль для подачи перед ужином с восхитительной горьковато-сладкой сложностью от дуэта вермутов.
Персефона
Изысканный и манящий коктейль на основе текилы, в котором сбалансированы кисло-сладкий гранат, цветочная бузина и свежий лайм.
Матча Мул
Яркая и землистая вариация классического «Московского Мула» с уникальным вкусом зеленого чая матча, сбалансированным пряным имбирем и пикантным лаймом.
Спейс Джоки
Освежающий и сложный тики-коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми, тропическими нотами маракуйи и тёплыми пряностями.