蓝色恶魔鸡尾酒
蓝色恶魔鸡尾酒是一款视觉上令人惊艳、口感酸爽美味的饮品，其历史可追溯到20世纪20或30年代。它巧妙地平衡了金酒的植物香气、黑樱桃利口酒的甜美复杂风味以及新鲜柠檬汁的明亮酸度。这款鸡尾酒标志性的电光蓝色来自蓝橙利口酒，使其成为一个既精致又有趣的选择，品尝起来和观赏起来一样令人愉悦。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
蓝色恶魔被归类为经典鸡尾酒。它属于酸味类饮品，其特点是基酒、酸味元素（柑橘）和甜味元素的结合。
享用
将这款酒精度适中、冰镇的鸡尾酒盛放在冰镇过的碟形杯或鸡尾酒杯中，以保持其温度并展示其绚丽的色彩。该份量是摇和、“up”（不加冰）鸡尾酒的标准份量。
份量
约 120 毫升或 4 盎司
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
蓝色恶魔的确切起源笼罩在禁酒令时期鸡尾酒特有的神秘之中，但普遍认为它诞生于20世纪20或30年代巴黎活跃的酒吧场景。其名称据信是为了向法国精锐的山地步兵部队“Chasseurs Alpins”致敬，他们以“les Diables Bleus”（即“蓝色恶魔”）的绰号而闻名。这款鸡尾酒强烈的特性和鲜艳的色彩完美地捕捉了其名称所蕴含的精神。
产地
法国巴黎，约20世纪20-30年代。
蓝色恶魔鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是“蓝色恶魔鸡尾酒”，有时简称为“蓝色恶魔”。这款经典配方没有其他重要的别名。
原始名称
Blue Devil Cocktail
别名
蓝色恶魔
特点概述
蓝色恶魔拥有明亮的柑橘前调风味和金酒的植物气息，并以酸爽的收尾和顺滑的口感达到平衡。其标志性特征是令人惊艳的鲜蓝色外观，使其成为一场视觉与味觉的双重盛宴。
风味
柑橘前调, 酸爽, 植物味, 微甜, 坚果味, 橙味
香气
杜松子, 柠檬皮, 樱桃, 橙皮
口感平衡
酸, 甜
余味
纯净, 清爽, 柑橘余味悠长
气泡感
无气泡
色泽外观
亮蓝色, 鲜艳, 清澈
质地
顺滑, 丝滑
季节性
清爽, 四季皆宜
风味强度与体验
这是一款以酸味为主的鸡尾酒，酒精度和果味适中。它不甜腻、不奶滑、也无气泡，提供了清爽而强烈的风味体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
调制这款鸡尾酒需要四种关键原料：作为基酒的伦敦干金酒、提供酸度的鲜柠檬汁、提供颜色和风味的蓝橙利口酒，以及增加复杂度的黑樱桃利口酒。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司品质优良、杜松子风味突出的伦敦干金酒效果最佳。
- 柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨柠檬汁以获得最佳风味。
- 蓝橙利口酒15 毫升 / 0.5 盎司提供标志性的蓝色和微妙的橙子风味。
- 黑樱桃利口酒7.5 毫升 / 0.25 盎司增添了复杂、略带坚果味和甜樱桃的风味，以平衡酸度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要标准的鸡尾酒调制设备，包括用于混合和冰镇原料的摇酒壶，以及一套用于顺滑、无冰渣倾倒的滤冰器。
- 用于混合和冰镇的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器或测量工具
- 用于从摇酒壶中过滤的霍桑滤冰器
- 用于双重过滤的细网滤器
制作步骤
这款饮品的制作方法是将所有原料与冰块一同摇至极冷，然后双重过滤到预先冰镇好的碟形香槟杯中。最后用一个简单的装饰完成。
1. 准备您的酒杯，将其放入冰箱或装满冰水进行冰镇。
2. 将金酒、鲜柠檬汁、蓝橙利口酒和黑樱桃利口酒量好并倒入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中加入冰块至三分之二满。
4. 盖紧壶盖，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外部结霜变冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 通过霍桑滤冰器和细网滤器，将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇过的碟形香槟杯中。
7. 上酒前用新鲜切好的柠檬皮卷或一颗马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
像柠檬皮卷这样简单的装饰能衬托饮品的柑橘味并增添芬芳。或者，也可以使用一颗马拉斯奇诺樱桃来营造经典外观。
- 柠檬皮卷：将其中的油脂挤压到饮品上方以增添香气，然后放入杯中。
- 马拉斯奇诺樱桃：可将一颗高品质樱桃放入杯中作为替代装饰。
饮食信息
这款饮品通常为纯素，不含乳制品、鸡蛋和麸质。然而，由于含有黑樱桃利口酒，它不被认为是无坚果的，这可能对有严重坚果过敏的人构成问题。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和利口酒。对于鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖含量相对较低，源于甜味剂。
卡路里
平均 210 千卡 / 879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 11 克
碳水化合物水平
糖
约 10 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合鸡尾酒会，其鲜艳的色彩可以成为话题的开端。它也是夏日夜晚清爽饮品或任何需要色彩缤纷调制品的活动主题的绝佳选择。
- 鸡尾酒会
- 夏夜
- 主题活动
- 餐前酒
配餐建议
蓝色恶魔的酸爽和植物风味与清淡咸鲜的食物非常搭配。它能中和海鲜开胃菜的油腻感，与橄榄等咸味小吃的咸度相得益彰，其酸度也与新鲜沙拉和软奶酪很契合。
- 生蚝或虾仁杯
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 橄榄或调味坚果等咸味小吃
- 山羊奶酪小点心
蓝色恶魔鸡尾酒：一款潇洒美味的经典
蓝色恶魔鸡尾酒是一款迷人的经典之作，以其电光蓝色的外观和清新锐利的口感而著称。作为金酒酸的变化版，它完美地平衡了基酒的植物风味、柠檬的酸爽、蓝橙利口酒的甜橙味以及黑樱桃利口酒带来的复杂樱桃气息。它证明了20世纪早期精心平衡的鸡尾酒所具有的永恒魅力。蓝色恶魔制作简单却品味不凡，是给客人留下深刻印象或作为开胃餐前酒享用的绝佳选择。