藍魔鬼雞尾酒
「藍魔鬼雞尾酒」是一款視覺上令人驚艷、口感酸爽美味的飲品，其歷史可追溯至 1920 或 30 年代。它巧妙地平衡了琴酒的植物草本風味、黑櫻桃利口酒（maraschino liqueur）的甜美複雜風味以及新鮮檸檬汁的明亮酸度。其標誌性的寶藍色澤來自藍色庫拉索酒（Blue Curaçao），使其成為一款精緻而有趣的選擇，無論是觀賞還是品嚐都令人愉悅。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「藍魔鬼」被歸類為經典雞尾酒。它屬於酸酒（Sour）類別，其特色是由基酒、酸味元素（柑橘）和甜味元素組成。
飲用方式
將這款酒精度適中、冰涼的雞尾酒盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中，以保持其溫度並展示其亮麗的色澤。此份量是搖盪法、「up」（不加冰）雞尾酒的標準份量。
份量
約 120 毫升或 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預冰
背景故事
「藍魔鬼」的確切起源籠罩在禁酒令時期雞尾酒典型的神秘面紗之中，但普遍認為它誕生於 1920 或 1930 年代巴黎充滿活力的酒吧場景。其名稱據信是為了向法國精銳的高山步兵部隊「Chasseurs Alpins」致敬，該部隊以「les Diables Bleus」或「藍魔鬼」的綽號而聞名。這款雞尾酒的強烈特性和鮮豔色彩完美捕捉了其同名者的精神。
來源地
法國巴黎，約 1920-1930 年代。
藍魔鬼雞尾酒
這款酒最常見的名稱是「藍魔鬼雞尾酒」，有時簡稱為「藍魔鬼」。此經典酒譜沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Blue Devil Cocktail
別名
藍魔鬼
特色總覽
「藍魔鬼」擁有明亮的柑橘前調風味與琴酒的草本氣息，並以酸爽的尾韻和順滑的口感達到平衡。其決定性的特點是令人驚豔的鮮藍色外觀，使其成為一場視覺與味覺的雙重饗宴。
風味
柑橘前調、酸爽、草本、微甜、堅果、柳橙
香氣
杜松子、檸檬皮、櫻桃、橙皮
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、清脆、柑橘餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
亮藍色、鮮豔、清澈
質地
順滑、絲綢般
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款以酸味為主導的雞尾酒，具有中等酒精度和果味。它不甜、不膩，也無氣泡，提供清脆而強烈的風味體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要四種關鍵材料來調製這款雞尾酒：作為基酒的倫敦乾琴酒、提供酸度的新鮮檸檬汁、賦予色澤與風味的藍色庫拉索酒，以及增添複雜性的黑櫻桃利口酒。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司帶有顯著杜松子風味的優質倫敦乾琴酒效果最佳。
- 檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨檸檬汁以獲得最佳風味。
- 藍色庫拉索酒15 毫升 / 0.5 盎司提供標誌性的藍色色澤和細微的柳橙風味。
- 黑櫻桃利口酒7.5 毫升 / 0.25 盎司增添了複雜、略帶堅果味和甜櫻桃的風味，以平衡酸度。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
需要標準的雞尾酒調製設備，包括一個用於混合和冰鎮材料的雪克杯，以及一組過濾器，以確保倒出的酒液順滑無冰屑。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冰鎮
- 量酒器（Jigger）或測量工具，用於精準倒酒
- 霍桑過濾器（Hawthorne strainer），用於從雪克杯中過濾
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
這款飲品是將所有材料與冰塊一同搖盪至極度冰冷，然後雙重過濾到預先冰鎮的碟型香檳杯中。最後以簡單的裝飾物點綴即可完成。
1. 準備您的酒杯，將其放入冷凍庫或裝滿冰塊和水進行預冰。
2. 測量並將琴酒、新鮮檸檬汁、藍色庫拉索酒和黑櫻桃利口酒倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約三分之二滿的冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜變冰。
5. 倒掉已冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雪克杯中的酒液雙重過濾至冰鎮的碟型香檳杯中。
7. 上桌前，用新鮮切好的檸檬皮捲或一顆黑櫻桃裝飾。
裝飾
像檸檬皮捲這樣的簡單裝飾物能與飲品的柑橘風味相得益彰，並增添芬芳的香氣。或者，也可以使用單顆黑櫻桃來營造經典外觀。
- 檸檬皮捲：將檸檬皮捲的油脂噴灑在酒面上以增添香氣，然後放入杯中。
- 黑櫻桃：可將一顆高品質的黑櫻桃放入杯中作為替代裝飾。
飲食資訊
這款飲品通常為純素，不含乳製品、雞蛋和麩質。然而，由於含有黑櫻桃利口酒，它不被視為無堅果，這可能對嚴重堅果過敏者構成疑慮。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒。其碳水化合物和糖分含量對雞尾酒而言相對較低，源於甜味劑。
熱量
平均約 210 大卡 / 879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 11 克
碳水化合物等級
糖
約 10 克
糖分等級
場合
這款酒非常適合雞尾酒派對，其鮮豔的顏色可以成為開啟話題的亮點。它也是夏夜清爽飲品或任何需要色彩繽紛調酒的主題活動的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 夏日夜晚
- 主題活動
- 餐前酒
搭配建議
「藍魔鬼」的酸爽和草本風味與清淡和鹹味食物非常搭配。它能中和海鮮開胃菜的豐腴感，並與橄欖等鹹味點心的鹹度相得益彰，而其酸度則與新鮮沙拉和軟質起司很合拍。
- 生蠔或鮮蝦雞尾酒
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 如橄欖或調味堅果等鹹味點心
- 山羊起司開胃小點
藍魔鬼雞尾酒：瀟灑迷人的經典之作
「藍魔鬼雞尾酒」是一款迷人的經典之作，以其寶藍色的外觀和銳利、清新的口感脫穎而出。作為琴酒酸酒的一種變奏，它完美地平衡了基酒的草本風味、檸檬的酸爽、藍色庫拉索酒的甜橙味，以及黑櫻桃利口酒帶來的一絲複雜櫻桃氣息。它證明了 20 世紀初期完美平衡的雞尾酒所具有的永恆魅力。準備簡單而品味精緻，「藍魔鬼」是給客人留下深刻印象或作為開胃餐前酒享用的絕佳選擇。