藍色珊瑚礁
藍色珊瑚礁是一款廣受歡迎的伏特加基底雞尾酒，以其迷人的熱帶藍色調而聞名。它將伏特加的中性烈酒風味與藍色柑橘利口酒的甜橙風味結合，最後注入帶有活潑氣泡的檸檬水。這是一款簡單、清爽的高球雞尾酒，非常容易調製和飲用。它的魅力不在於複雜的風味，而在於其有趣、充滿活力的外觀和直接的甜柑橘口感，令人聯想到熱帶天堂的景象。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
藍色珊瑚礁被歸類為雞尾酒，具體來說，因其調製風格和所用杯型，屬於高球雞尾酒 (highball)。它被視為現代經典，誕生於 20 世紀下半葉。其簡單、平易近人的特性，使其成為那些主打知名且廣受歡迎酒款的酒吧中的熱門選擇。
飲用方式
這是一款加冰、盛裝於高球杯或颶風杯中的冰涼長飲，酒精濃度適中。其呈現方式簡單，讓亮麗的藍色成為視覺焦點。
份量
約 200-250 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
藍色珊瑚礁誕生於 1970 年代初期，多數資料認為其創作者是巴黎 Harry's New York Bar 的 Andy MacElhone。他是該酒吧傳奇創始人 Harry MacElhone 的兒子。這款酒的名稱常與 1980 年的同名電影聯想在一起，但雞尾酒的歷史早於電影。其名稱更有可能是源於其燦爛的顏色，讓人聯想到熱帶潟湖，或是冰島著名的地熱溫泉。
來源地
這款雞尾酒約於 1972 年起源於法國巴黎的 Harry's New York Bar。在整個 1970 和 1980 年代，它成為度假村酒吧和派對的基本酒款，並在全球迅速流行。它的誕生反映了那個時代對色彩繽紛、簡單且視覺吸引力強的調酒的偏好。
藍色珊瑚礁
這款酒飲幾乎全球通用其名 Blue Lagoon。在西班牙語系國家，可能會使用其直譯名稱 Laguna Azul。然而，英文名稱仍是這款雞尾酒在世界範圍內最通用的識別名稱。
原始名稱
Blue Lagoon
別名
Laguna Azul
特色總覽
藍色珊瑚礁的特色在於其酸甜的柑橘風味輪廓和令人驚豔的電光藍色外觀。它是一款輕盈、帶有氣泡且極度清爽的飲品，是炎炎夏日的理想選擇。
風味
甜、柑橘、柳橙、酸
香氣
柑橘、甜橙皮
口感平衡
酸、甜
餘韻
短暫、乾淨、微甜
氣泡感
微氣泡、起泡
色澤外觀
鮮豔藍色、透明、亮麗
質地
輕盈、清爽、水感
季節性
清新、夏日、解渴
風味強度與體驗
風味以果香甜味和平衡的酸味為主，帶有輕微的酒感。來自檸檬水的碳酸氣泡增添了溫和的口感，使其成為一款非常平易近人且易於飲用的雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的雞尾酒僅需三種核心材料：作為酒精基底的伏特加、賦予其標誌性顏色和風味的藍色柑橘酒，以及用來增加份量並添加柑橘甜味的檸檬水。
- 伏特加30-50 毫升 / 1-1.5 盎司建議使用標準、風味純淨的伏特加，以免干擾其他風味。
- 藍色柑橘利口酒30 毫升 / 1 盎司提供必要的藍色色澤和甜橙風味。
- 檸檬水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿杯可依偏好使用透明的碳酸檸檬水（如雪碧或七喜），或傳統的混濁檸檬水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
製作藍色珊瑚礁僅需最少的設備。一個盎司杯可確保比例正確，而一支長吧叉匙有助於輕柔地混合材料，同時不失其碳酸氣泡。
- 盎司杯或量杯，用於精確計量。
- 吧叉匙，用於在杯中輕輕攪拌材料。
作法
藍色珊瑚礁是一款「直調法」雞尾酒，意即將材料直接加入裝有冰塊的杯中。只需倒入烈酒，加滿檸檬水，輕輕攪拌，然後加上裝飾即可。
1. 在高球杯中裝滿冰塊。
2. 將伏特加和藍色柑橘利口酒倒在冰塊上。
3. 用檸檬水加滿杯子。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合材料。
5. 用一片柳橙掛在杯口裝飾，並投入一顆馬拉斯奇諾櫻桃。
裝飾
這款酒通常以一片柳橙掛在杯口作為裝飾，並常加入一顆鮮紅色的馬拉斯奇諾櫻桃。藍色的酒液、橙色的柳橙片和紅色的櫻桃之間的對比，增強了其熱帶和有趣的氛圍。
- 置於杯口的柳橙片。
- 投入酒中的馬拉斯奇諾櫻桃。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原。若使用無麩質伏特加，則其也不含麩質，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於藍色柑橘酒和檸檬水，這是一款含糖量較高的雞尾酒。其熱量適中，主要來自酒精和糖分。
熱量
平均 200-250 大卡 / 837-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物等級
糖
平均 24-28 克
糖分等級
場合
憑藉其清爽的口感和充滿活力的外觀，藍色珊瑚礁非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、池畔休閒和海灘聚會。對於需要有趣、易飲雞尾酒的休閒社交活動來說，它是一個絕佳的選擇。其簡單的特性也使其成為適合在家調製的入門級雞尾酒。
- 夏日派對
- 池畔休閒
- 海灘酒吧
- 休閒聚會
搭配建議
藍色珊瑚礁的甜味和柑橘風味，與能平衡甜味的鹹點心非常搭配。它也適合搭配輕食開胃菜、熱帶主題食物和新鮮水果。應避免與厚重或濃郁的菜餚搭配，以免與其清爽的特性產生衝突。
- 鹹味點心，如洋芋片、蝴蝶餅或堅果
- 輕食小點和開胃小食
- 新鮮水果拼盤
- 椰子蝦或炸魷魚圈
藍色珊瑚礁：一場充滿活力與清新的遁世之旅
藍色珊瑚礁是一款典型的派對雞尾酒，著重於趣味和美感。其電光藍色澤讓人一眼就能認出，而伏特加、藍色柑橘酒和檸檬水的簡單組合，提供了清新甜美的柑橘口感。雖然它可能不是鑑賞家們追求的複雜品飲酒款，但憑藉其簡單、活潑的外觀和易飲的特性，它一直是一個廣受歡迎的選擇。無論是陽光明媚的日子、熱鬧的派對，或任何時候想在杯中品嚐熱帶風情，它都是完美的飲品。