Margarita Bleue
La Margarita Bleue est un cocktail captivant et rafraîchissant connu pour sa teinte azur brillante. Elle remplace la liqueur d'orange traditionnelle, comme le Triple Sec ou le Cointreau, par du Curaçao Bleu, qui lui confère une saveur distincte d'orange amère et sa couleur signature. Cette simple substitution transforme le classique bien-aimé en une concoction aux airs tropicaux, à la fois délicieuse et visuellement saisissante. C'est un choix populaire pour les fêtes et les rassemblements estivaux en raison de son apparence festive et de son goût qui plaît à tous.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
La Margarita Bleue est classée comme un cocktail classique moderne. C'est une variation directe et populaire de la Margarita, un véritable classique. Son ascension vers la célébrité dans la dernière partie du 20ème siècle a consolidé son statut de favori moderne.
Service
Ce cocktail est servi froid dans un verre à Margarita au bord givré de sel et contient environ 120-150 ml (4-5 oz) de liquide. Il a une teneur en alcool modérée, généralement autour de 20-25% TAV.
Taille de la portion
env. 120-150 ml / 4-5 oz
Teneur en alcool
Environ 20-25% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Margarita
Traitement du verre
Bord givré de sel
Histoire
La Margarita Bleue n'a pas un seul créateur définitif mais a émergé pendant les tendances des cocktails des années 1970 et 1980. Cette époque a vu une montée en popularité des liqueurs aux couleurs vives, et le Curaçao Bleu était un ingrédient vedette. Les barmans ont commencé à expérimenter avec des recettes classiques, et remplacer le Triple Sec par du Curaçao Bleu dans une Margarita était une évolution naturelle et visuellement percutante. Sa popularité a grandi en tant que pilier des stations balnéaires et des chaînes de restaurants.
Origine
En tant que variation de la Margarita, l'origine spécifique de la Margarita Bleue n'est pas documentée. Elle est très probablement originaire des États-Unis ou du Mexique pendant les années 1970 ou 1980. Cette chronologie coïncide avec la large disponibilité et la commercialisation de la liqueur de Curaçao Bleu à un public mondial.
Margarita Bleue
La boisson est principalement connue sous le nom de Margarita Bleue. En raison de sa couleur saisissante, elle est parfois appelée Margarita Électrique. Un nom alternatif plus poétique que vous pourriez rencontrer est la Margarita Clair de Lune.
Nom original
Blue Margarita
Autres noms
- Margarita Électrique
- Margarita Clair de Lune
Aperçu des caractéristiques
Il offre une saveur rafraîchissante d'agrumes avec un équilibre aigre-doux parfait, complétée par des arômes de citron vert frais et d'orange. La boisson a une texture lisse et une apparence bleu vibrant magnifique qui évoque les mers tropicales.
Saveur
Citronné, Sucré, Acidulé, Orange, Agave
Arôme
Citron vert, Orange, Tequila
Équilibre des saveurs
Aigre-doux
Arrière-goût
Net, Citronné, Légèrement sucré
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Bleu vibrant, Translucide, Vif
Texture
Lisse, Frais
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par une agréable acidité provenant du citron vert et le fruité du curaçao et de la tequila. Il a une douceur et une force alcoolique modérées, avec une touche de sel du bord qui rehausse les autres saveurs.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Les ingrédients clés sont la Tequila Blanco, le Curaçao Bleu pour la couleur et la saveur d'orange, et le jus de citron vert frais pour l'acidité. Le gros sel est utilisé pour le bord classique, et du nectar d'agave peut être ajouté pour la douceur.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozUne tequila 100% agave est recommandée pour la meilleure saveur.
- Curaçao Bleu30 ml / 1 ozCeci fournit la couleur signature et la saveur d'orange amère.
- Jus de citron vert30 ml / 1 ozFraîchement pressé est essentiel pour le meilleur goût.
- Nectar d'agave15 ml / 0.5 oz(facultatif)Ajuster au goût, ou remplacer par du sirop simple. Omettre pour une boisson plus acidulée.
- Gros selPour givrer le bordEssentiel pour l'expérience classique de la Margarita.
- Quartier de citron vert1Pour humidifier le bord du verre avant de le saler.
Type de glace
- Glaçons pour shaker, facultatif pour le service
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients, d'un jigger pour des mesures précises, et d'une passoire pour verser la boisson sans glace.
- Shaker à cocktail
- Jigger ou doseur
- Passoire à cocktail
Instructions
D'abord, préparez un verre à Margarita en salant le bord. Ensuite, secouez la tequila, le Curaçao Bleu et le jus de citron vert avec de la glace, puis filtrez le mélange dans le verre préparé et refroidi avant de garnir.
1. Préparer le verre : Prenez un quartier de citron vert et passez-le sur le bord extérieur d'un verre à Margarita. Trempez le bord humidifié dans une assiette de gros sel jusqu'à ce qu'il soit uniformément recouvert.
2. Refroidir le verre : Si vous le souhaitez, remplissez le verre de glace pour le refroidir pendant que vous préparez le cocktail.
3. Mélanger les ingrédients : Ajoutez la tequila, le Curaçao Bleu, le jus de citron vert frais et le nectar d'agave (facultatif) dans un shaker à cocktail.
4. Shaker : Remplissez le shaker de glaçons, fermez-le et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur soit bien froid.
5. Servir : Jetez la glace du verre à Margarita (si utilisée pour refroidir). Filtrez le contenu du shaker dans le verre refroidi au bord salé.
6. Garnir : Garnir avec une rondelle ou un quartier de citron vert sur le bord et servir immédiatement.
Garniture
Garnir simplement la boisson avec une rondelle ou un quartier de citron vert frais sur le bord du verre. Une tranche d'orange peut également être utilisée pour compléter la saveur du Curaçao Bleu.
- Rondelle ou quartier de citron vert sur le bord du verre.
- Tranche ou zeste d'orange en alternative.
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement exempt d'allergènes courants comme la caféine, les produits laitiers, les œufs, les noix et le gluten, ce qui le rend adapté aux régimes végétalien et végétarien. Vérifiez toujours les étiquettes spécifiques de la tequila et de la liqueur si vous avez des allergies graves.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une seule portion contient environ 200-250 calories. La plupart de celles-ci proviennent de l'alcool et des 15-20 grammes de glucides et de sucre, principalement du Curaçao Bleu et de tout édulcorant ajouté.
Calories
en moyenne 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 15-20 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 14-19 g
Niveau de sucre
Occasions
Avec sa couleur vibrante et son goût rafraîchissant, la Margarita Bleue est parfaite pour les fêtes d'été, les vacances à la plage et les célébrations festives comme le Cinco de Mayo. C'est une boisson amusante et attrayante pour tout rassemblement social animé.
- Fêtes d'été
- Vacances à la plage
- Fiestas
- Célébrations
Suggestions d'accompagnement
La Margarita Bleue se marie à merveille avec la cuisine mexicaine et latino-américaine. Son profil citronné tranche avec la richesse de plats comme les tacos et complète la fraîcheur du ceviche. C'est également un accord parfait pour les en-cas salés comme le guacamole et les chips de tortilla.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole et chips de tortilla
- Plats de fruits de mer épicés
Margarita Bleue : Une Version Vibrante d'un Classique
La Margarita Bleue est une variation vibrante et festive du classique intemporel. En substituant le Curaçao Bleu à la liqueur d'orange standard, elle obtient une superbe couleur bleu électrique sans sacrifier le profil de saveur rafraîchissant et axé sur les agrumes. C'est un cocktail aigre-doux simple à préparer, parfait pour les fêtes d'été, les célébrations, ou chaque fois que vous voulez ajouter une touche de couleur à votre journée. Cette boisson est la preuve qu'un petit changement peut créer une expérience complètement nouvelle et excitante.
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