Kokteilis "Zilais Mēness"
Kokteilis "Zilais Mēness" ir izsmalcināta un aromātiska klasika no laikiem pirms Prohibīcijas, kurā apvienots džins, svaiga citronu sula un ziedu notis no vijolīšu liķiera (crème de violette). Tā skaistā, dūmakainā lavandas krāsa ir tas, kas dzērienam devis tā zīmīgo nosaukumu. Tas ir izsmalcināts "sour" kokteilis, kas izceļ džina botāniskās īpašības uz citrusaugļu un vijolīšu fona. Bieži vien uzskatīts par vienkāršāku priekšteci kokteilim "Aviation", tas nesatur maraskīno liķieri, tādējādi piedāvājot tīrāku un tiešāku garšas profilu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Zilais Mēness" tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas pieder pie skābo dzērienu (sour) saimes. Tā vēsture sniedzas laikā pirms Prohibīcijas ēras, nostiprinot tā vietu starp vēsturiskām receptēm. Tas lieliski kalpo kā aperitīvs tā skābenās un atsvaidzinošās dabas dēļ.
Pasniegšana
"Zilais Mēness" tiek pasniegts tīrā veidā (bez ledus) atdzesētā kupejas vai kokteiļglāzē, lai saglabātu tā auksto temperatūru. Tas ir vidēji stiprs kokteilis ar skaistu, ēterisku krāsu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Dzēriena precīza izcelsme tiek apstrīdēta, bet tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi parādījās 20. gadsimta sākumā. Godu bieži piedēvē Oskaram Čirkijam (Oscar Tschirky) no Waldorf-Astoria viesnīcas, kurš publicēja recepti savā 1914. gada grāmatā "The Cocktail Book". "Zilais Mēness" ir klasisks piemērs agrīnajiem džina "sour" kokteiļiem, kas bija populāri pirms Prohibīcijas izplatīšanās Amerikas Savienotajās Valstīs.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, ap 1900. gadu sākumu. Recepti popularizēja Oskars Čirkijs (Oscar Tschirky) no Waldorf-Astoria viesnīcas Ņujorkā 1910. gados, lai gan precīzs tā radīšanas datums nav zināms.
Kokteilis "Zilais Mēness"
Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā kokteilis "Zilais Mēness", dažkārt saīsināts vienkārši uz "Zilais Mēness". Šai klasiskajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Blue Moon Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Zilais Mēness
Raksturojuma pārskats
"Zilajam Mēnesim" ir izteikts ziedu un citrusaugļu aromāts, ar garšu, kas lieliski līdzsvaro citrona skābumu ar džina botāniskajām notīm un vijolīšu unikālo saldumu. Tā maigā, vieglā tekstūra un tīrā pēcgarša padara to par svaigu un atsvaidzinošu izvēli.
Garša
Ziedu, citrusaugļu, skābs, botānisks, viegli salds
Aromāts
Vijolīšu, kadiķa, citrona, botānisks
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds
Pēcgarša
Tīra, ziedu, svaiga
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dūmakaina, lavandas, bāli violeta, necaurspīdīga
Tekstūra
Maiga, zīdaina, vieglas tekstūras
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, pavasaris, vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Šajā kokteilī dominē izteikts citrona skābums, ko līdzsvaro mērens ziedu saldums un džina botāniskais stiprums. Tas ir dzēriens ar izteiksmīgu, bet ne pārlieku uzmācīgu garšu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam kokteilim nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs Londonas sausais džins, svaigi spiesta citronu sula un neatņemamais ziedu liķieris, crème de violette. Katras sastāvdaļas kvalitāte tieši ietekmē gala dzērienu.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 ozKlasisks Londonas sausais džins ar spēcīgu kadiķa pamatu vislabāk sader ar ziedu notīm.
- Vijolīšu liķieris (Crème de Violette)15 ml / 0.5 ozŠī ir galvenā sastāvdaļa, kas nodrošina krāsu un ziedu garšu. Kvalitātei ir nozīme.
- Citronu sula15 ml / 0.5 ozJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu vislabāko garšu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai atdzesētu un atšķaidītu sastāvdaļas, džigers precīziem mērījumiem, kā arī Hotorna un smalks sietiņš, lai dzērienu nolietu tīru, bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigers jeb mērtrauks
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, enerģiski kratiet līdz pilnīgai atdzišanai un veiciet dubulto filtrāciju sagatavotajā glāzē pirms garnēšanas.
1. Ielieciet savu kupejas vai kokteiļglāzi saldētavā vai piepildiet to ar ledu un ūdeni, lai atdzesētu.
2. Pievienojiet džinu, vijolīšu liķieri un svaigi spiestu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izņemiet atdzesēšanas ledu no glāzes. Nolejiet kokteili caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu (dubultā filtrācija) atdzesētajā glāzē.
6. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle, kuras eļļas tiek izspiestas virs dzēriena, ir klasisks garnējums. Tas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas lieliski papildina kokteiļa garšas.
- Citrona miziņas spirāle
Informācija par uzturu
Šis klasiskais kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tā ir piemērota izvēle tiem, kas ievēro vegānisku vai veģetāru diētu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls kokteilis kaloriju un ogļhidrātu ziņā. Gandrīz viss cukura saturs nāk no vijolīšu liķiera (crème de violette).
Kalorijas
Aptuveni 175 kcal / 732 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 7 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir izsmalcināts dzēriens, kas lieliski piemērots elegantām sanāksmēm, kokteiļu ballītēm vai kā atsvaidzinošs aperitīvs pirms maltītes. Tā ziedu notis to padara īpaši piemērotu pavasara vai vasaras vakariem. Tā ir lieliska izvēle, ja vēlaties pasniegt kaut ko unikālu un vizuāli pievilcīgu.
- Kokteiļu ballīte
- Elegants vakars
- Dzēriens pirms vakariņām
- Pavasara svinības
Saderības ieteikumi
"Zilā Mēness" skābenais un ziedainais profils lieliski sader ar viegliem, svaigiem ēdieniem. Apsveriet to pasniegt ar delikātām jūras veltēm, piemēram, austerēm vai seviči, krēmīgu kazas sieru vai svaigiem salātiem ar vienkāršu vinegreta mērci. Dzēriena skābums neitralizē ēdiena treknumu un papildina smalkas garšas.
- Kazassiers un krekeri
- Svaigas austeres
- Viegli zaļie salāti
- Seviče
Kokteilis "Zilais Mēness": Malks vijolīšu krāsas vēstures
Kokteilis "Zilais Mēness" ir vizuāli satriecošs un vēsturiski nozīmīgs džina "sour" kokteilis, kas ir pelnījis lielāku atzinību. Tā vienkāršā trīs sastāvdaļu recepte slēpj sarežģītu garšas profilu, līdzsvarojot džina botānisko struktūru ar skābu citronu un unikālo vijolīšu liķiera (crème de violette) ziedu saldumu. Bieži vien slavenākā radinieka "Aviation" ēnā palikušais "Zilais Mēness" piedāvā tīrāku, tiešāku šo garšu pieredzi. Tā ir eleganta, atsvaidzinoša un izsmalcināta izvēle jebkuram kokteiļu entuziastam, kurš vēlas izpētīt klasiku no kokteiļu zelta laikmeta.
Līdzīgi kokteiļi
Aviation
Pievieno maraskīno liķieri džinam, citronam un vijolīšu liķierim, radot sarežģītu ķiršu-mandeļu noti. Tas ir slavenākais "Zilā Mēness" radinieks.
Mēnessgaismas kokteilis
Līdzīga, bet atšķirīga klasika, kurā citrona vietā izmanto laima sulu un pievieno Cointreau (vai citu triple sec liķieri), lai piešķirtu apelsīnu salduma slāni.
Jums varētu patikt arī
Gin Gin Mule
Atsvaidzinošs, burbuļojošs kokteilis, kas meistarīgi apvieno botānisko džinu ar spirgtu laima pieskārienu, asu ingveru un vēsu mētru.
Cable Car
Mūsdienu klasisks skābais kokteilis ar garšvielu rumu, apelsīnu Kirasao un citronu sulu, pasniegts tam raksturīgā glāzē ar kanēļa un cukura maliņu.
Vodka Espresso
Oriģinālais, drosmīgais un tiešais kafijas kokteilis, kas pavēra ceļu mūsdienu Espresso Martini.
Cosmopolitan
Dzirkstošs, skābens un stilīgs degvīna kokteilis ar perfektu citrusaugļu un dzērveņu līdzsvaru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
St. John kokteilis
Izsmalcināts un zīdains džina skābais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro Crème de Noyeaux riekstu saldumu ar skābenu citronu un bagātīgu, putainu tekstūru.
Garibaldi Sbagliato
Dzirkstošs un spilgts aperitīvs, kas lieliski apvieno Campari rūgteni saldo noti, apelsīnu sulas svaigumu un prosecco dzirkstis.
Pampanito
Izsmalcināts un pikants klasiskā daikiri pavērsiens ar noturētu rumu, smaržīgo piparu liķieri (allspice dram) un Angostura bitteru.
Asinis un medus
Izsmalcināts un līdzsvarots mūsdienu burbona "sour" kokteilis ar bagātīgu medus saldumu un Lillet Blanc ziedu notīm.