Bobby Burns

Bobby Burns е вечен коктейл, който предлага възхитителен обрат на класическия Rob Roy. Той майсторски балансира малцовите, сложни нотки на шотландското уиски с богатото, винено качество на сладкото вермут. Добавянето на Бенедиктин въвежда уникален слой от билкови и медени сладости, издигайки напитката над нейните по-прости роднини. Това е разбъркана, спиртна напитка, която е едновременно затопляща и изключително гладка.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Bobby Burns е класически коктейл, фокусиран върху спиртните напитки, който заема твърдо място в категорията на напитките от периода преди забраната. Счита се за изискан аперитив или дижестив, идеален за тези, които ценят разбърканите уиски коктейли.

Сервиране

Bobby Burns се сервира "straight up" (без лед) в охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е силен, спиртен коктейл с гладък, затоплящ характер.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл или 3 унции (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 28-32% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Наречен в чест на националния поет на Шотландия, Робърт Бърнс, точният произход на този коктейл е донякъде неясен, както е често срещано при много класически напитки. Смята се, че е създаден в началото на 20-ти век и за първи път се появява в печата през 1930 г. в "Savoy Cocktail Book" от Хари Крадък. Напитката отдава почит на шотландското наследство чрез основната си съставка, шотландското уиски.

Произход

Въпреки че е наречен на шотландски поет, коктейлът вероятно е създаден в Съединените щати или Великобритания в началото на 1900-те години. Първата му документирана поява е през 1930-те години, което го поставя твърдо в ерата на класическите коктейли преди забраната.

Bobby Burns

Напитката понякога се нарича с пълното име на поета, на когото е посветена, Робърт Бърнс, въпреки че "Bobby Burns" е най-често срещаното и исторически признато име на коктейла.

Оригинално име

Bobby Burns

Алтернативно име

Коктейл Робърт Бърнс

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл представя богат, тъмно кехлибарен цвят и копринена текстура. Ароматът му е сложна комбинация от малц, билки и цитруси, водеща до балансиран вкусов профил, който е сладък, спиртен и завършва с дълъг, затоплящ билков послевкус.

Вкус

Богат, малцов, билков, сладък, сложен, леко пикантен, затоплящ

Аромат

Шотландско уиски, сладки билки, мед, подсилено вино, цитрусови масла

Баланс на вкуса

Сладък, горчив, спиртен

Послевкус

Дълъг, затоплящ, билков, малцов

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Тъмно кехлибарено, червеникаво-кафяво, прозрачно

Текстура

Копринен, гладък, вискозен

Сезонност

Затоплящ, есенен, зимен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът е смел и спиртен, със забележима сладост от вермута и Бенедиктин, която е балансирана от фина горчивина. Това е богат, негазиран сипър с комплексен характер.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква три основни течни съставки: шотландско уиски като основа, допълнено от сладък вермут и уникалния билков ликьор Бенедиктин. Прясна лимонова кора е от съществено значение за гарнитурата.

Шотландско уиски60 мл / 2 унции
Добре е да използвате качествено блендирано шотландско уиски. Може да се използва и неторфен сингъл малц от Highlands или Speyside за различен характер.
Сладък вермут22.5 мл / 0.75 унции
Изберете висококачествен италиански сладък вермут като Carpano Antica Formula или Cocchi di Torino за богатство.
Бенедиктин D.O.M.7.5 мл / 0.25 унции
Този френски билков ликьор е от съществено значение за уникалния вкусов профил на коктейла.
Лимонова кора1 бр.
За гарниране. Изстискайте маслата върху повърхността на напитката.

Вид лед

Кубчета лед за разбъркване

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима чаша за смесване и бар лъжица за разбъркване и охлаждане на съставките, джигер за точни измервания и цедка за наливане на готовата напитка.

Чаша за смесване
Бар лъжица
Джигер или измервателен инструмент
Цедка за коктейли (Julep или Hawthorne)

Инструкции

Подготовката включва разбъркване на трите течни съставки с лед в чаша за смесване, за да се постигне правилно охлаждане и разреждане. Готовата напитка след това се прецежда в охладена купа и се гарнира с изстискана лимонова кора.

1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед или я поставите във фризера.

2. Комбинирайте шотландското уиски, сладкия вермут и Бенедиктин в чаша за смесване.

3. Напълнете чашата за смесване до две трети с прясно кубче лед.

4. Разбъркайте с бар лъжица за 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане добре охладена и замръзнала.

5. Изхвърлете леда от чашата за сервиране.

6. Прецедете коктейла от чашата за смесване в охладената чаша за сервиране.

7. Вземете прясна кора от лимон, задръжте я над напитката с кожата надолу и я изстискайте, за да изстискате цитрусовите масла върху повърхността.

8. Пускайте лимоновата кора в напитката или я поставете на ръба на чашата и сервирайте веднага.

Гарнитура

Основната гарнитура за Bobby Burns е лимонова спирала. Цитрусовите масла, изстискани отгоре, освежават аромата и прерязват богатството на напитката.

Лимонова спирала: Изстискайте маслата от прясна лимонова кора върху повърхността на напитката и я пуснете в чашата или я поставете на ръба.

Диетична информация

Тази напитка е алкохолна, без кофеин и като цяло е без основни алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Въпреки това, може да не е подходяща за вегани, тъй като някои вермути използват животински производни вещества за избистряне.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл има умерен брой калории, главно от алкохола и захарта във вермута и ликьора. Той е относително нисък на въглехидрати и захар в сравнение с напитките с повече плокови сокове.

Калории

Приблизително 195 kcal / 815 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 9 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 8 г

Ниво на захар

Поводи

Това е идеалният коктейл за изискана вечер, тиха нощна напитка или като затопляща напитка през по-студените месеци. Богатият му профил го прави перфектен за празненства или като дижестив след вечеря.

Вечерна напитка
Празненство
Уютна вечер
Зимна напитка
Напитка след вечеря

Предложения за комбиниране

Bobby Burns се съчетава добре с вкусове, които допълват богатия му, малцов и леко сладък профил. Помислете за шотландски сладкиши за класическо съчетание или солени и пикантни хапки като пушен сьомга. Леки сирена и висококачествен тъмен шоколад също са отлични спътници.

Шотландски сладкиши
Блинии с пушен сьомга
Леки твърди сирена (като чедър или грюер)
Тъмен шоколад

Bobby Burns: Поетична шотландска класика

Bobby Burns е изтънчен и исторически коктейл, който предлага възнаграждаващо изживяване за всеки любител на уискито. Като близък роднина на Manhattan и Rob Roy, той се отличава с уникалното си включване на Бенедиктин, който добавя сложен слой от медени билки. Това е спиртна, разбъркана напитка, на която е най-добре да се наслаждавате бавно, позволявайки на затоплящите и нюансирани вкусове да се разгърнат. Перфектен за хладна вечер, това е истическа класика, която заслужава място в репертоара на всеки домашен барман.

Подобни коктейли

Rob Roy

По същество Bobby Burns без Бенедиктин, често с битери вместо него. Това е шотландски Manhattan.

Манхатън

Използва американско уиски (ръж или бърбън) вместо шотландско и Angostura битери вместо Бенедиктин.

Rusty Nail

Двукомпонентен коктейл, направен от шотландско уиски и Drambuie, друг меден и билков ликьор на основата на шотландско уиски.

La Louisiane

Класика от Нови Орлеан, използваща ръжено уиски, сладък вермут и Бенедиктин, но с добавка на абсент и Peychaud's битери.

Целувката на вдовицата

Друга класика, използваща Бенедиктин, но с основа от ябълков бренди (Calvados) и Yellow Chartreuse вместо шотландско и вермут.

Може да ви хареса още

Елдефлауър Сауър

Освежаващ, елегантен и флорален привкус към класическия сауър, балансиращ сладък елдефлауър ликьор с тръпчив цитрус и алкохол по ваш избор.

Clover Club

Класически джин сор, отличаващ се с малинов сироп и копринена пяна от яйчен белтък, създавайки визуално зашеметяваща и вкусно балансирана напитка.

Коктейл Скорпион

Класически тики коктейл с мощен и вкусен микс от ром, бренди, цитруси и оржат сироп.

Negroni Sbagliato

Искряща и по-лека версия на класическия Негрони, където джинът е заменен с просеко за освежаващ, пенлив привкус.

Опитахте ли вече тези?

Грешката на Рей

Известен таен и мощен смесен Тики коктейл от легендарния бар Tiki-Ti, с комплексен, плодов и флорален профил.

Колибри

Кремообразен, блендиран ямайски коктейл с ром, кафеен ликьор, банан и ягода, наподобяващ плодов тропически шейк.

Ginza Rumba

Изискан и балансиран коктейл в стил тики от Япония, с отлежал ром, ананас и кайсиев ликьор.

Коктейл Амелия

Освежаващ, флорален и плодов водка сор с поразителен лилав оттенък от пресни малини.