Bobby Burns
Bobby Burns er en tidløs cocktail, der byder på et dejligt twist til den klassiske Rob Roy. Den balancerer mesterligt de maltede, komplekse noter af Scotch whisky med den rige, vinøse karakter af sød vermouth. Tilføjelsen af Bénédictine introducerer et unikt lag af urteagtig og honningagtig sødme, der løfter drinken ud over sine enklere slægtninge. Det er en omrørt, spiritus-fremtrædende drink, der er både varmende og usædvanligt glat.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Bobby Burns er en klassisk cocktail med fokus på spiritus, der er solidt placeret i kategorien af drinks før forbudstiden. Den betragtes som en sofistikeret aperitif eller digestif, perfekt for dem, der sætter pris på omrørte whiskycocktails.
Servering
Bobby Burns serveres 'straight up' (uden is) i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Det er en potent, spiritus-fremtrædende cocktail med en glat, varmende karakter.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml eller 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Navngivet til ære for Skotlands nationaldigter, Robert Burns, er denne cocktails nøjagtige oprindelse noget uklar, som det er almindeligt med mange klassiske drinks. Det menes, at den er blevet skabt i det tidlige 20. århundrede og først optrådt på tryk i 1930 "Savoy Cocktail Book" af Harry Craddock. Drikken hylder skotsk arv gennem sin primære ingrediens, Scotch whisky.
Oprindelse
Selvom den er opkaldt efter en skotsk digter, blev cocktailen sandsynligvis skabt i USA eller Storbritannien i begyndelsen af 1900-tallet. Dens første dokumenterede optræden var i 1930'erne, hvilket placerer den fast i forbudstidens æra af klassiske cocktails.
Bobby Burns
Drikken omtales undertiden med det fulde navn på digteren, den hylder, Robert Burns, selvom "Bobby Burns" er det mest almindelige og historisk anerkendte navn på cocktailen.
Oprindeligt navn
Bobby Burns
Alternativt navn
Robert Burns Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en rig, dyb ravfarve og en silkeagtig tekstur. Dens aroma er en kompleks blanding af malt, urter og citrus, der fører til en afbalanceret smagsprofil, der er sød, spiritus-fremtrædende og slutter med en lang, varmende urteagtig eftersmag.
Smag
Rig, maltet, urteagtig, sød, kompleks, let krydret, varmende
Aroma
Scotch whisky, søde urter, honning, styrket vin, citrusolier
Smagsbalance
Sød, bitter, spiritusagtig
Eftersmag
Lang, varmende, urteagtig, maltet
Brus
Stille
Udseende og farve
Dyb ravfarve, rødbrun, klar
Tekstur
Silkeagtig, glat, viskøs
Sæson
Varmende, efterårsagtig, vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er dristig og alkohol-fremtrædende, med en mærkbar sødme fra vermouth og Bénédictine, der er afbalanceret af en subtil bitterhed. Det er en rig, ikke-kulsyreholdig sipper med en kompleks karakter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver tre vigtige flydende ingredienser: Scotch whisky som base, suppleret med sød vermouth og den unikke urte likør, Bénédictine. En frisk citronskal er essentiel for pynten.
- Scotch Whisky60 ml / 2 ozEn god kvalitets blended Scotch fungerer godt. En ikke-tørvet single malt fra Highlands eller Speyside kan også bruges for en anden karakter.
- Sød Vermouth22.5 ml / 0.75 ozVælg en højkvalitets italiensk-stil sød vermouth som Carpano Antica Formula eller Cocchi di Torino for rigdom.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozDenne franske urte likør er essentiel for cocktailens unikke smagsprofil.
- Citronskal1 stykTil pynt. Pres olierne ud over drinkens overflade.
Istype
- Isterninger til omrøring
Barudstyr
Du skal bruge et blandeglas og en bar ske til at røre og afkøle ingredienserne, en jigger til præcise målinger og en si til at hælde den færdige drink.
- Blandeglas
- Bar ske
- Jigger eller måle værktøj
- Cocktail si (Julep eller Hawthorne)
Instruktioner
Forberedelsen involverer omrøring af de tre flydende ingredienser med is i et blandeglas for at opnå korrekt afkøling og fortynding. Den færdige drink sies derefter ned i et afkølet coupe og pyntes med en presset citronskal.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Kombiner Scotch whisky, sød vermouth og Bénédictine i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele fuldt med frisk, terningis.
4. Rør med en bar ske i 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er godt afkølet og frostet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si cocktailen fra blandeglasset ned i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en frisk citronskal, hold den over drinken med skalsiden nedad, og pres den for at udtrykke citrusolierne på overfladen.
8. Lad citronskallen falde i drinken eller placer den på kanten af glasset, og server straks.
Garniture
Den essentielle pynt til en Bobby Burns er en citrontwist. Citrusolierne presset over toppen lysner aromaen og skærer igennem drinkens rigdom.
- Citron Twist: Pres olierne fra en frisk citronskal over overfladen af drinken og lad den falde i eller placer den på kanten.
Kostinformation
Denne drink er alkoholisk, koffeinfri og generelt fri for større allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten. Den er dog muligvis ikke egnet til veganere, da nogle vermouths bruger animalske klaringsmidler.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen og sukkeret i vermouth og likøren. Den er relativt lav i kulhydrater og sukker sammenlignet med mere frugtjuice-tunge drinks.
Kalorier
Cirka 195 kcal / 815 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 9 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 8 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til en sofistikeret aften, en stille natcap eller som en varmende drink i de koldere måneder. Dens rige profil gør den perfekt til fejringer eller som en efter-middags digestif.
- Aften Drink
- Fejring
- Hyggelig Aften
- Vinter Varmer
- Efter-Middags Drink
Serveringsforslag
Bobby Burns passer godt til smage, der komplimenterer dens rige, maltede og let søde profil. Overvej skotsk shortbread til en klassisk kombination, eller salte og salte bidder som røget laks. Mild ost og kvalitetsmørk chokolade er også fremragende ledsagere.
- Skotsk Shortbread
- Røget Laks Blinis
- Mild, Hård Ost (som en cheddar eller gruyère)
- Mørk Chokolade
Bobby Burns: En Poetisk Scotch Klassiker
Bobby Burns er en sofistikeret og historisk cocktail, der tilbyder en givende oplevelse for enhver whiskyelsker. Som en nær slægtning til Manhattan og Rob Roy skiller den sig ud med sin unikke inklusion af Bénédictine, der tilføjer et komplekst lag af honningurter. Det er en spiritus-fremtrædende, omrørt drink, der bedst nydes langsomt, så dens varmende og nuancerede smag kan udfolde sig. Perfekt til en kølig aften, det er en ægte klassiker, der fortjener en plads i enhver hjemmebartenders repertoire.
Lignende Cocktails
Rob Roy
Dybest set en Bobby Burns uden Bénédictine, ofte med bitters i stedet. Det er en Scotch Manhattan.
Manhattan
Bruger amerikansk whisky (rug eller bourbon) i stedet for Scotch, og Angostura bitters i stedet for Bénédictine.
Rusty Nail
En to-ingrediens cocktail lavet med Scotch whisky og Drambuie, en anden honning- og urtebaseret Scotch-likør.
La Louisiane
En New Orleans-klassiker, der bruger rugwhisky, sød vermouth og Bénédictine, men med tilsætning af absint og Peychaud's bitters.
Widow's Kiss
En anden klassiker, der bruger Bénédictine, men med en base af æblebrandy (Calvados) og Yellow Chartreuse i stedet for Scotch og vermouth.
Du vil måske også kunne lide
Mayahuel Cocktail
En levende, floral og syrlig tequila cocktail afbalanceret med hyldeblomstlikør og hibiscus sirup.
Spansk Kaffe
En spektakulær og varmende cocktail med kaffe, likører og en dramatisk flammende, karamelliseret sukkerkant.
Sort Daiquiri
En mørk, rig og kompleks twist på den klassiske Daiquiri, med sort rom og kaffelikør.
Jack and Coke
En ikonisk og forfriskende simpel highball lavet ved at blande Jack Daniel's Tennessee Whiskey med Coca-Cola over is.
Har du prøvet disse endnu?
Dronning Anne Cocktail
En dejlig og frugtig klassisk cocktail, der balancerer ginnens botaniske noter med sød vermouth og tropisk ananasjuice.
Gin and French
En elegant og smukt simpel klassisk cocktail, der indeholder lige dele gin og fransk tør vermouth.
Havana Special
En klassisk cubansk cocktail, der perfekt forener lys rom med ananassens tropiske sødme og et strejf af nøddeagtig maraschino-likør.
Dominicana
En cremet, kaffebaseret cocktail efter middagen med lagret dominikansk rom.