Bobby Burns
Der Bobby Burns ist ein zeitloser Cocktail, der eine köstliche Variante des klassischen Rob Roy darstellt. Er balanciert meisterhaft die malzigen, komplexen Noten von Scotch Whisky mit dem reichen, weinartigen Charakter von süßem Wermut. Die Zugabe von Bénédictine verleiht ihm eine einzigartige Schicht aus kräuteriger und honigartiger Süße, die den Drink über seine einfacheren Verwandten hinaushebt. Es ist ein gerührter, spirituosenbetonter Drink, der sowohl wärmend als auch außergewöhnlich sanft ist.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Bobby Burns ist ein klassischer, spirituosenbetonter Cocktail, der fest in die Kategorie der Drinks aus der Zeit vor der Prohibition fällt. Er gilt als anspruchsvoller Aperitif oder Digestif, perfekt für Liebhaber gerührter Whisky-Cocktails.
Servieren
Der Bobby Burns wird 'straight up' (ohne Eis) in einem gekühlten Coupe- oder Nick & Nora-Glas serviert. Er ist ein starker, spirituosenbetonter Cocktail mit einem sanften, wärmenden Charakter.
Portionsgröße
Ca. 90 ml oder 3 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ca. 28-32 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Benannt zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns, ist der genaue Ursprung dieses Cocktails etwas unklar, wie es bei vielen klassischen Drinks der Fall ist. Es wird angenommen, dass er im frühen 20. Jahrhundert kreiert wurde und erstmals 1930 im "Savoy Cocktail Book" von Harry Craddock gedruckt erschien. Der Drink ist eine Hommage an das schottische Erbe durch seine Hauptzutat, den Scotch Whisky.
Ursprung
Obwohl nach einem schottischen Dichter benannt, wurde der Cocktail wahrscheinlich in den frühen 1900er Jahren in den Vereinigten Staaten oder Großbritannien kreiert. Sein erster dokumentierter Auftritt war in den 1930er Jahren, was ihn fest in die Ära der klassischen Cocktails vor der Prohibition einordnet.
Bobby Burns
Der Drink wird manchmal mit dem vollen Namen des Dichters, den er ehrt, Robert Burns, bezeichnet, obwohl "Bobby Burns" der gebräuchlichste und historisch anerkannte Name für den Cocktail ist.
Originalname
Bobby Burns
Alternativer Name
Robert Burns Cocktail
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail präsentiert sich in einem satten, tiefen Bernsteinton und mit einer seidigen Textur. Sein Aroma ist eine komplexe Mischung aus Malz, Kräutern und Zitrusfrüchten, die zu einem ausgewogenen Geschmacksprofil führt, das süß und spirituosenbetont ist und mit einem langen, wärmenden Kräuternachgeschmack endet.
Geschmack
Reichhaltig, malzig, kräuterig, süß, komplex, leicht würzig, wärmend
Aroma
Scotch Whisky, süße Kräuter, Honig, aufgespriteter Wein, Zitrusöle
Geschmacksbalance
Süß, bitter, spirituos
Nachgeschmack
Lang, wärmend, kräuterig, malzig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Tief bernsteinfarben, rötlich-braun, klar
Textur
Seidig, sanft, viskos
Saisonalität
Wärmend, herbstlich, winterlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist kräftig und alkoholbetont, mit einer merklichen Süße von Wermut und Bénédictine, die durch eine subtile Bitterkeit ausgeglichen wird. Es ist ein reichhaltiger, kohlensäurefreier Sipper mit komplexem Charakter.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt drei flüssige Hauptzutaten: Scotch Whisky als Basis, ergänzt durch süßen Wermut und den einzigartigen Kräuterlikör Bénédictine. Eine frische Zitronenschale ist für die Garnitur unerlässlich.
- Scotch Whisky60 ml / 2 ozEin qualitativ hochwertiger Blended Scotch funktioniert gut. Ein nicht-getorfter Single Malt aus den Highlands oder der Speyside kann ebenfalls für einen anderen Charakter verwendet werden.
- Süßer Wermut22.5 ml / 0.75 ozWählen Sie einen hochwertigen süßen Wermut nach italienischer Art wie Carpano Antica Formula oder Cocchi di Torino für mehr Fülle.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozDieser französische Kräuterlikör ist für das einzigartige Geschmacksprofil des Cocktails unerlässlich.
- Zitronenschale1 StückFür die Garnitur. Die Öle über die Oberfläche des Drinks ausdrücken.
Eisart
- Eiswürfel zum Rühren
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Rührglas und einen Barlöffel zum Rühren und Kühlen der Zutaten, einen Jigger für genaue Messungen und ein Barsieb zum Abseihen des fertigen Drinks.
- Rührglas
- Barlöffel
- Jigger oder Messbecher
- Barsieb (Julep oder Hawthorne)
Anleitung
Die Zubereitung umfasst das Rühren der drei flüssigen Zutaten mit Eis in einem Rührglas, um die richtige Kühlung und Verdünnung zu erreichen. Der fertige Drink wird dann in ein gekühltes Coupe-Glas abgeseiht und mit einer ausgedrückten Zitronenschale garniert.
1. Kühlen Sie Ihr Coupe- oder Nick & Nora-Glas, indem Sie es mit Eis füllen oder in den Gefrierschrank stellen.
2. Den Scotch Whisky, süßen Wermut und Bénédictine in einem Rührglas vermengen.
3. Füllen Sie das Rührglas zu zwei Dritteln mit frischen Eiswürfeln.
4. Mit einem Barlöffel 20-30 Sekunden rühren, bis die Außenseite des Glases gut gekühlt und beschlagen ist.
5. Entfernen Sie das Eis aus Ihrem Servierglas.
6. Den Cocktail aus dem Rührglas in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Nehmen Sie eine frische Zitronenschale, halten Sie sie mit der Schalenseite nach unten über den Drink und drücken Sie sie zusammen, um die Zitrusöle auf die Oberfläche zu sprühen.
8. Die Zitronenschale in den Drink fallen lassen oder an den Glasrand legen und sofort servieren.
Garnierung
Die wesentliche Garnitur für einen Bobby Burns ist eine Zitronenzeste. Die darüber ausgedrückten Zitrusöle erhellen das Aroma und durchdringen die Reichhaltigkeit des Drinks.
- Zitronenzeste: Drücken Sie die Öle aus einer frischen Zitronenschale über der Oberfläche des Drinks aus und lassen Sie sie hineinfallen oder legen Sie sie auf den Rand.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist alkoholisch, koffeinfrei und im Allgemeinen frei von Hauptallergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Gluten. Es ist jedoch möglicherweise nicht für Veganer geeignet, da einige Wermutweine tierische Klärmittel verwenden.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail hat einen moderaten Kaloriengehalt, der hauptsächlich vom Alkohol und Zucker im Wermut und Likör stammt. Er ist im Vergleich zu fruchtsaftlastigeren Getränken relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker.
Kalorien
Ca. 195 kcal / 815 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ca. 9 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ca. 8 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dies ist ein idealer Cocktail für einen anspruchsvollen Abend, einen ruhigen Absacker oder als wärmendes Getränk in den kälteren Monaten. Sein reichhaltiges Profil macht ihn perfekt für Feiern oder als Digestif nach dem Essen.
- Abendgetränk
- Feier
- Gemütlicher Abend zu Hause
- Winterwärmer
- Drink nach dem Essen
Passende Speisen
Der Bobby Burns passt gut zu Aromen, die sein reichhaltiges, malziges und leicht süßes Profil ergänzen. Ziehen Sie schottisches Shortbread für eine klassische Kombination in Betracht, oder salzige und herzhafte Häppchen wie Räucherlachs. Milde Käsesorten und hochwertige dunkle Schokolade sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.
- Schottisches Shortbread
- Räucherlachs-Blinis
- Milde Hartkäsesorten (wie Cheddar oder Gruyère)
- Dunkle Schokolade
Der Bobby Burns: Ein poetischer Scotch-Klassiker
Der Bobby Burns ist ein anspruchsvoller und historischer Cocktail, der jedem Whisky-Liebhaber ein lohnendes Erlebnis bietet. Als naher Verwandter des Manhattan und Rob Roy sticht er durch die einzigartige Zugabe von Bénédictine hervor, die eine komplexe Schicht aus honigartigen Kräutern hinzufügt. Es ist ein spirituosenbetonter, gerührter Drink, der am besten langsam genossen wird, damit sich seine wärmenden und nuancierten Aromen entfalten können. Perfekt für einen kühlen Abend, ist er ein wahrer Klassiker, der einen Platz im Repertoire jedes Hausbarkeeper verdient.
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