Μπόμπι Μπερνς
Το Bobby Burns είναι ένα διαχρονικό κοκτέιλ που προσφέρει μια απολαυστική παραλλαγή του κλασικού Rob Roy. Ισορροπεί αριστοτεχνικά τις βυνώδεις, σύνθετες νότες του σκωτσέζικου ουίσκι με τον πλούσιο, οινοπνευματώδη χαρακτήρα του γλυκού βερμούτ. Η προσθήκη του Bénédictine εισάγει ένα μοναδικό επίπεδο βοτανικής και μελένιας γλύκας, αναβαθμίζοντας το ποτό πέρα από τους απλούστερους συγγενείς του. Είναι ένα αναδευόμενο, δυναμικό ποτό που είναι ταυτόχρονα θερμαντικό και εξαιρετικά απαλό.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Bobby Burns είναι ένα κλασικό, δυναμικό κοκτέιλ, που τοποθετείται σταθερά στην κατηγορία των ποτών της προ-ποτοαπαγόρευσης. Θεωρείται ένα εκλεπτυσμένο απεριτίφ ή χωνευτικό, ιδανικό για όσους εκτιμούν τα αναδευόμενα κοκτέιλ με ουίσκι.
Σερβίρισμα
Το Bobby Burns σερβίρεται 'straight up' (χωρίς πάγο) σε παγωμένο ποτήρι κουπ ή Nick & Nora. Είναι ένα δυνατό, δυναμικό κοκτέιλ με απαλό, θερμαντικό χαρακτήρα.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90 ml ή 3 oz (πριν την αραίωση)
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 28-32% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κουπ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Ονομασμένο προς τιμήν του εθνικού ποιητή της Σκωτίας, Ρόμπερτ Μπερνς, η ακριβής προέλευση αυτού του κοκτέιλ είναι κάπως ασαφής, όπως συμβαίνει συχνά με πολλά κλασικά ποτά. Πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα και εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή στο "Savoy Cocktail Book" του 1930 από τον Harry Craddock. Το ποτό αποτίνει φόρο τιμής στη σκωτσέζικη κληρονομιά μέσω του βασικού του συστατικού, του σκωτσέζικου ουίσκι.
Προέλευση
Αν και πήρε το όνομά του από έναν Σκωτσέζο ποιητή, το κοκτέιλ πιθανότατα δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες ή τη Μεγάλη Βρετανία στις αρχές του 1900. Η πρώτη τεκμηριωμένη εμφάνισή του ήταν τη δεκαετία του 1930, τοποθετώντας το σταθερά στην εποχή των κλασικών κοκτέιλ πριν από την ποτοαπαγόρευση.
Μπόμπι Μπερνς
Το ποτό αναφέρεται μερικές φορές με το πλήρες όνομα του ποιητή που τιμά, Ρόμπερτ Μπερνς, αν και το "Μπόμπι Μπερνς" είναι το πιο συνηθισμένο και ιστορικά αναγνωρισμένο όνομα για το κοκτέιλ.
Αρχικό όνομα
Bobby Burns
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Ρόμπερτ Μπερνς
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ παρουσιάζει μια πλούσια, βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση και μεταξένια υφή. Το άρωμά του είναι ένα σύνθετο μείγμα βύνης, βοτάνων και εσπεριδοειδών, οδηγώντας σε ένα ισορροπημένο γευστικό προφίλ που είναι γλυκό, δυναμικό και τελειώνει με μια μακρά, θερμαντική βοτανική επίγευση.
Γεύση
Πλούσια, βυνώδης, βοτανική, γλυκιά, σύνθετη, ελαφρώς πικάντικη, θερμαντική
Άρωμα
Σκωτσέζικο ουίσκι, γλυκά βότανα, μέλι, ενισχυμένο κρασί, έλαια εσπεριδοειδών
Ισορροπία γεύσης
Γλυκιά, πικρή, οινοπνευματώδης
Επίγευση
Μακρά, θερμαντική, βοτανική, βυνώδης
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Βαθύ κεχριμπαρένιο, κοκκινωπό-καφέ, διαυγές
Υφή
Μεταξένια, απαλή, παχύρρευστη
Εποχικότητα
Θερμαντικό, φθινοπωρινό, χειμερινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι έντονη και αλκοολική, με μια αισθητή γλυκύτητα από το βερμούτ και το Bénédictine που ισορροπείται από μια διακριτική πικράδα. Είναι ένα πλούσιο, μη ανθρακούχο ποτό για αργή απόλαυση με σύνθετο χαρακτήρα.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί τρία βασικά υγρά συστατικά: σκωτσέζικο ουίσκι ως βάση, που συμπληρώνεται από γλυκό βερμούτ και το μοναδικό βοτανικό λικέρ, Bénédictine. Μια φρέσκια φλούδα λεμονιού είναι απαραίτητη για τη γαρνιτούρα.
- Σκωτσέζικο Ουίσκι60 ml / 2 ozΈνα καλής ποιότητας blended σκωτσέζικο ουίσκι λειτουργεί καλά. Ένα single malt χωρίς τύρφη από τα Highlands ή το Speyside μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για διαφορετικό χαρακτήρα.
- Γλυκό Βερμούτ22.5 ml / 0.75 ozΕπιλέξτε ένα υψηλής ποιότητας γλυκό βερμούτ ιταλικού τύπου όπως το Carpano Antica Formula ή το Cocchi di Torino για πλούσια γεύση.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozΑυτό το γαλλικό βοτανικό λικέρ είναι απαραίτητο για το μοναδικό γευστικό προφίλ του κοκτέιλ.
- Φλούδα Λεμονιού1 κομμάτιΓια γαρνιτούρα. Εκφράστε τα έλαια πάνω από την επιφάνεια του ποτού.
Τύπος πάγου
- Παγάκια για ανάδευση
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ανάμειξης και ένα κουτάλι του μπαρ για να αναδεύσετε και να παγώσετε τα συστατικά, μια μεζούρα για ακριβείς μετρήσεις και ένα σουρωτήρι για να σερβίρετε το τελικό ποτό.
- Ποτήρι ανάμειξης
- Κουτάλι του μπαρ
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης
- Σουρωτήρι κοκτέιλ (Julep ή Hawthorne)
Οδηγίες
Η προετοιμασία περιλαμβάνει την ανάδευση των τριών υγρών συστατικών με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης για να επιτευχθεί η σωστή ψύξη και αραίωση. Στη συνέχεια, το τελικό ποτό σουρώνεται σε ένα παγωμένο ποτήρι κουπ και γαρνίρεται με μια εκφρασμένη φλούδα λεμονιού.
1. Παγώστε το ποτήρι σας κουπ ή Nick & Nora γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Συνδυάστε το σκωτσέζικο ουίσκι, το γλυκό βερμούτ και το Bénédictine σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα παγάκια.
4. Αναδεύστε με ένα κουτάλι του μπαρ για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι το εξωτερικό του ποτηριού να παγώσει καλά και να θαμπώσει.
5. Αδειάστε τον πάγο από το ποτήρι σερβιρίσματος.
6. Σουρώστε το κοκτέιλ από το ποτήρι ανάμειξης στο παγωμένο ποτήρι σερβιρίσματος.
7. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα λεμονιού, κρατήστε την πάνω από το ποτό με την πλευρά της φλούδας προς τα κάτω και πιέστε την για να εκφράσετε τα έλαια εσπεριδοειδών στην επιφάνεια.
8. Ρίξτε τη φλούδα λεμονιού στο ποτό ή τοποθετήστε την στο χείλος του ποτηριού και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Η απαραίτητη γαρνιτούρα για ένα Bobby Burns είναι μια φλούδα λεμονιού (twist). Τα έλαια εσπεριδοειδών που εκφράζονται από πάνω δίνουν ζωντάνια στο άρωμα και εξισορροπούν την πλούσια γεύση του ποτού.
- Φλούδα Λεμονιού (Twist): Εκφράστε τα έλαια από μια φρέσκια φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού και ρίξτε την μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος του ποτηριού.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ποτό είναι αλκοολούχο, χωρίς καφεΐνη και γενικά απαλλαγμένο από κύρια αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Ωστόσο, ενδέχεται να μην είναι κατάλληλο για vegans, καθώς ορισμένα βερμούτ χρησιμοποιούν διαυγαστικούς παράγοντες ζωικής προέλευσης.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ έχει μέτριο αριθμό θερμίδων, κυρίως από το αλκοόλ και τη ζάχαρη στο βερμούτ και το λικέρ. Είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες και ζάχαρη σε σύγκριση με ποτά που περιέχουν περισσότερο χυμό φρούτων.
Θερμίδες
Περίπου 195 kcal / 815 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 9 γρ.
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 8 γρ.
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα ιδανικό κοκτέιλ για μια εκλεπτυσμένη βραδιά, ένα ήσυχο τελευταίο ποτό ή ως θερμαντικό ποτό κατά τους κρύους μήνες. Το πλούσιο προφίλ του το καθιστά ιδανικό για γιορτές ή ως χωνευτικό μετά το δείπνο.
- Βραδινό Ποτό
- Γιορτή
- Χαλαρή Βραδιά στο Σπίτι
- Χειμωνιάτικο Θερμαντικό
- Ποτό μετά το Δείπνο
Προτάσεις συνδυασμού
Το Bobby Burns συνδυάζεται καλά με γεύσεις που συμπληρώνουν το πλούσιο, βυνώδες και ελαφρώς γλυκό προφίλ του. Σκεφτείτε τα σκωτσέζικα μπισκότα βουτύρου για έναν κλασικό συνδυασμό, ή αλμυρές και γευστικές μπουκιές όπως καπνιστό σολομό. Τα ήπια τυριά και η υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα αποτελούν επίσης εξαιρετικούς συντρόφους.
- Σκωτσέζικα μπισκότα βουτύρου (Shortbread)
- Μπλίνις με καπνιστό σολομό
- Ήπια, σκληρά τυριά (όπως τσένταρ ή γραβιέρα)
- Μαύρη Σοκολάτα
Το Bobby Burns: Ένα Ποιητικό Κλασικό με Σκωτσέζικο Ουίσκι
Το Bobby Burns είναι ένα εκλεπτυσμένο και ιστορικό κοκτέιλ που προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία σε κάθε λάτρη του ουίσκι. Ως στενός συγγενής του Manhattan και του Rob Roy, ξεχωρίζει με τη μοναδική προσθήκη του Bénédictine, το οποίο προσθέτει ένα σύνθετο στρώμα μελένιων βοτάνων. Είναι ένα δυναμικό, αναδευόμενο ποτό που απολαμβάνεται καλύτερα αργά, επιτρέποντας στις θερμαντικές και πολυεπίπεδες γεύσεις του να ξεδιπλωθούν. Ιδανικό για μια κρύα βραδιά, είναι ένα αληθινό κλασικό που αξίζει μια θέση στο ρεπερτόριο κάθε οικιακού μπάρμαν.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Ρομπ Ρόι
Ουσιαστικά ένα Bobby Burns χωρίς το Bénédictine, συχνά με bitters αντ' αυτού. Είναι ένα Scotch Manhattan.
Μανχάταν
Χρησιμοποιεί αμερικανικό ουίσκι (σίκαλης ή μπέρμπον) αντί για σκωτσέζικο, και Angostura bitters αντί για Bénédictine.
Rusty Nail
Ένα κοκτέιλ με δύο συστατικά που φτιάχνεται με σκωτσέζικο ουίσκι και Drambuie, ένα άλλο μελένιο και βοτανικό λικέρ με βάση το σκωτσέζικο ουίσκι.
La Louisiane
Ένα κλασικό της Νέας Ορλεάνης που χρησιμοποιεί ουίσκι σίκαλης, γλυκό βερμούτ και Bénédictine, αλλά με την προσθήκη αψεντιού και Peychaud's bitters.
Το Φιλί της Χήρας
Ένα άλλο κλασικό που χρησιμοποιεί Bénédictine, αλλά με βάση το μπράντι μήλου (Calvados) και Yellow Chartreuse αντί για σκωτσέζικο ουίσκι και βερμούτ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Σέβεν εντ Σέβεν
Ένα απλό, γλυκό και δροσιστικό αμερικανικό highball φτιαγμένο με ουίσκι Seagram's 7 Crown και σόδα 7 Up.
Μάι Τάι (1944)
Ένα παγκοσμίου φήμης Tiki κοκτέιλ που προσφέρει μια τέλεια ισορροπία παλαιωμένου ρουμιού, ξινού λάιμ, λικέρ πορτοκαλιού και ξηροκαρπάτου σιροπιού orgeat.
Singapore Sling
Ένα κλασικό, σύνθετο κοκτέιλ με βάση το τζιν, που είναι φρουτώδες, βοτανικό και βαθιά δροσιστικό με μια ζωηρή ροζ απόχρωση.
Χάρβεϊ Γουόλμπανγκερ
Ένα ψηλό, δροσιστικό κοκτέιλ με βότκα και χυμό πορτοκαλιού, με μια χαρακτηριστική βοτανική και βανιλένια πινελιά από ένα float λικέρ Galliano.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Brain Duster
Ένα δυνατό και αρωματικό κοκτέιλ της εποχής προ-Ποτοαπαγόρευσης με ουίσκι σίκαλης, αψέντι και ιταλικό βερμούτ.
Κοκτέιλ Μόντρεαλ
Ένα εκλεπτυσμένο και πικάντικο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, ισορροπημένο με ξηρό βερμούτ και τη βοτανική γλυκύτητα του Bénédictine.
Κολιμπρί
Ένα κρεμώδες, Τζαμαϊκανό κοκτέιλ σε μπλέντερ με ρούμι, λικέρ καφέ, μπανάνα και φράουλα, που μοιάζει με ένα αλκοολούχο τροπικό milkshake.
Κουαντρώ Ρίκι
Ένα φωτεινό, δροσερό και εξαιρετικά αναζωογονητικό highball που αναδεικνύει τις γλυκόπικρες νότες πορτοκαλιού του Cointreau, ισορροπημένες από φρέσκο χυμό λάιμ και αναβράζουσα σόδα.