Bobby Burns
Bobby Burns on ajatu kokteil, mis pakub meeldiva variatsiooni klassikalisest Rob Royst. See tasakaalustab meisterlikult Šoti viski linnaselisi ja kompleksseid noote magusa vermuti rikkaliku, veinise iseloomuga. Bénédictine'i lisamine annab joogile ainulaadse ürdise ja mesise magususe kihi, tõstes selle oma lihtsamatest sugulastest kõrgemale. See on segatud, kangemaitseline jook, mis on ühtaegu nii soojendav kui ka erakordselt mahe.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Bobby Burns on klassikaline, kangemaitseline kokteil, mis kuulub kindlalt keeluseaduse-eelsesse jookide kategooriasse. Seda peetakse peeneks aperitiiviks või digestiiviks, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad segatud viskikokteile.
Serveerimine
Bobby Burnsi serveeritakse otse (ilma jääta) jahutatud kupee- või Nick & Nora klaasis. See on kange, kangemaitseline kokteil, millel on mahe ja soojendav iseloom.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml või 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Šotimaa rahvuspoeedi Robert Burnsi auks nimetatud kokteili täpne päritolu on mõnevõrra segane, nagu paljude klassikaliste jookide puhul tavaks. Arvatakse, et see loodi 20. sajandi alguses ja ilmus esmakordselt trükis Harry Craddocki 1930. aasta raamatus "Savoy Cocktail Book". Jook avaldab austust Šoti pärandile oma peamise koostisosa, Šoti viski kaudu.
Päritolu
Kuigi kokteil on nimetatud Šoti poeedi järgi, loodi see tõenäoliselt Ameerika Ühendriikides või Suurbritannias 1900. aastate alguses. Selle esimene dokumenteeritud ilmumine oli 1930. aastatel, mis paigutab selle kindlalt keeluseaduse-eelsesse klassikaliste kokteilide ajastusse.
Bobby Burns
Jooki nimetatakse mõnikord selle poeedi täisnime järgi, kelle auks see on loodud, Robert Burns, kuigi "Bobby Burns" on kokteili kõige levinum ja ajalooliselt tunnustatud nimi.
Originaalnimi
Bobby Burns
Alternatiivne nimi
Robert Burnsi kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on rikkalik, sügav merevaigutoon ja siidine tekstuur. Selle aroom on kompleksne segu linnastest, ürdidest ja tsitrusest, mis viib tasakaalustatud maitseprofiilini, mis on magus, kangemaitseline ja lõpeb pika, soojendava ürdise järelmaitsega.
Maitse
Rikkalik, linnaseline, ürdine, magus, kompleksne, kergelt vürtsikas, soojendav
Aroom
Šoti viski, magusad ürdid, mesi, kangendatud vein, tsitruseõlid
Maitsetasakaal
Magus, mõru, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, linnaseline
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav merevaik, punakaspruun, selge
Tekstuur
Siidine, sile, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on julge ja alkoholimaitsega, vermuti ja Bénédictine'i märgatava magususega, mida tasakaalustab peen mõrusus. See on rikkalik, gaseerimata rüübe, millel on kompleksne iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: Šoti viskit kui põhja, mida täiendavad magus vermut ja ainulaadne ürdiliköör Bénédictine. Värske sidrunikoor on garneeringu jaoks hädavajalik.
- Šoti viski60 ml / 2 untsiHea kvaliteediga segatud Šoti viski sobib hästi. Erineva iseloomu saamiseks võib kasutada ka suitsutamata ühelinnaseviskit Highlandsi või Speyside'i piirkonnast.
- Magus vermut22,5 ml / 0,75 untsiRikkalikuma maitse saavutamiseks valige kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut, näiteks Carpano Antica Formula või Cocchi di Torino.
- Bénédictine D.O.M.7,5 ml / 0,25 untsiSee Prantsuse ürdiliköör on kokteili ainulaadse maitseprofiili jaoks hädavajalik.
- Sidrunikoor1 tükkGarneeringuks. Pressige õlid joogi pinnale.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Teil on vaja segamisklaasi ja baarilusikat koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mõõdikut täpsete koguste mõõtmiseks ning sõela valmis joogi valamisel.
- Segamisklaas
- Baarilusikas
- Mõõdik või mõõteriist
- Kokteilisõel (Julep või Hawthorne)
Juhised
Valmistamine hõlmab kolme vedela koostisosa segamist jääga segamisklaasis, et saavutada õige jahutus ja lahjendus. Seejärel kurnatakse valmis jook jahutatud kupeeklaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikoorega.
1. Jahutage oma kupee- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Kombineerige Šoti viski, magus vermut ja Bénédictine segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahutatud ja härmas.
5. Visake jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda koore pool allapoole joogi kohal ja pigistage seda, et tsitruseõlid pinnale pressida.
8. Laske sidrunikoor joogi sisse kukkuda või asetage see klaasi servale ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Bobby Burnsi hädavajalik garneering on sidrunikeerd. Peale pressitud tsitruseõlid muudavad aroomi erksamaks ja lõikavad läbi joogi rikkalikust maitsest.
- Sidrunikeerd: pressige värske sidrunikoore õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.
Toitumisalane teave
See jook on alkohoolne, kofeiinivaba ja üldiselt vaba peamistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei pruugi see sobida veganitele, kuna mõned vermutid kasutavad loomse päritoluga selitusaineid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning vermuti ja likööri suhkrust. See on suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega võrreldes mahlarikkamate jookidega.
Kalorid
Umbes 195 kcal / 815 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8 g
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne kokteil peeneks õhtuks, vaikseks öömütsiks või soojendavaks joogiks külmematel kuudel. Selle rikkalik profiil muudab selle täiuslikuks tähistamisteks või õhtusöögijärgseks digestiiviks.
- Õhtune jook
- Tähistamine
- Mõnus õhtu kodus
- Talvine soojendaja
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Bobby Burns sobib hästi maitsetega, mis täiendavad selle rikkalikku, linnaselist ja kergelt magusat profiili. Kaaluge klassikaliseks paariliseks Šoti liivaküpsiseid või soolaseid ja vürtsikaid suupisteid nagu suitsulõhe. Mahedad juustud ja kvaliteetne tume šokolaad on samuti suurepärased kaaslased.
- Šoti liivaküpsis
- Suitsulõhe bliinid
- Mahedad kõvad juustud (nagu cheddar või gruyère)
- Tume šokolaad
Bobby Burns: poeetiline Šoti klassik
Bobby Burns on peen ja ajalooline kokteil, mis pakub rahuldust pakkuvat elamust igale viskisõbrale. Manhattani ja Rob Roy lähedase sugulasena paistab see silma ainulaadse Bénédictine'i lisamisega, mis annab joogile kompleksse mesiste ürtide kihi. See on kangemaitseline segatud jook, mida on kõige parem nautida aeglaselt, lastes selle soojendavatel ja nüansirikastel maitsetel avaneda. Ideaalne jahedaks õhtuks, see on tõeline klassik, mis väärib kohta iga kodubaarmeni repertuaaris.
Sarnased kokteilid
Rob Roy
Põhimõtteliselt Bobby Burns ilma Bénédictine'ita, sageli bitteritega. See on Šoti Manhattan.
Manhattan
Kasutab Šoti viski asemel Ameerika viskit (rukki- või burboonviskit) ja Bénédictine'i asemel Angostura bittereid.
Rusty Nail
Kahest koostisosast koosnev kokteil, mis on valmistatud Šoti viskist ja Drambuie'st, teisest mesisest ja ürdisest Šoti viskil põhinevast liköörist.
La Louisiane
New Orleansi klassik, mis kasutab rukiviskit, magusat vermutit ja Bénédictine'i, kuid lisatud on ka absinti ja Peychaud' bittereid.
Lese suudlus
Veel üks klassik, mis kasutab Bénédictine'i, kuid põhjana on Šoti viski ja vermuti asemel õunabrändi (Calvados) ja Yellow Chartreuse.
Võib-olla meeldib sulle ka
Šokolaadikoogi shot
Populaarne ja üllatavalt petlik peo-shot, mis kombineerib sarapuupähklilikööri ja tsitruselise viina, et suhkruga kaetud sidruniga peale hammustades maagiliselt jäljendada šokolaadikoogi maitset.
Kolm Tarka
Võimas shot, mis on valmistatud kolmest ikoonilisest viskist – šoti viskist, burboonist ja Tennessee viskist – võrdsetes osades.
Hinoki Martini
Elegantne, aromaatne ja soolakas versioon klassikalisest Martinist, mis on inspireeritud lõhnavast jaapani hinoki küpressist.
Oaxaca Old Fashioned
Suitsune, agaavimaitseline variatsioon klassikalisest Old Fashioned'ist, mis sisaldab nii tekiilat kui ka mezcal'i.
Kas oled neid juba proovinud?
Alice Imedemaal
Kange ja muinasjutuline kokteil, mis ühendab tekiila kahekordse annuse apelsinilikööriga, pakkudes magusat, tsitruselist maitseelamust.
Attorney General
Elegantne ja kuiv segatud kokteil, mis tasakaalustab elegantselt Šoti viskit, kuiva vermutit ja vihjet apelsinile.
Cynar Negroni
Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.
Eeyore's Requiem
Keerukas ja mõrkjasmagus modernne klassika, mis sisaldab Camparit, džinni ja Cynari ning on tuntud oma julge, ürdise maitseprofiili poolest.