Bobby Burns

Bobby Burns on ajatu kokteil, mis pakub meeldiva variatsiooni klassikalisest Rob Royst. See tasakaalustab meisterlikult Šoti viski linnaselisi ja kompleksseid noote magusa vermuti rikkaliku, veinise iseloomuga. Bénédictine'i lisamine annab joogile ainulaadse ürdise ja mesise magususe kihi, tõstes selle oma lihtsamatest sugulastest kõrgemale. See on segatud, kangemaitseline jook, mis on ühtaegu nii soojendav kui ka erakordselt mahe.
Bobby Burns

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Bobby Burns on klassikaline, kangemaitseline kokteil, mis kuulub kindlalt keeluseaduse-eelsesse jookide kategooriasse. Seda peetakse peeneks aperitiiviks või digestiiviks, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad segatud viskikokteile.

Serveerimine

Bobby Burnsi serveeritakse otse (ilma jääta) jahutatud kupee- või Nick & Nora klaasis. See on kange, kangemaitseline kokteil, millel on mahe ja soojendav iseloom.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml või 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Šotimaa rahvuspoeedi Robert Burnsi auks nimetatud kokteili täpne päritolu on mõnevõrra segane, nagu paljude klassikaliste jookide puhul tavaks. Arvatakse, et see loodi 20. sajandi alguses ja ilmus esmakordselt trükis Harry Craddocki 1930. aasta raamatus "Savoy Cocktail Book". Jook avaldab austust Šoti pärandile oma peamise koostisosa, Šoti viski kaudu.
Päritolu
Kuigi kokteil on nimetatud Šoti poeedi järgi, loodi see tõenäoliselt Ameerika Ühendriikides või Suurbritannias 1900. aastate alguses. Selle esimene dokumenteeritud ilmumine oli 1930. aastatel, mis paigutab selle kindlalt keeluseaduse-eelsesse klassikaliste kokteilide ajastusse.

Bobby Burns

Jooki nimetatakse mõnikord selle poeedi täisnime järgi, kelle auks see on loodud, Robert Burns, kuigi "Bobby Burns" on kokteili kõige levinum ja ajalooliselt tunnustatud nimi.
Originaalnimi
Bobby Burns
Alternatiivne nimi
Robert Burnsi kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on rikkalik, sügav merevaigutoon ja siidine tekstuur. Selle aroom on kompleksne segu linnastest, ürdidest ja tsitrusest, mis viib tasakaalustatud maitseprofiilini, mis on magus, kangemaitseline ja lõpeb pika, soojendava ürdise järelmaitsega.
Maitse
Rikkalik, linnaseline, ürdine, magus, kompleksne, kergelt vürtsikas, soojendav
Aroom
Šoti viski, magusad ürdid, mesi, kangendatud vein, tsitruseõlid
Maitsetasakaal
Magus, mõru, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, linnaseline
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav merevaik, punakaspruun, selge
Tekstuur
Siidine, sile, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on julge ja alkoholimaitsega, vermuti ja Bénédictine'i märgatava magususega, mida tasakaalustab peen mõrusus. See on rikkalik, gaseerimata rüübe, millel on kompleksne iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kolme peamist vedelat koostisosa: Šoti viskit kui põhja, mida täiendavad magus vermut ja ainulaadne ürdiliköör Bénédictine. Värske sidrunikoor on garneeringu jaoks hädavajalik.
  • Šoti viski60 ml / 2 untsi
    Hea kvaliteediga segatud Šoti viski sobib hästi. Erineva iseloomu saamiseks võib kasutada ka suitsutamata ühelinnaseviskit Highlandsi või Speyside'i piirkonnast.
  • Magus vermut22,5 ml / 0,75 untsi
    Rikkalikuma maitse saavutamiseks valige kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut, näiteks Carpano Antica Formula või Cocchi di Torino.
  • Bénédictine D.O.M.7,5 ml / 0,25 untsi
    See Prantsuse ürdiliköör on kokteili ainulaadse maitseprofiili jaoks hädavajalik.
  • Sidrunikoor1 tükk
    Garneeringuks. Pressige õlid joogi pinnale.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud segamiseks

Segamisvahendid

Teil on vaja segamisklaasi ja baarilusikat koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mõõdikut täpsete koguste mõõtmiseks ning sõela valmis joogi valamisel.
  • Segamisklaas
  • Baarilusikas
  • Mõõdik või mõõteriist
  • Kokteilisõel (Julep või Hawthorne)

Juhised

Valmistamine hõlmab kolme vedela koostisosa segamist jääga segamisklaasis, et saavutada õige jahutus ja lahjendus. Seejärel kurnatakse valmis jook jahutatud kupeeklaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikoorega.
1. Jahutage oma kupee- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Kombineerige Šoti viski, magus vermut ja Bénédictine segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahutatud ja härmas.
5. Visake jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda koore pool allapoole joogi kohal ja pigistage seda, et tsitruseõlid pinnale pressida.
8. Laske sidrunikoor joogi sisse kukkuda või asetage see klaasi servale ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Bobby Burnsi hädavajalik garneering on sidrunikeerd. Peale pressitud tsitruseõlid muudavad aroomi erksamaks ja lõikavad läbi joogi rikkalikust maitsest.
  • Sidrunikeerd: pressige värske sidrunikoore õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook on alkohoolne, kofeiinivaba ja üldiselt vaba peamistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei pruugi see sobida veganitele, kuna mõned vermutid kasutavad loomse päritoluga selitusaineid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning vermuti ja likööri suhkrust. See on suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega võrreldes mahlarikkamate jookidega.
Kalorid
Umbes 195 kcal / 815 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil peeneks õhtuks, vaikseks öömütsiks või soojendavaks joogiks külmematel kuudel. Selle rikkalik profiil muudab selle täiuslikuks tähistamisteks või õhtusöögijärgseks digestiiviks.
  • Õhtune jook
  • Tähistamine
  • Mõnus õhtu kodus
  • Talvine soojendaja
  • Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Bobby Burns sobib hästi maitsetega, mis täiendavad selle rikkalikku, linnaselist ja kergelt magusat profiili. Kaaluge klassikaliseks paariliseks Šoti liivaküpsiseid või soolaseid ja vürtsikaid suupisteid nagu suitsulõhe. Mahedad juustud ja kvaliteetne tume šokolaad on samuti suurepärased kaaslased.
  • Šoti liivaküpsis
  • Suitsulõhe bliinid
  • Mahedad kõvad juustud (nagu cheddar või gruyère)
  • Tume šokolaad

Bobby Burns: poeetiline Šoti klassik

Bobby Burns on peen ja ajalooline kokteil, mis pakub rahuldust pakkuvat elamust igale viskisõbrale. Manhattani ja Rob Roy lähedase sugulasena paistab see silma ainulaadse Bénédictine'i lisamisega, mis annab joogile kompleksse mesiste ürtide kihi. See on kangemaitseline segatud jook, mida on kõige parem nautida aeglaselt, lastes selle soojendavatel ja nüansirikastel maitsetel avaneda. Ideaalne jahedaks õhtuks, see on tõeline klassik, mis väärib kohta iga kodubaarmeni repertuaaris.

Sarnased kokteilid

Rob Roy

Põhimõtteliselt Bobby Burns ilma Bénédictine'ita, sageli bitteritega. See on Šoti Manhattan.

Manhattan

Kasutab Šoti viski asemel Ameerika viskit (rukki- või burboonviskit) ja Bénédictine'i asemel Angostura bittereid.

Rusty Nail

Kahest koostisosast koosnev kokteil, mis on valmistatud Šoti viskist ja Drambuie'st, teisest mesisest ja ürdisest Šoti viskil põhinevast liköörist.

La Louisiane

New Orleansi klassik, mis kasutab rukiviskit, magusat vermutit ja Bénédictine'i, kuid lisatud on ka absinti ja Peychaud' bittereid.

Lese suudlus

Veel üks klassik, mis kasutab Bénédictine'i, kuid põhjana on Šoti viski ja vermuti asemel õunabrändi (Calvados) ja Yellow Chartreuse.

Võib-olla meeldib sulle ka

Greenpoint

Keerukas rukkiviski kokteil Chartreuse'i ürdiste nootide ja magusa vermuti rikkalikkusega.

Vesper

Kange ja aromaatne džinni ja viina kokteil, raputatud, mitte segatud, millele annab iseloomuliku maguskibeda tsitruselise profiili Kina Lillet.

Brancamenta Highball

Silmapaistvalt värskendav ja lihtne highball, milles Brancamenta mündised ja ürdised noodid on tasakaalustatud koola magusa kihisemisega.

Glasgow Mule

Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.

Kas oled neid juba proovinud?

Shark

Keerukas ja puuviljane tiki-stiilis hapu kokteil, mis ühendab džinni, kanget rummi ja õunabrändit (applejack) ananassi- ja sidrunimahlaga.

Dunhilli kokteil

Peen ja aromaatne segatud džinnikokteil tsitruse, ürtide ja aniisi nootidega.

Opaali kokteil

Särav ja värskendav klassikaline džinnikokteil, millel on õrn, opalestseeruv toon ning täiuslik tsitruse ja magususe tasakaal.

Tipperary kokteil

Manhattani jõuline ja ürdine variatsioon, mis sisaldab Iiri viskit, magusat vermutit ja rohelist Chartreuse'i.