Bobby Burns
Bobby Burns on ajaton cocktail, joka tarjoaa herkullisen muunnoksen klassisesta Rob Roy -cocktailista. Se tasapainottaa mestarillisesti skottiviskin maltaiset ja moniulotteiset vivahteet makean vermutin täyteläiseen ja viinimäiseen luonteeseen. Bénédictinen lisääminen tuo ainutlaatuisen yrttisen ja hunajaisen makeuden kerroksen, joka nostaa juoman yksinkertaisempien sukulaistensa yläpuolelle. Se on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka on sekä lämmittävä että poikkeuksellisen pehmeä.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Bobby Burns on klassinen, alkoholipitoinen cocktail, joka kuuluu selkeästi kieltolakia edeltävien juomien kategoriaan. Sitä pidetään hienostuneena aperitiivina tai digestiivinä, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat sekoitettuja viskicocktaileja.
Tarjoilu
Bobby Burns tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas, alkoholipitoinen cocktail, jolla on pehmeä ja lämmittävä luonne.
Annoskoko
Noin 90 ml tai 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail on nimetty Skotlannin kansallisrunoilijan, Robert Burnsin, kunniaksi. Sen tarkka alkuperä on hieman hämärän peitossa, kuten monien klassisten juomien kohdalla. Sen uskotaan syntyneen 1900-luvun alussa, ja se esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Craddockin vuoden 1930 "Savoy Cocktail Book" -kirjassa. Juoma kunnioittaa skotlantilaista perintöä pääraaka-aineensa, skottiviskin, kautta.
Alkuperä
Vaikka cocktail on nimetty skotlantilaisen runoilijan mukaan, se luotiin todennäköisesti Yhdysvalloissa tai Isossa-Britanniassa 1900-luvun alussa. Ensimmäinen dokumentoitu maininta siitä on 1930-luvulta, mikä sijoittaa sen vakaasti klassisten cocktailien kieltolakia edeltävään aikaan.
Bobby Burns
Juomaan viitataan joskus sen kunnioittaman runoilijan, Robert Burnsin, koko nimellä, vaikka "Bobby Burns" on cocktailin yleisin ja historiallisesti tunnetuin nimi.
Alkuperäinen nimi
Bobby Burns
Vaihtoehtoinen nimi
Robert Burns -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on täyteläinen, syvän meripihkainen sävy ja silkkinen koostumus. Sen tuoksu on moniulotteinen sekoitus mallasta, yrttejä ja sitrushedelmiä, mikä johtaa tasapainoiseen makuprofiiliin, joka on makea, alkoholipitoinen ja päättyy pitkään, lämmittävään ja yrttiseen jälkimakuun.
Maku
Täyteläinen, maltainen, yrttinen, makea, moniulotteinen, hennon mausteinen, lämmittävä
Aromi
Skottiviski, makeat yrtit, hunaja, väkevöity viini, sitrusöljyt
Maun tasapaino
Makea, karvas, alkoholinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, maltainen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Syvän meripihkainen, punaruskea, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, viskoosinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakas ja alkoholipainotteinen, ja siinä on havaittavissa vermutin ja Bénédictinen tuomaa makeutta, jota tasapainottaa hienovarainen karvaus. Se on täyteläinen, hiilihapoton siemailujuoma, jolla on moniulotteinen luonne.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: skottiviskin pohjana, jota täydentävät makea vermutti ja ainutlaatuinen yrttilikööri Bénédictine. Tuore sitruunankuori on välttämätön koristeena.
- Skottiviski60 ml / 2 ozLaadukas sekoiteviski toimii hyvin. Myös savuttamaton single malt -viski Ylämailta tai Speysidesta sopii, antaen eriluonteisen maun.
- Makea vermutti22.5 ml / 0.75 ozValitse laadukas italialaistyylinen makea vermutti, kuten Carpano Antica Formula tai Cocchi di Torino, tuomaan täyteläisyyttä.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozTämä ranskalainen yrttilikööri on välttämätön cocktailin ainutlaatuisen makuprofiilin kannalta.
- Sitruunankuori1 kplKoristeeksi. Purista öljyt juoman pinnalle.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita sekoittamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten sekä siivilän valmiin juoman kaatamiseen.
- Sekoituslasi
- Baarilusikka
- Mitta
- Cocktail-siivilä (Julep tai Hawthorne)
Ohjeet
Valmistus käsittää kolmen nestemäisen ainesosan sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa sopivan jäähdytyksen ja laimennuksen saavuttamiseksi. Lopuksi juoma siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan puristetulla sitruunankuorella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä skottiviski, makea vermutti ja Bénédictine sekoituslasissa.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla 20–30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä kuoripuoli alaspäin ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.
8. Pudota sitruunankuori juomaan tai aseta se lasin reunalle ja tarjoile heti.
Koristelu
Bobby Burnsin olennainen koriste on sitruunankuorisuikale. Pinnalle puristetut sitrusöljyt kirkastavat aromia ja leikkaavat juoman täyteläisyyttä.
- Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori juomaan tai aseta se lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on alkoholillinen, kofeiiniton ja yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se ei kuitenkaan välttämättä sovi vegaaneille, koska joidenkin vermuttien valmistuksessa käytetään eläinperäisiä kirkasteita.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtuullinen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa vermutin ja liköörin alkoholista ja sokerista. Se sisältää suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja sokeria verrattuna hedelmämehuja enemmän sisältäviin juomiin.
Kalorit
Noin 195 kcal / 815 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 9 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen cocktail hienostuneeseen iltaan, rauhalliseksi yömyssyksi tai lämmittäväksi juomaksi kylminä kuukausina. Sen täyteläinen profiili tekee siitä täydellisen juhliin tai aterian jälkeiseksi digestiiviksi.
- Iltadrinkki
- Juhla
- Koti-ilta
- Talven lämmittäjä
- Aterian jälkeinen juoma
Yhdistelyehdotukset
Bobby Burns sopii hyvin makujen kanssa, jotka täydentävät sen täyteläistä, maltaista ja hieman makeaa profiilia. Harkitse skotlantilaista murokeksiä klassisena parina tai suolaisia ja mausteisia paloja, kuten savulohta. Miedot juustot ja laadukas tumma suklaa ovat myös erinomaisia kumppaneita.
- Skotlantilainen murokeksi
- Savulohiblinit
- Miedot, kovat juustot (kuten cheddar tai gruyère)
- Tumma suklaa
Bobby Burns: Runollinen skottiklassikko
Bobby Burns on hienostunut ja historiallinen cocktail, joka tarjoaa palkitsevan kokemuksen kaikille viskin ystäville. Manhattanin ja Rob Royn läheisenä sukulaisena se erottuu ainutlaatuisella Bénédictinen käytöllä, joka lisää moniulotteisen kerroksen hunajaisia yrttejä. Se on alkoholipitoinen, sekoitettu juoma, jota nautitaan parhaiten hitaasti, antaen sen lämmittävien ja vivahteikkaiden makujen avautua. Täydellinen viileään iltaan, se on todellinen klassikko, joka ansaitsee paikkansa jokaisen kotibaarimikon valikoimassa.
Samankaltaiset cocktailit
Rob Roy
Pohjimmiltaan Bobby Burns ilman Bénédictineä, usein bittereillä sen sijaan. Se on skottilainen Manhattan.
Manhattan
Käyttää amerikkalaista viskiä (ruis- tai bourbon) skottiviskin sijaan ja Angostura-bittereitä Bénédictinen sijaan.
Rusty Nail
Kahden ainesosan cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä ja Drambuiesta, toisesta hunajaisesta ja yrttisestä skottiviskipohjaisesta likööristä.
La Louisiane
New Orleansin klassikko, jossa käytetään ruisviskiä, makeaa vermuttia ja Bénédictineä, mutta johon on lisätty absinttia ja Peychaud's-bittereitä.
Lesken Suudelma
Toinen klassikko, jossa käytetään Bénédictineä, mutta pohjana on omenabrandy (Calvados) ja keltainen Chartreuse skottiviskin ja vermutin sijaan.
Saatat pitää myös näistä
Mezcal Sazerac
Savuyinen ja moniulotteinen versio klassisesta New Orleansin Sazeracista, jossa perinteinen ruisviski on korvattu mezcalin maanläheisellä luonteella.
Mimosa
Yksinkertainen ja elegantti kuohuviinicocktail, joka valmistetaan jäähdytetystä appelsiinimehusta. Täydellinen brunssille ja juhliin.
Tequila Old Fashioned
Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.
Jameson ja Ginger Ale
Yksinkertainen, virkistävä ja täydellisen tasapainoinen highball-juoma, jossa yhdistyvät Jameson-irlantilaisviskin pehmeys ja ginger alen mausteinen makeus.
Oletko jo kokeillut näitä?
Jupiter-cocktail
Hienostunut ja kukkainen gin-pohjainen klassikkococktail, jolla on näyttävä, utuisen violetti sävy.
Last Flight
Monivivahteinen ja tasapainoinen bourbon-pohjainen sour, joka yhdistää Paper Plane- ja The Last Word -cocktailien parhaat puolet.
Fancy Free -cocktail
Hienostunut ja hienovaraisen monivivahteinen viskicocktail, jossa on kirsikan, appelsiinin ja lämpimien mausteiden aromeja.
Smith & Kearns
Yksinkertainen ja kermainen kahvilikööri-highball, jonka kruunaa yllättävä soodaveden pirskahtelu.