Bobby Burns

Name: Bobby Burns
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml / 2 oz Skottiviski; 22.5 ml / 0.75 oz Makea vermutti; 7.5 ml / 0.25 oz Bénédictine D.O.M.; 1 kpl Sitruunankuori

Bobby Burns on ajaton cocktail, joka tarjoaa herkullisen muunnoksen klassisesta Rob Roy -cocktailista. Se tasapainottaa mestarillisesti skottiviskin maltaiset ja moniulotteiset vivahteet makean vermutin täyteläiseen ja viinimäiseen luonteeseen. Bénédictinen lisääminen tuo ainutlaatuisen yrttisen ja hunajaisen makeuden kerroksen, joka nostaa juoman yksinkertaisempien sukulaistensa yläpuolelle. Se on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka on sekä lämmittävä että poikkeuksellisen pehmeä.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Bobby Burns on klassinen, alkoholipitoinen cocktail, joka kuuluu selkeästi kieltolakia edeltävien juomien kategoriaan. Sitä pidetään hienostuneena aperitiivina tai digestiivinä, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat sekoitettuja viskicocktaileja.

Tarjoilu

Bobby Burns tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas, alkoholipitoinen cocktail, jolla on pehmeä ja lämmittävä luonne.

Annoskoko

Noin 90 ml tai 3 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 28-32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Cocktail on nimetty Skotlannin kansallisrunoilijan, Robert Burnsin, kunniaksi. Sen tarkka alkuperä on hieman hämärän peitossa, kuten monien klassisten juomien kohdalla. Sen uskotaan syntyneen 1900-luvun alussa, ja se esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Craddockin vuoden 1930 "Savoy Cocktail Book" -kirjassa. Juoma kunnioittaa skotlantilaista perintöä pääraaka-aineensa, skottiviskin, kautta.

Alkuperä

Vaikka cocktail on nimetty skotlantilaisen runoilijan mukaan, se luotiin todennäköisesti Yhdysvalloissa tai Isossa-Britanniassa 1900-luvun alussa. Ensimmäinen dokumentoitu maininta siitä on 1930-luvulta, mikä sijoittaa sen vakaasti klassisten cocktailien kieltolakia edeltävään aikaan.

Bobby Burns

Juomaan viitataan joskus sen kunnioittaman runoilijan, Robert Burnsin, koko nimellä, vaikka "Bobby Burns" on cocktailin yleisin ja historiallisesti tunnetuin nimi.

Alkuperäinen nimi

Bobby Burns

Vaihtoehtoinen nimi

Robert Burns -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on täyteläinen, syvän meripihkainen sävy ja silkkinen koostumus. Sen tuoksu on moniulotteinen sekoitus mallasta, yrttejä ja sitrushedelmiä, mikä johtaa tasapainoiseen makuprofiiliin, joka on makea, alkoholipitoinen ja päättyy pitkään, lämmittävään ja yrttiseen jälkimakuun.

Maku

Täyteläinen, maltainen, yrttinen, makea, moniulotteinen, hennon mausteinen, lämmittävä

Aromi

Skottiviski, makeat yrtit, hunaja, väkevöity viini, sitrusöljyt

Maun tasapaino

Makea, karvas, alkoholinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, yrttinen, maltainen

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Syvän meripihkainen, punaruskea, kirkas

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, viskoosinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on voimakas ja alkoholipainotteinen, ja siinä on havaittavissa vermutin ja Bénédictinen tuomaa makeutta, jota tasapainottaa hienovarainen karvaus. Se on täyteläinen, hiilihapoton siemailujuoma, jolla on moniulotteinen luonne.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: skottiviskin pohjana, jota täydentävät makea vermutti ja ainutlaatuinen yrttilikööri Bénédictine. Tuore sitruunankuori on välttämätön koristeena.

Skottiviski60 ml / 2 oz
Laadukas sekoiteviski toimii hyvin. Myös savuttamaton single malt -viski Ylämailta tai Speysidesta sopii, antaen eriluonteisen maun.
Makea vermutti22.5 ml / 0.75 oz
Valitse laadukas italialaistyylinen makea vermutti, kuten Carpano Antica Formula tai Cocchi di Torino, tuomaan täyteläisyyttä.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Tämä ranskalainen yrttilikööri on välttämätön cocktailin ainutlaatuisen makuprofiilin kannalta.
Sitruunankuori1 kpl
Koristeeksi. Purista öljyt juoman pinnalle.

Jäätyyppi

Jääkuutioita sekoittamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten sekä siivilän valmiin juoman kaatamiseen.

Sekoituslasi
Baarilusikka
Mitta
Cocktail-siivilä (Julep tai Hawthorne)

Ohjeet

Valmistus käsittää kolmen nestemäisen ainesosan sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa sopivan jäähdytyksen ja laimennuksen saavuttamiseksi. Lopuksi juoma siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan puristetulla sitruunankuorella.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Yhdistä skottiviski, makea vermutti ja Bénédictine sekoituslasissa.

3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla jääkuutioilla.

4. Sekoita baarilusikalla 20–30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.

5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.

6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä kuoripuoli alaspäin ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.

8. Pudota sitruunankuori juomaan tai aseta se lasin reunalle ja tarjoile heti.

Koristelu

Bobby Burnsin olennainen koriste on sitruunankuorisuikale. Pinnalle puristetut sitrusöljyt kirkastavat aromia ja leikkaavat juoman täyteläisyyttä.

Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori juomaan tai aseta se lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on alkoholillinen, kofeiiniton ja yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se ei kuitenkaan välttämättä sovi vegaaneille, koska joidenkin vermuttien valmistuksessa käytetään eläinperäisiä kirkasteita.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtuullinen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa vermutin ja liköörin alkoholista ja sokerista. Se sisältää suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja sokeria verrattuna hedelmämehuja enemmän sisältäviin juomiin.

Kalorit

Noin 195 kcal / 815 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 9 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 8 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen cocktail hienostuneeseen iltaan, rauhalliseksi yömyssyksi tai lämmittäväksi juomaksi kylminä kuukausina. Sen täyteläinen profiili tekee siitä täydellisen juhliin tai aterian jälkeiseksi digestiiviksi.

Iltadrinkki
Juhla
Koti-ilta
Talven lämmittäjä
Aterian jälkeinen juoma

Yhdistelyehdotukset

Bobby Burns sopii hyvin makujen kanssa, jotka täydentävät sen täyteläistä, maltaista ja hieman makeaa profiilia. Harkitse skotlantilaista murokeksiä klassisena parina tai suolaisia ja mausteisia paloja, kuten savulohta. Miedot juustot ja laadukas tumma suklaa ovat myös erinomaisia kumppaneita.

Skotlantilainen murokeksi
Savulohiblinit
Miedot, kovat juustot (kuten cheddar tai gruyère)
Tumma suklaa

Bobby Burns: Runollinen skottiklassikko

Bobby Burns on hienostunut ja historiallinen cocktail, joka tarjoaa palkitsevan kokemuksen kaikille viskin ystäville. Manhattanin ja Rob Royn läheisenä sukulaisena se erottuu ainutlaatuisella Bénédictinen käytöllä, joka lisää moniulotteisen kerroksen hunajaisia yrttejä. Se on alkoholipitoinen, sekoitettu juoma, jota nautitaan parhaiten hitaasti, antaen sen lämmittävien ja vivahteikkaiden makujen avautua. Täydellinen viileään iltaan, se on todellinen klassikko, joka ansaitsee paikkansa jokaisen kotibaarimikon valikoimassa.

Samankaltaiset cocktailit

Rob Roy

Pohjimmiltaan Bobby Burns ilman Bénédictineä, usein bittereillä sen sijaan. Se on skottilainen Manhattan.

Manhattan

Käyttää amerikkalaista viskiä (ruis- tai bourbon) skottiviskin sijaan ja Angostura-bittereitä Bénédictinen sijaan.

Rusty Nail

Kahden ainesosan cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä ja Drambuiesta, toisesta hunajaisesta ja yrttisestä skottiviskipohjaisesta likööristä.

La Louisiane

New Orleansin klassikko, jossa käytetään ruisviskiä, makeaa vermuttia ja Bénédictineä, mutta johon on lisätty absinttia ja Peychaud's-bittereitä.

Lesken Suudelma

Toinen klassikko, jossa käytetään Bénédictineä, mutta pohjana on omenabrandy (Calvados) ja keltainen Chartreuse skottiviskin ja vermutin sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Rum Runner

Tunnetusti hedelmäinen ja voimakas tiki-cocktail Florida Keysistä, jossa sekoitetaan useita rommeja ja hedelmäliköörejä.

Fog Cutter

Voimakas ja moniulotteinen klassinen Tiki-cocktail, jossa on ainutlaatuinen yhdistelmä rommia, brandya, giniä, sitrushedelmiä ja sherry-kelluke.

Crown ja Ginger

Virkistävän yksinkertainen highball, jossa yhdistyvät Crown Royal -kanadalaisviskin pehmeä luonne ja ginger alen mausteinen makeus.

Espanjalainen kahvi

Upea ja lämmittävä cocktail, jossa on kahvia, liköörejä ja dramaattinen liekitetty, karamellisoitu sokerireunus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Deauville Cocktail

Hienostunut ja raikas sour-cocktail, jossa on jaettu pohja rypälebrandystä ja omenabrandystä, mikä luo moniulotteisen ja hedelmäisen maun.

Rose-cocktail

Elegantti, aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, jolla on herkkä vaaleanpunainen sävy ja monivivahteinen, hedelmäinen makuprofiili.

Ve.n.to

Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.

Havana Special

Klassinen kuubalainen cocktail, jossa vaalea rommi yhdistyy täydellisesti ananaksen trooppiseen makeuteen ja pähkinäisen maraschinoliköörin vivahteeseen.