Bobby Burns

Is manglam síoraí é an Bobby Burns a chuireann casadh taitneamhach ar an Rob Roy clasaiceach. Cothromaíonn sé go healaíonta nótaí casta braiche an fuisce Albanaigh le carachtar saibhir, fíonmhar an vermouth mhilis. Cuireann cur leis an Bénédictine sraith uathúil de mhílseacht luibhe agus mheala leis, rud a thógann an deoch níos airde ná a ghaolta níos simplí. Is deoch mheasctha, láidir alcóil é atá téamhúil agus thar a bheith mín.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is manglam clasaiceach, láidir alcóil é an Bobby Burns, a bhaineann go daingean leis an gcatagóir deochanna roimh Ré an Toirmisc. Meastar gur aipiritíf nó díleáiteach sofaisticiúil é, atá foirfe dóibh siúd a bhfuil dúil acu i manglaim fuisce a mheasctar le spúnóg.

Riar

Déantar an Bobby Burns a sheirbheáil 'glan' (gan oighear) i ngloine coupe nó Nick & Nora fuaraithe. Is manglam láidir, biotáille-lárnach é a bhfuil carachtar mín, téamhúil aige.

Méid riartha

Thart ar 90 ml nó 3 unsa (roimh chaolú)

Cion alcóil

Thart ar 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Gloine Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Ainmnithe in ómós d'fhile náisiúnta na hAlban, Robert Burns, tá bunús beacht an mhanglaim seo beagán doiléir, mar a tharlaíonn go minic le go leor deochanna clasaiceacha. Creidtear gur cruthaíodh é go luath san 20ú haois agus tháinig sé i gcló den chéad uair sa bhliain 1930 sa leabhar "Savoy Cocktail Book" le Harry Craddock. Tugann an deoch ómós d'oidhreacht na hAlban tríd an bpríomh-chomhábhar atá ann, fuisce Albanach.

Bunús

Cé go bhfuil sé ainmnithe i ndiaidh file Albanach, is dócha gur cruthaíodh an manglam sna Stáit Aontaithe nó sa Bhreatain Mhór go luath sna 1900í. Taifeadadh den chéad uair é sna 1930í, rud a chuireann go daingean é i ré réamh-Thoirmisc na manglam clasaiceach.

Bobby Burns

Tagraítear don deoch uaireanta faoi lánainm an fhile a dtugtar ómós dó, Robert Burns, cé gurb é "Bobby Burns" an t-ainm is coitianta agus is stairiúla a aithnítear ar an manglam.

Bunainm

Bobby Burns

Ainm eile

Manglam Robert Burns

Forbhreathnú ar na saintréithe

Léiríonn an manglam seo dath saibhir ómbrach domhain agus uigeacht shíodúil. Is cumasc casta de bhrach, luibheanna agus citreas é a bholadh, rud a fhágann próifíl bhlais chothrom atá milis, biotáille-lárnach, agus a chríochnaíonn le hiarbhlas fada téamhúil luibheach.

Blas

Saibhir, brachach, luibheach, milis, casta, beagán spíosrach, téamhúil

Cumhra

Fuisce Albanach, luibheanna milse, mil, fíon daingnithe, blátholaí citris

Cothromaíocht bhlasta

Milis, searbh, biotáilleach

Iarbhlas

Fada, téamhúil, luibheach, brachach

Súilíneacht

Neamhsúilíneach

Cuma datha

Ómbrach domhain, scothdhearg-donn, soiléir

Uigeacht

Siodúil, mín, slaodach

Séasúracht

Téamhúil, fómhair, geimhrúil

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas láidir agus biotáille-lárnach, le binneas suntasach ón vermouth agus ón Bénédictine atá cothromaithe ag searbhas caolchúiseach. Is deoch shaibhir, neamhcharbónaithe é le blaiseadh go mall agus carachtar casta aige.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Éilíonn an manglam seo trí phríomh-chomhábhar leachta: fuisce Albanach mar bhunús, comhlánaithe ag vermouth milis agus an licéar luibhe uathúil, Bénédictine. Tá craiceann liomóide úr riachtanach don mhaisiúchán.

Fuisce Albanach60 ml / 2 unsa
Oibríonn fuisce Albanach cumaiscthe de dhea-chaighdeán go maith. Is féidir braiche aonair neamh-mhóinteach ón nGarbhchríoch nó ó Speyside a úsáid freisin le haghaidh carachtar difriúil.
Vermouth Milis22.5 ml / 0.75 unsa
Roghnaigh vermouth milis ar stíl na hIodáile d'ardchaighdeán cosúil le Carpano Antica Formula nó Cocchi di Torino le haghaidh saibhris.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 unsa
Tá an licéar luibhe Francach seo riachtanach do phróifíl bhlais uathúil an mhanglaim.
Craiceann Liomóide1 phíosa
Le haghaidh maisiúcháin. Fáisc na blátholaí thar dhromchla na dí.

Cineál oighir

Oighear i gciúbanna le haghaidh corraithe

Trealamh measctha

Beidh gloine mheasctha agus spúnóg beáir uait chun na comhábhair a chorraí agus a fhuarú, gigeir le haghaidh tomhais chruinne, agus criathar chun an deoch chríochnaithe a dhoirteadh.

Gloine mheasctha
Spúnóg beáir
Gigeir nó uirlis tomhais
Criathar manglaim (Julep nó Hawthorne)

Treoracha

Baineann an t-ullmhúchán le corraí na dtrí chomhábhar leachta le hoighear i ngloine mheasctha chun fuarú agus caolú ceart a bhaint amach. Criathraítear an deoch deiridh ansin isteach i ngloine coupe fhuaraithe agus maisítear le craiceann liomóide fáiscithe í.

1. Fuaraigh do ghloine coupe nó Nick & Nora trína líonadh le hoighear nó trína chur sa reoiteoir.

2. Cuir an fuisce Albanach, an vermouth milis, agus an Bénédictine le chéile i ngloine mheasctha.

3. Líon dhá thrian den ghloine mheasctha le hoighear úr i gciúbanna.

4. Corraigh le spúnóg beáir ar feadh 20-30 soicind go dtí go mbeidh taobh amuigh na gloine fuaraithe go maith agus sioc air.

5. Caith amach an t-oighear as do ghloine freastail.

6. Criathraigh an manglam ón ngloine mheasctha isteach sa ghloine freastail fhuaraithe.

7. Tóg craiceann úr liomóide, coinnigh os cionn na dí é agus an taobh craicinn síos, agus fáisc é chun na blátholaí citris a scaoileadh ar an dromchla.

8. Scaoil an craiceann liomóide isteach sa deoch nó cuir ar bhabhla na gloine é, agus seirbheáil láithreach.

Maisiú

Is é casadh liomóide an maisiúchán riachtanach do Bobby Burns. Gealaíonn na blátholaí citris a fháisctear anuas an t-aroma agus gearrann siad trí shaibhreas na dí.

Casadh Liomóide: Fáisc na blátholaí ó chraiceann liomóide úr thar dhromchla na dí agus scaoil isteach é nó cuir ar bhabhla na gloine é.

Faisnéis aiste bia

Tá an deoch seo alcólach, saor ó chaiféin, agus saor go ginearálta ó mhór-ailléirginí ar nós déiríochta, uibheacha, cnónna agus glútan. Mar sin féin, b'fhéidir nach mbeadh sé oiriúnach do veigeatóirí toisc go n-úsáideann roinnt vermouths gníomhairí mínghlanta a thagann ó ainmhithe.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá líon measartha calraí sa mhanglam seo, go príomha ón alcól agus ón siúcra sa vermouth agus sa licéar. Tá sé sách íseal i gcarbaihiodráití agus i siúcra i gcomparáid le deochanna a bhfuil go leor sú torthaí iontu.

Calraí

Thart ar 195 kcal / 815 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Thart ar 9 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Thart ar 8 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is manglam iontach é seo do thráthnóna sofaisticiúil, d'oíche chiúin roimh chodladh, nó mar dheoch théamh le linn na míonna níos fuaire. Mar gheall ar a phróifíl shaibhir, tá sé foirfe do cheiliúrtha nó mar dhíleáiteach tar éis an dinnéir.

Deoch Tráthnóna
Ceiliúradh
Oíche Chompordach Istigh
Deoch Théamh Geimhridh
Deoch Tar éis Dinnéir

Moltaí péireála

Réitíonn an Bobby Burns go maith le blasanna a chomhlánaíonn a phróifíl shaibhir, bhrachach agus beagán milis. Smaoinigh ar bhrioscaí gearra Albanacha le haghaidh péireála clasaicí, nó greamanna goirte agus blasta ar nós bradán deataithe. Is comhpháirtithe den scoth iad cáiseanna séimhe agus seacláid dhorcha d'ardchaighdeán freisin.

Briosca Gearr Albanach
Blinis Bradáin Dheatathaigh
Cáis Chrua Bhog (cosúil le cheddar nó gruyère)
Seacláid Dhorcha

An Bobby Burns: Clasaiceach Filíochtúil Albanach

Is manglam sofaisticiúil agus stairiúil é an Bobby Burns a chuireann eispéireas sásúil ar fáil d'aon duine a bhfuil dúil acu san fuisce. Mar ghaol dlúth leis an Manhattan agus leis an Rob Roy, seasann sé amach mar gheall ar áireamh uathúil Bénédictine, a chuireann sraith chasta de luibheanna meala leis. Is deoch láidir, mheasctha é is fearr a bhlaiseadh go mall, ag ligean dá bhlasanna téamhúla agus miondifriúla teacht chun cinn. Foirfe do thráthnóna fionnuar, is clasaiceach fíor é a bhfuil áit tuillte aige i stór gach tábhairneora baile.

Manglaim Chosúla

Rob Roy

Go bunúsach, is Bobby Burns é gan an Bénédictine, go minic le biotairí ina ionad. Is Manhattan Albanach é.

Manhattan

Úsáideann sé fuisce Meiriceánach (seagal nó bourbon) in ionad fuisce Albanach, agus biotairí Angostura in ionad Bénédictine.

Rusty Nail

Manglam dhá chomhábhar déanta le fuisce Albanach agus Drambuie, licéar eile bunaithe ar fuisce Albanach le mil agus luibheanna.

La Louisiane

Clasaiceach ó New Orleans a úsáideann fuisce seagail, vermouth milis, agus Bénédictine, ach le haibsint agus biotairí Peychaud curtha leis.

Póca na Banríona

Clasaiceach eile a úsáideann Bénédictine, ach le bunús de bhrandaí úll (Calvados) agus Chartreuse Buí in ionad fuisce Albanach agus vermouth.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Averna Manhattan

Athrú saibhir, bittersweet, agus casta ar an Manhattan clasaiceach, ag cur in ionad vermouth mil isteach leis na nótaí luibheacha de Amaro Averna.

Añejo Highball

Cóctail highball athnuachan agus spíosrach a chomhtháite go beacht rum aosta le beoir imeach, citris, agus beagán liqueur orange.

Sour an Fhírinneach

Athrú smoithiúil agus sofisticiúil ar Whiskey Sour clasaic, a bhuíochas le fíon Tennessee milis agus beagán licéir oráiste.

Chocolatini

Cóctail milseora decadent agus creamy a bhlaistíonn cosúil le leacht seachtraíochtúil, fuaraithe, saibhir i gceann gloine.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Moonlight

Gin sour clasaiceach, íogair agus eitireál, le nótaí bláthanna ó crème de violette agus citris geal.

Cóctail Alabazam

Cóctail brandy stairiúil agus aromatach, cothromaithe le curaçao orange, bitters, agus breath de limón.

Cóctail T.N.T.

Clasaic ro-thoirchiste láidir agus aromatach a bhuíochas le fionnuisce Cheanadach, absinthe, agus sú lemon.

Delmonico Cocktail

Cocktail clasaiceach agus stairiúil a chomhcheanglaíonn gin agus brandy le vermouth mil agus bitters le blas coitianta, atá lán de spiorad.